Como se hace el atado de dulce o PANELA
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- Опубліковано 8 січ 2022
- El atado de dulce o panela es una forma sólida de sacarosa derivada de la ebullición y evaporación del jugo de caña de azúcar. Se vierte en moldes circulares. Se reposa en los moldes entre 6 y 7 horas y el resultado final es la panela.
Realmente es muy interesante, pero también me llama la atención la forma en lo preparan y la higiene 😮
Esto se llama produccion artesanal... si no te conviene compra la industrial
verdaderamente un asco
@@ArmandoRove si no te gusta no lo veas
@@ArmandoRoveUyy salio el don "Fino"
Lo mejor es lo artesanal, más sano y más rico
Guau que rico se ve. Interesante a de ser un trabajo muy duro por el calor.
Esos hombres sudan moviendo esa miel 🍯
Que habilidad 😮 del hombre, con las paletas
Muchos años practicando. ¡Bendiciones!
Es bien rico y saludable 👍
Gracias por el video
Usted si sabe. Creerá que nunca había visto el proceso de principio a fin. ¡Bendiciones sor!
Interesante 🤔 muchas gracias por compartirlo Batty.
Finalmente vimos el proceso canche. ¡Bendiciones!
Qué lindo!!
Me encanta el dulce de panela 😊🌼🌸🌼🌸🌻🌻🌻✨🇲🇽🎇
🙏🙏🙏
Queria saber si el atado de dulce era lo mismo que piloncillo. Gracias desde Nicaragua.
¡Hola Luis! Si, atado de dulce y piloncillo son sinónimos. También se le conocí como rapadura, raspadura, panela. ¡Bendiciones!
Excelente video, lo recuerdo las 2 veces que lo hicimos en Flor Amarilla, proceso con mucho trabajo desde la siembra de la caña
Saludos
¡Hola Rafael! Si, es bien laborioso. Que gimnasio ni que ocho cuartos. Suficiente ejercicio cargando caña y moviendo peroles.
Esa si es saludable ?
Y 100% natural ¡Bendiciones!
Solo siempre lo conocí como piloncillo 🤷♂️
América latina nooo. HISPANOAMÉRICA.
Uuuy el señor azul casi se quema la mano esa miel tiene muchísimos grados de calor
Pregunta ❓ se debe usar la panela en ves del azúcar refinada.
La panela es mejor que el azúcar refinada siempre y cuando se use con moderación. ¡Bendiciones!
me doy puños con el que sea sino les gusta la panela es de COLOMBIA haber como fue pues
la panela es original de Colombia
No
En todo sudamerica se fabrica pero con diversos nombres... en peru se le conoce como chancaca
No, no se conoce su origen ya que se usa en toda Latinoamerica y Asia, lo más probable es que sea de Asia de dónde es originaria la caña de azúcar
Que cambien esa carretilla se ve fea
Aunque tengan una nueva siempre se verá así por el residuo del atado de dulce.
Pero no es recomendable en exceso, contiene acrilamida, agente cancerígeno debido al calor utilizado para su elaboración.
Todo exceso no es bueno. La moderación es la clave. ¡Bendiciones!
Atado se dulce, ó panela ó piloncillo ó panocha en Mexico.
¡Asi es! 😊😎👍
Chancaca en peru
América central y latinoamerica....osea HISPANOAMÉRICA O IBEROAMERICANA.
En los moldes no es 7 horas