Receta: Solomillo de cerdo agridulce
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- Опубліковано 5 вер 2024
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INGREDIENTES
Tortitas de Patata y Zanahoria:
2 patatas medianas de freír
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
Solomillos agridulces:
3 cucharadas de miel
2 solomillos ibéricos
1 limón
1 vaso de caldo de carne
Azúcar, matalauva y ajonjolí
Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta
PROCESO COCINA: Para la guarnición, Picar la cebolla y disponerla en un cuenco. Incorporar la zanahoria y las patatas ralladas. Escurrir bien para que suelten el exceso de agua. En una sartén grande o paellera, con un poco de aceite de oliva virgen extra, dispondremos pequeñas porciones de verdura rallada, aplastaremos con una espátula para alisarlas y salpimentaremos. Dejaremos sofreír entre 8 y 10 minutos por cada lado. Limpiar los solomillos del exceso de grasa y dorarlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Apartar y reservar. En esa misma sartén agregar una cucharada generosa de azúcar, un buen chorreón de vinagre, 3 cucharadas de miel, la ralladura de 1 limón, ½ cucharadita de matalauva y el vaso de caldo de carne. Dejar hervir hasta que vaya reduciendo y espesando. Cortar los solomillos en porciones y colocar en la sartén con la salsa, dejando que se terminen de cocinar. Finalmente, espolvorear con un poquito de ajonjolí.
Me encanta,cocinas como los Ángeles
Desde argentina Hermoso programa riquisimas recetas graciaa por compartir el arte de cocinar!!!!!!!!!
Fabuloso! Trataré de hacerlo.
Que delícia!! Abraço daqui do Brasil! Adoro suas receitas!
Sou brasileira e faço sempre as receitas dele🙃
Lo haré
Vicky ramirez un)
todo lo qe e echo esta rico rico
Chari Rivera Jiménez
😊muy buena receta , pero muy hablada
Hola, qué es matalauva?
Adriana Alvarez es anís verde o común.
torrijas