TORTA HELADA PERUANA ✨| Receta Fácil 😋
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- Опубліковано 3 жов 2024
- NOTAS:
Si quieres que el bizcocho tenga una textura mas fina, tierna y esponjosa te recomiendo que uses HARINA PASTELERA / HARINA DE REPOSTERIA / CAKE FLOUR. En internet puedes encontrar muchas recetas para hacer tu propia harina ( si en caso no puedes conseguirla o comprarla ) . Yo lo hago asi: por una taza de harina al ras ( 130 gr aprox ) le vas a quitar 2 cdas al ras de harina y en su reemplazo le vas a agregar 2 cdas al ras de maicena o fécula de maíz, lo vas a tamizar muy bien y listo! te recomiendo que vuelvas a pesar o medir nuevamente esta harina para que la uses según tu receta.
Para el bizcocho yo usé molde de 23 cm , y para la gelatina usé un molde de 24 cm, aunque puedes usar un molde mas grande de 25 o 26 cm. Si ese fuera el caso te recomiendo que agregues los 85 gr mas de gelatina para la base ya que al ser un molde mas grande, la base de gelatina quedaria mas delgadita ( aunque esa parte es a gusto personal, a mi me gusta que quede bien gordita ) El resto de ingredientes a usar para la crema rosada y el bizcochuelo, quedarian con las medidas como indica la receta.
Para esta receta que preparé, a mi me quedó como aproximadamente de 4 ta 5 tazas de crema rosada, ya que " a gusto personal " usé mas gelatina en la base , y el bizcochuelo me quedó bien altito y esponjoso ( a mí m e gusta así ) Si te queda crema rosada puedes verterlo en vasitos y asi tendras mas postrecitos para invitar.
Utensilios/Productos que uso:
KitchenAid KSM155GBCA 5-Qt. Artisan Design Series with Glass Bowl Candy Apple Red
amzn.to/2CyaGTP
KitchenAid KFC3516WH 3.5 Cup Food Chopper
amzn.to/2FoInIw
KitchenAid KFP1466ER 14-Cup Food Processor with Exact Slice System and Dicing Kit - Empire Red
amzn.to/3aCzAyo
Non Slip Silicone Pastry Mat, Large Non-stick Baking Mat for Rolling Dough, Baking, Fondant, Pie Crust, Pizza, Bread, Cookie- Easy Clean Kneading Mats with Measurements(16" x 24")
amzn.to/3kOfplD
Kootek 11 Inch Rotating Cake Turntable with 2 Icing Spatula and Icing Smoother, Revolving Cake Stand White Baking Cake Decorating Supplies
amzn.to/3avgSIH
J&P Home Stainless Steel Adjustable Round Cake Ring Mold Mousse Mold, 6 Inch to 12 Inch
amzn.to/2Edw94M
Wilton Icing Spatula Set for Baking
amzn.to/2DZJiPd
OXO Good Grips 11-Inch Better Balloon Whisk
amzn.to/3iHt388
Wilton Performance Aluminum Pan 8-Inch Round Cake Pans, Set of 2
amzn.to/3iESnMe
Anchor Hocking 77922 Fire-King Pie Plate, Glass, 9-Inch
amzn.to/311PfnC
Wilton 402-2110 1M Open Star Piping
amzn.to/2DYyZuT
Wilton Springform Cake Pan, 9-Inch
amzn.to/345YyVF
Wilton No.2D Decorating Tip, Drop Flower
amzn.to/2E5mhdE
Keenpioneer Piping Bag - Disposable Cake Decorating Bag 56 Count (16 inch, Clear)
amzn.to/3h9izOQ
Wilton Bake Easy Non-Stick Spray
amzn.to/2E6lWHu
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Winter Love by Declan DP / declandp
Licensing Agreement: declandp.info/m...
Free Download / Stream: bit.ly/-winter...
Music promoted by Audio Library • Winter Love - Declan D...
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Life by Roa / roa_music1031
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/_-life
Music promoted by Audio Library • Life - Roa (No Copyrig...
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Delicioso
En ecuador yo lo preparó con manjar por encima y por en medio gelatina sin sabor con leche y fruta en almíbar recién hecha batida sale deliciosa también
Saludos cordiales desde Guayaquil Ecuador
Siii me salió, gracias por la receta... Para todos los que tengan el problema de que no se les espuma la leche (evaporada) puede que sea la marca que estan utilizando, en mi caso, el primer intento no me salió porque la leche evaporada Bonle no espumo, aún cuando había dejado la lata toda la noche en la congeladora y deje refrescar 30 min antes de usarlo (seguía pareciendo hielo), cuando empecé a batirlo se volvió mas líquido que espeso como en el video; bueno ayer lo intente nuevamente y esta vez hice lo mismo pero esta vez use leche Gloria (lata blanco y negro, la clásica, la que normalmente se encuentra en las bodegas), después de congelar toda la noche y sacarlo a reposar 30 min antes del uso, le metí un cuchillo en el centro de la leche y desde ya la textura se sentía cremosa, cuando lo saque a batir me sorprendí que de verdad la leche evaporada pueda llegar a parecerse a la crema chantilly (no lo batí hasta ese punto solo hasta que duplico su tamaño). Para los que tienen el problema de que se les cuaja muy rápido, antes de echarle la gelatina ya disuelta a la leche evaporada batida, lo calientan la gelatina unos minutos ya sea en hornilla o microondas (no debe llegar al punto de hervir, pero lo tantean probando, debe estar más caliente, que tibio), y ya luego lo van a echando en forma de hilo mientras estan batiendo, solo deben batirlo hasta que todo este del mismo color, y seguramente van a sentirlo muy líquido no tengan miedo de que 'no va a cuajar' porque SI cuaja, se los aseguro; con ese previo calentamiento de la gelatina van a poder tener un poco más de tiempo para armar la torta. Y para lo del desmoldado, lo que recomiendo es despegar con las manos el borde superior, después ponerlo sobre una bandeja con agua caliente durante 10 seg, luego zarandearlo como dando vueltas (de izquierda a derecha) todo el molde, y después ya darle la vuelta en la bandeja de presentación, y zarandearlo un poco más hasta que solo se va ir soltando y cayendo a la bandeja, finalmente al refri durante 30 min más y ya esta.
(No se olviden de usar grenetina o gelatina sin sabor es muy importante para que mantenga la dureza de la gelatina y no se desarme 😢) Ah y el molde que use fue de 20 cm de diámetro, después todo los ingredientes utilice similar al video.
Hola!! Muchas gracias por tu comentario, espero todos lo lean y así puedan entender un poco más el modo de preparación. Y ya saben los que viven en Perú, no usen Bonlé. Saludos 😊
Genial los datos que das.
Gracias !
Hola cuánto sería en gramos la gelatina sin sabor porfavor dice dos cucharadas
Mmmmm que rica lamtorta helada es una de mis preferidas pues nos refresca un montón la gelatina,.gracias súper bien explicada 😊😊
tengo una duda, hice la carlotta siguiendo tus pasos, lo puse en el molde y luego a la refri, al día siguiente lo intente desmoldar y al darle la vuelta salió liquidado, no había cuajado por completo y no entendí porque, porque me sobro y puse en vasitos y esos si cuajaron bien, alguien sabría en qué me equivoqué o que puede ser
Fantástico y .muy práctico para realizarlo. Felicitaciones.
Asuuu, intente esta receta y quedó bueno, yo no lo puse gelatina sin sabor y me quedo riquísimo 👌🏻👌🏻💫💜❤️
No se te vino abajo la torta?
Hice tu receta y me quedo super rica gracias por compartir tus recetas
Hasta ahora la mejor receta q encontre en youtube y muy parecida a la que yo preparaba en mi juventud, receta que me dió un amigo y lo perdí hace muuuucho tiempo. Gracias!!!!!! Volveré a prepararlo 😋
Muchas gracias por tu comentario 💕. Anímate a prepararlo y si tienes alguna duda puedes escribirme.
Ñ
Excelente receta fácil de prepararla lo voy a hacer este fin de semana se ve delicioso
Amiga tu Receta es fabulosa" yo la habia elaborado con merengue italiano pero voy a realizarla con leche helada tal cual como la diste--.. debe quedar deli con la leche Evaporada super eres una genio!! gracias gracias gracias DTB.-
Muchas Gracias por tu comentario! Con leche evaporada sale muy bien, ya verás. ☺️
8
Me encantó la forma como lo explicas muy profesional.
Andaba buscando una receta con biscocho y gelatinas y me encantó mi hija está de cumpleaños y la prepararé 18 pri
me encanto la receta , esta muy bien explicada , hoy la acabo de hacer, espero a mañana desmoldarla en mi caso use para el kk un molde 20 y para armarla uno 24 quedo muy bien el reto sera mañana deseenme suerte 😍😍
Me alegro que te haya gustado la receta!! Y esta bien los moldes que usaste 🙂. Para desmoldarlo, puedes sumergir la base del molde en agua caliente pero solo por unos segundos o también puedes usar una secadora. No te voy a mentir a veces es un poco complicado este paso, pero no imposible 😌. Mucha suerte y que disfruten el postre ☺️☺️
El molde para armar la tortA dices q mode 24cm supongo que es el ancho. De alto cuanto mide xq aquí en España no vnden moldes tan altos😩
Muchas gracias por compartir tus conocimientos Dios te bendiga
❤muchas gracias la intentaré para la venta ya la había visto pero no vi como la armaron la vi ya estaba lista
Justo lo que buscaba❤Gelatina 100%peruana ❤❤ gracias por compartir tus enseñanzas me salió delicioso 😋 mereces mucho más que eso
Puede que sean muchos pasos, pero tiene una muy buena explicación y eso hace que uno no se enrede; MUCHAS GRACIAS POR TAN BUEN VIDEO!!!
Muchas gracias por tu comentario!!
Gracias! Para la Noche Buena hice tu torta. Espero me quede deliciosa como se ve .
Es deliciosa la receta😊😍 la primera vez que la hice todo me fue bien pero falle en la Carlota se me cuajo rápido🤫😬mañana tengo un pedido de torta helada y se que me saldrá espectacular con tus tips , gracias 🌻🙏
Busqué en qué consiste la Carlota y es otro tipo de postre, no es la crema rosa, hecha a base de leche batida y gelatina.
Para q no cuaje rapido la gelatina debe estar tibia
Regrese para darte un mega like y decirte que tu receta me salió espectacular ❤ gracias.
Que linda!! Muchas gracias!! Me alegro que te haya gustado la receta 💕
Disculpe que número de molde es@@conazucarysal707
Se ve 😋deliciosa , cuando tenga ganas la prepararé , porq ws un poquito trabajosa.
Felicitaciones se ve delicioso Gracias por compartir la receta y el vídeo
Anímate a prepararlo! ☺️
Me encanta!!!!, de chica me gustaba mucho con gelatina de limón y duraznos al jugo
Me encantó tu forma de enseñar te felicito muy bien pronunciado los pasos que se debe hacer gracias
Muy rica la torta helada
Gracias por la receta
Bendiciones
Lo hice y salio riquisimo, muchas gracias por compartir tu receta💞😁.
Muchas gracias por tu comentario!! Felices fiestas☺️!
@@conazucarysal707 Se puede estar sin horno?No tengo horno
Hola la gelatina sin sabor en gramos cuánto sería porfavor estoy apunto de hacer el postre ayuda
Que bueno que hayas subido este video siempre quise hacerlo y no me salia aparte de todo me encanta este postre y más si la carlita es gelatina con leche ya que las que venden en las pastelerías no me gustan la haré espero que me salgo rico
Muchas gracias por tu comentario ❤️ y Anímate a prepararlo ☺️☺️
Que hermoso y bello queda, gracias por enseñar prepararlo 😋 me copie la carita.
Me encanto gracias por compartir la receta es mi postre favorito
Sin duda alguna es el postre favorito de quienes lo conocen, Muchas gracias por tu comentario💕!
@@conazucarysal707 en la parte de. El agua.. Q DIOS. TE BENDIGA.
Muchas gracias, me salio muy rico. Bendiciones.
Me encanto .Muchas gracias por compartir ❤
Wooo me encanto gracias por compartir lo voy hacer bendiciones 😘
Hola muchas gracias por tu comentario 💕, si tienes alguna duda puedes escribirme ☺️
Muy deliciosa receta, me la apunto para hacerla. 😘😘😘😘
Muy delicioso ummm se me hace agua la boca de solo verlo...quiero prepararlo para disfrutarlo y deliciarme muy bien..gracias por la receta
La torta helada es mi postre favorito.
Excelente !! Ahora entiendo porque se me cuajaba la crema rosa yo hacía tal cual veía en los vídeos y siempre se me cuajaba rápido, el truquito estaba en ese detalle. Prometo hacerlo mañana mismo. Muy buen video, bien explicado, me encantó !!! 👍
Muchas gracias por tu comentario 💕. Si tienes alguna duda solo escríbeme.
Yes
@@conazucarysal707 es leche crema????
@@penafielmartinezandreaguad8009 parece que es leche evaporada leyendo comentarios 😕
Que precioso video- me encanto, érrelo maximOooo
Felicitaciones muy buena receta y muy bien explicado
Gracias
Muchísimas gracias por tu comentario 💕💕
@@conazucarysal707 scusa se puede usar leche entera en lugar de leche evaporada
O las dos leches te agradeceré la información gracias
Waoo se me hizo agua la boca que rico caracho!!
Si!! Anímate a prepararlo! Son varios pasos pero el resultado final vale la pena 😉
Buenas noches!! La receta justa para preparar la torta de cumpleaños a mi hija, muchas gracias por compartir tu vídeo y sapiencia, saludos
Gracias me salió excelente y muy bien explicado los pasos a seguir pensé que era mas complicado hacerlo
Muchas Gracias!!! Me alegro que te gustó la receta ☺️.
Me encantooooooo. Que bien explicas muchas gracias por cpmpartirnos esta reseta
Muchísimas gracias por tu comentario! ☺️☺️
Hay que rico, lo preparare se ve delicioso, muy buena explicación. Saludos desde Yurimaguas, Perú.
Muchísimas gracias por tu comentario! Saludos hasta Yurimaguas en mi bello Perú ♥️
Ese postre se ve delicioso 😋.
Muchas gracias por tu comentario!
Excelente receta gracias por compartir .
Me quedo perfecto muchas gracias por compartir su receta 😊
Muchas gracias! Me alegro que te haya gustado la receta ☺️
La gelatina sin sabor cuánto es en gramos porfavor
Muy Buena receta. Yo la utilizo en paris y me sale muy muy Buena.
Volviendo a dar un súper like la torta me salió divino 😋 gracias... Saludos de Brasil
Excelente 💯! Muchas gracias por tu comentario! En el canal hay más recetas y si tienes alguna duda solo déjame tu comentario! Saludos hasta Brasil 💕
@@conazucarysal707 n
Hola y em Brasil que tipo de leche usaste
Que tipo de leche usas em Brasil
Saludos desde Toronto Canadá, Gracias la hice y a mi Espsos y Familia le encantó!!!
Muchos saludos hasta Toronto!! Y que bueno que a todos les gustó la torta helada!! En el canal hay más recetas deliciosas, si tienes alguna duda puedes preguntarme ☺️.
La prepare y me quedo deliciosa, gracias por tan buena receta
Muchas gracias por tu comentario y quedo feliz que te haya gustado la receta☺️. Si tienes alguna duda de esta u otra receta solo déjame tu comentario 😉.
@@conazucarysal707, mil gracias y seguiré preparando tus postres, tiehes una nueva suscriptora y super recomendado tu canal
Me encanto se ve riquísima gracias
Muchas gracias por tu comentario ☺️!
La prepararé hoy, se ve deliciosa 💓💓💓💓gracias. Saludos desde Perú 🙏✨
Es deliciosa y fresquita como para disfrutarlo en los últimos días de calor que se siente en Perú 💕 Muchas gracias por tu comentario y me alegra que te haya gustado la receta! 😉
Exquisita torta y brillante explicación. Felicitaciones y probaré hacerla
Gracias! Anímate a prepararlo, y si tienes alguna duda solo déjame tu comentario 💕
¡Excelente receta, se ve exquisita!
Me encantan las recetas de tus bizcochuelos.
Si!! Es fresquita y deliciosa! Muchas gracias por tu comentario ☺️.
Delicioso postre Peruano 🇵🇪❤👏👏
me gusto mucho ese pastel uste tiene manos de angel
Muy buenos su Video me gusta mucho lo boy a preparar Gracias
Muchas gracias por tu comentario! Anímate a prepararlo ☺️
Hola se ve muy buena lo voy a preparar lo i todo el video varias veces y ya lo entendi muchas gracias
Muchas gracias!! Si tienes alguna duda puedes preguntarme. Me cuentas que tal te sale. Saludos ☺️☺️💕
@@conazucarysal707 buenas noches si lo prepare me salio rico gracias gracias
Me alegro mucho!l ☺️ En el canal hay más recetas deliciosas y fáciles que de seguro te van a gustar. Saludos ☺️
Esta hermosa ❤una pregunta si o si tiene que llevar gelatina sin sabor?
Hola que buena receta te felicito tienes muy buenas recetas estables una de mis preferidas gracias por acá te dejo mi Like
Vi todo el video si tiene varios pasos a seguir pero valio la espera!! La voy apreparar cuando tenga tosos los ingedientes!!
Buenisimo
Gracias por la receta, la estoy preparando.😊
Que tal te salio?? Que molde usaste ?
Gracias
Nunca me ha salido bien esta torta 😫, probaré tu receta, gracias por compartirla! 🙏🏻💖
Somos dos, mi torta no se endurece y se desparrama :'c
@@maxb.m.5255 A mi se me cuaja muy rápido la carlota 😩 espero esta vez si salga bien todo 🥺🙏🏻
Me guzto la reseta gracias.. 👏
Gracias ☺️
Gracias muy buena tu receta la disfrutamos.
Muchas gracias por tu comentario y que bueno que disfrutaron la torta! Saludos 😉
QUE RICO
Gracias por la receta
Es un postre bieeeen delicioso
Aunque la leche asada tambien sabe esplendida
Saludes desde Costa Rica. Dios te bendiga
Una pregunta, para cuantas personas aprox alcanza está receta? Bendiciones, muy buena receta
Maravilloso
Hola, Sandra. Me encanto tu receta se ve deliciosaaaaa!!! Se puede reemplazar la harina blanca por integral o de almendras o una mezcla de ambas?
QUE RICO DESDE PERU GRACIAS LO COMPARTIRE
Muy buena la receta bien entendido
Esta perfecta la preparación, me gusta. Bendiciones 🙏.
Gracias por. La receta .se ve deliciosa
🎉amigustaestare ceta
Q manos tan lindas.
Está receta me hace acordar cuando mi abuelita me daba sus postres
Gracias está muy linda torta 😘♥️🇺🇾
Muchas gracias!!!!😃😃
Es la receta que buscaba, 👍👍🎂🎂🎂
genial eso explica por q no cuesta barato la torta helada jejeje, pero q tal si hacemos con queso crema la carlota?
Tu eres la mejor 💕
Excelente receta! 👍👏👏👏
La mejor receta me gusta gracias
Que buena pinta
Riquísimo😋😋😋😋 Será que lo hago ? GRACiAS por tu Reseta Fantástica 😄 Felicitaciones 😋 🎉🎉🎉Me Encantó 😘🤗🙏Yrma desde Mi hermosa 🇻🇪❤️ Venezuela 👍
Hola!! Muchas gracias por tu comentario 💕 . Si tienes alguna puedes preguntarme.
Nesecito aprender Resetas De glaseados qué me sirvan también para decorar 😋❤️😄Yrma Moreno desde Mi Hermosa Venezuela 🇻🇪❤️🙏🎉🎉🎉 Grácias 🌷 Felicidades
Gracias amiga hermosa, es una receta bien explicada. Porque a mí me encanta la torta helada.
Muy bueno !!!
Saludos desde Japon
Muchísimas gracias por tu comentario!!! Saludos ☺️☺️
@@conazucarysal707el segundo molde cuanto tiene q medir porfavor me podrá decir
Esa torta la mejor del mundo ❤❤PERU ♥️ 🇵🇪 ❤
Me encanto tu torta se ve deliciosa
Soy Martha desde Bolivia
Gracias!! Saludos hasta Bolivia ☺️
Me encanta este programa
Se ve Delicioso se puede usar crema para batir en vez de crema de Leche
Hola, no es crema leche, es leche evaporada pero debe estar congelada desde el día anterior para asi obtener ese textura.
Mucha gracias su receta bendiciones
Es super fresca y ligera.
Me gusta su receta bendiciones
Muchas gracias por tu comentario! 🙂
Muy exquisito gracias 🙂 saludos
(Saludo desde República Dominicana) se ve rico lo voy a inventar
Es delicioso!!! Anímate a prepararlo ☺️, muchas gracias por tu comentario y saludos hasta República Dominicana 💕
Que pintanza!!! Una pregunta cuantos ml es un taza?
Y la grenetina, me dice cuanto seria en gramos,te lo agradecería mucho.🤗
Gracias por tu video. Se ve rica.
Gracias a ti por tu apoyo! 😊
Holaa!! Para un molde de 18 cm, la receta sería la mitad?🥺
Súper buena receta lo hice el un molde de 24 y muy rico!!
Hola, no lo he probado en molde pequeño, pero me imagino que haciendo mitad receta si te puede alcanzar en un molde 18 cm.
Que leche se puede utilizar
Gracias x la idea de cortar el vizcocho 🎉😊
Me encantó tu receta.🤗🤗
Si no tengo el almíbar del durazno, lo puedo remplazar por otra cosa??
Gracias 😉😉!! Puedes hacer un almíbar normal mezclando la misma cantidad de azúcar y agua. Lo haces hervir solo por un minuto y luego lo dejas enfriar. Si deseas puedes aromatizar con cáscara de naranja/ limón .
Saludos dessde chiclayo😊😘 bendiciones😘😘
Receta fácil. Intentaré preparar esta delicia..Pisco PERÚ. Gracias
Postre peruano lo mejor del mundo
Pará peruanos
Keee soy de Perú y ni sabía q era de aquí :0
Delicioso lo voy.a preparar
Bendiciones desde USA
Gracias qué Dios té Bendiga
Qweu
Para ustedes, no es lo "mejor del mundo" para "todos" en general
hola se ve rico tocaria manual no tengo batidora ni horno