Мой телеграмм - t.me/ryabov_kitchen там я публикую бэкстейджи, новости и все что не выходит на ютубе, а так же общаюсь с вами, присоединяйтесь! Р.S. А еще по субботам у меня там розыгрыши!
Я в штатах пользуюсь уже лет 10. И именно в этих случаях. Но еще у нас есть много многоразовых контейнеров. В сезон, когда идет лосось, вылавливаю килограммы, и замораживаю в вакууме. Свежий,- я не знаю,- год. Удивился тому, что если голубцы заморозить в небольшом пластиковом контейнере с бульоном в котором тушились,- то даже через пол-года,- на вкус и аромат,как свежие после разогрева. Я щи и борщи замораживаю и вакуумирую . Это очень полезная штука. PS . Автору совет. Когда закладываете продукты в пакет для вакуумирования,- делайте это в одноразовых перчатках. PS2. Пользователям вакууматора совет, не пытайтесь вакуумировать продукты типа муки, крахмала и типа того. Сломаете вакууматор.
Спасибо за обзор, у меня был вакууматор за 700р из Китая. Терпимо, но часто пережигался шов и пакет протекал, не так давно купил как у вас 280тый, доволен как слон )
*Василий Доброе утро 🌄. Получил огромное удовольствие от просмотра у вас ТАЛАНТ преподнести красиво всю полезную информацию👍 Задумался о приобретение 👌*
Отличная вещь на кухне! У меня есть вакууматор, но попроще, подумываю о замене. А этот вакууматор вообще топчик, очень понравился как по дизайну, так и по функционалу.
Надо-не надо, это, как правильно сказано, зависит исключительно от индивидуального выбора и склонностей каждого человека. Кто-то активно и с радостью пользуеься бытовой техникой, а другой убирает в дальний угол и забывает о ней. С этим все ясно. Сама вакууматором пользуюсь активно и давно. С заморозкой и хранением сухих продуктов вопросов нет, сплошные преимущества. А вот хранение под вакуумом в холодильнике "живых" продуктов все время смущает. Ведь существует ряд продуктов, которые категорически нельзя хранить таким образом. Но в разных источниках этот список различается. Например, не понятен вопрос с творогом. Вакуумированный на производстве, он имеет гораздо больший срок хранения. А можно ли дома вакуумировать порционно творог, который покупаешь в развес, нигде не сказано однозначно. Продукты, которые мы закладываем в вакуум уже имеют бак обсемененность. И нет гарантии, что на мясе или овощах не присутствуют анаэробы, которые патогенны именно в безвоздушной среде. Причем видимых признаков порчи, как то налет, запах, может не быть. Это как консервированные грибы - ешь вроде хорошие, вкусные, а через некоторое время жуткое отравление. Сама вакуумирую, конечно, еду для хранения в холодильнике, но далеко не всю и не надолго. Просто чтобы не сохло.
А если летом какую-то ссобойку с собой на пляж взять завакумированную, и через несколько часов съесть... При температуре +30 тоже будет меньше портиться? Ну или в поезд например. В общем, не в холодильнике это работает?
Подскажите насколько вакуматор увеличивает срок хранения Без холодильника продуктов длительного хранения(солёное или копчёное сало, сухая колбаса, сухие овощи, орехи) или не увеличивает ? Спасибо за обзор, успехов в развитии канала...
Ну так то в принципе не нужен, вот например беру свежее мясо, заворачиваю в целлофановый пакет для пищи и через три месяца достаю, тоже самое с вакууматором и честно после разморозки и приготовления не вижу разницы... возможно для тех кто занимается сомоделием пригодиться, хз...
При замерзании в волокнах мяса образуется лед, из курса физики мы знаем, что лед расширяется, тем самым разрывая внутри куска волокна, нарушается структура мяса. Тем самым при заморозке и длительном хранении в замороженном виде мясо теряет много полезных веществ. Мясо, которое больше месяца пролежало в морозильнике, теряет существенную долю белка. А из-за процессов окисления жировой ткани значительно повышается количество вредных веществ и снижается биологическая и пищевая ценность мяса. Также оно теряет большую часть витаминов. Конечно потребительские свойства сохраняются, просто каждый выбирает для себя что ему есть.
@@Ryabov У меня есть вакууматор, забыл уже когда им пользовался... несогласен что через месяц будет разница, всё завесит как завернул, если завернул нормально даже в целлофане... три месяца норм... да я понимаю если бы я сам солил красную рыбу, например горбушу или сёмгу, пригодился бы вакууматор... так для солений, консерваций, банками обхожусь... ну я по натуре критик (как говориться среди подписчиков, не без урода😅), ну и нормально, должен быть один для стабильности🙂
@@КонстантинФедулов-й2я да я же только за, конструктивная критика это хорошо. Я вот чувствую запах неприятный у мяса которое долго в заморозке было, может это конечно вкусовщина, но тем не менее. Ну и кстати я замораживаю вишню, если завакуумирована, потом после разморозки ее хоть на торт в виде декора, а если просто в пакете морозить, она после разморозки только на начинку, потому что вся на вид измученная
@@Ryabovпроведите эксперимент, целлофановый пакет для пищи, просто заворачивая руками выдавливайте воздух и вакууматор, через пол года достаньте из морозилки и не увидите ни какой разницы... просто люди кидают в целлофан не заморачиваясь, да воздух ухудшает хранение, но руками можно добиться плотности и разницы не будет...
Был вакууматор , но китайский - дешёвый. Быстро пришел не годность. Теперь буду искать хороший упаковщик. Плюс часто бывают корпоротивы , +15 кг мясо. Контенера не удобны , лучше в вакум пакете.
Приказом Министерства науки и высшего образования Российской Федерации от 01.09.2016 года за кофе официально закреплён средний род. Согласно нововведениям, произношение лексемы в мужском/среднем роде одинаково правильно.
Вы наверное плохо смотрели мое видео, я же все рассказал - вакууматор продлевает срок хранения продуктов: он «перекрывает кислород» вредным бактериям и микроорганизмам, а значит, все процессы окисления прекращаются. Срок хранения продуктов увеличивается как минимум в два раза!
@@Ryabov да, немного не корректно выразился. Будет не окисление, а ПОРЧА ПРОДУКТА. ИЗ-ЗА ВОЗДЕЙСТВИЯ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА КОТОРЫЙ ОН ВЫДЕЛЯЕТ!!! Или вы думаете клапан на выпуск углекислого газа, на вакуумных упаковках кофе, для того чтобы понюхать то как он пахнет?
@@RaserCO я знаю для чего клапана дегазации на упаковках и вы сейчас удивитесь, но дело в том, что после обжарки (в первые несколько суток, это важно!) кофе выделяет приличное количество углекислого газа. Любая герметичная упаковка при этом неминуемо лопнет. Лопнет, а не испортит продукт! Чтобы этого не произошло, и используется это приспособление. но я фасую кофе не только что обжаренный, по этому такое кофе не выделяет столько углекислого газа чтоб нарушить упаковку.
@@kliikos вы не правы, достаточно всего пары часов хранения кофе в открытой упаковке, чтобы зерна растеряли большую часть вкусовых и ароматных качеств.
![ТОП-7. Лучшие вакууматоры для дома [для продуктов, мяса и рыбы]. Рейтинг 2023 года!](http://i.ytimg.com/vi/OdCSKjIrN2I/mqdefault.jpg)
Мой телеграмм - t.me/ryabov_kitchen там я публикую бэкстейджи, новости и все что не выходит на ютубе, а так же общаюсь с вами, присоединяйтесь!
Р.S. А еще по субботам у меня там розыгрыши!
Я участвовал в там розыгрыше и стал счастливым обладателем приза 😄
Приятно было слушать . Не каких получасовых вступлений❤
@@Татьяна-у9ц7ю спасибо!
Я в штатах пользуюсь уже лет 10. И именно в этих случаях. Но еще у нас есть много многоразовых контейнеров.
В сезон, когда идет лосось, вылавливаю килограммы, и замораживаю в вакууме. Свежий,- я не знаю,- год.
Удивился тому, что если голубцы заморозить в небольшом пластиковом контейнере с бульоном в котором тушились,- то даже через пол-года,- на вкус и аромат,как свежие после разогрева.
Я щи и борщи замораживаю и вакуумирую . Это очень полезная штука.
PS . Автору совет.
Когда закладываете продукты в пакет для вакуумирования,- делайте это в одноразовых перчатках.
PS2. Пользователям вакууматора совет, не пытайтесь вакуумировать продукты типа муки, крахмала и типа того. Сломаете вакууматор.
@@85reducedplastic Спасибо!
Очень хорошая техника на кухне, то же мечтаю о таком приборе 👍👍👍!!! 🤝🤝🤝
Купи за 2 тысячи и не мечтай. Сломается, купишь новый, а не это х... за 15к.
Спасибо за обзор. Обязательно куплю себе такой прибор, но как кухня станет больше, места нет )
Спасибо за обзор, у меня был вакууматор за 700р из Китая. Терпимо, но часто пережигался шов и пакет протекал, не так давно купил как у вас 280тый, доволен как слон )
4 Нужен, очень, это необходимый инструмент в любом доме! Спасибо, Вася!
Согласен, спасибо!
*Василий Доброе утро 🌄. Получил огромное удовольствие от просмотра у вас ТАЛАНТ преподнести красиво всю полезную информацию👍 Задумался о приобретение 👌*
Большое спасибо, очень приятно!
Отличная вещь на кухне! У меня есть вакууматор, но попроще, подумываю о замене. А этот вакууматор вообще топчик, очень понравился как по дизайну, так и по функционалу.
Да, хорошая модель и отзывы от покупателей то же хорошие
Спасибо за обзор давно хочу себе купить такого🤝 это очень нужная вещь на кухне👍
Да, это действительно полезный девайс
Спасибо! Обзор отличный и всё по делу, но цена....
Молодец чувачёк. Коротко и ясно!
IШикарная вещи и нужная,ваша правда!!!Спасибо за обзор!!!
Да, прикольный аппаратик, надо будет присмотреться. Спасибо за обзор!
купила не дорогой на ОЗОНЕ за две тысячи,мне очень нравится.
Вася привет, классное видео. Очень интересный и полезный обзор. 👍👍👍👍👍
Спасибо большое! 👍
Я использую рулоны вместо пакетов, гораздо экономичней получается, можно самому регулировать размер пакета
Согласен, то же приобрету
@@КостровМаксим-з7щ
Рулоны,- гораздо удобнее тем что размер выбираешь сам.
Надо-не надо, это, как правильно сказано, зависит исключительно от индивидуального выбора и склонностей каждого человека. Кто-то активно и с радостью пользуеься бытовой техникой, а другой убирает в дальний угол и забывает о ней. С этим все ясно. Сама вакууматором пользуюсь активно и давно. С заморозкой и хранением сухих продуктов вопросов нет, сплошные преимущества. А вот хранение под вакуумом в холодильнике "живых" продуктов все время смущает. Ведь существует ряд продуктов, которые категорически нельзя хранить таким образом. Но в разных источниках этот список различается. Например, не понятен вопрос с творогом. Вакуумированный на производстве, он имеет гораздо больший срок хранения. А можно ли дома вакуумировать порционно творог, который покупаешь в развес, нигде не сказано однозначно. Продукты, которые мы закладываем в вакуум уже имеют бак обсемененность. И нет гарантии, что на мясе или овощах не присутствуют анаэробы, которые патогенны именно в безвоздушной среде. Причем видимых признаков порчи, как то налет, запах, может не быть. Это как консервированные грибы - ешь вроде хорошие, вкусные, а через некоторое время жуткое отравление. Сама вакуумирую, конечно, еду для хранения в холодильнике, но далеко не всю и не надолго. Просто чтобы не сохло.
Привет Вася! Позитив так и прёт! Зачётный аппарат!👍👍🤝🤝
Спасибо, Санёк!
Очень полезная и нужная вещица!
Согласен!
Классный обзор, надо попробовать!
Отличный обзор, все по существу 👍
Спасибо!
Классный обзор, всё по делу.
Очень информативное видео, спасибо!
Спасибо за полезный совет!
Отличное видео, всё понятно.
Отличный обзор, спасибо!
Классный обзор спасибо
Спасибо!
Вакууматор - вещь! Нужен на кухне
Вроди бы и не нужен, но если есть, то отличная в хозяйстве вещь!
Это как с посудомойкой, пока ее нет тебе она вроде и не нужна, а как появляется, через какое то время думаешь, да как я без нее жил вообще? :)
А если летом какую-то ссобойку с собой на пляж взять завакумированную, и через несколько часов съесть... При температуре +30 тоже будет меньше портиться?
Ну или в поезд например. В общем, не в холодильнике это работает?
Да, срок годности все равно будет выше чем просто в пакете с доступом воздуха
Однозначно нужная вещь
Подходят. Делай складку и вакуумируй сколько влезет.
Надо покупать вакууматор, вещь нужная.
Подскажите насколько вакуматор увеличивает срок хранения Без холодильника продуктов длительного хранения(солёное или копчёное сало, сухая колбаса, сухие овощи, орехи) или не увеличивает ?
Спасибо за обзор, успехов в развитии канала...
срок годности увеличивается в 3 раза по сравнению с продуктами в обычной упаковке
@@Ryabov Спасибо за Ваш ответ.
Вакууматор - отличное решение для хранения продуктов.
Что может быть и что можно сделать?
Из семи завакуумированных пакетов
2 пакета начинают впускать воздух(
@@vladimir__--__ пакеты не оригинальные? Попробуйте подворачивать в два слоя в месте запайки
@Ryabov тот рулон что шел в комплекте!
А подвернуть в два слоя так он пропаяет?
@ пропояет. Странно, у меня в комплекте не было рулона, только пакеты
@@Ryabov так у меня SILVER CREST фирма если что
Здравствуйте! А сколько дней можно хранить в холодильнике шашлык замаринованный в вауукуматоре?) Не ы морозилке, а просто в холодильнике.
@@gch3726 7-10 дней максимум
@@gch3726 посмотрите какой срок хранения упакованного в маринаде шашлыка в любом супермаркете
Классная вещица, но пакеты дорогие, если брать оригинальные.
За то оригинальные пакеты гарантируют что и спайка будет хорошей и сам пакет не порвется от косточки, например
Продукты в пакетах не приобретают запах полиэтилена?
@@GKGK-yh2ec нет
Ну так то в принципе не нужен, вот например беру свежее мясо, заворачиваю в целлофановый пакет для пищи и через три месяца достаю, тоже самое с вакууматором и честно после разморозки и приготовления не вижу разницы... возможно для тех кто занимается сомоделием пригодиться, хз...
При замерзании в волокнах мяса образуется лед, из курса физики мы знаем, что лед расширяется, тем самым разрывая внутри куска волокна, нарушается структура мяса. Тем самым при заморозке и длительном хранении в замороженном виде мясо теряет много полезных веществ. Мясо, которое больше месяца пролежало в морозильнике, теряет существенную долю белка. А из-за процессов окисления жировой ткани значительно повышается количество вредных веществ и снижается биологическая и пищевая ценность мяса.
Также оно теряет большую часть витаминов. Конечно потребительские свойства сохраняются, просто каждый выбирает для себя что ему есть.
@@Ryabov У меня есть вакууматор, забыл уже когда им пользовался... несогласен что через месяц будет разница, всё завесит как завернул, если завернул нормально даже в целлофане... три месяца норм... да я понимаю если бы я сам солил красную рыбу, например горбушу или сёмгу, пригодился бы вакууматор... так для солений, консерваций, банками обхожусь... ну я по натуре критик (как говориться среди подписчиков, не без урода😅), ну и нормально, должен быть один для стабильности🙂
@@КонстантинФедулов-й2я да я же только за, конструктивная критика это хорошо. Я вот чувствую запах неприятный у мяса которое долго в заморозке было, может это конечно вкусовщина, но тем не менее. Ну и кстати я замораживаю вишню, если завакуумирована, потом после разморозки ее хоть на торт в виде декора, а если просто в пакете морозить, она после разморозки только на начинку, потому что вся на вид измученная
@@Ryabovпроведите эксперимент, целлофановый пакет для пищи, просто заворачивая руками выдавливайте воздух и вакууматор, через пол года достаньте из морозилки и не увидите ни какой разницы... просто люди кидают в целлофан не заморачиваясь, да воздух ухудшает хранение, но руками можно добиться плотности и разницы не будет...
@@КонстантинФедулов-й2я да не, я то уж точно разницу почувствую, профдеформация, я сразу определяют масо или рыба была заморожена или охлажденная
Посмотрела на Яндекс.маркете, дороговато конечно для просто вакууматора
Ну у не просто вакууматор, а хороший вакууматор )
@@Ryabov ну возможно
@@zernomm согласна, цену накрутили, можно поискать подешевле
Очень полезное видео, спасибо автору!
Был вакууматор , но китайский - дешёвый. Быстро пришел не годность. Теперь буду искать хороший упаковщик. Плюс часто бывают корпоротивы , +15 кг мясо. Контенера не удобны , лучше в вакум пакете.
Согласен
У меня ваккуматор 65 кпа поставил еще мотор стало 85кпа.места там есть
Когда пихал в пакет мясо, не подвернул края
А нужно?
Вакууматор - незаменимая вещь на кухне.
2:51 - ВАШ кофе.
Приказом Министерства науки и высшего образования Российской Федерации от 01.09.2016 года за кофе официально закреплён средний род. Согласно нововведениям, произношение лексемы в мужском/среднем роде одинаково правильно.
Уже это не единственное правило про кофе
Смысл в чём? Завакуумировать,и в морозилку! И так в морозилке прекрасно всё хранится!
Вы наверное плохо смотрели мое видео, я же все рассказал - вакууматор продлевает срок хранения продуктов: он «перекрывает кислород» вредным бактериям и микроорганизмам, а значит, все процессы окисления прекращаются. Срок хранения продуктов увеличивается как минимум в два раза!
Зачем ты его прорекламировал, если он не нужен?
@@user87193user видео посмотри и поймешь
Нужен высылайте.
Пакеты ничего не стоят,3 метра за долар на али
Пакеты пакетам рознь, есть хорошие, а есть по качеству фигня и вот те что дешевые как раз частенько фигня
@Ryabov а что не так с качеством?..Пробовал и те и комплектные от inkbird
@ несколько раз попадались такие что плохо спаивались, и с жидкостью то же плохо работали
Кофе в вакууме не хранят ... Он окислиться быстро
@@RaserCO не пишите ерунды, как он окислится, если нет взаимодействия с кислородом? Химию что ли в школе прогуливали?
Кофе отлично хранится в вакууме.
@@Ryabov да, немного не корректно выразился. Будет не окисление, а ПОРЧА ПРОДУКТА. ИЗ-ЗА ВОЗДЕЙСТВИЯ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА КОТОРЫЙ ОН ВЫДЕЛЯЕТ!!! Или вы думаете клапан на выпуск углекислого газа, на вакуумных упаковках кофе, для того чтобы понюхать то как он пахнет?
@@RaserCO я знаю для чего клапана дегазации на упаковках и вы сейчас удивитесь, но дело в том, что после обжарки (в первые несколько суток, это важно!) кофе выделяет приличное количество углекислого газа. Любая герметичная упаковка при этом неминуемо лопнет. Лопнет, а не испортит продукт! Чтобы этого не произошло, и используется это приспособление. но я фасую кофе не только что обжаренный, по этому такое кофе не выделяет столько углекислого газа чтоб нарушить упаковку.
@@Ryabov а теперь читаем о влиянии углекислоты на кофе...
@ вы что ли плохо прочитали? Углекислота выделяется в первые дни после жарки, покупая пакет с кофе, там уже почти ничего не выделяется
Слов нет- одни эпитеты!!! Лично мне нужен бюджетный вакууматор,а вы втюхиваете дорогой!!! Зачем???
Вы можете купить какой хотите, я пользуюсь этим, он надежный, лучший, за остальные не знаю, но знайте скупой платит дважды...
@Ryabov да я поэтому зашла на ваш канал,чтоб узнать характеристики хороших вакууматоров в определённой ценовой категории
@@Евгения-щ8э8ш ну вот, хоть чем то помог )
Это батя Киевстонера?)
@@ВикторЗакатянский не
Купил теперь валяется бестолку , обсалютно не нужная вешь
@@беняцукерман как так? Можно сушить овощи, фрукты, мясо. Это де вкуснота неимоверная. Под пиво ждерки, пивчики.
Вначале показалось что увидел Киевстонера 😂
Кофе должен дышать. О чём ты парень
@@kliikos вы не правы, достаточно всего пары часов хранения кофе в открытой упаковке, чтобы зерна растеряли большую часть вкусовых и ароматных качеств.
Ахахаха чем они дышут?
@@frogsfrogsx попробуй купить не дишманский кофе. Ну кредит возьми. И внимательно посмотри на упаковку.
@@kliikos Понял, буду покупать кофе с лёгкими на упаковке и чтобы нос был побольше
Впиндюринг ))
считайте так, если вам так легче живется
Классный обзор, всё по делу.
Спасибо!
Вакууматор - отличное решение для хранения продуктов.