Torta María Luisa - Juliana Álvarez | La Sartén por el Mango
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Lucero Vilchez y la repostera Juliana Álvarez te enseñan cómo preparar una rica Torta Maria Luisa con mermelada de frutos rojos.
No te pierdas La Sartén por el Mango, de lunes a viernes a las 12:00 p.m. por Teleantioquia
PARA LA BASE DE LA TORTA
Ingredientes:
4 huevos
200 gr de leche en polvo
150 gramos de mantequilla
50 gramos de aceite
½ taza de agua
Ralladura de naranja
1 cucharadita de polvo de hornear
200 gramos de harina
Preparación:
Se crema muy bien la mantequilla, la ralladura, el aceite y los huevos más o menos 5 minutos. Se agregan los huevos de 1 en 1 y se bate por 4 minutos más. Se agrega la harina tamizada, el polvo de hornear y se lleva al horno a 180°C en dos moldes de media libra.
PARA LA CONFITURA DE TOMATE:
200 gramos de tomate injerto
80 gramos de azúcar
Gotas de jugo de limón
Preparación:
Se ponen en una sarten el tomate de árbol finamente picado y el azúcar, a fuego bajo hasta formar un tipo de mermelada, dejando que ambos ingredientes terminen por reducir. Finalmente agregar las gotas de jugo de Limón.
PARA EL MERENGUE
150 gramos de claras
250 gramos de azúcar granulada
Preparación:
Se ponen los dos ingredientes a baño María hasta que el azúcar disuelva, se baten muy bien hasta que el merengue de picos firmes y se decora.
Horario de emisión por Teleantioquia: Lunes a viernes 12:00 a.m - 12:30p.m
Emisión del 23 de Noviembre del 2016
Buenos días. Que bendición este programa. La cheff y la presentadora unícas.
Me encanta juliana, no se guarda ningún truquito.
Me gustaría que juliana nos pudiera compartir decoración de galletas. Mil gracias. Bendiciones
Receta:
*200 grs harina.
*4 huevos
*200 grs azúcar pulverizada o glass
*150 grs mantequilla
*50 ml de aceite
*1 Cda de leche en polvo
*1/2 taza de agua
* 1 cdita polvo hornear
Ralladura de limón o naranja.🍋🍊
Gracias
Hola Diana okemi Jully dice que 200 gramos de leche en polvo y la que Ud da es 1 cucharada entonces estoy confundida y el agua cuanta?
Se puede cambiar toda la mantequilla y hacerla solo con azúcar? Gracias
Y la medida del molde?
Bueeenisimoooo!! Juliana Alvarez es la mejor la amo!
Mujer bendecida
Juliana es la mejor!!!!!tremenda repostera,con ella todo se ve muy sencillo y como persona ni se diga.
Les confieso fui repostero pero lo que hace que estoy viendo a juliana con sus ricos conocimientos me deja asombrado nunca he visto a alguien mejor lo máximo. Bendiciónes
Amiga se olvidaron de poner en los ingredientes de la base de la torta, azúcar pulverizado 200 gr. Pero igual la felicito a la srta. Julia me encanta como explica y enseña todo como se debe hacer cada preparación.
sabes ella dice una cucharada de leche en polvo y no 200 gramos creo que ese era para el azúcar 😂
Pero en los ingredientes faltó los 200 gramos de azúcar pulverizada
Error en la receta es 1cucharada de leche en polvo, y 200grs de azucar impalpable
Se puede. Reemplazar la mantequilla por el aceite?
El azúcar NO está escrita en la receta😙🤔
Francy Yazmin Contreras Correa 4x4, 50gr. de azúcar pulverizada x cada huevo pero si se quiere menos dulce se echa menos cantidad.
Me encantan las dos Juliana por aportar todos sus conocimientos bien explicados y la conductora por sus excelentes preguntas
Hola entre la receta y lo que dices y haces hay una diferencia ,cuanto es de leche en polvo y cuanto de azúcar pulverizada ?
Simplemente fabulosa Juliana Alvarez, irradiado siempre alegría, muy linda. Muchas gracias por tus enseñanzas. Bendiciones 💞
Que jóvenes tan lindas
Lo dice un Español
Hola que delicia que forma tan bonita de enzeña con alegría y se puede aprender mejor que Ricura de Recetas muchas gracias bendiciones
En la descripción del vídeo no está el azúcar!
200 gr
Para hacer merengues, mi horno tiene como mínimo 150 grados C ... Cómo los puedo cocinar?
Corregir la receta escrita en la descripción... Dice 200g de leche en polvo, supongo es 200g de azúcar que no dice. Y añadir la cucharada de leche en polvo...
Me encanta. Pregunto: al refrigerar esta torta queda dura?? Y podrá ponérselo un poco de remojo? Gracias.
Disculpe cuanto de azúcar glas
Hola Juli una pregunta a la torta tradicional Sele puede poner fondant fundido como ponemos chocolate chorrido
YO SIEMPRE HE CONGELADO LAS YEMAS Y QUEDAN ESTUPENDOS FLANES Y QUESILLOS SIEMPRE LO HE HECHO
Jajajaj yo al principio del video 😳😒?? Esa vieja quiere quitarle el nombre a Juliana😅 jajajajja despues me fije k si era Juliana Álvarez jajjajaj
En la receta no está los 200 g de azúcar pulverizada?
Hola Julia un gusto para mí poder hablar con usted,
Le cuento yo miro mucho sus videos e igual e elaborado varias recetas,
Para el 31 de diciembre del año pasado prepare la torta María Luisa y mi familia quedó muy contenta, solo que ahora me la piden de nuevo pero en libra, me puede decir por favor si solo tengo que doblar la receta o que hago.
Gracias
Dios bendice su manos para bendecir a los demás.
Le aprecio mucho
HOLA JULIANA, COMO ESTAS
TE ESCRIBO DESDE PANAMA, ME GUSTA LA REPOSTERIA NUNCA HE TOMADO CURSOS, PUES SON MUY CAROS. SOLO HE PREPARADO BISCOCHOS DE FRUTAS NAVIDEÑOS O FRUIT CAKE, ME HAN QUEDADO BIEN. PERO ME FASCINA LA REPOSTERIA, QUERIA PREGUNTARTE CUAL ES EL BISCOCHO QUE SE PREPARA PARA TORTAS DE NOVIOS O PARA 15 AÑOS. TE FELICITO Y GRACIAS POR LAS ENSEÑANZAS. DIOS TE BENDIGA.
Nuestra estrella repostera juliana Alveares súper jovencita ase seis años y guapísima la otra jovencita repostera también guapa saludos y asen pareja como reposteras
Juliana me engurllece compartir la misma cultura y el mismo idioma.
Se ben exquisitas las tortas
Tengo horno electico casero pero no me esponja sera la temperatuta y no la hago en molde de aluminio no tengo . la hago en moldes desechables y no me queda igual. Que sera lo que?? pasa
Que bueno que te encontré para aperder mucho de ti necesito hacer algo para ayudarme pues tengo 7 gaticos y la comidita está súper cara
Me encanta y me apasiona la reposteria eh aprendido mucho viendo los videos de juliana te admiro mucho ..
Esta joven que bien explica sus recetas
En la receta dice 200g de leche en polvo. Se equivocó? 🤔 Me aclara por favor
No suven y me quedan muy pesadas
Na ni tanto es muchooooo
en la receta no habla del azucar.. pero me llamo la atencion y en el video si lo agregan
Holaaa K Boquilla es??
Para azar las tortas se retira la bandeja del horno? Gracias
hola JUly un favor es 200 grs de leche en polvo o una cucharada? me tiene confundida..mil gracias
July me corrigió es 1 cucharada de leche en polvo❤️ en 1/2 tz de agua
Que amor tan bonito que le pone para enseñar...hermosa mujer y a las dos muchas gracias por enseñarnos🤗🤗🥰🥰🥰
Jajaja, soy colombiana, pero vivo fuera hace muchos años ya, increíble cómo se nota el acento, bien paisa!
Muy buena la receta y la explicación, primer vez que veo a Juliana Alvarez, no será la última, excelente.
Gracias. el 1r laike que doy despues de ver cientos y cientos de recetas felicitaciones
Se ve deliciosa, me gustaria hacerla podrían decirme las medidas de los moldes por favor?
Muchas de licias
Lo máximo, Juliana Alvarez, la mejor 👏👏👏
Por no me suben
Hola se ve super
Hola buenas tardes en la recetas les falto los 200 gramos de azúcar pulverizada, gracias por compartir estas recetas tan deliciosas y tradicionales de nuestra linda Colombia Dios los bendiga
Si la añadió después del aceite en el transcurso del comentario que hacían
fue lo peimero que puso,luego agrego los 150 gr de mantequilla que completo con 50 gr de aceite
Se refiere en la receta escrita en la caja de información, allí no está
el tomate de arbol rojo no es un injerto con mora .por incopatibilidad genetica.simplamente es otra variedad o sub especie hay que yo conosco 4 o5 diferenes . tengo achiote organico de la sirra como nevada se los puedo mandar de regalo .
Qué lindo programa y estupenda como siempre Juliana
Excelente
Quiero darles las gracias,me quedo espectacular segui cada consejo,no la deje dorar quedo bella y humeda,muchas gracias..me decían es la mejor torta que me he comido jajajaajajaja y les dije vean la sarten por el mango.
Dios continúe derramando sus bendiciones en tu vida, bendiga tus manos. Gracias maestra genial por compartir tus conocimientos y hacerlo tan fácil. Un abrazo.
Hola julia podrias compartirnos una reseta de natas? yo vivo en estados unidos y no en cuento solo la buttermilk o sera que es lo mismo?
Hola le leche 200 gramos y de agua cuanto???
La leche en polvo es 1 cucharada y la disuelve en la media taza de agua. Hubo un error, porque anotaron 200 gramos de leche en polvo y esa es la cantidad de azúcar pulverizada ( que no está anotada en la cajita de información, pero la Chef si la dice en el vídeo.
La duda es la leche en polvo porqué al ser cuatro cuartos el azúcar debe pesar igual que la manteca la harina y los huevos ,me queda la duda cuanto de leche an polvo?
LA AZÚCAR PULVERIZADA SI SON 200 GRAMOS, EL ERROR ES, QUE ESCRIBIERON 200 GRS DE LECHE EN POLVO Y, LA LECHE EN POLVO ES UNA CUCHARADA QUE DISUELVE EN LA MEDIA TAZA DE AGUA. ESPERO LE SIRVA LA INFORMACIÓN.
Tan bella Juliana, apenas tengo 31 casi los 32 , y me hubiera encantado ser una chef como ella 😢😢
Llevo dos años viviendo aquí en Medellin y cuando probé la Maria Luisa, me pareció una torta deliciosa.
Conocí está torta hace mucho en mí pueblo,pero con dulce de coco con guayaba y era exquisito
Puedo reemplazar esos tomates por fresas o frambuesas?
Nata,es lo mismo que crema de leche?
Sii
*Que rica se ve!! 😋 Muchísimas gracias por compartir tu receta!! Saludos!!😉*
Hay la María Luisa q Rica, estoy con Juliána si haces lo q té gusta y muy cierto yo amo cocinar,y fue lo q le dije a mi hija y ella es enfermera igual feliz con lo q hace, gracias un saludo colombiano désde España.
Dios mio que berraquera de clase👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👍❤❤
No puedo creer que le hice caso a los ingredientes que estaban en la descripción, y no a los que mostraron en pantalla. La hice con 200 gramos de leche en polvo disueltos en media taza de agua, cuando la receta decía: 1 cucharada de leche en polvo ¡¡¡Qué diferencia tan grande!!!
Por supuesto que la haré 😀. Dios bendiga sus manos, maestra Juliana. Saludos!
Eres lo máximo Juliana te adoro como deseo ser así súper profesional como usted. Bendiciones
Ô
La hice July y que delicia!!! Una textura única..mi Dios le bendiga ❣️
Diana Okemi lo hiciste ???
Siii
Para cuantas personas alcanza con esta cantidad? Gracias!
Excelente clase muy explicativa !!! Gracias
Juliana buenas tardes,primero para agradecerte por tus excelentes recetas qué nos das.muchísimas gracias.mí horno es pequeño y no me caben los 2 moldes en el mismo nivel,entonces te pregunto puedo poner los 2 moldes en distinto nivel?o tengo qué hornearlo uno primero y después el otro.gracias por orientarme.feliz tarde gracias
Felicidades por tanto , me has aportado mucho conocimiento bella ..
Saludes mi chef preferida Juliana, por acá la encontré y estoy muy contenta...!!!! Intentaré hacerla. Gracias.
Me encanta como explicas todo un saludo desde Canarias
Eres un dulce Juliana!!! Hablas de entrar aire mientras bates la mantequilla con el azùcar y es lo que hace crecer la torta...y cuando hago la torta con aceite, el batido es igual...? Agradezco tus enseñanzas y tu respuesta.
🎉
Super July! Me encanta la sencillez, frescura y actitud con que explicas tus recetas. EXITOS Y FELICIDADES
De que diametro es el molde ???
Hice la receta quedó muy rico el pan, .....pero la mezcla no me quedo espesa como en el video, quedó muy líquida y no esponjaron ninguno de los tres panes....que se puede hacer en este caso?
Se puede hacer con menos cantidad de azúcar para que quede menos dulce?
Gracias, saludos desde Altamira Tamaulipas.
La receta debería llamarse, maría juliana jeje bendiciones.
Juliana que grande es el Castellano que en todos los países donde se abla es muy dulce.
Super Juliana cómo siempre,graciassss
¡Hola juliana! Soy de Perú, me encanta como explicas, más clara ni el agua, pero pero y la leche, que cantidad se necesita para esa cantidad de ingredientes, ya sea en polvo o líquida. Aquí nos enseñan que por 500gr de harina, son cuatro huevos grandes o cinco chicos, 250gr de margarina, 350gr de azúcar y 250ml de leche terceada (mitad leche, mitad agua). Por favor explícame lo de la leche... espero me respondas. Un besote inmenso de Perú hasta Colombia 😘😘😘
@juliana alvarez eres la mejor, gracias por tus enseñanzas
Es el tipo de bizcocho que busque por años, ahora no lo cambio por nada 🤗 graciassss
Elisa Miño holaaa entendiste la receta? Cuál receta hiciste caso? La de la caja de descripción o la q indicaron en el video?
Torta mRia luisa está genial lo haré te prometo
Eres genial te admiro tanto, tan profesional tan segura
Te cto que tengo los mismos temores que tu, besotes tu fiel seguidora
Muy hermoso al menos a mi me encanta su forma de hablar raíz colombiana saludos desde mexico
Si preparo la María Luisa el día antes de la celebración, la debo dejar dentro de la nevera ose puede dejar afuera de la nevera?
Hola, y al merengue suizo se le puede agregar cremor tártaro?
Qué buena receta. Explica super bien la chef mis respetos, que bueno que me explicarán lo de la nata no entendí a que clase de nata se refieren?
Se refiere a la crema de leche o crema... No sé cómo la denominan en tu país.
Súper experta en repostería juliana Alveares
Hola linda buenas tardes,muy buenos videos,ya hice una receta de las suyas,y les fascinó,con la crema de mantequilla sabor café,salió exquisito postre..muchas gracias le quiero pedir si me puede dar el link de una de las recetas que tiene,con yogur en polvo,pensé que había guardado ese video pero no se me guardo,de hecho ya compré el yogurt en polvo,lo encontré por internet,yo vivo en USA,pero trato de conseguir los ingredientes por internet,cuando no los consigo aquí,tengo mucho que aprender,apenas comienzo,pero la primera receta me salió muy bien,muchas gracias linda siga en soñando sus conocimientos,todo está espectacular,bendiciones desde North Carolina. Un fuerte abrazo,♥️♥️
Juliana con las yemas se pueden hacer .natillas.tocino de cielo y mahonesa .aquí en España
Cuantos centímetros tiene los moldes??
es deliciosa mi familia quedo encantada GRACIAAAAAAAS
Excelente Juliana, Dios bendiga tu presente y tu futuro
Felicitaciones siga así preparando para el futuro excelente explicación
Divina Juli tu siempre🥰🥰
Juliana buenas noches el merengue se puede hacer con azúcar pulverizada?
Gracias por compartir su trabajo saludos desde 🇨🇱👍👍👍👍👍👍
Que buenisima receta y decorado voy a intentarla hacer me encantó el programa. Y como siempre Juliana Genial tus explicaciones. Bendiciones...
Me encanta, Felicitaciones por su programa, saludos desde Venezuela.
Juliana buenas tardes, quiero hacer esta misma preparacion pero con vainilla para un drip cake que cantidad de una pasta de vainilla que compre en crea y cocina gracias.