Интересно. Первый раз вижу такую адекватную подачу при поедании этой рыбы. Отлично объяснили как и с чем ее едят. Сомневаюсь, что решилась бы попробовать, но у нас тоже есть сомнительные для иностранцев блюда, типа холодца, квашенных капусты и помидоров. Я вот их обожаю, особенно помидоры, у меня мама квасит. Когда промывает их, запах тоже неприятный, но на вкус помидоры божественны))
Ел. Признаюсь, что вкуса подобного сюрстрёммингу, нет ни у одного продукта!!! Вкус просто отличный. Если описывать, то сочетание таких вкусов как: острота, пряность, резкость, сладко-соленость и все это в умеренных пропорциях. Мне очень понравилось. Заказал еще пару банок. Благо у начальника дочь в Швеции живет)))
6:10 - как не найдёте? Да полно по всему миру. В южной Азии есть блюда из ферментированной рыбы. Северные коренные народы квасят не только рыбу, но и птицу, мясо. Ферментация - один из самых первых и доступных способов консервации продуктов в истории. Рассказы про то, что какой-то швед случайно заквасил селедку и потом ему понравился вкус скорей всего легенда. Не было соли и холодильников - вот и сохраняли продукт как могли.
Ну почему же? Поморы и народы Севера России издревле заквашивали рыбу в бочках и мешках под гнетом, - получался точно такой же "сюрстрёмминг" - и это был едва ли не единственный способ консервации. Такой рыбой невозможно отравиться, но нужно привыкнуть ее употреблять в пищу. Просто шведский surstroemming, как своего рода брэнд, обрел "скандальную" популярность по всему миру.
Вообще везде пишут что сюрстреминг получился в 16-м веке во время постоянных войн шведов со всеми соседями... Кто-то просохатил поставки соли на селедочно-заготовительные(😃😃😃) артели для шведской армии. И получилась вот такая нямка. Пришлось солдатам жрать такую селедку, кто их спрашивать будет... 😄 А им и понравилось, а от них уже все остальные распробовали. Внимание вопрос: в показанном вами(да вообще много таких роликов и от самих шведов) рецепте селедка-это скорее пикантная приправа, хлеба, картофана и всего остального там гораздо больше. Поэтому не похоже что сюрстреминг шведы когда-то начали есть от безысходности... Либо легенда лукавит, либо шведы уже не те пошли, сюрстреминг чистоганом прям из бочки уже есть не могут... 😄😄😄
Как интересно было наблюдать за приготовлением! Живой, понятный диалог получился. Очень давно было аналогичное видео о Джейми О. Тогда я узнала об особенной селедке) Отличное видео о доброй и интересной традиции. Какая замечательная семья! Спасибо)
Люди, не будьте лицемерами! Весь мир жрет вонючий протухший сыр с плесенью, еще и восхищается им, а протухшее мясо акулы в Исландии, да если поковыряться много еще чего можно узнать. У каждого народа своя кулинарная история и не думаю, что кто-то вправе осуждать кого-то. Спасибо за такое познавательное видео!
На самом деле было интересно в плане того ,каким способом ее есть . Вспомнила одно из старых видео , когда вы спрашивали мнение о квашеной селедке у двух своих знакомых шведок. И они сказали,что не любят и не едят ее. А вообще ваши видео поднимают настроение,мотивируют, всегда нахожу что-то новое для себя.Спасибо!
Эллина. спасибо за очередное, интересное видео! Очень люблю смотреть все ваши творения. хотя я из другой возрастной категории...... Если возможно, могли бы вы рассказать пару слов о том как одеваются те, кому 50+! Или несколько фото в instagram на эту тему! Спасибо!!!
Классное видео, Эллина! Очень интересно! И легко смотрится, не затянуто. Вот в прошлом кулинарном видео про приготовление пирога было чуток затянуто (:
@@alexeititov8278 а представь,что люди находясь в подвале дома жилого,по работе,там где есть запахи трупного разложения кошек и слегка канализации,работают и пиво пьют
Не знаю, мне понравилось. и вообще, чего удивительного - ферментация довольно древний способ сохранить еду, та же квашеная капуста или квашеная репа/редька, тоже запах малоприятный. А азиаты с их ферментированными бобами типа натто или сои, те же японские суши из сквашенной на рисе рыбы... Странные комментаторы.
Вы сравниваете жопу с пальцем - ферментация продуктов растительного происхождения абсолютно непохожа на вот этот «деликатес». Квашеная капуста имеет вполне хороший запах.
Нука нахер, добровольно проблеваться, да ещё и за 3500 руб. (примерно столько стоит банка на Авито)! А с варëной картошечкой и лучком я лучше нормальной малосольной селëдки наверну!
Отличное видео! Наконец-то я узнал, как это можно есть, и судя по компонентам, да, это должно быть вкусно и пикантно. Запах, конечно мда, но все равно, попробую при случае. Спасибо за инструкцию!
Помню в 90-е у нас в коми республике,ели селедку не знаю из-за того что зарплаты сильно задерживали или что.Рыба эта была сильно с душком,отделялась от костей сама.Ну многим нравилась,да и сам я ее пробовал,правда запах стоял потом дома кошмар.
Да возьмите банку Иваси с лучком и поджаренным Бородинским хлебом и ароматно 😘, а если под настоячку. То шедевр. Всё соседи сбегутся, а от Вас все дети разбежались.
@@irmila2811 В Ленте и Глобусе есть. От разных производителей. Разного посола. И филе видел, и копчёная в масле есть. Только тот ли у неё вкус, не знаю, совейскую не пробовал.
очень интересно, спасибо. А то последние видео были совсем не о Швеции и не о Дании, а здесь действительно новая, необычная информация да еще и с юмором! Лайк!
Пробовал я это блюдо в Швеции - когда в командировку ездили. Все по-правилам как на видео, правда не ясно почему этот мужик сыром не присыпал хотя он есть на столе?)) Ну если не обращать внимания на запах(что просто не возможно), то в принципе на вкус не плохо, но не так чтобы его есть учитывая эту вонь. Хотя к ней привыкаешь через некоторое время, но больше у меня желания пробовать это не возникало. Мы еще это открыли в номере отеля и к нам начали приходить другие жильцы и расказывать что мы идиоты и воняет на весь этаж))
Супер! Русским будет такое всё-таки попроще есть, думаю, особенно привыкшим есть обычную солёную селёдку или любую вяленую рыбу. Мы с друзьями тоже пробовали как-то. Запах сильный, похож на концентрированные пуки. Но никто из нас даже не поморщился особо, даже девушки. Вкус напомнил дедушкину сушёную рыбу, которую он, видимо, передерживал в рассоле периодически😅
Я думаю в ферментированных продуктах много пользы, там всякие бактерии полезные для организма, интересно было бы узнать, шведы делают какие то исследования на эту тему...
согласна) квасят ведь не только капусту и овощи, есть еще квашеное мясо, яйца) и эти продукты полезны для организма (прочитала в книге "Кишечник и мозг" )
У каждой страны есть своё сногсшибательное блюдо, а впоследствии оказывается, что не всё так уж плохо. У меня так было с жутко пахнущим дурианом, ан, нет, довольно вкусный, хотя русским всё с майонезом пойдёт)))
Кислоты не воняют , воняют амины -ди. три метил амины ..этаноламины .и т.д Это сильные основания и если сбызнуль лимонным соком запах заметно уйдет . кисолоты с лимона свяжут эти основания. Но там еще есть и сернистые "штучки" (меркаптаны) тоже неаппетитно попахивают .Короч . букетик еще тот .
Привет Елина, после Вашего видео мне захотелось попробовать такую селедку, думаю, что на самом деле это вкусно. Подобно приготовленную рыбу в России едят в Сибири и называют ее "рыба с душком". Ферментированные продукты это очень полезно. Спасибо за видео.
ну, чел правильно говорит - сначала шнапса литруху уболтать ... а потом уже "рыбку съесть" ))) после литра то шнапса на еловых веточках ... сожрешь что угодно за милую душу с картофанчиком и сметаночкой ))) в общем рецптик ясен - сначала шнапсик идет ... потом все остальное ... так поэтому он запеканочку и не пробовал ... какая запеканочка после батла шнапсика
У детей простой вкус. Так же простой вкус у необразованных людей. Типа "сладкое это вкусно. Горькое это не вкусно". А у образованных и богатых людей, ферментированные неоднозначные запахи и вкусы это деликатес.
В Крыму в Керчи любят хамсу. Рыбатского посола. А ещё любят хамсу с грибком. Это как такой налет коричневый, окисление жиров идёт и она становится мягкой. Местные говорят(нежной), а по факту она начинает бродить. Я как не местный не привык к этому. А местные тащутся от хамсы. Думаю не сюстременг конечно, но тоже на любителя.
Я ещё в 80 - е слышала об этой селёдке! Её укладывали в деревянные бочки и закапывали в землю на 6 месяцев и для шведов это такой же деликатес, как для остальных чёрная икра, и стоит (по-моему) очень дорого 😋
Но традиции и обычаи малочисленных народов надо уважать, кто из местных ел в обед капальхен,в этот день работали самостоятельно,и у чукчей не было цинги,
Конечно же... И дуриан и яйца по-китайский (не помню как называется). Их прикапывают сырыми в землю и выжидают особого уровня тухлости :) Вкусно говорят :)
Спасибо за ролик. Сын привез из Шведции гостинец эту селедку,но не знали как правильно ее кушать. Открыли банку и.. запах понравился не всем:))) Я все же сохранила оставшуюся селедку и теперь будем пробовать еше раз. Теперь уже правильно:)
я не пробовал сюрстремминг, но вполне допускаю что он не так ужасен и кому то может нравиться. Мне вот очень нравится соленая лакрица, хотя большинство моих знакомых не понимают как ее можно есть...
Так и есть. А например западные люди не приемлют не то что сюрстреминг, но и вполне нормальные любимые нами сельдь, килку, хамсу и т. д. обычного пряного посола. Или например во времена существования ГДР и ГСВГ если советский солдат заходил в немецкую пивную и доставал к пиву принесенную с собой вяленую рыбу - местные немцы морщили носы и воспринимали это чуть ли не как оскорбление.
Ну, по чесноку, в Сибири тоже есть любители тухловатого омуля, - любители специально его "настаивают"... Дело, наверное, в привычке, и иностранцы, оказывается, тоже блюют от вида холодца с хреном...
Спасибо,девчонки,что показали нормальный рецепт,как надо правильно есть эту селёдку. А то наши вскроют банку и сразу из банки давай жрать. До вскрытия банки все ржут,а после-- блюют. Я почему-то и думал,что её надо чем-то разбавлять,потому,что сразу из банки и шведы вряд ли едят. Ваше видео подтвердило мои предположения. Ещё раз спасибо за инфу.🤝💐💐💐
@@StasRRRRRRRRRR Квашеная капуста выводит из организма шлаки и токсины. Благодаря этому она приносит пользу печени, улучшая ее функцию. А рассол, образующийся в процессе приготовления продукта, способствует выведению из органа одноклеточных гельминтов - лямблий. Для этого необходимо пить его за полчаса до каждого приема пищи.
У нас ещё в 70-80е годы посол рыбы "с душком" был довольно популярен))) Один дед рассказывал, в 60-е годы бочку с рыбой закапывали на год в землю, через год выкапывали, везли на рынок, домой привозили сумку денег))) Торговали в холодные времена года-когда мухи не летают)))
Не уверен что я бы насладился бы квашеной селедкой в таком виде, однако если лаваш намазать маслом, добавить лука, сметаны и жареной семги, то такое я бы прям жрал за двоих😅
У нас в Дании очень много приколов на эту тему. Датчани любители спорить кто дольше продержится что бы не вывернуло от запаха. Я често говоря не пробовала, и боюсь ее пробовать, но думаю что если подает ее швед, то можно не переживать))). Очень интересный ролик, мне понравилось. И у тебя хороший шведский! Ты будешь оставаться жить в Шведции?
@@ВячеславКоденцев-й4л я живу недалеко от Байкала, не слышала про такое, узнаю самой интересно.. С душком любили мои родители, я же вы летала из дома пулей когда они это ели. 😂🤢
В сочетании этих продуктов простая наша селёдочка зайдёт на ура! А вот если взять емкость с холодненькой прозрачной жидкостью и перелить в небольшую емкость, то будет ещё и лучше! 🤪
Такое ощущение, что во многих роликах эта рыба совсем испорчена, ибо выглядит как желе и кости перевареные, а здесь рыба кусками, которые можно резать и не так плохо выглядит
может это изза того что они её едят в стокгольме? а то пока консервы доедут до россии и покачто найдутся покупатели которых в россии не много, она уже полностью портится
Омуль должен быть обязательно с душком иначе он не вкусный😋в сибири селедку тоже делают с душком.. сначала маринуют, заливают маслом и оставляют в теплом месте для ферминтации.. на самом деле это лучшая селедка получается🔥
Интересно. Первый раз вижу такую адекватную подачу при поедании этой рыбы. Отлично объяснили как и с чем ее едят.
Сомневаюсь, что решилась бы попробовать, но у нас тоже есть сомнительные для иностранцев блюда, типа холодца, квашенных капусты и помидоров. Я вот их обожаю, особенно помидоры, у меня мама квасит. Когда промывает их, запах тоже неприятный, но на вкус помидоры божественны))
Спасибо!
Первый адекватный ролик.
А то в остальных все ведут себя как придурки.
Ни кто никого не заставляет есть рыбу квашевую.
Квашеную... Гнилую и прокисшую. Не квашевую
хоть одно нормальное адекватное видео о том как правильно надо есть эту рыбу.
Это не рыба такая, а гнилые отходы.
На этом заканчиваем нашу дегустацию я побежала в туалет))))
Ел. Признаюсь, что вкуса подобного сюрстрёммингу, нет ни у одного продукта!!! Вкус просто отличный. Если описывать, то сочетание таких вкусов как: острота, пряность, резкость, сладко-соленость и все это в умеренных пропорциях. Мне очень понравилось. Заказал еще пару банок. Благо у начальника дочь в Швеции живет)))
Гавееца не пробовали навернуть? Такой же эффект.
Интересно как на заводе пахнет где её закатывают? В противогазах?
Спасибо за видео! Очень аппетитно выглядит, попробую на днях такой вариант.
Приятного аппетита!
У нас на Урале не продаётся такая рыбёха, в СПб есть по 2.5k
Спасибо за доброжелательную,позитивную обстановку!
Спасибо больше за такое видео! Так как есть план попробовать, решил заранее предугадать вкус.
Ну что-ж, тогда заказываю)
Я бы попробовал, мне интересно...
Люблю рыбу в любом виде...
Много пробовал рыбы но данная рыба запомнилась на всю жизнь, попробовал один кусочек это п@#₽ц
это можно использовать как гранату, открыл банку и кинул врагам:)))
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Не забудь привязать к банке динамитный патрон, чтобы рвануло погромче и повонючей.
Но только если это не шведы)
пока будешь открывать банку весь твой отряд сдохнет)
Это не гуманно
6:10 - как не найдёте? Да полно по всему миру.
В южной Азии есть блюда из ферментированной рыбы. Северные коренные народы квасят не только рыбу, но и птицу, мясо. Ферментация - один из самых первых и доступных способов консервации продуктов в истории.
Рассказы про то, что какой-то швед случайно заквасил селедку и потом ему понравился вкус скорей всего легенда. Не было соли и холодильников - вот и сохраняли продукт как могли.
Добрый день, ферментация происходит при 0,+1 максимум. Дальше будет тухлятина . Бочки хранили в погребе или каменном подземелье.
это лучшее видео из всех что я видел!!!
Спасибо!
воу воу воу стапэ кожаный человек...есть на ютубе канал "хочу пожрать TV" так вот там дядя Юра и А ндрей ее посмотрите как едят
Ну почему же? Поморы и народы Севера России издревле заквашивали рыбу в бочках и мешках под гнетом, - получался точно такой же "сюрстрёмминг" - и это был едва ли не единственный способ консервации. Такой рыбой невозможно отравиться, но нужно привыкнуть ее употреблять в пищу.
Просто шведский surstroemming, как своего рода брэнд, обрел "скандальную" популярность по всему миру.
Наконец то нормальное видео, про эту селёдку, кто-то открывал в супермаркете, а отеле и решке и его попросили выйти оттуда, такой сильный запах был..
Kristina Korotych Регина Тодоренко додумалась открыть его вроде в торговом центре))
На самом деле -- очень вкусно, если приготовить и подать правильно.
А вообще, я ем всё, что горит и не приколочено )))
Вообще везде пишут что сюрстреминг получился в 16-м веке во время постоянных войн шведов со всеми соседями... Кто-то просохатил поставки соли на селедочно-заготовительные(😃😃😃) артели для шведской армии. И получилась вот такая нямка. Пришлось солдатам жрать такую селедку, кто их спрашивать будет... 😄 А им и понравилось, а от них уже все остальные распробовали. Внимание вопрос: в показанном вами(да вообще много таких роликов и от самих шведов) рецепте селедка-это скорее пикантная приправа, хлеба, картофана и всего остального там гораздо больше. Поэтому не похоже что сюрстреминг шведы когда-то начали есть от безысходности... Либо легенда лукавит, либо шведы уже не те пошли, сюрстреминг чистоганом прям из бочки уже есть не могут... 😄😄😄
Иди уже в Пятёрочку за просрочкой, там настоящий свежак. 😂😂😂. Только лапти не забудь одеть , а то не скрепно будет.
Как интересно было наблюдать за приготовлением! Живой, понятный диалог получился. Очень давно было аналогичное видео о Джейми О. Тогда я узнала об особенной селедке) Отличное видео о доброй и интересной традиции. Какая замечательная семья! Спасибо)
Люди, не будьте лицемерами! Весь мир жрет вонючий протухший сыр с плесенью, еще и восхищается им, а протухшее мясо акулы в Исландии, да если поковыряться много еще чего можно узнать. У каждого народа своя кулинарная история и не думаю, что кто-то вправе осуждать кого-то.
Спасибо за такое познавательное видео!
Она намекала на шнапс, типа налейте мне ,а он проигнорил, наши бы сначала налили бы 😂
О... Я понял главный кулинарный секрет: надо сначала шнапса выпить. Больше выпьешь, вкуснее сюрстрёмминг потом будет.
Ну наконец-то! Поедание сюрстреминга без рыганины. 🤭👍
Прям балдею когда ты на разных языках говоришь)) Так круто, сколько тебе понадобилось времени чтобы выучить шведский язык?
У нас в Коми тоже есть своя "тухлая" рыба, и называется она рыба "печорского засола" :)
Я пришла в комменты тоже самое написать :)
В кареллии есть рыба с душком.я ел мне не понравилось
Alex Sashka А на Байкале ___омуль "с душком"
Интересный рецепт, надо попробовать. С уважением. А то смотришь и все блуют. А так толково всё рассказали, оказалось всё просто и занятно.
Пробовали уже есть по такому рецепту, всё равно наружу лезет.
На самом деле было интересно в плане того ,каким способом ее есть . Вспомнила одно из старых видео , когда вы спрашивали мнение о квашеной селедке у двух своих знакомых шведок. И они сказали,что не любят и не едят ее. А вообще ваши видео поднимают настроение,мотивируют, всегда нахожу что-то новое для себя.Спасибо!
В России есть байкальский квашенный омуль. Но почему-то об этом почти никто не помнит.
Он с душком, а не вонючий
Эллина. спасибо за очередное, интересное видео! Очень люблю смотреть все ваши творения. хотя я из другой возрастной категории...... Если возможно, могли бы вы рассказать пару слов о том как одеваются те, кому 50+! Или несколько фото в instagram на эту тему! Спасибо!!!
девочка за дверью ночью походу всех кончит----
Сколько не намекала на шнапс - жадный швед так и не налил.. Сало е сало, шо его пробовать...
Классное видео, Эллина! Очень интересно!
И легко смотрится, не затянуто. Вот в прошлом кулинарном видео про приготовление пирога было чуток затянуто (:
Ужас, я думаю обычная соленая селёдка с картошечкой по вкуснее будет
Лишь бы не селёдка иваси
@@alexeititov8278 а представь,что люди находясь в подвале дома жилого,по работе,там где есть запахи трупного разложения кошек и слегка канализации,работают и пиво пьют
@@alexeititov8278 слабенький,это вам не в офисе крысой быть
@@alexeititov8278 для меня работа сантехником в радость,бывало надо было убирать разложившиеся трупы кошек,вонь ужасная,но к этому привыкнуть можно
С лучком, и под рюмочку хорошего первача!
Не знаю, мне понравилось. и вообще, чего удивительного - ферментация довольно древний способ сохранить еду, та же квашеная капуста или квашеная репа/редька, тоже запах малоприятный. А азиаты с их ферментированными бобами типа натто или сои, те же японские суши из сквашенной на рисе рыбы... Странные комментаторы.
Вы сравниваете жопу с пальцем - ферментация продуктов растительного происхождения абсолютно непохожа на вот этот «деликатес». Квашеная капуста имеет вполне хороший запах.
Блин, аж слюни потекли .. как я хочу ее попробовать. Селедку обожаю в любом виде, особенно соленую)
Эллина, молодец, хорошее видео, обычно все сразу с банки едят и начинают рыгать😂
Нука нахер, добровольно проблеваться, да ещё и за 3500 руб. (примерно столько стоит банка на Авито)! А с варëной картошечкой и лучком я лучше нормальной малосольной селëдки наверну!
как будто на россии лучше еда, кругом одна отрава
@@BrattHartа ты был у нас?
Так спокойно едят, даже с наслаждением. А куча видео с нашими мужиками, которые сразу после вскрытия отбегают на 10 метров от этой банки))
Он сказал что они выросли с этим кушаньем 😂сравнивать не корректно))
Понты.
@@gabensbelly получается кал нужно есть с детства чтобы стать гурманом
Жить в стране омываемой морями полных живой рыбой,и при этом учиться есть тухлятину.Феерично!))
Наш человек , а когда можно пить шнапс 😂😂😂
Отличное видео! Наконец-то я узнал, как это можно есть, и судя по компонентам, да, это должно быть вкусно и пикантно. Запах, конечно мда, но все равно, попробую при случае. Спасибо за инструкцию!
Помню в 90-е у нас в коми республике,ели селедку не знаю из-за того что зарплаты сильно задерживали или что.Рыба эта была сильно с душком,отделялась от костей сама.Ну многим нравилась,да и сам я ее пробовал,правда запах стоял потом дома кошмар.
Да возьмите банку Иваси с лучком и поджаренным Бородинским хлебом и ароматно 😘, а если под настоячку. То шедевр. Всё соседи сбегутся, а от Вас все дети разбежались.
Иваси?!? Где вы видели в последнее время Иваси? Я не могу найти эту селёдку уже лет 15 как минимум ((
@@irmila2811 В Ленте и Глобусе есть. От разных производителей. Разного посола. И филе видел, и копчёная в масле есть. Только тот ли у неё вкус, не знаю, совейскую не пробовал.
Мне иваси не понравилась,крупная селёдка вкуснее для меня
Зато все мухи слетелись!
Отвратительно
очень интересно, спасибо. А то последние видео были совсем не о Швеции и не о Дании, а здесь действительно новая, необычная информация да еще и с юмором! Лайк!
Самое интересное видео на эту тему, пожалуй это было так)
Что и требовалось доказать. Если приготовить по-человечески, то будет все отлично. А если как идиоты жрать из банки вилкой, то и будет выворачивать
И доказывать ничего не нужно,всё равно воротить будет,нормальную рыбу лутше ешьте,а не это безобразие.
По такому же принципу дерьмо можно жрать. Просто это гейропа - жрут тухлую рыбу и глиномесы у них в почёте😂
@@veles-d9iну понятно, иди спи завтра работать за 20к, а потом в окоп, мерзкое промытое создание
Я думаю он в воде открывает не из-за брызг, а для того чтоб не обрыгать вашу и свою одежду.
Не, от запаха это никак не спасет. Только чтобы не пиздануло😂😂
Очень интересный выпуск!
Мне кажется у нас в каждом замороженном холодильнике любая рыба это полный стриминг, потому, что лежала года 5 до прибытия к нам в Казахстан
Пробовал я это блюдо в Швеции - когда в командировку ездили. Все по-правилам как на видео, правда не ясно почему этот мужик сыром не присыпал хотя он есть на столе?))
Ну если не обращать внимания на запах(что просто не возможно), то в принципе на вкус не плохо, но не так чтобы его есть учитывая эту вонь. Хотя к ней привыкаешь через некоторое время, но больше у меня желания пробовать это не возникало.
Мы еще это открыли в номере отеля и к нам начали приходить другие жильцы и расказывать что мы идиоты и воняет на весь этаж))
мы в самолёте вскрыли. без единого выстрела добрались куда надо
Супер! Русским будет такое всё-таки попроще есть, думаю, особенно привыкшим есть обычную солёную селёдку или любую вяленую рыбу. Мы с друзьями тоже пробовали как-то. Запах сильный, похож на концентрированные пуки. Но никто из нас даже не поморщился особо, даже девушки. Вкус напомнил дедушкину сушёную рыбу, которую он, видимо, передерживал в рассоле периодически😅
У нас в Карелии это называется кивиткаала. Дед у меня очень уважает, правда с озерной рыбы.
говорят сыр со шляпы двухгодичной выдержки по сравнению с этим пик совершенства
Чем больше шнапса, тем лучше.
Сочетание квашенной рыбы и сметаны... Лоперамид поможет ли после такого?
Поможет только клизма с марганцовкой )) 😂
Спасибо за познавательное видео, до этого видел как его пробуют просто из банки. Крутой канал
Спасибо!
Я думаю в ферментированных продуктах много пользы, там всякие бактерии полезные для организма, интересно было бы узнать, шведы делают какие то исследования на эту тему...
согласна) квасят ведь не только капусту и овощи, есть еще квашеное мясо, яйца) и эти продукты полезны для организма (прочитала в книге "Кишечник и мозг" )
Кристина Панова У Жени Тимоновой в её блоге "все ка у зверей" есть ролик о японских ферментированных бобах
Согласна , черный чай тоже продукт ферментации . В природе у него обычные зеленые листья .
Герман - профи 👌🏻 красиво разделал и приготовил ролл с селедкой) Элина, спасибо 🌻🌻🌻 было интересно наблюдать 🎞 Mila
Самый адекватный обзор, а не кривляния идиотов.
У каждой страны есть своё сногсшибательное блюдо, а впоследствии оказывается, что не всё так уж плохо. У меня так было с жутко пахнущим дурианом, ан, нет, довольно вкусный, хотя русским всё с майонезом пойдёт)))
А называется она сюрстремминг потому что ее стремно есть и это какой-то сюр? 😅
Кислоты не воняют , воняют амины -ди. три метил амины ..этаноламины .и т.д Это сильные основания и если сбызнуль лимонным соком запах заметно уйдет . кисолоты с лимона свяжут эти основания. Но там еще есть и сернистые "штучки" (меркаптаны) тоже неаппетитно попахивают .Короч . букетик еще тот .
Привет Елина, после Вашего видео мне захотелось попробовать такую селедку, думаю, что на самом деле это вкусно. Подобно приготовленную рыбу в России едят в Сибири и называют ее "рыба с душком". Ферментированные продукты это очень полезно. Спасибо за видео.
Здравствуйте, это блюдо можно ли попробовать в городе ? например там где продают национальную кухню? или это шведы готовят только дома?
Natalie Egorova в Швеции продаётся в магазинах
в любых супермаркетах продают
Спасибо за милое поедание))
ну, чел правильно говорит - сначала шнапса литруху уболтать ... а потом уже "рыбку съесть" ))) после литра то шнапса на еловых веточках ... сожрешь что угодно за милую душу с картофанчиком и сметаночкой ))) в общем рецптик ясен - сначала шнапсик идет ... потом все остальное ... так поэтому он запеканочку и не пробовал ... какая запеканочка после батла шнапсика
после литрухи шнапсика можно ласты склеить и не всплыть.
На Дальнем востоке я ел квашеную симу. Вполне себе приличный продукт. Хлеб, масло, кусок симы, полстакана водки. И всё залетает. Ну очень вкусно.
Детей не обманешь. Они всё понимают, что это нифига не вкусно.
Так мне в детстве обычные отбивные не нравились =)
У детей простой вкус. Так же простой вкус у необразованных людей.
Типа "сладкое это вкусно. Горькое это не вкусно".
А у образованных и богатых людей, ферментированные неоднозначные запахи и вкусы это деликатес.
Как интересно! спасибо) буду знать и избегать :D
Самое главное шнапс перед селедкой.
Вместо селёдки ;)
В Крыму в Керчи любят хамсу. Рыбатского посола. А ещё любят хамсу с грибком. Это как такой налет коричневый, окисление жиров идёт и она становится мягкой. Местные говорят(нежной), а по факту она начинает бродить. Я как не местный не привык к этому. А местные тащутся от хамсы. Думаю не сюстременг конечно, но тоже на любителя.
Рыбатского?
Рыбатски... Уходят в море.
Я ещё в 80 - е слышала об этой селёдке! Её укладывали в деревянные бочки и закапывали в землю на 6 месяцев и для шведов это такой же деликатес, как для остальных чёрная икра, и стоит (по-моему) очень дорого 😋
@@4eyesleo в росии 2000 рублей почти 30€
Рыба действительно квашеная,а не тухлая . Почитайте про капольхем и народы севера
Работал на Чукотке,знаю что такое капальхен
Но традиции и обычаи малочисленных народов надо уважать, кто из местных ел в обед капальхен,в этот день работали самостоятельно,и у чукчей не было цинги,
А китовый мантак, очень даже неплохо!
@@СергейАфиногенов-ю3иа что такое капальхен и китовый мантак, стесняюсь спросить?
Я бы попробовал. Думаю, есть гораздо ужаснее еда в мире, чем квашеная селёдка.
Конечно же... И дуриан и яйца по-китайский (не помню как называется). Их прикапывают сырыми в землю и выжидают особого уровня тухлости :) Вкусно говорят :)
@@elgatonegro2579 А дуриан то тут причем? Он очень вкусный даже не смотря на запах. Свежий фрукт и никакого ферментирования.
Копальхен
Но его не стоит даже пробовать
Спасибо за ролик. Сын привез из Шведции гостинец эту селедку,но не знали как правильно ее кушать. Открыли банку и.. запах понравился не всем:))) Я все же сохранила оставшуюся селедку и теперь будем пробовать еше раз. Теперь уже правильно:)
"понравился не всем" зачем эти политкорректности, пишите как есть - заблевали всю квартиру...
Муху не обманешь.
я не пробовал сюрстремминг, но вполне допускаю что он не так ужасен и кому то может нравиться. Мне вот очень нравится соленая лакрица, хотя большинство моих знакомых не понимают как ее можно есть...
Так и есть. А например западные люди не приемлют не то что сюрстреминг, но и вполне нормальные любимые нами сельдь, килку, хамсу и т. д. обычного пряного посола. Или например во времена существования ГДР и ГСВГ если советский солдат заходил в немецкую пивную и доставал к пиву принесенную с собой вяленую рыбу - местные немцы морщили носы и воспринимали это чуть ли не как оскорбление.
Ну, по чесноку, в Сибири тоже есть любители тухловатого омуля, - любители специально его "настаивают"... Дело, наверное, в привычке, и иностранцы, оказывается, тоже блюют от вида холодца с хреном...
Омуль с душком
Даже попробовать захотелось
Чем больше мух сидело - тем вкуснее😂
Спасибо,девчонки,что показали нормальный рецепт,как надо правильно есть эту селёдку. А то наши вскроют банку и сразу из банки давай жрать. До вскрытия банки все ржут,а после-- блюют. Я почему-то и думал,что её надо чем-то разбавлять,потому,что сразу из банки и шведы вряд ли едят. Ваше видео подтвердило мои предположения. Ещё раз спасибо за инфу.🤝💐💐💐
Что это за еда такая, которую закусывать надо? Тухляк, он и есть тухляк, все токсины на печени останутся
@@eh34bhjklsrr543dsты же квашенную капусту жрешь? И как то не беспокоишься о токсинах в печени.
@@StasRRRRRRRRRR в квашеной капусте нет токсинов. И я не ем капусту вообще ни в каком виде. И да, кстати, жрёшь ты.
@@StasRRRRRRRRRR Квашеная капуста выводит из организма шлаки и токсины. Благодаря этому она приносит пользу печени, улучшая ее функцию. А рассол, образующийся в процессе приготовления продукта, способствует выведению из органа одноклеточных гельминтов - лямблий. Для этого необходимо пить его за полчаса до каждого приема пищи.
У нас ещё в 70-80е годы посол рыбы "с душком" был довольно популярен))) Один дед рассказывал, в 60-е годы бочку с рыбой закапывали на год в землю, через год выкапывали, везли на рынок, домой привозили сумку денег))) Торговали в холодные времена года-когда мухи не летают)))
в Норвегии есть rakfisk (ракфиск), тоже ферментированная рыба, но не селедка, а красная, форель, к примеру
Не уверен что я бы насладился бы квашеной селедкой в таком виде, однако если лаваш намазать маслом, добавить лука, сметаны и жареной семги, то такое я бы прям жрал за двоих😅
У нас в Дании очень много приколов на эту тему. Датчани любители спорить кто дольше продержится что бы не вывернуло от запаха. Я често говоря не пробовала, и боюсь ее пробовать, но думаю что если подает ее швед, то можно не переживать))).
Очень интересный ролик, мне понравилось. И у тебя хороший шведский! Ты будешь оставаться жить в Шведции?
tiger160362 Я же не сказала что датчанка 😉. Да и не сбежала, а забрали 😁
На Байкале так же квасят в бочонке омуль, закапывая в холодный ручей. Не пробовал , но вкусно, говорят.:)
Пропобова и запал на нее🇷🇺🤩🥰🐵👹
Немного не так. До такого состояния не доводят. Называется омуль с душком.
@@ЕленаПетрова-е8в с душком я пробовал и люблю, а тут именно что то очень вонючее!:))
@@ВячеславКоденцев-й4л я живу недалеко от Байкала, не слышала про такое, узнаю самой интересно.. С душком любили мои родители, я же вы летала из дома пулей когда они это ели. 😂🤢
Хотя странно, для меня сыр воняет носками, но я оооооочень его люблю.
Мухи, знают на что сесть...!
Задолбали видосы где рыгают, хотелось найти как правильно есть, хочу попробовать, чтобы ознакомиться с деликатесом наших суровых северных соседей)
Так сьезди в Сибирь, к каким нибудь эскимосам.
Там и не такое порой едят.
@@ЮраСидоров-т4э так научись думать прежде, чем писать и открывать хлебальник
@@ArtuhArtuhovec Ааа... Так ты из племени "Быдлан Балтикасемерочный". Ясно.
@@ЮраСидоров-т4э а ты из разряда Чудило попивающее паленый Сидр
@@ЮраСидоров-т4э Эскимосы в Сибири? Это что-то новенькое...
Аналог исконно русский печерский посол с семги😂
Нормальная штука! Уже пробовали, все чётко!
Кусок черного хлеба, немного масла + эта рыба. Сначала стопку водки опрокидываем в себя, потом закусываем этой штуковиной с хлебом. Входит отлично.
На севере россии издавна была квашеная селёдка. Название печёрский засол. Запах фу конечно, а бабушке нравилось
В каком месте для русского человека лаваш стал хлебом?
И откуда он, вдруг, стал частью шведского деликатеса?
Это не лаваш, а маца. Свеи её тоже употребляют, но уже под своим, свейским названием.
@@АлексейКолпаков-т9ф это не маца. Маца ломкая.
В сочетании этих продуктов простая наша селёдочка зайдёт на ура! А вот если взять емкость с холодненькой прозрачной жидкостью и перелить в небольшую емкость, то будет ещё и лучше! 🤪
Из ванны в унитаз...
Это типа клин клином вышибают? Сметану с рыбой? Или это сочетание предотвращает подрыв сюрстреминга? 😂
Такое ощущение, что во многих роликах эта рыба совсем испорчена, ибо выглядит как желе и кости перевареные, а здесь рыба кусками, которые можно резать и не так плохо выглядит
может это изза того что они её едят в стокгольме? а то пока консервы доедут до россии и покачто найдутся покупатели которых в россии не много, она уже полностью портится
Шведским солдатам прислали квашенную ( забродившую ) рыбу , а она им зашла, вот с тех пор до сих пор хомячат
Спасибо , было интересно , наша обычная солёная сельдь с картошкой , это очень вкусно . Хотя мне больше нравится солёная азовская хамса .
А что такого??? В Бурятии часто едят рыбу омуль с "душком", есть любители.
Окунь малосольный с душком, очень вкусен😁 . Я бурят😁. Но это дело вкуса каждого. Селенгинские буряты и монголы вообще рыбу не едят.
Омуль должен быть обязательно с душком иначе он не вкусный😋в сибири селедку тоже делают с душком.. сначала маринуют, заливают маслом и оставляют в теплом месте для ферминтации.. на самом деле это лучшая селедка получается🔥
если он говорит ,что эта тухлая селёдка вкусная ,тогда пусть прям так и ест её ,без заправки
Про шнапс чего не рассказали?