Székelykáposzta knédlivel-Székely Cabbages dumplings-Székely Kohl Knödel
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2014
- Recept:
Olajon, aranysárgára megdinszteljük a felaprított vöröshagymát.
Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát gyorsan elkeverjük és beletesszük a felkockázott húst, belekeverjük és megsózzuk. Őrölt köménnyel és borssal meghintjük. Hozzáadjuk a babérlevelet. Felengedjük annyi vízzel, ami ellepi. Gyakori kevergetés mellett, közepes lángon, fedő alatt főzzük.
Egy óra után, amikor elfőtte a levét felengedjük újra vízzel. Hozzáadjuk a savanyú káposztát. Nem mossuk ki, mert ettől lesz savanykás ízű.
Tízpercenként megkeverjük. Ha kell, még adunk hozzá vizet.
Elkészítjük a habarást, a lisztet a tejjel kikeverjük, és hozzáöntjük a káposztához.
Hozzáadjuk a tejszínt is és újra megkeverjük. Pár percig összeforraljuk.
Tálaláskor 3-4 szelet knédlit teszünk a tányérba és rámerjük a székelykáposztát.
Jó ez,jó ez,pár dolgoz hozzátennék....ki kell mosni a káposztát,a levét félretenni,azzal még lehet állítani a savanyúságán,de ha túl sós-savanyú és beleöntjük,az nem jó. Én szalonnát pirítanék alá,akkor paprikáznám,ha a hús zsírjára visszapirult,a káposzta hozzáadása előtt és FOKHAGYMA!!!
Ők így készítik,ezt tiszteletben kell tartani,mennél északabbra megyünk,annál nagyobb a szükség a C vitaminra,amit régen sem naranccsal pótoltak arrafelé.
Ha a közelünkben vagy szívesen leforgatjuk a Te verziódat is.
Örülünk hogy nézel bennünket!
B.U.É.K.
Én hiányolom a knédli receptjét
Ahany haz annyi felekeppen keszitik el az eteleket. Mindenki a sajat izlese szerint. Nekem pl az Edesapam soha nem evett meg semmit tejesen, tejfelesen en viszont szinte mindenbe tejfelt teszek. Tetszik ez a valtozat, vannak felvideken rokonaim. A knedlit kulonosen szeretem de meg soha nem csinaltam. Koszonom a videot, minden szepet es jot kivanok! Udvozlet a Felvidekre!
Nagyon köszönjük a kommentedet,örülünk,hogy nézel bennünket!
It looks amazing. I want dinner at your house! Yummy :-)
Rudy Monos x,x
Nekem furcsa a liszt és tej bele keverve. De majd ki kel próbálni. Köszönöm.
Mi köszönjük a kommentedet,ezután is nézz minket.
Ez a tejes, tejszines havarás anyira durván hangzik nekem, hogy ki se merem próbálni!Ezbiztosanmagyaros konyhának a jelegzetessége??? Ott nem ismerik a tejfölt???Na, most jól föl lettem zaklatódva!!!XD
Szia,ha valahol,hát itt ismerik és használják a tejtermékeket. Valószínüleg az étel alapvető savanyú ízét lágyítják,az értékes káposztalé kimosása nélkül.
Sajnos nekem nagyon kellemetlen volt a vaku villogása. maga az étel finom lehet.
Valahogy muszály fotóznunk,és ha kevés a fény,bizony villog a vaku.
A knédlit miért nem együtt készítetted a káposztával? Érdekesebb lett volna a videó szerintem!
Szia. Azért,mert előtte nap leforgattuk a káposztát egy másik készítővel. A többi videó között megtalálható.
@@nemzetikonyha Igen láttam, csak úgy érdekesebb lett volna! Össze lehetett volna vágni!😉
A hus nem volt tul tiszta. Véres volt a viz sajnos
Szia,tudod mit beszélsz? A vér nem kosz. Hallottál sült vérről?
@@nemzetikonyha persze hagy tudok,Én még nem eszem a vért 🙄😬.Jo ét.
@@ramonaalesia6155 Pedig hidd el nagyon finom.