Master Class N°5: Pionono - Julia Domínguez
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- Опубліковано 14 сер 2020
- En esta nueva edición Julia nos enseña a un nuevo batido liviano: Pionono.
Esta receta forma parte del e-book "30 recetas para hacer crecer tu pastelería", de Julia Domínguez. Vamos con la receta.
Ingredientes:
Huevo 330 gr
Azúcar 60 gr.
Miel 30 gr.
Harina 0000 60 gr.
Sal fina 5 gr.
Esencia de vainilla a gusto.
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Sos increíble como maestra 😊
Exelente muy bien
Y en cambio de papel de teflón puedo utilizar silicona?
Hola Tania. Si, claro. Podés usar una silicona sin problemas :)
@@unamesa muchas gracias. La receta está excelente. me salieron unas galletas muy buenas. Que Dios te bendiga por hacer estos vídeos con buena información.
Hola de qué medida es la placa?
Hola Luciana, cómo estás?. La placa que usamos es de 60x40cm.
Gracias!!!
Que hacer cuando uno quiere desprender el papel y se viene el pionono?
Que tiempo tengo q esperar para retirar el papel?
¡Hola Silvia! Paciencia esa es la respuesta. Dejarlo entibiar tal cual explica Julia.
La otra clave estará en hacer un batido correcto tal cual enseña en el video. ¡Y mucha práctica! Saludos 😊