ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ VIKKA Простые рецепты
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2024
- ВОЗДУШНЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ.
Очень вкусный пирог на песочным тесте с лимонной начинкой и безе.
Диаметр формы 22 см
Продукты:
для песочного теста:
мука 200 г
сливочное масло 115 г
сахар 1 ч.л.
холодная вода 2 ст.л.
соль щепотка
Для лимонной начинки:
яичные желтки 4 шт.
сахар 300 г
кукурузный крахмал 120 г
вода 330 мл
лимонный сок 125 мл
лимонная цедра 1 ст.л
сливочное масло 75-100 г
для меренги:
яичные белки 4 шт.
сахарная пудра или сахар 170 г
************************************************
Выпечка несладкая тут ---
• Выпечка несладкая
Выпечка сладкая тут ----
• Выпечка сладкая
*************************************************
Композиция "Carefree" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Оригинальная версия: incompetech.com....
Исполнитель: incompetech.com/
Вика, это безумно вкусно!!! Приготовила сегодня и все счастливы!)) НО в рецепте очень много сахара и крахмала, я уменьшила сахар в креме до 200гр, крахмал до 100гр и сахар в меренге до 150гр. Этого вполне предостаточно! И это при том, что я люблю послаще!
Чтобы не выпекать корж с грузом, заморозьте форму с тестом,и после отправьте в таком замороженном виде в духовку. Всегда так делаю, отлично получается!
Аридж Курбанова, правда? А прокалывать надо? вспухать не будет?
@@yanareukova8349 правда! Проуалывать не надо, не вздуется! Всегда так делаю !)))
Спасибо за совет
И не отсыревает тесто от начинки?
тесто надо наколоть вилкой до заморозки в форме
Очень вкусно!!!! Делаю второй раз только я лимон заменила апельсином,а в апельсиновую цедру добавила еще лимонную. Аромат и вкус божественны!!
Получилось очень, очень вкусно! Добавляла картофельный крахмал 2,5 ст.л.
Огромное спасибо за рецепт)))) приготовил пирог по вашему рецепту бабушке на день рождения, получился невероятно вкусным)))) рекомендую всем)))) 👍👍👍
Спасибо вам огромное ♥️ я испекла уже дважды, муж, гости, все в восторге! Теперь это один из самых моих любимых десертов! ☺️😘♥️ Благодарю 🙏
Пирог очень вкусный, делала много раз и всегда отлично получается.Спасибо за рецепт.Всем рекомендую!
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт! Заменила кукурузный крахмал на картофельный 70 г . Получилось немного густовато, но очень вкусно.
Очень понравилось, что ваши видео такие коротенькие, так сказать по делу! 👍
Добрый день! Крем лимонный никак не пустился ,не густел ,все ингредиенты были свежие ,примерно столько времени у вас на уходило до загустения? Очень жаль!
@@user-zt3lr6zi2l Здравствуйте! Простите, но я уже не помню.
Отличный рецепт! Готовлю уже второй раз и всё идеально получается)) и песочная основа, и лимонный курд, и меренга) спасибо за рецепт)
Получился шикарный пирог, племянница сказала "самый лучший торт в мире" ))) Баланс кисло-сладкого идеальный 👌
Вика, это шедевр!!! Столько разных этапов, но оно того стоит, я думаю! десерт смотрится очень празднично! :-)
+tastyweek Леся,спасибо! На самом деле, пирог не очень сложный в приготовлении, но очень вкусный :-)
Думаю, что купить легче, чем делать...
+VIKKAvideo-Простые рецепты Вика!а можно кукурузный крахмал заменить картофельным?
@@Stelaionova купить всегда легче!! 🤣🤣
спасибо! сколько смотрела рецептов на этот пирог казался таким сложным а у Вас так просто все 👍
+Luiza Dschamalova На самом деле нет ничего сложного!)))
Очень вкусный получился тортик! Но мы разрезали его ещё тёплым и крем вытек. Спасибо за рецепт!
Прошло 8 лет, а это по прежнему самый вкусный рецепт ❤
Спасибо
@@vikareceptВам спасибо ❤
Опять зашла за рецептом, уже седьмой год готовлю 🥰
Какая красота!👏🏻🎉
Обязательно попробую.👏🏻
+Зули Яхъяева Удачи в приготовлении))
Просто МЕГА!
Ручки золотые, умничка.
+С пылу, с жару! - рецепты на каждый день Спасибо,Тонечка))
Только что приготовила) вкус проста невероятный;) и правда сочетание классное!!! спасибо большое:)
+Diana Sadybekova Искренне рада,что у Вас получилось)))
Хотіла, Вам подякувати за такий чудовий рецепт.
Пекла по різних рецептах, то занадто кислий ,то ще інші моменти.
Тут все просто 100%.
Дуже дякую!!!!
Єдине я додавала трохи менше цукру, але це моє бажання!.
Вам успіхів❤
Дякую💙💛
НАМ ПОВЕЗЛО ПОПРОБЫВАТЬ ЭТОТ ВИКУСИН ПИРОГ.......ЭТО БЫЛО ООЧЕНЬ ВКУСНО...СПАСИБОЧКИ,МЫ НЕ ОТКАЖЕМСЯ ЕЩЕ ОТ ТАКОГО ПИРОГА
+Evgesha R НА ЗДОРОВЬЕ!!! Еще ПРИГОТОВИМ)))))))))
Обязательно приготовлю, и вообще я уже столько рецептов у вас забрала к себе в кулинарную книгу! Жаль, что в последнее время вас так мало на канале.
+Наталия Кобзон Наталия,Спасибо .что готовите со мной! Мне очень приятно получать положительные отзывы от своих подписчиков!)
Самый вкусный рецепт,пеку его уже много раз и всегда получается отлично.Спасибо вам😉🤗
Добрый день! Ну очень красивый и аппетитный пирог! Спасибо вам огромное!
Все получилось супер, но на вкус в креме много крахмала, чувствуется, в след раз, попробую поменьше добавить :) спасибо за рецепт
Оба раза получилось очень вкусно 🖤 спасибо 🙏🏻
Спасибо, как всегда , просто супер!
+людмила сударкина Благодарю!
Вкуснятина!!! Вика спасибо.
+елена шибуняева Елена,на здоровье)
Остывает, ещё не пробовали, но очень аппетитно смотрится! Спасибо вам, все очень быстро, доступно и понятно!!!
Шикарный пирог, беру на заметку
Спасибо и за замичатлн перог💋💝🙏👍
Какой же он прелестный, ваш пирог, Вика.
+Super Bluda Спасибо)
Спасибо за рецепт. Все были в восторге
Вот это красота!
всё получилось, не сложный рецепт, спасибо, но больше не пирог, а как десерт по вкусу
Вийшло дуже смачно!! Дякую за рецепт🌼☺️👍👍👍
Представляю как это вкусно, но повозится надо хорошо
+Аллочка Дубинина Так кажется на первый взгляд.На самом деле не очень сложно))
Интересный рецептик! спасибо!
Красота .Спасибо
Вика, очередной шедевр! Обязательно приготовлю для своих домочадцев. Послала Вам сообщение в личку))
Очень вкусный пирог
Ммм изумительно 🔥 обожаю твои рецепты 🥰🥰🥰🥰
Вкусно необыкновенно ! Попробовала -спасибки))))))))
+Кулинарушка Пожалуйста))))))
Очень аппетитно!
У меня все получилось.
Буду записывать рецепт в свою книгу.
Супер!
ну какая красота
Супер👍👍☝
Торт получился безумно сладким. При добавление 3 столовых ложек картофельного крахмала курд потёк. Лучше добавлять кукурузный крахмал и строго соблюдать граммовку, так как указано в рецепте. Кто не любит приторно сладкую выпечку, ложите сахара в курд в два раза меньше чем указано
Молодец!
+Эльвира Бердибаева Спасибо)
Спасибо большое за рецепт.. давно хотела приготовить этот пирог но боялась) Всё получилось с первого раза!
А вы пробовали использовать фруктовую начинку по тому же принципу? Например варенье из смородины или вишни с добавлением того же кукурузного крахмала? Сейчас лимоны дорогие.. вот бы с ягодами сделать что-то подобное)
Очень рада,что Вам понравился рецепт! Если честно...этот пирог не пробовала с другими ягодами.
Спасибо🌸🌺🌼
Вкусно!!!
А печеную фасоль выбрасывать?
здравствуйте. скажите пожалуйста, почему у меня образовалась жидкость? и начинка с меренгой как бы не вместе. надеюсь ав меня понимаете))))
Тоже самое🤷♀️
Потому что это аматеры сделали сайт! Только что испортила продукты и угробила свое время.
@@user-nk6qg2bs5p продукты испортили, потому что не с того места руки... вы просто неёлый человек. И перестаньте блестать своим скудным русским языком. У аматеров все выходит.
Классный рецепт ! А если нет кукурузного сколько надо картофельного крахмала?
Здравствуйте. Очень вкусный пирог!Первые несколько получался всегда вкусным.Вот только последние раза три получается начинка с горчинкой.Пробовала поменять крахмал,натирала цедру без белой корочки.Пожскажите,что ещё можно предпринять.?
Здравствуйте! Я так поняла Вы пирог пекли неоднократно и всё получалось? Попробуйте понять, что сделали не так в этот раз.Желаю удачи.
Вика,у меня снова к Вам вопрос.После запекания пирога уже с меренгой,появляется жидкость.Тесто прям мокнет.Начинка достаточно густая,белки взбиты до крепких пиков.По крайней мере при переворачивании посуды масса держится хорошо.Уже пробовала добавлять ложку крахмала ко взбитым белкам и всё равно жидкость.Что ещё можно предпринять?
У меня тоже потекли белки😢
спасибо)
روووعه👌👌👍🏼👍🏼
Вика здравствуйте! А крахмала точно 120гр? Это кажется так много....не ошибка?
Здравствуйте, вместо крахмала можно муку, или чем заменить?
Здравствуйте скажите пожалуйста лимонную начинку горячей выложить на корж
Здравствуйте. А можно не добавлять в лимонную начинку кукурузный крахмал?Спасибо.
Почему у меня безе потикло срозу же как я его нанесла на джем?🤔 ждем был слегка теплым. Может надо была дать застыть?🤔
Супер)) а какой диаметр у формы?
+Регина Сарсазова 22 см))
Скажите пожалуйста, делала всё как в рецепте, лимонный крем получился густой, как на видео, но когда готовый пирог постоял какое то время на столе лимонная начинка потекла, а меренга отошла от стенок((((( В чем моя ошибка?
У меня та же история🤔
И у меня
У меня такого небыло, крем густой, пока выпекала корж и ждала что останет, охладила крем накрыв пленкой и в холодильник, на почти остывший корж вымазала густой крем (как паста), и сверху меренгу и в духовку, отрезали ещё тёплый пирог, когда остыл ни куда ни чего не текло
Та же история.. Странно, раньше готовила сливовый тарт с меренгой, яблочные пироги с меренгой, но такое в первый раз. Очевидно, пробоема с лимонным курдом... Не знаю, может не доварила (хотя он был плотный, выкладывала начинку охлажденной).. 😖
Добрый день! У меня получился очень густой крем, возможно более сильный крахмал и его нужно меньше?
а можно вместо кукурузного крахмала добавить картофельный крахмал?
А скажите пожалуйста ,безе не упадёт через какое то время ?
Подскажите, почему меренга после духовки осела? Взбилась отлично, в духовке поднялась. Почему?
а можно кукурузный крахмал заменит на картофельный крахмал??
Pokaschite bitte video belkowosawarnoi krem i kak delat korsinozki.saranie blagodarna..
Объясните почему у меня тесто по вашему рецепту настолько хрупкое что не раскатаешь и оно не держится кучи!
Можно ли использовать картофельный крохмал?
Не надо, привкус
Это получается она сделала лимонный курд для начинки😮
Можно ли картофельный крахмала
Получилось с первого раза. На вкус редкостная суперсладкая и суперкислая мерзость. На мой взгляд, сахара и лимонного сока нужно класть на треть меньше указанного в рецепте.
В следующий раз буду читать комментарии, тоже самое...
Кладу в половину меньше сахара и крахмала, получается вкусно
а кукурузный крахмал принципиально? или можно другой?
а можно использовать картофельный крахмал вместо кукурузного?
Найдите кукурузный!
Можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный?
Да
Кто делал? Как получилось?
у меня почему-то не получилось 😭обычно по Вашему рецепту у меня все получается....
Такое бывает,может что-то не так сделали.
Начинка: лимонный курд?)
+Sholpan Bassibekova Лимонный крем)Курд без воды и крахмала,хотя по вкусу очень похожи)
Можно ли крахмал заменить на муку при отсутствии дома крахмала?
Нет
Vikka a moschno w meste lemona apelsin wsjat??saranie sps
чем можно заменить крахмал ?
Специальный лимонный сок покупать ?
Тесто получилось дубоое,а лимонная прослойка при таком колличестве крахмала вообще стало карамелью.Из всего торта один съедобный слой безе.
Здравствуйте..хотелось бы знать диаметр формы
22 см
А можно крахмал кукурузный заменить обычным кортофельным?
+Dinara Zhanabekova Если уж и заменять его , то лучше брать в 2 раза меньше, чем указано. Но я бы не советовала.
+Dinara Zhanabekova v desertah nikogda ne ispolzuetsja kartofelnij krahmal..
Если уж на то пошло, то лучше кукурузный крахмал заменить обычной мукой пшеничной
ого 120г крахмала, по мне так при 300мл жидкости 40г вполне стоит крем
Жаль,что я Ваш комментарий прочитала после того как приготовила. Очень невкусный,один крахмал. А готовила крестнику на день рождения. Теперь придется покупной есть.
Приготовила по рецепту пирог,слишком сладкий 300гр сахара это перебор ..и начинка при резке пирога вытекает...так должно быть ?
У меня безе чуть чуть сырое это норм?
Подскажите почему в готовом пироге потекла лимонная начинка, а безе отошло от бортиков?
У меня так же(!
автор какая-то непонятная,видимо не ее рецепт,сколько людей жалуются что потекла жижа,отошло от бортов .....никакой реакции ,зачем привлекаете ??
У меня получильса
Отлично!
Полкилограмма сахара ???
скажите пожалуйста диаметр формы,зарание спасибо.
22 см
Здравствуйте. испекла по рецепту. лимонная начинка стала жидкой. получился меренга-песочный пирог(((. так вкусно. Но форму потерял (((( что не так?
+Жанара Сейлханова .Здравствуйте! Нужно дать полностью остыть пирогу и только потом разрезать.
Хорошо спасибоо
можно использовать 24 см?
+Mehrona Khodjaeva Да,"бортики" чуть меньше сделайте
Есть кто-нибудь у кого не растеклась начинка? Или я мало крем варила? Но по идеи должен получиться лимонный кисель, все равно должен потечь так или иначе?
Может разрыхлитель нужен? Не получилось тесто, дубовое
Скажите, крвхмал любой подойдет?
+Alina Green Картофельный крахмал более вязкий, чем кукурузный .Если уж и заменять его , то лучше брать в 2 раза меньше, чем указано. Но я бы не советовала.
+VIKKAvideo-Простые рецепты , а можно заменить желатином? СРОЧНО, собираюсь сделать))
Ольга Назарова Нет.)
+VIKKAvideo-Простые рецепты, а от половины кукурузного не испортиться вкус и консист.?
Ольга Назарова Следуйте пожалуйста видео-инструкции.и всё получится)удачи)