Igazi amerikai brutalitás! Vastag tésztájú és még vastagabb töltelékű gyönyörűség azoknak akik nem kapnak azonnal szívrohamot attól, ha egy pizza nem nápolyi!
Ez nagyon otos!!! Kell szereznem egy ilyen ko edenyt. A mai idezetunk: -Fel kilo sajt kerul egy ekkora pizzaba. Ami azert eleg durva De vegul is nem olyan sok ez... Nem olyan orulten hatalmas mennyiseg.... Kimondva sok, hogy fel kilo, egyebkent nem annyira gaz.......... De az !!! " :) -Mate Szabi
Oké. Mint régi Chicago lakó, köszönöm a megtisztelést. Mint előbbi több éves Lou Malnati's dolgozó, mondanék egy pár dolgot. A tésztának ropogósnak kéne lenni. Ezt említettem az I55 ban is és azt válaszolták hogy a kelt, kenyérszerű tészta jobban tetszik a magyaroknak. Oké. A paradicsom szósz az nem pizza szósz, hanem csak dobozos tört (crushed) roma paradicsom. Ez is különbözteti a Chicago deep dish pizzát másfajtától. Lehet tévedek de az Uno's meg Due's sem hiszem hogy tesz bele. A három pizza egy receptből származott. Mindegy, a Malnatis-on kívül dolgoztam sok másik Chicago környéki kevésbé hires pizza helyen és illene szeletelni az olívákat, így nagyon furcsa, csak rádobni. Persze, jobb lett volna a pepperoni mint a szalámi de vannak szalámi pizzák... valahol. Ami nagyon jó az a jól megrakott olasz kolbász réteg.
Milyen régóta várok erre egy ilyen magyar Deep Dish videóra. Végre 😇 Külföldi oldalakat szanaszét nézegetve recept után kutatva én is elkészítettem.. A tészta egy az egybe ugyan ez es nagyon finom.. Viszont fél Pestet felkutatva se sikerült ilyen edényt találnom.. pizza pite sütő forma pedig életben nem hallottak róla amikor kérdeztem.. Végül lidlibe sikerült szert tennem.. igaz nem keramiára.. ami nekem nem sikerült hogy ilyen magas fokozaton a tészta már jócskán megsült viszont a sajtom nem olvadt meg ennyire benne kissé mintha félig sült lett volna.. 😕 Cserébe baromi finom lett.. és igen ebbe brutál mennyiségű sajt dukál 😍
veszel egy magasfalú öntöttvas serpenyőt és az is tökéletes. Az edény lényege, hogy legyen benne anyag, hogy egyenletes legyen a hő felfutása és a hőtartása.
Ezzel csak az a baj, hogy haveroknak szánt mennyiség, majd ha betolják utána kajakóma lesz tőle és oda az esti buli... (legalábbis nálam ez lett múltkor fél kiló lisztből, papírvékony pizzából 3 db után) :)
Ha az I55-ben voltál,akkor cáfolandó amit mondasz,voltunk ott és brutál a cucc! Konkrétan a felét hazavittük,mert esélytelen volt,hogy azt ott elpusztitsuk! ;)
Azon töprengek, hogy ezt egy pizzériában miként lehet kivitelezni. A sütő hőfoka oké, de ez egy speckó tészta, ráadásul elkészítés előtt meg is kell keleszteni+ugye jelentősen több idő megsütni. A másik sarkalatos pont az árszabás. 1700ft ért veszem a mozzarella sajt kilóját, ha fél kilóval számolom akkor csak a sajt kerül 850ft-ba beszeráron. Tud valaki tippet adni, hogy idehaza melyik étterem készít professzionális módon deep dish pizzát?
i55. Ha meg nyitva vannak :) en ott ettem kb 1.5 eve. Finom volt :). Az arszabasrol igazad van, kb 5000 volt talan 1 deepdish, de ketten nem tudtuk megenni. 2 db vekonytesztas pizza is 5000. De egyebkent ez inkabb 3 főre keszul :)
Egyszer ettem i55-ös ilyet, igaz elvitelre kértük és elhoztuk, tehát utazott 10 percet mire felbontottuk de hatalmas csalódás volt :( Egy tésztát kaptunk némi paradicsom szósszal és 3cm vastag sajttal ami olyan hatást keltett mintha paradicsomos rántott sajtot ennék. Persze azóta mástól is halottám már róla dicséretet úgyhogy lehet hogy én akkor vlmi nagyon igénytelen verziót fogtam ki.
Az összes internetes (Deep Dish Pizzák) közül ez volt a leghitelesebb videó amit valaha is láttam! Köszönöm Szabi! Tisztelettel.: Szegedi Néző. (:
Ez nagyon otos!!! Kell szereznem egy ilyen ko edenyt.
A mai idezetunk:
-Fel kilo sajt kerul egy ekkora pizzaba.
Ami azert eleg durva
De vegul is nem olyan sok ez...
Nem olyan orulten hatalmas mennyiseg....
Kimondva sok, hogy fel kilo, egyebkent nem annyira gaz..........
De az !!! "
:)
-Mate Szabi
Oké. Mint régi Chicago lakó, köszönöm a megtisztelést. Mint előbbi több éves Lou Malnati's dolgozó, mondanék egy pár dolgot. A tésztának ropogósnak kéne lenni. Ezt említettem az I55 ban is és azt válaszolták hogy a kelt, kenyérszerű tészta jobban tetszik a magyaroknak. Oké. A paradicsom szósz az nem pizza szósz, hanem csak dobozos tört (crushed) roma paradicsom. Ez is különbözteti a Chicago deep dish pizzát másfajtától. Lehet tévedek de az Uno's meg Due's sem hiszem hogy tesz bele. A három pizza egy receptből származott. Mindegy, a Malnatis-on kívül dolgoztam sok másik Chicago környéki kevésbé hires pizza helyen és illene szeletelni az olívákat, így nagyon furcsa, csak rádobni. Persze, jobb lett volna a pepperoni mint a szalámi de vannak szalámi pizzák... valahol. Ami nagyon jó az a jól megrakott olasz kolbász réteg.
Már sokadszor készítem a recepted alapján... Nagy kedvenc!
Köszi a receptet, Szabi! 🤩🤩🤩
Milyen régóta várok erre egy ilyen magyar Deep Dish videóra. Végre 😇
Külföldi oldalakat szanaszét nézegetve recept után kutatva én is elkészítettem..
A tészta egy az egybe ugyan ez es nagyon finom..
Viszont fél Pestet felkutatva se sikerült ilyen edényt találnom.. pizza pite sütő forma pedig életben nem hallottak róla amikor kérdeztem..
Végül lidlibe sikerült szert tennem.. igaz nem keramiára.. ami nekem nem sikerült hogy ilyen magas fokozaton a tészta már jócskán megsült viszont a sajtom nem olvadt meg ennyire benne kissé mintha félig sült lett volna.. 😕 Cserébe baromi finom lett.. és igen ebbe brutál mennyiségű sajt dukál 😍
veszel egy magasfalú öntöttvas serpenyőt és az is tökéletes. Az edény lényege, hogy legyen benne anyag, hogy egyenletes legyen a hő felfutása és a hőtartása.
Az I 55 után én is megcsináltam brutál húsmennyiséggel. Most újra kedvet kaptam, hétvégén ez lesz!
ha az i55-ben voltál, akkor cáfolom amit mondasz. szarasig rakják töltéssel és úgy jól lehet lakni hogy hazáig mászva mész
Cáfolnám, húsimádót kértünk, de 95% sajt volt 4% paradicsomszósz 1% hús, bár lehet hogy az egy százalékkal sokat írtam...
Nos jo ha tudod, h ez az általad készitett pizza is kevés tölteléket tartalmaz... de persze minden relativ.
😎👌👌👌
Király:D
Ma megcsinálom
Jó a késed!! egyedi? rendelhető? természetesen a logóval együtt!!
Ezzel csak az a baj, hogy haveroknak szánt mennyiség, majd ha betolják utána kajakóma lesz tőle és oda az esti buli... (legalábbis nálam ez lett múltkor fél kiló lisztből, papírvékony pizzából 3 db után) :)
Ha az I55-ben voltál,akkor cáfolandó amit mondasz,voltunk ott és brutál a cucc! Konkrétan a felét hazavittük,mert esélytelen volt,hogy azt ott elpusztitsuk! ;)
+1
ott a kisebbre is azt írják, h 2-3 személyes :)
Ahhhw gecc de várom ezt a receptet
Szabi hol lehet olyan kést rendelni ?
Halihó Szabi! Csinálj már egy sima marhapörköltet légyszi!
Meglesz!
Szabi!!
Hol lehet beszerezni ilyen koedenyt?
Na ezt kipróbálom, pedig az olasz vonalat kedvelem.....
Azon töprengek, hogy ezt egy pizzériában miként lehet kivitelezni. A sütő hőfoka oké, de ez egy speckó tészta, ráadásul elkészítés előtt meg is kell keleszteni+ugye jelentősen több idő megsütni. A másik sarkalatos pont az árszabás. 1700ft ért veszem a mozzarella sajt kilóját, ha fél kilóval számolom akkor csak a sajt kerül 850ft-ba beszeráron. Tud valaki tippet adni, hogy idehaza melyik étterem készít professzionális módon deep dish pizzát?
i55. Ha meg nyitva vannak :) en ott ettem kb 1.5 eve. Finom volt :). Az arszabasrol igazad van, kb 5000 volt talan 1 deepdish, de ketten nem tudtuk megenni. 2 db vekonytesztas pizza is 5000. De egyebkent ez inkabb 3 főre keszul :)
azt mond meg mitől lesz 1 tészta selymes.......
Esetleg az I55-ben voltál?
Valszeg igen mert csak ott kapni(itthon, tudomásom szerint), pedig szerintem k..szott finom az i55ben :)
Egyszer ettem i55-ös ilyet, igaz elvitelre kértük és elhoztuk, tehát utazott 10 percet mire felbontottuk de hatalmas csalódás volt :( Egy tésztát kaptunk némi paradicsom szósszal és 3cm vastag sajttal ami olyan hatást keltett mintha paradicsomos rántott sajtot ennék. Persze azóta mástól is halottám már róla dicséretet úgyhogy lehet hogy én akkor vlmi nagyon igénytelen verziót fogtam ki.
Szerintem gusztustalan dolog ez a deepdish pizza. Ekkora mennyiségű sajttól hányingerem lesz.
Ha pizza már adom is a likeot!
A keverőgép típusát leírnád légyszi?
- illetve, ha valaki felismeri, az is írhatja... - :D
Ez egy Kitchen Aid.
@@mateszabikonyhaja Köszi
És olyan 5-6 literes a keverőtál kb, ami rajta van?
Pokoli jol nez ki!
Egy jó skót húsos lepényt nem sütnél a te stílusodban?
értem én, hogy “more is more”, de nem tulzas az a fél kilo sajt, Csabi kedves?
Nem Csabiiii! Sanyi
Ehhez a fajta pizzához nem, nem lepődnék meg, ha máshol még többet is raknának hozzá.
Egy kb 4 személyes kajánál szerintem teljesen normális. (Mondjuk én alapból sajtimádó vagyok.)
Hát azért ez messze van a deep dish től sehol nem láttam rajta olivát , sőt pepperonit vagy kolbászhúst szoktak rá rakni, a sajt pedig mozzarella.
a tészta pedig pitésebb, nem ez a klasszik kelt tészta
Akkor te tegyel ra azt! :)