教你烏醋拌麵醬的完美比例和如何煉出雪白豬油的正確方法 醋香撲鼻鹹甘油亮簡單又美味 / 莊師傅的廚房
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- Опубліковано 11 кві 2023
- 這次要來分享的是麵食做法 這是一道家常主食菜名叫做烏醋乾拌麵
要如何煮才會醋香撲鼻油亮鹹甘再加碼如何自製豬油現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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烏醋乾拌麵/自製豬油2-3人份
食材 :
細麵2糰
豬板油600g
鹽1小匙滾用
蔥花少許
辣椒醬少許
拌麵醬 :
白胡椒粉1/4小匙
糖1/4小匙
醬油3大匙
黑醋2大匙
豬油1大匙
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烏醋拌麵醬大人小孩都喜歡，而且簡單美味的家常主食，莊老師無私分享謝謝您😍💯👏👏👏👍👍👍
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
原來我煉的豬油顏色深是因為沒有先煮過，學到了好寶貴的一課！謝謝師傅
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅本家好,一定要學習留著用,謝謝分享,感恩有你🥰💯🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師父教導的豬油塊，
可以讓現代人，
怕麻煩的人……
願意下廚，真是太感激了！！
試試這樣煮，你會喜歡喔。 請幫忙分享謝謝你
我是乾拌麵控，超棒的很喜歡，莊老師細心解說無私教授謝謝您🤤💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
感覺+點油蔥酥+1小匙蒜末 味道更讚👍
可依個人喜好做添加，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝莊師傅分享炸豬油（很方便）烏醋麵ㄝ很簡單
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莊師傅吉祥如意，謝謝分享省錢又好吃的烏醋拌麵醬，感恩您。
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感謝莊師傅的教導……
豬油塊，可以保存六個月
非常的棒，
符合現在小家庭，
人口少，怕麻煩，的狀況！！！
久久做一次，就可以吃半年，
真的是太棒了
再次感謝
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謝謝莊師傅，今天照著影片煉豬油，真的很清澈，太棒了
你很棒喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝莊師傅！光看煉豬油的畫面小時候的香氣就冒出來了～
改天做做看順便憶兒時~
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
豬油渣千萬不要掉。和切碎蝦米、菜脯、棘椒炒香，加上葱花醬油伴麵條是一絕。
謝謝你的分享，利用豬油渣創造一道下飯菜。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
Chinese food is always the best! 😁🍻
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
加油。謝謝你的無私的教導。無需理會說頻道說你不好的留言
大家一起加油喔，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
古早味的麵食料理令我們回味無窮；大家一定要來試試做看看！🥰🥰🥰
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用鵝油，香上加香！🤗
是的，可依個人喜好做添加。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
原來提煉豬油是這個樣，我媽提煉的豬油都有一股味道，所以我都不吃豬油煮的東西。
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請問莊師父冷凍豬油要用什麼加熱比較好
電鍋加熱或是微波加熱都可以喔，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
需要加鹽巴 味精嗎
可依個人習慣做添加，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝分享
請問莊老師烏醋拌麵醬的比例是多少較好吃要先煮過嗎？
加放油蔥酥會變古早味乾拌麵嗎？
看到老師的教學很開心
正想學乾拌麵謝謝哦❤
影片下方資訊說明欄裡有食譜比例。試試這樣煮你會喜歡喔。
莊師傅我沒找到食譜比例
@@user-rv9nu7hq5x 請點顯示更多... 再點更多內容...
請問莊老師，你使用的醬油伴乾麵屬於那一種口味的呢⋯⋯謝謝
龜XX醬油。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
謝謝
老師你好，請問如果用沙拉油＋已炸好的油蔥酥，下去加熱一下，這樣的油會有香氣嗎？！
直接拌入油蔥酥即可 ，因為油蔥酥不能再用油加熱，會發苦喔。試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 謝謝老師
這個黃細麵要去哪裡買謝謝
影片裡使用白細麵，傳統市場有賣喔
請問這種乾麵條是什麼麵，去哪裡買？
這種是生麵條，傳統市場有賣喔
煎豬油，是否可以用電鍋煮出油就可以了？比較不會全身味道
可以利用電鍋煮出豬油， 可依個人習慣做調整。
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅回答👍👍👍
這是豬油製作教學吧!
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麵煮太爛失敗
懂吃，不過台灣人傳統的口味是偏軟爛些
口感可依每個人喜好做調整喔，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
視頻有點冗長
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。