이지스터 4kg 운용하는 마이크로 로스터리가 월 평균 300건 원두를 판매하는 비결.(마이크로 로스터리의 생두 고르는 팁)

[@joonsoobig]

파이오니어커피의 맛과 스토리텔링 너무 좋아요!

[@이성호-f3u5w]

항상 좋은 내용 감사합니다~

[@hiyo456876]

고소한 맛도 단맛처럼 단순 향이에요? 아니면 질감인지 모르겟네요..
견과류 노트 들어간 커피 마셔도 오렌지나 귤 산미에 묻혀서 잘 모르겠더라고요

[@pioneercoffee2021]

안녕하세요 향과 맛을 따로 둘 순 없지만 고소하다고 느끼셨으면 고소한 향보다 맛에 가깝지 않을까 생각합니다. 음 로스터리 스타일에 따라 다를 수 있지만 고소한 노트만 만들어두면 커피가 조금 단조롭습니다 ㅎㅎ 그래서 식을수록 산미가 조금 돋보이는 로스팅 포인트로 설정해요. 처음엔 고소하다가 식을수록 산미가 더 잘느껴질 수도 있습니다