Farinhas sem glúten para ter pães e bolos saudáveis perfeitos. Como substituir farinha de trigo.
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- Опубліковано 16 чер 2021
- Você sabe escolher uma farinha saudável para o seu dia a dia? Qual é a melhor para utilizar em cada receita? Como saber se ela é saudável mesmo ou não? Como fazer substituições? #CozinhaSaudaveldaDani #cozinhasaudável #farinhas
Farinha de amêndoas, farinha de avelã, farinha de amendoim… são muitas opções, não é verdade?
Bom, diante de tantas dúvidas, preparei o vídeo de hoje.
Neste vídeo vou compartilhar tudo que você precisa saber sobre este tema, enquanto te ensino uma receita de bolo saudável. #CozinhaSaudavel #semgluten #pães
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Olá, eu sou a Dani Faria Lima.
Iniciei na alimentação saudável como Personal Chef, oferecendo cursos coletivos e individuais. E algo que sempre me chamou muita atenção, era que as pessoas que solicitavam os meus serviços, tinham uma afirmação muito errada sobre a cozinha saudável não ter sabor. Naturalmente em busca de sempre melhorar, eu viajei pelo mundo, para descobrir a fundo os mais diferentes preparos, a fim de resgatar e incorporar esses sabores na minha alimentação e consequentemente na vida de quem eu pudesse ensinar.
A minha ideia principal sempre foi abdicar o máximo possível dos produtos industrializados, optando cada vez mais por ingredientes naturais e frescos. Fui me baseando nisso, estudando e buscando lugares que me conectassem a esse universo cada vez mais naturais.
Sou fundadora da maior Comunidade de Alimentação Saudável do Brasil, com mais de 5000 alunas que, diariamente, colocam muito mais saúde e sabor nas refeições de suas famílias, mantendo o prazer e a alegria em comer, porém sem perder a saúde.
Fico feliz em contribuir com o emagrecimento, a melhoria dos exames de saúde, a qualidade de vida dos filhos e esposos, assim como diversos outros benefícios que a alimentação saudável proporciona.
Para conhecer a Comunidade Saudável, clique no link abaixo:
www.danifarialima.com.br
Gente vamos ser gentil com a Dani ela está ensinando com muita paciência quem não quiser assistir sai da Live
Chocobolo
Mix de farinhas
- 1 xc de farinha de amendoa ocupa espaço solta oleo quando quente ( ou farinha castanha de cajú, ou de gergelim , ou de girassol ou de abóbora )
-½ xc de farelo de aveia equilibra a umidade da receira absorve chupa os liquidos, tem muita fibra que ajuda na estrutura da massa , faz crescer e assar e dá firmeza no pao e bolo. Deixa fofinho !
-2 cl de sopa de farinha zaia que se assemelha muito a farinha de trigo , farinha branca refinada que ajuda na fofura e elasticidade da massa pois tem amido. Suga um pouco da umidade e dá estrutura
( ou fécula de mandioca, ou fécula de batata ou de arroz )
-opcional pra o bolo ... 1cl de sp de psilium muita fibra , aumenta o volume, triplica tamanho... tipo um gluten saudavel **Mas nos pães dá uma diferença enorme**. Ou goma chantana, faz o mesmo efeito
- 2 cl sp de cacau, se quiser bolo mais achocolatado pode aumentar a quantidade ( ou o achocalatado choconute nutrens da pura vida ou algum outro que seja 'sem aditivos' )
- opcional ... canela e cravo
-1 cl chá fermento para bolo
- untar forma antiaderente 22 cm com manteiga- forno a 180°( 25 a 30') se for de aluminio esfarinhar em cima da manteiga
( Parte liquuda da receita )
Obs: Tudo precisa estar em temperatura ambiente
No liquidificador :
-3 ovos (se pequeno + 1)
-¼ de açucar de coco (indice glicemico menor) + ¼ de eritritol (ou adoçantes xilitol, stevia, ou 2 cl sp de brand zero da puravida)
•Bater o açucar (ou adoçante ) com os ovos + 4 cl de sp oleo de coco + ½ xl chá opcional de extrato de baunilha + 3 bananas generosas o mais madura possivel ou + bananas se ñ for gemerosa ( nao querendo banana por substituiçao, liquido cremoso por ex: leite de coco batido com maça )
- Jogar em cima do mix de farinha com movimentos circulares de baixo pra cima
(...) pode por pedacinhos ou gotas de chocolates 70% na massa que nao é liquida nem firme ou pedacinhos de banana
- Por no forno por 25 a 30' - pré aquecido a 180° ( OBS: ver seu forno, a temperatura do forno 'precisa ser média' que em cada forno ppde ser diferente )
( Fora da geladeira só deixar se for menos de 24h, antes disso nao deixar sem pano de prato em cima )
Legal
Obrigada 😊
,
OBRIGADA POR FORNECER A RECEITA...❤❤
Obrigada pela receita Anita, muito generosa vc
Quem.quer ter saúde, comece retirando: margarina e refrigerante. Dani estou amando.suas receitas, estou selecionando várias.essa mesmo já selecionei pois sou apaixonada por bolo, e o tradicional não estou fazendo pois estou retirando o glúten da minha vida.
Gistei muito dessa live. Entregou todo gratuitamente. Obrigada.
Filha, seus vídeos, merecem 100 likes.
Eu viví na roça até 9 anos. Minha família produzia polvilho, farinhas torradas, de mandioca e milho p vender. Quando rala a mandioca, sobra uns pedacinhos , ou quando tá pequena , fina. Ñ se desperdiça nada. Os pedacinhos eram secado ao sol, depois triturado. Na roça soca no pilão. Vira uma farinha q chamávamos de raspa, acho q é a farinha zaia q vc falou. Gratidão , parabéns pelo canal. 😘
Pppppppppppppppppppp0p0p00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
Minha mãe também fazia raspa seca de mandioca uma delícia.
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É verdade. Nós fazíamos bolo de raspa; só não fica tão quanto farinha de arroz , que é a que uso aqui.
Sou nordestina meus pais plantavam mandioca eles faziam farinha ,goma na minha casa nunca faltava farinha, goma pra fazer tapioca eles também plantavam batata doce a fécula é feita de batata doce tenho essa dúvida
🙏 Muito obrigada pelas informações Dani , tudo é a longo prazo né ? Que maravilha termos pessoas como você , pra nos passar essas orientações tão importantes ! Obs: Nunca é tarde pra fazermos as mudanças nessessarias pra melhorar a nossa Saúde . Deus Te Abençoe Grandemente 🙌 .
Eu fiz hoje o bolo que ficou divino !!!! Eu não usei a farinha de amêndoa devido ao custo mais alto, mas usei farinha de semente de girassol que triture na hora. Ficou perfeito. Obrigada Dani, que Deus continue te abençoando e te inspirando pra nos ajudar com essas receitas tão saudáveis e gostosas😘👏👏👏
@VaniaOliveira mt, agradecida pela, dica da semente de girassol 🌻 tenho mtas aqui. Farei 🙏🙏
Tirei gluten e lactose minha saúde melhorou 99%. Faço meu pão e meu bolo sem glúten. Até remédios e vitaminas tem glúten. Vigilância total.
A melhor aula de culinária que assisti. E olha que eu tenho 69 anos. Aprendi muito. Estou fazendo reeducação alimentar e foi extremamente util. GRATIDÃO
A melhor aula de bolo que já tive, eu tenho 65 anos. Parabéns!
Lania de Cannes, na França 🇫🇷
Descobri hoje por acaso seu canal.
I Like u👍 com prazer. Vc explica como vai se desenrolar a Live, é organizada, vai direto ao ponto, não enrola, entrega o conteúdo gratis prometido, não cansa a gente pedindo Like/Compartilhar … Tudo é natural, fluido, sem enganação. Vou compartilhar com minha família aí no Brasil e falar para eles comprarem lá no empório com seu cupom, já que eu não posso te ajudar. Vc merece seu público tão carinhoso 🥰 Concordo com todos os elogios. Adorei tudo, menos o uso do microondas, mesmo se por alguns instantes, pq as ondas desnaturam as moléculas dos alimentos e a imunidade não as reconhecem, comparando-as com toxinas. Vou seguir seu canal 😘
Onde eu moro faz frio , eu derreto o óleo de coco em banho Maria.
Preste atençao Dani , a parti do momento que vc da um bom dia no seu insta , eu aprendo algo de diferente .imagina com uma aula chooooooll dessa .Dani , vc é muito abençoada .Vejo Verdadeiramente Deus em vc. ...te amoooooo
Somos diabeticos e faço pães caseiros , estou adorando suas aplicações.Dani vc é maravilhosa obrigada.
Gente, pode curti 100 vezes essa live? MARAVILHOSA!! Muito obrigada Dani querida, que Deus continue te abençoando!
Dani, amei sua aula. Vejo muitas receitas há mais de 2 anos diariamente, mas eu desconhecia esses cuidados que devemos ter com pães e bolos depois de prontos. Nunca eu ouvi um profissional fazer esse tipo de aconselhamento. Parabéns Dani.
A partir de hoje eu quero ver todas as suas lives e aprender a fazer pães e bolos, mesmo aos 82 anos.
😍👏👏👏☝🙏🙌😇👼
Parabéns 👏👏👏
Tudo verdade eu sou prova disso. Muita dor/ tendinites e problemas no intestino. Tirei o glúten, lactose e caseína e melhorei 80% 👍
Só passei por acaso, já tava saindo mas simplesmente não consegui! Fiquei vendo essa moça, e cada vez q eu pensava em sair, ela me prendia aqui com tamanha capacidade de informação, e diga-se de passagem, que maravilhosa ela!! Obrigada por um ensinamento tão diferenciado de tantos q a gente vê por aí! Perfeita !
Lindeza
❤️❤️
Só uma pequena correção: Não adianta “diminuir” o glúten, precisa “zerar”, pois as lesões intestinais provocadas por um diminuto pedacinho com glúten, levam 4 meses para serem reconstituías. Zerar completamente o glúten!!!!
Dani eu estou gostando de ver suas receitas só ñ gosto de muita conversa prefiro q fale menos e faça logo a receita
Sim, mas não acho boia ideia ser tão radical com quem já coime gluten a vida inteira. Melhor começar devagar.
@@vivipoliana9707 as lesões provocadas pelo glúten não ocorrem “devagar”. São diárias e acumulativas. É você quem escolhe a velocidade que quer recuperar sua saúde. Ser radical é ir na “raiz do problema”, e como médico é justamente essa minha obrigação. 😉
Nao só #Zerar o Gluten mas tbem #Zerar todos alimentos Derivados do Leite ..ver os Videos da Dra Katia Haranaka para ter o conhecimento sobre alimentaçao que #Inflamam nosso corpo..vale apena!!
@@nanipop8175 é isso aí 😁
Dany sou Isabel de Anápolis Go amei essa receita e não pude deixar de sorrir muito por vc esquecer a banana . Vou fazer essa receita pois meu filho é celiaco e adorei suas dicas sobre farinhas e líquidos em temperatura ambiente. Vc é perfeita nas dicas e informações
Você é 10 nas suas receitas saudáveis. Plínio de Uberlândia MG
Chef… que espetáculo a sua aula… parabéns pela sua dedicação em trazer conteúdos tão ricos de informações para nós que estamos seguindo por esse caminho da dieta saudável👏🏻👏🏻👏🏻
Menina maravilhosa a Dani
Amei a live 💖 😋 chocobolo com cafezinho, a essa hora tudo de bom!
Exatamente , vc foi muito clara a respeito dos alimentos industrializados, pena que alguns ingredientes mais saudáveis são caros.
Você explica tão bem , que ja tenho um caderninho e vou anotando tudooooo, porque faço muitas receitas sem glutén para minhas clientes, elas aman!!!!😘😘😘
#gratidão #querida ♥️♥️♥️⚘
Obrigada pelo carinho Verita ❤️
Lllm
Concordo ! Explica muito bem!!💝
Dani, boa noite! Você diz que falou bastante, só que explicou muito ❤ grata por sua laif. Fiquem com Deus
Amei as informações sobre as farinhas 👏👏👏. Eu particularmente faço bolo de banana e não coloco nenhum tipo de açúcar e fica bem docinho com o próprio açúcar da banana .
Verdade faço com aveia e maçã se tiver grãos eu uso mas se não...
Eu idem, não suporto mais.usar açúcar em nenhuma receita, uso as frutas um natura pra adoçar, já adocei com caqui, fiz um bolo de laranja umbigo com casca e damasco, maravilhoso etc e etc
Obrigada Dani por compartilhar tanto e com todo esse carinho que você passa!
Vc é ótima, Dani. Muito conteúdo, excelente didática. Muitas dicas e informações. Parabéns.
Dani, escutei voce falar 1h30 com o maior prazer! Voce explica com leveza, cuidado e amor! Gratidão pelas maravilhosas lives!
Lindeza obrigada 🙏🏻
Quanta informação maravilhosa!! Obrigada pela sua generosidade em compartilhar tanto conhecimento de valor!!♥️
Obrigada Dr por nós ajudar com tantas informações boas. Gratidão!
Olá Dani,amei a live! Muito conhecimento. Perfeito!
Parabéns, excelente.!Amei de
Excelente Live! Amei todas as explicações. Foi sem dúvida nenhuma a melhor aula de culinária saudável que vi até hoje! Parabéns, Dani e muito grata, por transmitir tão bem seu conhecimento.
Amei seus ensinamentos
Você dá curso de pães sem glúten?
Aprendi. Tudo muito boa vou fazer. Obrigada meu filho e diabetico ele pode consumir esse bolo
Você explica tão bem que eu lhe dou os Parabéns e fico grata por nos transmitir os seus conhecimentos saudáveis 😀
Aprendi muitas coisas, uma das coisas é sobre a zaia que eu não conhecia e o óleo de coco quando está duro e muitas outras venho mudando minha alimentação, com fermento natural, comprei forno elétrico e por aí vai, estou adaptando minhas receitas, fico horrorisada com os pão pulmam que não mofa lembro que anos atrás uma semana ele embolorada agora 😱 aí tem 🤔 obrigadaaa
Adorei. Receita maravilhosa. Vou fazer. Obrigada.
Gostei do vídeo. É importante sabermos o passo a passo em todas as fases. 👏👏👏
Você é uma mulher abençoada e tem mãos de fada 😍😍😍😍
Amei sua live,ainda não tinha visto uma instrução tão cheia de informações, estou mudando meu hábito alimentar por conta da auto imune e agora é tudo novidade,apartir disso vou estar te seguindo para aprender mais e mais.Parabéns, sucesso
Que aula! 🥰
Tô encantada com a sua didática.
Meus parabéns, Dani!👏👏👏👏👏
Muito obrigada!
Oi Mari eu consumo muito glúten e percebi que tenho dificuldade de evacuar por conta do consumo exagerado 😢Meu Deus vou mudar minha alimentação para a melhora da minha saúde 🙌🏻obg pelas informações Deus abençoe
Gostei muito das explicações e das dicas.
Muito obrigada e continue ensinando mais receitas, principalmente de pães.
Abraços 🤗
Aprendi muitos detalhes
Achei maravilhosa
Arrasou!
Amei, quantas informações úteis para quem quer uma alimentação natural 👏👏👏👏
Excelente Dani Faria Lima grato por nos compartilhar
Live muito boa.
Obrigada Dani pelo carinho 😘
O que aprendi de legal foi : as estruturas oferecidas de cada farinha que esclarece bastante na hora de usar m
Eu já tirei o trigo dá minha vida há muito tempo, tbm tirei queijo, leite, requeijão e margarina.
Uhuu isso aí 🙌🏻
Parabéns estou tentando diminuir e um dia quem sabe excluir.
Gostei muito por que não só as quantidade dos ingredientes mais também o por que da utilização deles ❤
Como foi bom te conhecer e assistir sua live. Maravilhosa.
Uma aula maravilhosa! Obrigada por compartilhar essa delícia.
Super aula!! Obrigada.
Amo assistir seus vídeos.Você tem um tom de voz muito agradável e explica detalhadamente a receita.
Menina, Dani, você explica todos os detalhes❤❤❤
Vc é muito didática, adoro suas receitas.
Obrigada pelas explicações.
Me ajudaram muito!
Muito bem explicado! O tempo é necessário para entendimento e dicas ótimas! Parabéns!
Gratidão pela receita Dani, vc é delicada, atenciosa otima professora e ainda mega bonita e carismática ❤
Dani sou muito grata , por tudo que você nos ensinam
Gratidão 🙏🏻
Super bem explicado! Super like!
Dani adorei você é um espectáculo com muita espelicacao muito grata
Nossa como não descobri teu canal antes, eu simplesmente ameiii você, obrigada por compartilhar tanto conhecimento legal, que Deus abençoe você e sua família 🙌🙏❤️
Estou amando sua aula, suas receitas, sua explicação. Fiz a geleia com maracujá, morango e amora. Ficou deliciosa
Que aula maravilhosa ! Gratidão !
😍😍
Sim gostei muito vou fazer!
Sim aprendi coisas diferentes. Amém 😀👏👏
Dane eu estou incantada com suas receitas maravilhosas parabéns linda
Obrigada ☺️
Dani, vc é nota infinita.. pq suas dicas é de excelência. Muito obrigada. Deus continue lhe abençoando... Que vc ainda possa nos ajudar mais e mais! 👏👏👏❤️
Amém 🙏🏻
Agora entendi porque quando como bolo e pão passo mal do intestino obrigada foi muito esclarecedor assistir seu vídeo
Dany vc e sensacional!! Explica como ninguém. Vc é muito iluminada!! Obrigada!
Aprendi a fazer bolos lindos e saudáveis com ela!!!😍
😍🥰
Goiânia, Dani você é muito especial,continua assim. Parabens.
Obrigada 🙏🏻
Amo a forma como você repassa seus preciosos conteúdos.
Çp
9
Vc está de Parabéns.
De todas as pessoas que assisti de receitas vc é a mais explícita possível.
Amei ouvir suas dicas .
Foi genial.Bjinhos.
Parabéns também por suas explicações sobre “gordura trans “. Você é espetacular! Ganhou um fã! Pode me mandar todos os cursos que tu tiveres que vou comprar 😁🌹🌹🌹
Adorei sua explicação, já vi várias receitas low carb, mas ninguém explica tão bem quanto vc, aprendi muito, obrigada 😘
Oooo minha linda obrigada ☺️
Sim tdo aprendido,a liga ,a maciez etcs amei
Meu Deus! Abençoa grandemente essa mulher linda ..que explicação!
Iguais a essas nunca vi.arrasou
Deus te capacite mais e mais.
Dani, gratidão por sua generosidade em compartilhar tantos conhecimentos 🙏🏻
Gostaria de saber qual a comunidade que você mencionou no vídeo, na qual você fez uma aula sobre as farinhas?
Muito obrigada!
Que dicas sensacionais, adorei obrigada por compartilhar 👏👏👏👏
Gostei da sua forma de explicar sem enrolar e fazer cirulas . Muito simpática e voz agradável. Dá vontade de fazer bolo
Bom dia obrigada por explicar cm tanto detalhes é cuidado ,estou gostando muito.
Muito boa a explicação tirou todas as minhas dúvidas sobre gluten..
Bom dia. Amei as suas dicas Dani. Aprendi muito sobre bolos, temperatura, ingredientes. Obrigada ❤
Nossa adorei , ainda não tinha visto algo desse nível 👏👏
Aíris tenho 80 não sabia de um terço do que ouvi hoje maravilha parabéns por tantas sabedoria
Dani, tenho muito refluxo e tive que tirar o café e o glúten da alimentação. Adoro esses vídeos com muitos detalhes, pode fazer muitos assim. Por favor faz um vídeo de um pão sem glútem e sem farinha de castanhas ou aveia elas sempre deixam gosto no pão. Eu gostei fiz um pão com farinha de arroz mas eu não consigo fazer ele crescer. Aqui em Curitba é muito frio, então o ambiente não ajuda, mas vou esperimentar tirar todos os ingredientes da geladeira antes da próxima vez.
Boa tarde. Te conto minha experiência com refluxo. Eu acreditei que jaca dura cura refluxo.
Então guardei os bagues num recipiente na geladeira e durante o dia comia um bague de vez em quando, por varios dias, não lembro quantos. Fiquei curada, graças a Deus 🙌
Muita boa suas explicações 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigada por todos os esclarecimentos, 🙏 tirei o glúten e produtos de leite e lactose da minha vida ❤.
Dani amei as explicações sobre as farinhas vc ensina com tanto carinho cada ingrediente vc é top
Nossa, foi uma super aula! Muito obrigada, Dani! 😍😍
Estou amando o canal, Dani!
Obrigada por compartilhar seu conhecimento!
Sucessoooooo! Deus te abençoe muito! 💓
Amém 🙏🏻
@@danifarialima t1t
Amei a Live gosto muito de cozinha e principalmente coisas diferentes. Gratidão sempre...... 🙌🙌♥️
Adorei.
Dani , aprendi muito com você neste vídeo ! Gostaria de saber também quando usar a farinha de grão de bico.
Eu assisti gravada, aprendi muito, principalmente sobre formas e forno. Gratidão 🙏
Rodrigo SilvA
Farinhas diferentes, temperatura, corrente de ar, farinha psilium conheci ela hoje, muita informação, gostei muuuiiiittoo, excelente explicação.
Dani, tudo que você explicou para mim foi uma grande novidade e eu amei, pois procurava exatamente esse conhecimento de substituir a farinha de trigo. Obrigada. Você é DEZ.