Gracias por tu generosidad al compartir tus conocimientos. Tengo que decir que he hecho tu receta siguiéndola disciplinadamente y... ¡ me ha salido!. A mí, que no he sido capaz nunca de ligar un pil pil ni con turmix... Con lo que a mí me gusta el bacalao al pil pil. Sólo lo podía comer yendo a restaurantes. Magnifico. Muchísimas gracias nuevamente.
.. .perdon por pedirte con dejo en una receta antigua de tu canal....pero acabo de descubrirte😀😀..como el tesoro del pirata 😉😉vivo en Alemania y no tengo cazuela de barro ...lo puedo hacer en una sarten👍👍👍🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘magnifica receta
muchísimas gracias mi capitán Pirata por hacer y explicar tan detalladamente ser tan clarísimo y con una gran precisión y con un mínimo de tiempo récord quiero que sepáis que eres un gran maestro te queremos y te amamos mis respetos grande Pirata...
Muchas gracias por el video, lo explicas muy bien, lo hare este fin de semana en casa pero con bacalao fresco ya que aquí en Inglaterra no encuentro bacalao en sal.
un saludo, con colador barato y practico, en una cocina normal y sin productos raros, perfecto lo voy a hacer , de lo mejor de internet en comidas. Suerte
bueno eso tiene que estar buenisimo mira llevo viendote un monton de recetas con esta me voy a cenar que tanto verte me ha entrado hambre con esas recetas tan expectaculares gracias pirata y felices fiestas
Hecho en casa y muy rico. Ojo, si no tienes bacalao seco te vale igual con el fresco o con uno congelado Simplemente tienes que empezar la preparación que le hace al bacalao con lo de secarlo bien con papel de cocina. Otra cosa, él dice sobre el tamaño de lo trozos, pero yo lo hice con trozos más y menos gruesos y quedó igualmente bien. Una vez preparé todos los trozos de bacalao fritos y los dejé en un mismo plato, aproveché el jugo que soltaron después para la salsa. Ligó correctamente siguiendo los pasos. Gracias @cocina del pirata
@@ernevilla4787 él usó bacalao salado, que está seco, deshidratado. Yo usé un bacalao que tenía en el congelador; lo descongelé dos días en la nevera para que se le quitase la escarcha.
@@ernevilla4787 sí, porque el fresco y el congelado no llevan sal. Él remoja el suyo porque es bacalao secado con sal, y lo hace para quitarle la sal y para hidratarlo. Luego, sea como fuese el bacalao (secado,fresco o congelado) le tienes que quitar el exceso de agua de la carne con papel, como hizo él.
A ver si tenemos mas empatía con la gente que esta haciendo su trabajo¡¡¡ aunque seas un experto en la materia, cosa que lo dudo, hay una cosa que se llama respeto¡¡¡ y este compañero lo ha hecho genial¡¡¡
Yo soy bilbaína y me fascina el bacalao al pil-pil. Pero como bien dices acabo con el movimiento sexy Jajajajaja echa polvo. Pero gracias a ti nunca maís. El truco del colador, me ha dejado muerta. Saludos...
Saludos pirata, está muy bien pero hay que bajar ese fuego, el bacalao al pilpil se confita, o sea entorno a 80 máximo 90º, tiene que salir muchísima menos burbuja para que la textura de las lascas quede en su punto. Y no te dejes ese manjar que es el agua que suelta el bacalao en el plato cuando lo sacas para ligar el pilpil, hay que usarla precisamente para iniciar la emulsión. S2.
Efectivamente. Me sabía mal decirlo pero se debe confitar, es decir a fuego más suave. De ahí que se rompan algunos trocitos. Aún así la verdad que te ha ligado rapidísimo y tiene buena pinta.
Hola me ha encantado tu receta y he querido guardarla en pinterest y no me ha dado la opción, te sugiero que si quieres que se vea en más sitios y que más personas lo vean, tomes nota
Buenas Pirata, durante el proceso del desalado del bakalao hay que conservarlo en la nevera o no es necesario. Gracias por el vídeo, seguiré tus consejos, lo he intentado ayer pero no me ha ligado el pil pil, creo que el bakalao era muy fino y no conseguí que soltará tanta gelatina como a ti. Un saludo desde Bilbao 😉
Ese bacalao al pil pil tiene una pinta estupenda. No sabia que para desalar el bacalao había que ponerlo en agua con sal. Hace tiempo que quería preparar esta receta y espero hacerla algún día. Por cierto no me imagino a sonic de erizo de mar y corriendo a toda ostia aunque tampoco es que un erizo de tierra corra muy rápido. Te mando un fuerte abrazo compañero.
Que rico😮😋😋🤤🤤gracias por compartí está exelente recetas 🙅
Gracias por tu generosidad al compartir tus conocimientos. Tengo que decir que he hecho tu receta siguiéndola disciplinadamente y... ¡ me ha salido!. A mí, que no he sido capaz nunca de ligar un pil pil ni con turmix... Con lo que a mí me gusta el bacalao al pil pil. Sólo lo podía comer yendo a restaurantes. Magnifico. Muchísimas gracias nuevamente.
Gracias por la explicación. Parece super sencillo, luego habrá que practicar para que quede como un buen bacalao merece!
Maravilloso, mil gracias
Muchas gracias por tú receta!! Está buenísimo. Como bien dices ,ni en los mejores restaurantes.
Muy bien yo al final le puse unas almejitas de carril, a la marinera, y el plato quedó espectacular muchas gracias
Tremendo ! Muy bien explicado. Estupenda calidad del video e instrucciones. Y al punto, sin bobadas.
Gracias!!! Te felicito, tu receta es estupenda, muy sencilla, muy rápida y lo mejor EXQUISITA!!!
Que sabroso se ve, lo voy a preparar, gracias por compartir
Muy bien explicado. Lo vamos a traer mañana
¡Gracias!👍
.. .perdon por pedirte con dejo en una receta antigua de tu canal....pero acabo de descubrirte😀😀..como el tesoro del pirata 😉😉vivo en Alemania y no tengo cazuela de barro ...lo puedo hacer en una sarten👍👍👍🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘magnifica receta
Que pintaza,y me ha parecido muy fácil,gracias
Muchas gracias, pirata. Me has enseñado como hacer el pil pil como dios manda
muchísimas gracias mi capitán Pirata por hacer y explicar tan detalladamente ser tan clarísimo y con una gran precisión y con un mínimo de tiempo récord quiero que sepáis que eres un gran maestro te queremos y te amamos mis respetos grande Pirata...
Muy buena receta y muy sencilla. Te has ganado un nuevo suscriptor, pirata. 👍
Gracias por esta receta
Buenísima👍
Que receta mas rica y tradicional, te felicito sigue así, muchos besos!!!
Las recetas tradicionales de cocina Muchas gracias,viniendo de un grande,me lo voy a creer y todo!Un besooo
Genial explicado y riquísimo el plato. ¡Mil gracias pirata!
Muchas gracias por el video, lo explicas muy bien, lo hare este fin de semana en casa pero con bacalao fresco ya que aquí en Inglaterra no encuentro bacalao en sal.
Es la mejor forma de hacerlo
Profesional me encanta como quedo ,hoy lo hare yo tb muchas gracias!!!🤗🤗🤗
Esté bacalao tiene una pinta estupenda pienso hacerlo muy pronto
Me ha encantado la receta yblanco forma de emulsionarlo. Gracias. Un abrazo
Ainsss que rico! Me animo a hacerlo!!
un saludo, con colador barato y practico, en una cocina normal y sin productos raros, perfecto lo voy a hacer , de lo mejor de internet en comidas. Suerte
Que rico el bacalao y fácil de hacer , Gracias Pirata
bueno eso tiene que estar buenisimo mira llevo viendote un monton de recetas con esta me voy a cenar que tanto verte me ha entrado hambre con esas recetas tan expectaculares gracias pirata y felices fiestas
+Juana Dearco Muchas gracias guapa!
Gracias por el video.
Un saludo.
Chef pirata me quedó igual eres un crack
me ha gustado, poco trabajo poco tiempo y se ve super bueno
Tiene una pinta muy buena. así estará. Felicidades.
Manuel Niño Esta de lujo te lo aseguro,pruebalo!!Un abrazo
Que buenooooó y que fácil yo lo he comido pero nunca lo había hecho. Gracias
Nunca lo había hecho así, pero voy a probarlo.
Rápido, auténtico y con mucho arte.
Felicidades Pirata.
Genial, tio, muy bien ¡¡¡¡ qué fácil lo haces, gracias.
Tiene buenisima pinta , felicidades. Ya me gustaria a mi comerme un bacalao al pil-pil como el tuyo. Un saludo !!!!
Joe que pinta tan buena
Ya he puesto el bacalao a desalar, ya te dire pero es el mejor video que he visto
Eres un maquina pirata
Eres un super crack ! 😄😄😄😄😄
Un artista.
Lo voy a hacer hoy, ya te contaré😀
¡¡Te cuento que me ha quedado buenisimo!!!
Buenísimo, gracias por la receta
Muy bien explicado.
Bravo que pinta
Hecho en casa y muy rico. Ojo, si no tienes bacalao seco te vale igual con el fresco o con uno congelado Simplemente tienes que empezar la preparación que le hace al bacalao con lo de secarlo bien con papel de cocina. Otra cosa, él dice sobre el tamaño de lo trozos, pero yo lo hice con trozos más y menos gruesos y quedó igualmente bien. Una vez preparé todos los trozos de bacalao fritos y los dejé en un mismo plato, aproveché el jugo que soltaron después para la salsa. Ligó correctamente siguiendo los pasos. Gracias @cocina del pirata
Hola lo hiciste con el bacalao fresco? Creo que el uso fresco...
@@ernevilla4787 él usó bacalao salado, que está seco, deshidratado. Yo usé un bacalao que tenía en el congelador; lo descongelé dos días en la nevera para que se le quitase la escarcha.
@@fatimarc320 dime y solo el seco se remoja para quitar la sal?
@@ernevilla4787 sí, porque el fresco y el congelado no llevan sal. Él remoja el suyo porque es bacalao secado con sal, y lo hace para quitarle la sal y para hidratarlo. Luego, sea como fuese el bacalao (secado,fresco o congelado) le tienes que quitar el exceso de agua de la carne con papel, como hizo él.
@@fatimarc320 muchas gracías , un saludo. 😊
Que facil te ha sido hacerlo...probaré.
Esta de escandalo. Saludos desde Tenerife. Me suscribo LIKE
Exquisito,eres muy grande,mi pirata😋🙌
lo hice y puedo deciros que fácil y rico
gracias pirata!!!!!!
Pedazo idea la del colador, si señor, mismo resultado en menos tiempo. Felicidades maquina, no dejes de ilustrarnos. ;)
+Gabi Cristobal Me alegro que te guste!
Bacalao frito.....madre mía
Cuando le diste la vuelta ya estába pasado de cocción
¡5 minutos A fuego vivo,que barbaridad!!
A ver si tenemos mas empatía con la gente que esta haciendo su trabajo¡¡¡ aunque seas un experto en la materia, cosa que lo dudo, hay una cosa que se llama respeto¡¡¡ y este compañero lo ha hecho genial¡¡¡
Espectacular
Eres un crack
Me encanta la calavera de la encimera
Muy bueno !!! F E L I C I D A D E S !!!!
Muy buena tío de 10 ,conocía el truco de el colador pero te sale especial👍
¿Se puede hacer de un día a otro?¿ Cómo conservato, en nevera, la salsa separada del bacalao?
Enhorabuena por la receta y muchas gracias.
q buena receta nene.¡¡
Gracias, está semana lo hago saludos
Hola Pirata, muy buen plato....fácil para los que estamos pez en la cocina...jejeje
Buen truco el colador. Un Saludo
francisco javier algar garcia Pues ya sabes en 3 minutos ligamos la salsa no se tarda na,Un saludo y gracias por tu apoyo!
francisco javier algar garcia Gracias amigo,seguro que no estaras tan pez!Un abrazooo
Buenos videos
Yo soy bilbaína y me fascina el bacalao al pil-pil. Pero como bien dices acabo con el movimiento sexy Jajajajaja echa polvo. Pero gracias a ti nunca maís. El truco del colador, me ha dejado muerta. Saludos...
TheBilbaina76 ajajjajaj Me alegro que te guste y te sirva,y gracias por compartirlo!Un besooo
Que facil y que buena pinta, hoy viernes santo lo hago.
rico rico
chapo por la receta lo voy a intentara ver que me sale
Qué pasada!.
Si es buena la verdad jiiji
Sabrosos y algunos económicos platos
me gusto tu receta.
Que chulo!!parece magia cuAndo la cosa empieza a ligar😳
Saludos pirata, está muy bien pero hay que bajar ese fuego, el bacalao al pilpil se confita, o sea entorno a 80 máximo 90º, tiene que salir muchísima menos burbuja para que la textura de las lascas quede en su punto. Y no te dejes ese manjar que es el agua que suelta el bacalao en el plato cuando lo sacas para ligar el pilpil, hay que usarla precisamente para iniciar la emulsión. S2.
Efectivamente. Me sabía mal decirlo pero se debe confitar, es decir a fuego más suave. De ahí que se rompan algunos trocitos. Aún así la verdad que te ha ligado rapidísimo y tiene buena pinta.
En casa nos encanta el bacalao!!! Parecido lo hago yo!!!! Riquisimo!!!!... Un besito guapooo!!!
Cocina con Carmen Tu lo haras mejor Carmen,seguro!Eres una fenomena!Un besito y gracias por todo!!
Genial...!!!
Gracias...!!!
Qué delicia! Una pregunta, hay que calentar el bacalao después de emulsionar la salsa?
eres un maquina te felicito
mUCHAS gRACIAS!!
Oye solo soy un cocinillas en bar de lavapies y les hice los aros de cebolla de aperitivo y ala gente les encanto
Gracias
Buena receta y excelente explicación!
Gracias majo!
ver esto en 2022,es una experiencia..
Que pintaza.
Buen truco el colador! Tomando nota :)
+Happy Gastro Te va a Salie genial!
Hola me ha encantado tu receta y he querido guardarla en pinterest y no me ha dado la opción, te sugiero que si quieres que se vea en más sitios y que más personas lo vean, tomes nota
¡Excelente receta! lástima que dónde vivo no venden el bacalao, y cuando hay es muy delgadito =(
Un abrazo!!
***** Te lo mandamos por correo EXPRESSS jajajja gracias por estar ahi!Un besoooo
tienes una nueva suscriptora
Y guapo que es este Pirata! Mamá mia😍
K pinta tiene ese bacalao enhorbuena pirata por la maña k tienes. Un saludo.
+Risa Del Valle muchas gracias!!
+Risa Del Valle muchas gracias!!
Lo veo practicó y fácil voy a intentar a hacer ahora tengo el bacalao ya sin el sal o sea desalado
Delicioso, me encanta, un saludo
Canal cómo se hace Me alegro un montón!Un abrazooo
FANTÁSTICO !!!
Muy bueno!!!
Buen truco el del colador, me gusta.
Poem as a gift for you
muy bueno, gracias
Buenas Pirata, durante el proceso del desalado del bakalao hay que conservarlo en la nevera o no es necesario.
Gracias por el vídeo, seguiré tus consejos, lo he intentado ayer pero no me ha ligado el pil pil, creo que el bakalao era muy fino y no conseguí que soltará tanta gelatina como a ti.
Un saludo desde Bilbao 😉
Te explicas muy bien! Lo haré seguro, parece hasta fácil! :-)
Muy bueno!
pablospace Gracias Pablo!
Ese bacalao al pil pil tiene una pinta estupenda. No sabia que para desalar el bacalao había que ponerlo en agua con sal. Hace tiempo que quería preparar esta receta y espero hacerla algún día. Por cierto no me imagino a sonic de erizo de mar y corriendo a toda ostia aunque tampoco es que un erizo de tierra corra muy rápido. Te mando un fuerte abrazo compañero.
Cocinero Diario Muchas gracias Alex!Pues hazla asi que te va a molar un montón!Un beso majisssmo
Cocinero Diario vi
Cociner o Diario
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Muy buena pirata;) sigue así, tus vídeos están muy currados y eso dará sus frutos!
Torre Team Muchas gracias por tus ánimos amiguete!Poco a poco!
Bueno!
Puedo usar la salsa para sazonar la pasta?
Lo puedo hacer con bacalao desalado congelado? Gracias 💋
entre para aprender a cocinar bacalao y terminé dudando de mi heterosexualidad
Ya apuntabas maneras a crack. Aunque estabas muy modosito aqui jajaj
Genial
se puede hacer esto con bacalao fresco?