Nhoque com Cogumelos

😊De origem italiana esse prato tem seu valor e seu sabor!
🍷Combina muito bem com um vinho e o inverno.
🍚Que tal preparar uma versão que usa Arroz Branco Chinês como ingrediente?
🍚Aquela sobrinha de arroz pode render uma excelente receita!
🤓Então assista o vídeo e venha fazer com a gente!
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes nhoque:
2 xícaras de arroz cozido
2 ovos
½ xícara de água
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de queijo parmesão
QB noz moscada
QB sal
QB páprica picante ou defumada
Banha ou manteiga para fritar (opcional)
Ingredientes Molho:
300 g cogumelos
300 g de nata
1 c sopa manteiga
1 c sopa molho de soja (opcional)
1 cebola pequena
1 xícara de vinho branco seco
100 g de parma
Modo de Preparo:
Nhoque
No liquidificador bater o arroz, com água, ovos, nos moscada e sal. Dar o ponto com a farinha de trigo;
Em uma superfície enfarinhada, despejar a massa e fazer rolinhos, cortando os nhoques. Cozinhar em água fervente com sal e retirar quando as bolinhas boiarem. Reservar.
Molho
No forno a 150C assar as fatias de presunto parma por 25 minutos. Retirar e deixar esfriar.
Em uma panela, derreter a manteiga e refogar os cogumelos higienizados e cortados em quartos.
Eles vão soltar água e depois reduzir. Quando reduzir, adicionar a cebola bem picada, juntamente com o molho de soja e recortar;
Colocar o vinho branco e deixar reduzir. Adicionar a nata e deixar ferver. Temperar com sal e pimenta.
Para finalizar o prato, se preferir, tostar os nhoques na banha até ficarem bem dourados, Despejar o molho por cima e salpicar pedações de presunto parma crocante.
Harmonização: Vinho tinto.
Gostou?
Para conhecer mais sobre essa e outras acesse nosso site e siga-nos em nossas rederes social para ficar sempre atualizado
Site: www.arrozchine...
Instagram: / arrozchinesoficial
Facebook: / arrozchinesoficial