İftarda Canı Kebap İsteyenler! | Evde Sarma Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?
Вставка
- Опубліковано 6 тра 2019
- Dışarıda yediğimiz ve çok sevdiğimiz beyti kebabını evde nasıl yaparız? Bugün size hiç hata payı bırakmadan, evde en lezzetli beyti sarma kebabını nasıl yaparız onu anlatacağım.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
300 gr tek çekim dana döş
200 gr tek çekim kuzu döş
2 adet lavaş
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı yoğurt
5 çorba kaşığı domates püresi
Yarım kapya biber
3-4 dal maydanoz
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
· Tek çekim 300 gr çift çekim dana döş ve tek çekim 200 gr kuzu döş kıymaya 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kadar pul biber ekleyin. Küçük bir kapya biberin yarısını minicik doğrayıp kıymalara ilave edin. Normalde parça et alınır ama biz vakitten biraz kazanmak istediğimiz için tek çekim kıyma ile yapıyoruz. Dilerseniz kebaba 1 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
· Birkaç dakika kadar kıymaları yoğurun ardından şişe takmaya hazır olacaklardır.
· Eğer şişleriniz benimki gibi metalse öncesinde buzlukta bekletip soğutmakta fayda var. Böylece etler şişe çok daha kolay takılabiliyorlar.
· Kıymayı 4 bezeye bölüp her birini 1 şişe takın. Eğer metal Adana kebap şişiniz yoksa eczaneden dil çubukları alıp onlara da takabilirsiniz. Bu durumda daha küçük ve daha çok şişiniz olacaktır.
· Eti yuvarlak bir beze halinde şişe geçirip baş ve işaret parmağınızın arasında sıkarak aşağıya doğru yayın.
· Ardından ısınmış bir döküm tavaya şişler tavaya değmeyecek şekilde koyun. Tavanın kenarlarına şişler oturacak ve mangal gibi tavadan çıkan ısıyla kebap gibi 8-10 dakikada pişecek. Burada kebaplar pişerken mutlaka arada çevirin ki her tarafları güzelce pişsin.
· Kebaplar pişerken geniş bir tavaya 2 diş sarımsağı ezin ve içine 3 çorba kaşığı Ayçiçek yağı ekleyin.
· 5-6 dal maydanozu ince kıyıp ısınmış yağa ekleyin.
· Sarımsaklı maydanozlu yağa lavaşları güzelce bandırın. Eğer lavşaınız biraz kuruysa bu tavaya 1-2 çorba kaşığı su ekleyin ve lavaşı biraz da yumuşatın.
· Lavaşların fazla yağını süzdürüp kenara alın. Aynı tavaya 5çorba kaşığı domates püresi ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin.
· Domates püresi kaynayıp tereyağı eriyince sos da hazırdır.
· 4 çorba kaşığı yoğurdu dilerseniz 1 diş ezilmiş sarımsakla karıştırıp birer tutam da tuz ve karabiber ekleyin.
· Ardından lavaşları ortadan ikiye kesin. Pişmiş kebapları lavaşların başına koyup lavaşı etrafına dolayın. Bu sırada şişe değmeyin çünkü hala sıcaktır ve elinizi yakabilir.
· Lavaşı kebabın etrafına doladıktan sonra şişi bir peçeteyle eliniz yakmadan çekip alın. Ardından yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
· Büyük bir tabağın tabanına kalan kırpık lavaşları dizin. Üzerlerine beyti dilimlerini dizin. Eğer iftarda yiyecekseniz bu şekilde hazırlayıp iftardan önce 5 dakika kadar ısıtabilirsiniz, ancak öyle yapacaksanız kenapları biraz daha az pişirin ki içleri kurumasın.
· Tabaktaki boşluklara sarımsaklı yoğurdu koyun.
· Hazırladığınız domatesli sosu beytileri kapatmayacak şekilde 4-5 kaşık dökün.
· En son da bir kaç dal maydanozun yapraklarını serpince nefis beytiniz emrinize amade.
Diğer Videolarımız;
►Ağızda Dağılan Burma Baklava Tatlısı Tarifi | Ramazan Tarifleri
• Ağızda Dağılan Burma B...
►Lokmata (Challenge) Meydan Okuması | Evde Çikolatalı Lokma Tatlısı Yapımı Tarifi
• Lokmata Lokma (Challen...
►Güveçte Tavuklu ve Sebzeli Kuskus Tarifi | Güveç Temizliği
• Güveçte Tavuklu ve Seb...
►5 Çeşit Şekersiz Sürülebilir Çikolata Tarifi
• 5 Çeşit Şekersiz Sürül...
►20 Farklı Şinitzel Tarifi | Ders: Şnitzel 101
• 20 Farklı Şinitzel Tar...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork - Розваги
Oruçlu izliyom allahım sen daha çok sevap yaz amin dbsh
Didem Demirkapi aynen ya MAPDMŞAD
Nuriler sizi bekler cennette.. 😂😂
Aahhauqahxşakgcel
Kesin cennetliksin o zaman sksjsl
Allah kabul etsin!❤
Refika Abla seni sıcak bir ramazan gününde iftarı beklerken keşfettim. Geleneğimi devam ettiriyorum ve her ramazan neredeyse en az 3 kere izlemiş olduğum videoları tekrar tekrar seyrediyoruM. SEVİLİYORSUN!!!
Semanur Gül DİLEK içim ısındı sağol varol.. seni şöyle sımsıkı sarılıp kucaklıyorum... 😘🙏
un helvası bekliyoruzz. sütle yapan suyla yapan , şerbeti sıcak döken soğuk döken , yağı çok koyan koyu yapan az koyup açık yapan şunun en doğrusu nedir öğrenelim artık :D
Mustafa G. Helva 101🙋
Mustafa G. Ben hayatımda daha mantıklı daha işlevsel bi UA-cam yorumu okumadım
@@beyzanurtohlu6146 teşekkürler yorumun kalitelisinden anlıyorsunuz anlaşılan
Abla ben hastayim ve disardan yemek yiyemiyorum ve disardan cok sey canimi cekiyor mesela ketcap mayonez cok istiyordum sende buldum tarifini tum soslarin talifini verdin patates cipsinin tarifini verdin ne canim cektiyse sayende annem bana yapiyor bazen sen olmasan ne yapardim diyorum refika abla seni cok seviyorum ❤️
yapamadığın olursa haber et onu da yapalım ;))sevgiler
Geçmiş olsun Allahım acil sifalar versin arkadasim
Hak yememenin önemini vurguladığın için şahsım adına çok teşekkür ederim. Bahar gelmişti eminim yaz da gelecek. Seni çok seviyorum Refika, iyi ki varsın..
Nefsimi ıslak odunla dövdüm resmen
😂😂
😂
😂😂😂
Bi günde bizi yemeğe çağırın refika abla ve ekibi açım aç 😂
😂😂😂😂beyti yapmaya gelmistm
Xbxbbxhdhdhdh
Biz anladık Refika :) Hak yememek dediğin gibi, paylaşmayı bilmek, iyi olması için çabalamak çok çok önemli :) Hakkın yerini her zaman bulacağına gönülden inanıyorum, inanmaya devam etmek istiyorum. Ellerine sağlık :)
Tartışmasız UA-cam’daki en iyi yemek kanalı burası. Tariflerini severek izliyorum. ❤️
Mutfakta kullandığın ürünleri çok beğeniyorum özellikle emaye tabaklarını, kaselerini ve tencerelerini. Ancak ürünlerin fiyatları çok pahalı keşke biraz daha uygun fiyatlı olsalar da alsam. :(
Belki de bu ürünler için çekilişler yapmalısın. :)
Elif Gökçe Özbek mesaj alınmıştıt👍
Süper. 👍 Teşekkürler. 😊🥰❤️
Size katılıyorum özellikle bıçağına hayranım refika hanım o mutfak bezlerine bayılıyorum kullandığın her ürün orjinal harikasın anadolunun en tatlı kadin emekçisi refika sultan 👏🏻👏🏻💕💕💗💗
Refika hanım. Sizi Burgerking olması lazım çelinç :) yapmıştınız. Kız kardeşim de sizin gösterdiğiniz gibi yaptı. 2 tane yedim. Bir dahada dışarıda hamburger yemedim. O kadar etkiledi beni.
Ellerinize sağlık. Başarılarınızın devamını bekliyorum.
Afiyetler olsun
gerçekten işini samimiyet ile yapan yaptığı yemeklerde amaç olarak sadece tarif değil, o kültürü yaşatarak videoda izleyici ile empati kuran tek kanal benim gözümde sizsiniz. Çok başarılı buluyorum ve daha iyisini hakettiğinizi düşünüyorum umarım gelecekte de bu şekilde devam edip daha çok insana sizi izleme keyfi sunabilirsiniz. :)
Var ya siz bu tarifleri birde ingilizce destekli yapsaniz ,alt yazi falan belki..bilmiyorum.milyon olur izleyen. Cok iyisinz masallah.hem gorsel lezzet hem tad..harika.masallah😍🎀
bu pişirme tekniğini ilk defa gördüm. tava yanmasın sonra ? yine kömür gibi duman altı oldu mu?
Herkes çok güzel yemek yapabilir ama sen sevgini katıyosun yemeklerine gözlerinin içinden ne kadar iyi biri olduğun anlaşılıyor özenti tariflerle hava atmak yerine kendi kültürünü en güzel ve en içten şekilde yansıtıyorsun umarım bu hep böyle devam eder seni çok tebrik ediyorum hep mutlu olman ve bu mutlulukları paylaşman dileğiyle ❤️
Beytinizden ben de yaptım harika oldu..... Ama her şeyden önce bu toplumu birbirine bağlayan harçtan yani sevgiden bahsettiğiniz için çok teşekkürler..... Sağlıcakla kalın
Gerçekten seni çok beğeniyorum Refika abla.Çok tatlı laflar konuşuyorsun hep birlik beraberlik diyorsun.İşinde başarılısın.Umarım daha iyi yerlere gelirsin.Hep mutlu ol inşallah.
Mükemmel ötesi bayıldım sanki kırk yıldır usta izliyorum gibi hissettim
Gerçekten alanında uzman kişisiniz, yemeği yapmayacak olsam bile izliyorum çünkü sizi izlerken çok eğleniyorum
Ne tatlı kadın ya. Anlatması sohbeti çok güzel. Abone oldum, böyle hoş sohbet ve yemek, abone olmadan geçmek olmazdı 🌼
Ramazan geldi patron çıldırdı😂dün baklava bugün beyti
Gözde Kaya hahaaaa büyük kahkaha attım.. 😘
Refika'nın Mutfağı güldürebildiysem ne mutlu😍
Ettiğimiz bütün dualarımızın kabul olması dileğiyle ... Ellerinize sağlık🥰🧿❤️🙏🍀
Tüm samimiyetimle söylüyorum abla demek istiyorum size sizi ilk İstanbul metrolarin da gordum tabii orda sesini duyamiyordum .
Lafı uzatmaya gerek yok sen harika bir insansin samimiyetin ictenligin taa burdan anlaşılıyor saygilarimla
Amin agzina emeğine eline saglik muthus bir enerjin var fox ta öze dönüş programjn vardi keske devam etseniz cok seviyordum sicacik ortam mahalle hayati insani özüne alip götürüyordu ne olur sizi ekranlarda görelim allah yolunu açık etsin
Bir yemek bu kadar mı güzel anlatılır. Sen çok özel ve güzelsin.
Refikacim, seni çok seviyoruz. Hollandadan selamlar. Türk yemeklerimizi buralarda gurbet te yapmaya devam ediyoruz elimizden geldigi kadar. ❤ Sizin videolariniz buna çok yardimci oluyor….annemden hayattayken böyle islere kulak asmadigim için çok pismanim. 😢
Gözlerim doldu refika .son hak üzerine değindiğin cümleler iki küçük çocuk annesi olarak beni çok etkiledi.bizler aynen böyle büyüdük evlatlarımında küçük ama çokkkk önemli sofra adabıyla büyümesine şimdi daha çok dikkat edeceğim teşekkürler 🙏
Sevgili refika ciğim ramazan ruhunu bizlere yansıttığın için , değerlerimize sıkı sıkı sarılıp gelenek lerimizi yeni versiyona aktarmak gibi güzel bir misyon tasidigin için minnettarım...sevgiler
Canım Refika'm! Uzun ömürlü, mesut bahtiyar olasın tatlı kızım! Benim vatansever, mümin, aydınlık kızım!
Ramazandan önce biliyodum ama şuan bağımlın oldum ne kadar sıcakkanlı tatlı birisin ya ♥️
Oruç tutarken böyle videolar izleyip gün hızlı geçsin diye dua edenler lütfen 3 hafta sonra lgs var zaten
Big thank you from Lebanon 🇱🇧❤️
Bereket kavramını öyle guzel anlatıyorsun ki tskler sevgiler hayırlı ramazanlar
Kalitenin sırrı Refika şeftir. Hem doğal hem insancıl hem de vatansever bir ablamız
Allah razı olsun
Ortadan yemek adabina degindiniz icin tesekkür ederim cok önemli bir noktaydi
bu akşam tarifini denedim refika , bir yemeğin araştırma geliştirme çalışmasını o kadar detaylı yapiyorsun ki sonuc olarak ortaya kusursuz tarifler çıkıyor,beyti yapmaya niyetlendim nerdeyse tüm tarifleri gözden geçirdim, antepli arkadaşımı bile aradim bu işin orjinali nedir diye , tabiki dönüp dolasip yine refika nin sözüne geldim😁 bundan sonra koşulsuz şartsız kabulumdur tariflerin, çünkü sen bambaşkasın, her videonda ufkum açılıyor, annemi çiğneyip ama refika öyle yapmıyor falan dediğimde eeeeeeh biktim senin refikandan diyor, en büyük hayallerimden. biri de sen ve ekibinle tanışmak..bir gun elbet o da olur , duzce den selamlar
Ellerin dert görmesin güzel insan sevgiler İran’dan hayırlı ramazanlar
En büyük zevkim oruçluyken refika izlemek😄😍
Refika abla ramazan bayramı mübarek olsun seni seviyorum
teşekkürler Rabia seninde ❤️
Denedik ve 2 kişi 5 dakikada bitirdik efsane birşey😋
Sana bayılıyorum bugün bende beyti yapıcam oğlum böyle yemekleri çokk seviyor biz Karadenizliyiz ama başka yöreleri tatlarını da çokk yapıyoruz ve seviyoruz ellerine sağlık👍🥰
Ne güzel konustun Refika göndermeleri anlamadık sanma seviliyorsunuz ❤
Harikasiniz nimeti eleştiren programlara çıkmadığınız için ben size cok tesekkurederim🤗💕
refika abla allıgı fazla kaçırmışsın ama yine de tatlısın 😂❤
Ellerinize saglık. Hakkaniyet ve adil bir dünya olsun. 🙏
Ben karadenizliyim ama oğluma hamileyken çok sevdiğimiz Diyarbakırlı komşularımız bana ekşili kuru patlıcandolması yedirmişlrrdi. Tadı hep damağımda, annem de sonra yapmayı öğrendi yaptıda ama o dolma gibi pek olamadı belki bi püf noktası vardır siz mutkaka çözersiniz 😍
Allah'ım sana geliyorum. En sevdiğim kebap. Evde çok yapıyorum ama fırında. Fakat bu tarifimize bayıldım hemen bir döküm tava alıp deniyeceğim. Ellerinize emeğimize sağlık😘
Daha onve goruyordum ızlemıodum ama tarıften sonra verdgın mesaja bayıldım kulturumuzude hatırlatmak cok guzel bırsey
Çeyiz için olmazsa olmaz mutfak malzemelerinin sıralandığı bir video olsa❤️
Kiz refika ellerine sağlık. Bütün dualarına amin 🤲🏼💕😘😘
Ablam ramazanda oruçluyken full seni izliyorum ve doyuyorum
Asla sıkılmıyorum izlemeye doyamıyorum sizi ellerine sağlık 💜💜💜
Bu kanalada oruçluyken rastlamam nasıl Bi imtihandan geçiyorum
Refika hnmcım harika oldu bizde yapmayı planlıyoruz..Döküm tava üstünde pişirme usulü çok iyi fikir. Tüm tarifleriniz çok kıymetli, teşekkürler Ekip arkadaşlarınızla süper siniz
Sonda çok değerli bir yorum yapıyor çok güzel.
Subliminal mesaj var. Hak, hukuk, adalet 😊
Cok tatlı insansın ablacım ya
25bin üyeli kanalken youtube de farkindaligini görüp begenenlerdenim simdi 800bin geride bırakmışsın...sana ve ekibine şevk dolu güzel calisma günleri dilerim...başarılarınız daim olsun...yillardir degismeyen kaliten ve o güler yüzün le seni çok sevdik...hayirli ramazanlar Refika` nin Mutfağı ekibi Samsundan sevgiler hepinize...😀🤗🤗😀
19 mayısta Samsun a gelmeyi planlıyoruz haberiniz olsun :)
Refikacımm enerji ne hayranımm
sıkmak ne kelime sayesinizde hayatımda hiç olmadığkö kiloya çıktım efsane lezzetli oluyo tarifleriniz🥰
Abla seni yaklaşık 1 senedir sürekli görüyorum fakat maç molalarında denk geldiğimden dikkatimin dağılmaması için izlemiyordum. 2 gün öncesinde yine denk geldim ve sanırım whooper yaptım tarifinle ve mükemmel oldu bakalım yarın beyti kebabını deneyeceğim. Umarım başarılarının devamını getirebilirsin.
Refika seni çok seviyoruz oğlum daha çok yapıyor senin tariflerini bende çok beğeniyorum seni seyrederken karnım aç olmasa bile acıkıyorum başarılara devam
Seni hep eliyle döken ama tarifi kaşikla bardakla veren şef olarak hatırlayacağız böyle güzel tarifler verdigin için teşekkürler
Abla yaptığının aynısını bende bugün iftarda denedim çok güzel oldu. Tek sorun evi ve binayı aşırı duman 💨 kapladı. Davlunbazın gücü yetmedi artık mangalda yaparım. Ellerine sağlık başarılarının devamını dilerim
Sizinle sıkılmak ne mumkun elinize sağlık
Sadece bende büyuk sorun var sizden kaynaklanan size yetişeceğim diye mutfak kalkıp koşuyor kızım her eve geldiğinde
Anne genemi Refikayla yarış yaptın diye benimle çok eğleniyor Size ve butun ekibinize çok teşekür ediyoruz ve kocaman öpüyoruz başarılar 😘😘😘
12:10 kimsenin hakkini yememek çok önemli Refika Abla #herseycokguzelolacak #herseyguzelolacak
Salam. Men Sizin kanalınızı, cox böyük həvəslə izləyirəm. Allah Sizden razı olsun, ruh yüksek edici auranız var, insan izlediycen zövq alır. Allah-Teala arzu-niyyetlerinizi qebul etsin. Xeyirli Ramazanlar!
Azerbaycan a sevgiler çok ❤️
Hayirli Ramazanlar 😍👍
Harika miss elinize saglik mümkün olsa ekrandan alirdim çok güzel görünüyor
Kadın efsane yapıyor beğenmeyen nesini beğenmemiş anlamıyorum
Tarifleriniz cok lezziz, bir kaç tarifinizi uyguladim. Sizin tavuk dünyasından 2 tarifinizide cok beyendim, bir kaç tarif daha verirseniz cok sevinirim.
Tsk Almanyadan selamlar
Ellerinize saglık çok güzel görünüyo
Yine çok güzel bi tarif yapmışsın Refika abla bu arada niyetli olanların Allah orucunu kabul etsin
sen başkasın çok çok özelsin iyiki varsınnnn yüreği güzel insan :)
Eline sağlık yemekleri çok basitmiş gibi yapman o yemeği gerçekten iyi yaptığın anlamına gelir💕
Çok süper olmuş ellerinize sağlık 😍😍 acaba daha az yağlı tarifler de gelir mi 🙄
Her zaman yaptığının tadına bakan kadın,ramazanda atınca bakmıyor.Güzel yüreklimm❣
Refika hanım kuyruk yağı kasaplarda var fakat kuyruk yağıda kuzu kuyruk ve koyun kuyruk olarak ikiye ayrılır.basit tarifle kuzu kuyruk light koyun kuyruk ağır bir yiyecektir.sizin tarifinizde 200 gr kıyma kuzu yağsız etinden ise rahatsız edici kokusu olmaz fakat döş ve kaburga gibi kuzunun yağ oranı yüksek kısmındansa yine kokar.koyun kuyruk yağı ağır kokar kuzu kuyruk hafif kokar.yağ genel maksatlı kıymayı kıvam amaçlı kullanılır.şişe yapışıp kalmasını pişme esnasında şişten düşmemesini sağlar.
Genel olarak toparlarsak 500 gr dana kaburga+50gr kuyruk+50gr kuzu et i kıyma kafidir.
Şunun şurasında iftara ne kaldı ki canım 😩😃 Allahım kokusu buraya kadar geldi :)
Sizede hayirli ramazanlar seni cok seviyorum refikacim
Refika hanım lavaşlı son haliyle bir daha fırına verirsek çok mu kuru olur acaba
10 yasimdan beri izliyorum cok keyifli programlariniz var! :D
Refikacigim fırın sütlaç tarifi ni denedim enfes oldu favorimsin
En sevdiğim kebap. Her yer battı ama olsun, değer 😋
Ablam senin vidyolarini cok keyifle izliyorum
Ellerine saglik💯
Senin verdiğin görenek gelenek tavsiyelerini yerim😍 hayranııım sanaaa
Eline Emeğine sağlık harika görünüyor teşekkürler böyle tarifler bekliyoruz
Ne tatlı giriş yaptın be güzel insan 3 kere dinledim sevgiler
VALLAHİ ELLERİNE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR
Bu videoya yeni denk gelmem 😞Çok güzel görünüyor 👏Bide döküm tava olmadan başka bir tava olsa olur mu?
Başta söylediğiniz ramazanda UA-cam da kalma kararınız çok hoşuma gitti
Nefis görünüyor… Mutlaka deneyeceğim…😊🌹
Off.. Nasıl pratik, nasıl güzel. Tam denemelik..
Sen hep varol Refika ne de güzel bahsediyosun haktan 😘😘😘😘
Mükemmelsin abla annemde yapti mükemmel oldu
Şu karantina günlerimde çok iyi oldu gerçekten, kebapçıya gidemiyorsak kebapçıyı eve getiririz! Kesinlikle diğer tarifleri denemeyin. Bir yemek tarifi ararken başına Refika yazıyorum :D
Selamlar, öncelikle markanız ve ürünleriniz hayırlı olsun. Tam bir derviş nasihatı verdiniz. Teşekkür ederiz. İyiki varsınız çok seviliyorsunuz bilseniz ❤️
Emeğinize sağlık çok güzel olmuş 👍
Canım refikam, bu lezzetler çok güzel ama senden bir isteğim var ramazan sofrası çok kalabalık olur tadı öyle çıkar ama çok kalabalığa ne yapsak biz mıtfak askerleri hiç bilemeyiz. Bence yardımcı olabilirsin bizlereeeeeeeeee✨🌸😘
Masterchef e çağırmışlar gibi. Siz olsaydınız orda gece gündüz izlerdim herhalde♥️
Yaptım efsane olduuu. Sık sık bu tarifle yaparım. Teşekkürler :)