Hallo Milan! Wieder ein tolles Rezept! 👍 Es macht so viel Spass dir zuzuschauen. Du hast so eine sympathische Art und angenehme Stimme! Bitte mach weiter so! Liebe Grüße Tanja
K☕chen hab ich für dich, wenn du deinen Zopf mit bringst 🤭 🤗 Tolles Ergebnis, toller Zopf. Freu mich schon aufs nachbacken. 😍 Dir einen wunderschönen Tag Milan 👋🏼 bis bald wieder. 😊 Lieb's Grüssle Angelika
Hallo Milan, Schöne Arbeit! Da sieht man ganz deutlich, dass du als Bäcker arbeitest. Die Stränge so dünn ausrollen, ist ja nicht ganz so einfach! Leider bin ich kein großer Fan von Hefegebäck. Aber wenn, dann würde ich das Rezept nutzen 👍👍 Gruß Kalle Frage! Wenn ich beim Brot eine Langzeit-Teigführung möchte, reicht es da aus, die vorhandenen Rezepte einfach über Nacht in den Kühlschrank zu stellen!?
Hallo Kalle, Vielen Dank. Wenn du ein Brot nur mit Sauerteig lockerst, dann kannst du es einfach in den Kühlschrank stellen. Bei einem Hefebrot musst du die Hefe reduzieren. Sollte nur Hefe drin sein, würde ich maximal 5 Gram nehmen. Hast du aber Hefe und Sauerteig drin, würde ich maximal 2-3 Gram Hefe verwenden. Gruß Milan
@@milansbackweltvontradition4760, da hast du mir viel geholfen! Ich will mal das Roggenvollkornbrot so machen. Das von dir mit den 400gr Sauerteig und 15gr Hefe. Also da dann nur 2gr. Ansonsten alles beibehalten. Richtig? Gruß Kalle
Hallo Milan, ich wollte dich schon immer mal fragen wie du es mit dem Wasser machst! Hab es aber immer wieder vergessen 🤦🤦 Wiegst du das Wasser ab, oder nimmst du die Scala am Messbecher!?
Soo lecker und saftig. Ich habe ihn zu Ostern gebacken und meine Familie war happy. Du hast immer ganz tolle Rezepte. Vielen Dank
Vielen Dank Hildegard
Hallo Milan!
Wieder ein tolles Rezept! 👍
Es macht so viel Spass dir zuzuschauen. Du hast so eine sympathische Art und angenehme Stimme!
Bitte mach weiter so!
Liebe Grüße Tanja
Vielen Dank das du dir meine Videos anschaust Tanja.
K☕chen hab ich für dich, wenn du deinen Zopf mit bringst 🤭 🤗
Tolles Ergebnis, toller Zopf.
Freu mich schon aufs nachbacken. 😍
Dir einen wunderschönen Tag Milan 👋🏼 bis bald wieder. 😊
Lieb's Grüssle Angelika
Bin unterwegs Angelika. Wo muss ich hin? 🤣🤣
Vielen Dank. Viel Spaß beim Nachbacken
Super
Vielen Dank
Lecker 👍👍
Danke schön
@@milansbackweltvontradition4760 Bitteschön
Hallo Milan,
Schöne Arbeit! Da sieht man ganz deutlich, dass du als Bäcker arbeitest. Die Stränge so dünn ausrollen, ist ja nicht ganz so einfach!
Leider bin ich kein großer Fan von Hefegebäck. Aber wenn, dann würde ich das Rezept nutzen 👍👍
Gruß Kalle
Frage! Wenn ich beim Brot eine Langzeit-Teigführung möchte, reicht es da aus, die vorhandenen Rezepte einfach über Nacht in den Kühlschrank zu stellen!?
Hallo Kalle, Vielen Dank.
Wenn du ein Brot nur mit Sauerteig lockerst, dann kannst du es einfach in den Kühlschrank stellen. Bei einem Hefebrot musst du die Hefe reduzieren. Sollte nur Hefe drin sein, würde ich maximal 5 Gram nehmen. Hast du aber Hefe und Sauerteig drin, würde ich maximal 2-3 Gram Hefe verwenden.
Gruß Milan
@@milansbackweltvontradition4760, da hast du mir viel geholfen! Ich will mal das Roggenvollkornbrot so machen. Das von dir mit den 400gr Sauerteig und 15gr Hefe. Also da dann nur 2gr. Ansonsten alles beibehalten. Richtig?
Gruß Kalle
@@kalle.357mag Genau so würde ich es machen. Schreib mir wie es geklappt hat.
@@milansbackweltvontradition4760, alles klar mach ich. Aber wo schreib ich da am besten, damit du das auch mitbekommen kannst??
@@kalle.357mag Kommentier einfach irgend ein Video. Neue Kommentare werden mir immer angezeigt.
Hi Milan, kann ich auch Typ 1150 nehmen? 🙃
Gute Frage 😮. Ich habe für Hefeteig noch nie Roggenmehl verwendet. Ich habe keine Ahnung wie sowas schmeckt.
@@milansbackweltvontradition4760 Ach, entschuldige, ich meinte 1050 🙈
@@sanna5784 Ach so. Ich dachte mir schon, jetzt wird es aber wild mit den Rezeptwünschen 😂😂
Ja kannst du hernehmen.
Hallo Milan, ich wollte dich schon immer mal fragen wie du es mit dem Wasser machst! Hab es aber immer wieder vergessen 🤦🤦 Wiegst du das Wasser ab, oder nimmst du die Scala am Messbecher!?
Hallo Kalle, eigentlich sollte es man abwiegen. Das ist genauer. Aus Gewohnheit nehme ich aber immer die Scala am Messbecher.