Christian Weij: fermenteren is veilig, lekker en super makkelijk

Fermentatiekoning Christian Weij laat zien hoe makkelijk het is om zelf groente en fruit te fermenteren. De auteur van Verrot Lekker en Verrot Gezond vertelt vol passie over de geschiedenis van voedsel conserveren, dat het volkomen veilig is en ook leuk, lekker en gezond!

[@agnesgorremans8605]

Ik maak groenten ook in maar nu zou ik stoofvlees willen doen gaat dat ook en hoe

[@Jj-uy6gp]

Kan je gefermeteerde groente ook gewoon nog koken?

[@wcdoekjes]

Kruiden/specerijen in de juiste verhouding tips = wat bij wat hoort, zou wel handig zijn.
Dille, mosterdpoeder lees ik op etiket van bv augurken.

[@GertBoers]

Hé, grappig. In een andere video (de Masterclass bij Hanos) zeg je dat je bij een pickle 3% zout moet doen, i.p.v. 1,5%.
Hoe zit dat nu precies?

[@henkdigisaurus8299]

hij heeft het over minimaal 1.5%