tanti anni fa, lavoravo come manager in un ristorante italiano a Manhattan-NYC il cui proprietario era ebreo. Il venerdì. mi portava a mangiare humus e uova sode dal suo rabbino... sulle prime rimasi leggermente perplesso ma... dopo la prima abbuffata, non vedevo l'ora del venerdì!!! Uniteci delle uova sode e vedrete, un binomio perfetto... l'olio a crudo ci va, tassativo! giustissimo!
Cosiglio di aggiungere anche i pomodori secchi e frullare il tutto. Poi sopra, spalmato sul pane, aggiungere un po' di origano. Per me é una delle cose più buone al mondo.
Mi son deciso a guardare un suo filmato soltanto adesso, di meme suoi ne ho visti.. Qual blasfemia commisi a non acculturarmi prima 🤣🤣🤣 Cmq l'hummus che ricordi fa parte della dieta mediterranea, c'e' la non poi cosi' remota possibilita' che in tempi remoti il piatto venisse consumato dalle tribu' italiche
Bravissimo😊io metto meno aglio e niente cumino ma è veramente buono,te l'assicuro! Che dici se lo metto pure su carote lievemente scavate in lunghezza,falde di peperoni e di finocchi? Ciao buon tutto sempre
mi aspettavo il lardo al posto della tahina, tra l'altro poi messa in dosi non generose, deve essere la diffidenza per l'ingrediente mai provato. Il mio hummus è più speziato (pepe di Sichuan, pepe nero, coriandolo, carvi, cumino, peperoncino) e con dosi più generose di tahina (autoprodotta).
@@gannatrixgg7504 uso un macinino elettrico per macinare i semi di sesamo fino a ottenere una consistenza pastosa, poi mescolo con olio di sesamo per rendere il prodotto più fluido. Questa è la preparazione base, ma in realtà non ho sempre l'olio di sesamo e allora uso anche altri tipi di oli, l'ultima volta ho usato olio di canapa. A volte insieme ai semi di sesamo metto anche altri semi (lino, anacardi, mandorle, nocciole). Siccome la tahina la preparo per fare l'hummus, insieme ai semi di sesamo macino anche le spezie e per fluidificare uso anche il succo di limone, quindi si ottiene una crema pronta per essere aggiunta a ceci, aglio e acqua di cottura dei ceci per ottenere appunto l'hummus.
@@Procellaria901 occhio ad aggiungere altri liquidi non oleosi ché ti dura di meno. io una volta per renderlo fluido ci ho aggiunto acqua e ha fatto muffa dopo una decina di giorni.
@@fabriziofiore9393 beh, ci credo che ha fatto muffa, dieci giorni sono tanti e il pH neutro dell'acqua non protegge dalle muffe, cosa che in parte fa il succo di limone (e l'aglio se lo metti). Io lo consumo tutto entro due o massimo tre giorni dalla produzione.
Se questi pseudo (artisti cantanti) di oggi possedessero un NONNULLA di padronanza e creatività nel lessico just like MAESTRO GIORGIONE... allora...si potrebbe anche fare un test e poi dire: STREPITOOSOOO! Se tu non ci fossi, nemmeno noi ci saremmo
Dear Giorgione, se metti su una fetta di pane dell'hummus e sopra una fetta di cotechino, mi vorrai un sacco bene e sarai estasiato. Ma il curry non ci va eh!
" sopra noi c'andiamo a mettere, che siamo mediterranei, un nonnulla di olio a crudo" Qualcuno lo avvisi che pure il Libano, paese d'origine dell'Hummus, è sul Mediterraneo. Pure la ci mettono l'olio, non la sugna ❤
Io che sono qui per capire se e come lardo, pancetta e guanciale siano riusciti ad entrare in un innocente hummus... Prossima volta spero in una babaganoush.
scusa Giorgione.. ma hai usato il "cumino indiano" o il cumino/kummel "carvi" delle nostre montagne? perchè sono brutalmente differenti, proprio due piante diverse con due aromi assolutamente distanti...
no, non ci sto...l'hummus degustato sul sellero? da Giorgione? ma siamo matti? l'hummus è il condimento ideale per il guancale lardellato stritazzato...e non ci piove!
Limone rigorosamente non trattato per bilanciare gli antibiotici nei maiali che si mangia e gli anticrittogamici, veleni, pesticidi, antibiotici ecc che si mangia il povero maiale prima di essere a sua volta mangiato... bravo bravo
Il 2023 inizia con una ricetta vegana del maestro Giorgione… La fine del mondo è vicina.
😱😱😱😱👍👍
La fine del mondo arrivera quando non avra ne burro, ne olio, ne guanciale
@@tavulechinois oppure la voce fioca🤣🤣
Siamo pronti
Aspettavo il momento del guanciale...deluso :( ahahaaha
ogni volta che Giorgione cucina senza lardo e guanciale, un norcino muore
Pero ha un po' d'olio
@@tavulechinois Un nonnulla
Di la verità, anche tu, più di una volta, hai pensato ci aggiungesse IL GUANCIALE! ❤
S'è salvato sul finale col nonnulla di olio a crudo
Vabbè, dopo le abbuffate natalizie, ci sta. Dalla prossima settimana però torniamo con la roba seria!!!! 💪💪
Guarda mamma, senza lardo
Si vede comunque che è sofferente il Giorgione nazionale!! Senza le parti grasse bovine si sente perso, lo capisco 💔
Ma come H come Hummus? Ma la H non era Hamburger? Oooh non facciamo scherzi eh!
tanti anni fa, lavoravo come manager in un ristorante italiano a Manhattan-NYC il cui proprietario era ebreo. Il venerdì. mi portava a mangiare humus e uova sode dal suo rabbino... sulle prime rimasi leggermente perplesso ma... dopo la prima abbuffata, non vedevo l'ora del venerdì!!! Uniteci delle uova sode e vedrete, un binomio perfetto... l'olio a crudo ci va, tassativo! giustissimo!
Giorgione quando ci vedremo ti stringerò fortissimo come uno di famiglia , mi fai morire a 360 gradi ❤️
Ho sperato fino all'ultimo che ci mettesse del guanciale...
E ci dobbiamo pure disintossicare dopo le feste eh? Grande Giorgione, sempre il top!
Giorgione è un anno che ti seguo finalmente anche io da vegano posso cucinare qualcosa con te! ❤️
Ma magna la ciccia che lé tutta salute
Mai più!!!!!
😭😭😭😭 lasciatelo in pace! Non vedi come soffre!???
(Scherzo 😂 👍)
palesemente a disagio per aver preparato un piatto senza guanciale o burro...
Grazie per aver sottolineato il fatto che sia davvero inquietante il nome HUMMUS
Completamente fuori dalla confort zone. Ogni tanto ci sta.
Un Giorgione in versione vegan come non l'avete mai visto.
Brodo di carne* 🤠😅
@@PARA.CETAMOLO brodo vegetale, lo dice chiaramente
@@AllNewLollo sisi scherzavo, conoscendo Giorgione, non mi sarei sopreso a vedere il mitico hummus di Giorgione con il lardo.
Vedo tante frasi per meme in questo video...
Tipo quando dice che bisogna spingerlo fino in fondo
Daje Giorgione, volemo na ricetta col tofu
Mi aspettavo una dose generosa di burro!
Giorgione non fingere... quando hai fatto il test per poco non rimetti
la cucina libanese è magnifica , ottimo
Si è vero! Veramente buona! Come d'altronde nel mediterraneo ovunque !
Giorgione a 360 gradi, King della cucina
Cosiglio di aggiungere anche i pomodori secchi e frullare il tutto. Poi sopra, spalmato sul pane, aggiungere un po' di origano.
Per me é una delle cose più buone al mondo.
Maestro Giorgine, rigorosamente un cuoco non FRU FRU.
E grazie a dio, aggiungerei.
Davvero buono questo hummus ! Complient Giorgio !!!
Buon Anno Giorgione! Sei un mito e un mito 🤣❤️🥂🍾😍😍
Ho sperato fino all’ultimo di vedere un’aggiunta di guanciale o lardo !
Lo spuntino più sano che Giorgione abbia mai fatto 👍
Ma Bravissimo...promosso! Qualche ricetta per vegetariani ci sta... L'hummus coi ceci è il mio preferito...
Siamo sul vegetariano spinto, ma è stato solo un momento di debolezza. Sua maestà il guanciale è pronto a decollare per un 2023 galattico!
Speriamo che Andrea del 1988 porti questo in live
Ma fa ancora ridere a qualcuno sta cosa?
Giorgione fa morire di fame anche mangiando un sedano.
Pensavo di aver sbagliato video. Hummus e Giorgione nella stessa frase non me lo aspettavo proprio. 😂
4:18 già vedo il meme arrivare
Ho sperato fino all’ultimo di vedere un guancialino messo lì alla Bruttazza😂
La combo "E invece so ceci" e il primo piano mi hanno steso
Grandissimo Giorgione ,che con lo stesso cucchiaio 🥄 con cui ha assaggiato la salsa , ne versa ancora nell'impasto!👍😁
Non è lo chef di un ristorante, può benissimo farlo
Ci fai sognare con le tue ricette e diverti'
Vogliamo il babaganoush giorgiano adesso
Super!!!! 😊
A 1 minuto si è già giocato tutte le sue espressioni di punta 🤣🤣
MAESTRO! Un hummus senza guanciale!
L'assaggio, non sembrava molto convinto 😂
Vorrei tanto una variante con il guanciale!!! 😂 😂 😂
Mi son deciso a guardare un suo filmato soltanto adesso, di meme suoi ne ho visti..
Qual blasfemia commisi a non acculturarmi prima 🤣🤣🤣
Cmq l'hummus che ricordi fa parte della dieta mediterranea, c'e' la non poi cosi' remota possibilita' che in tempi remoti
il piatto venisse consumato dalle tribu' italiche
👍 Eccellente giorgione. Direi 👌
Bravissimo😊io metto meno aglio e niente cumino ma è veramente buono,te l'assicuro! Che dici se lo metto pure su carote lievemente scavate in lunghezza,falde di peperoni e di finocchi? Ciao buon tutto sempre
mi aspettavo il lardo al posto della tahina, tra l'altro poi messa in dosi non generose, deve essere la diffidenza per l'ingrediente mai provato. Il mio hummus è più speziato (pepe di Sichuan, pepe nero, coriandolo, carvi, cumino, peperoncino) e con dosi più generose di tahina (autoprodotta).
Sei il migliore ❤️
Se hai voglia mi potresti dire come fai la tahina? Grazie in anticipo
@@gannatrixgg7504 uso un macinino elettrico per macinare i semi di sesamo fino a ottenere una consistenza pastosa, poi mescolo con olio di sesamo per rendere il prodotto più fluido. Questa è la preparazione base, ma in realtà non ho sempre l'olio di sesamo e allora uso anche altri tipi di oli, l'ultima volta ho usato olio di canapa. A volte insieme ai semi di sesamo metto anche altri semi (lino, anacardi, mandorle, nocciole). Siccome la tahina la preparo per fare l'hummus, insieme ai semi di sesamo macino anche le spezie e per fluidificare uso anche il succo di limone, quindi si ottiene una crema pronta per essere aggiunta a ceci, aglio e acqua di cottura dei ceci per ottenere appunto l'hummus.
@@Procellaria901 occhio ad aggiungere altri liquidi non oleosi ché ti dura di meno. io una volta per renderlo fluido ci ho aggiunto acqua e ha fatto muffa dopo una decina di giorni.
@@fabriziofiore9393 beh, ci credo che ha fatto muffa, dieci giorni sono tanti e il pH neutro dell'acqua non protegge dalle muffe, cosa che in parte fa il succo di limone (e l'aglio se lo metti). Io lo consumo tutto entro due o massimo tre giorni dalla produzione.
Giorgione che assaggia un vegetale < Giorgione che assaggia Carne
Se questi pseudo (artisti cantanti) di oggi possedessero un NONNULLA di padronanza e creatività nel lessico just like MAESTRO GIORGIONE... allora...si potrebbe anche fare un test e poi dire: STREPITOOSOOO! Se tu non ci fossi, nemmeno noi ci saremmo
No lardo no party 😳so già che alla prossima ricetta torneremo sulla retta via
Dear Giorgione, se metti su una fetta di pane dell'hummus e sopra una fetta di cotechino, mi vorrai un sacco bene e sarai estasiato. Ma il curry non ci va eh!
" sopra noi c'andiamo a mettere, che siamo mediterranei, un nonnulla di olio a crudo"
Qualcuno lo avvisi che pure il Libano, paese d'origine dell'Hummus, è sul Mediterraneo. Pure la ci mettono l'olio, non la sugna ❤
4:25 🤣
Sondaggio:
Preferite hummus o guacamole?
niente guanciale? niente lardo? niente grechetto?olio in dosi umane? ... la fine del mondo è vicina lo sento
Dove c'è un buon humus c'è un buon burroooo
Giorgione che fa l'hummus senza un filo di lardo o di pancetta... questo 2023 comincia malissimo!!!! 😅
4:15 è un tripudio di doppi sensi...😂
Ps Giorgione sei il migliore
Buona idea
L’unica H che concedo a Giorgione è quella dell’ HDL
Praticamente assente nel maestro
Pensavo che Giorgione aggiungesse una generosa dose di lardo all'hummus!
Humus buonoooo 😍
Io le coste di sedano le riempo con lo stracchino ,
Ora proverò a fare l' hummus,
Credo sia buono !!!!!!
Io che sono qui per capire se e come lardo, pancetta e guanciale siano riusciti ad entrare in un innocente hummus...
Prossima volta spero in una babaganoush.
Ma il burro? Qui vogliamo l'hummus con il burro
E io che aspettavo il nonnulla di lardo...
Comunque, si dice incàvo, non ìncavo. Poi è chiaro, uno può sempre rispondere "faccio come me pare!"...
ad "ah però" sono morto hahaha
maestro consiglio il rosmarino, dá una spinta magnifica
Fino a 5:29 era una ricetta normale, per fortuna è arrivata la zampata Giorgioniana
Nooo..speravo ci facesse un involtino con una bella fetta di guanciale
Diciamo che può andare..
Ciao, scusate ma penso ci sia stato un errore nel montaggio del video: avete tagliato il punto in cui mette il lardo a cubetti.
scusa Giorgione.. ma hai usato il "cumino indiano" o il cumino/kummel "carvi" delle nostre montagne? perchè sono brutalmente differenti, proprio due piante diverse con due aromi assolutamente distanti...
Tahina è ingrediente base, ce ne va molto di più
Agio OK
Cos'è che dobbiamo allargare suadentemente con il pollice? 🧐
Non ha messo lardo, guanciale, passo…
no, non ci sto...l'hummus degustato sul sellero? da Giorgione? ma siamo matti? l'hummus è il condimento ideale per il guancale lardellato stritazzato...e non ci piove!
Io se non c’è almeno una manata di burro non lo voglio
guanciale for life
Che buono come lo fai tu l'UMMUS
Limone rigorosamente non trattato per bilanciare gli antibiotici nei maiali che si mangia e gli anticrittogamici, veleni, pesticidi, antibiotici ecc che si mangia il povero maiale prima di essere a sua volta mangiato... bravo bravo
Ma dove lo hai visto il maiale?
praticamente la faccio così da anni
Ero sicuro ci avrebbe messo del lardo
ci vuole l'aglio
Ma ti hanno messo in castigo?? 😂😂
Però un po’ di guanciale croccante alla fine potevi mettercelo!
beh senza guanciale o lardo qualcosa non torna
Ma se con H non c'è nulla in italiano basta passare alla I.... ho la sensazione che diversi fan di Giorgione sono rimasti paralizzati dallo shock
Ma perché non mette il guanciale ?
mmmm, ottima ma ho dei dubbi sull'aglio
1:55 il terzo cucchiaino contiene anche quel nonnulla di bava del Maestro che rende più saporito il piatto
Giorgione voglio vedere come fai il sushi
Ci stava una dose mooolto più generosa di tahin, ed anche di cumino. Il curry invece anche no...
Scusate, per quanti grammi è la ricetta, indicativamente?
Non ho il coraggio di guardare, ma spero sia un hummus a base di lardo stritazzato. Voillaa!
Dov'è il burroooooo
Perché non metterlo su una bella fetta di pane tostata???