단감이 보이면 무조건 사와서 이렇게 만드세요
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 단감김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 단감 3개(700g)
2. 쪽파 5가닥
3. 고춧가루 2스푼
4. 다진마늘 1/2스푼
5. 진간장 1스푼
(액젓을 넣으면 감 본연의 맛이 묻혀집니다)
6. 새우젓 1스푼(다져서 사용)
7. 통깨 1/2스푼
#김대석셰프 #단감김치
늘 감사합니다
새놉다 단감김치 김셰프님 고맙네요
세이프님.별걸다하시넹ᆢㅇ감사
단감이 많은데 낼 바로해서 맛나게 먹겠습니다
늘 감사합니닺.ㅈ
늘 감사합니다.
연잎오리 맛있겠네요
오늘도 수고 많으시네용^^
낼 당장 할께요 ㅋ
음식은 자꾸해야 는다구
쉐프님덕에 감사드려요
단감김치 정말맛있게보여요.
저도함 그대로 담아볼께용
감사함니다...
고생하셧읍니다. 화이팅 !!!
저희집에 감있는데해볼께요 새로운 방법 가르쳐주시고감사해요 장아찌로 해보곤 했는데 고맙습니다 잘보고가요
김대석 셰프님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
김대석쉐프님 덕분에 요리가 많이 늘었어요~~
단감김치 한번 도전해봐야겠어요~^^
우리 세프님 최고의 요리
멋져부러요이
이런방법도 있군요
저는 감을 제일 좋아하는데 깎아먹기 바쁜데~
제철이니 한번 시도해 보고 싶네요
감사합니다.
35~♡김대석쉐프님 안녕하세요 🤗💕
좋은아침에 유익한영상 잘보고 있습니다 👍👍
좋아요 맛나게네요
단감도 반찬으로 뚝딱 요술같은 레시피
매일매일 기다려지는 최고의 유튜브 채널이예요.
저도 감 깍뚜기 해먹는데 바로 먹어야 맛있죠 같절이처럼 찐 맛있어요
단감으로 반찬도 만들어 먹을수있고
맛있겠네요 도전해봐야겠어요^^
세프 진짜 맛 짱 단감 김치 만들볼람니다
날로 새로운소식이전해주셔서 참좋은것같다요
처치곤란 단감 이렇게먹어야겠어요.
생소한 음식인데요
한번 만들어 봐야겠네요
감사합니다
맞아요 넘 맛있어요
저도 이맘때 꼭 만들어 먹어요
사과도 같은 방법으로 해 보세용 👍
감 속에 하얀 부분 도려내고 하시면 변비 안걸림 셰프님 늘 감사
와우~~~ 오늘저녁 반찬 끝. . . 고맙습니다. 셰프님!!!!!
감사합니다 ^^
단감김치 👍👍
건강행복하셨요
감사합니다 👍👍
단감이랑 무가 음식 궁합이 좋다고 하더라구요.
요즘 무도 제철인데 힘께 섞어서 만들어 봐야겠어요~^^
늘 좋은 영상 감사합니다.
단감으로 김치를?
야채박스 가득히
단감이 있는데
아주 좋은레시피 👍
첫작품이 되겠네요👏
말씀도 재미나게하시고 요리도 간단하게
맛나게 잘하시네요~~~감사해용 😄👍
셰프님!!재료선택이 신선해요~~ 단감이 식재료가
될줄은 일도생각못했어요.
꼭만들어 볼깨요^^
시골서 단감 많이 가지고 왔는데 간단하게 담을수 있으니 단감김치 담아먹어야겠네요
감사합니다
단감의 변신은 무죄이네요~
와~~~단감 김치네요.ㅎ 애들도 잘먹을거같아요^^
단감으로 깍두기를 담그시네요. 잘 배우고갑니다. 건강하시고 행복하세요
단감이 많아서 걱정이 많았는데 해결해 주셔서 감사합니다. 다양한 단감 요리도 기대해 볼께요. 늙은호박 레시피도 올려주시면 감사하겠습니다.
ㅖㅖㅖ
와아~~ 또 신선한 단감김치의 세계로..빨리 먹고싶어집니다 쉐프님..오늘 바로 도전!! ~~
간단하고좋네요
구독잘하고있어요
감사합니다
단감김치 한번 해먹어야 겠네요.
대석쉐프님 존 하루 되세요.
감사합니다~^^ 맛나보여요. 단감사러 나갑니다~
아, 감먹고 바로 고구마 먹으면 절대안되요
요리의 연금술사이세요
고맙습니다
한 번 만들어봐야 겠어요~
단감 김치도 있었네요 감사합니다 👍
감에 씨가 없네요^^
저는 씨땜에 썰기가 너무 힘들었어요~ㅠㅠ
집에 단감이 들어왔는데, 단감 싫어하는 남편한텐 이렇게 해줘야 겠어요.ㅎㅎ
오늘도 감사합니다^^❤❤❤
차량단감은 씨 없어요
@@솔솔-y3p 앗, 그렇군요^^
감사해요 😊
감농장하시는분의 꿀팁..
감 윗쪽이 둥그스름하게 나왔으면 100퍼 씨가 있고 셰프님이 하신 가운데가 배꼽처럼 꺼지면 씨가 없는거니 고르실때 선별해서 사라는...
집에서 해보니 정말 맛있게 먹네요 ❤ 감사합니다
저요😢 감못먹어서 슬퍼요 ㅠㅠ
대석 쉐프님 안녕하세요.^^
구수한 전라도 사투리에 새로운 음식 늘 연구하시느라 수고 많으셨어요.
지난해 백김치 그대로 담궛는데 정말 유명한 요리집것도 이 맛 못따라 올정도로 맛있었어요 .
3번이나 줄기차게 담궈 먹었답니다.^^
늘~~ 감사합니다.~~
오..감 있는데 한번 해봐야겠어요~~
너무 굿~입니다..
김치 단감 생소😊😊😊어떤 맛일까😊😊😊
It’s so beautiful
오~~~당장해봐야지
감사합니다 ^^
별미 김치네요~~ 김치의 재료는 무궁무진 하군요 역쉬! 쉐프님의 한 끗 다른 보석 같은 레시피 단감 2~3개로 즉석에서 담궈 먹으면 찐 별미김치가 되겠네요💯👍👍
감사합니다
셰프님 감사합니다
역시 김대석세프님 멋집니당 남들이 못하는 요리도 세프님손이면 못하는게 없어요 감사드리고 고맙습니다 돈안드리고 요리을배우니 얼마나감사한지요 ♡♡♡건강하세요
아주 맛있어요 😊
고맙읍니다예약있는데지금사다할께요고마워요
단감으로 와우~ 좋은정보 감사합니다 👍👍
와우~ 달콤달콤 단감김치 맛있겠습니다 🤗💕
감사함니다
맛 잇는거 먾 해주세요
정애
와 ❤ 너무 맛있겠다 신기해요 !
해먹어 봤는데 완전 맛있어요!!!!
단강도 김치담네요~영상감사합니다^
아삭아삭 맛있어보이는데 요즘 치과치료 받고있어서 아흑흑
저도 단감이 처치곤란 상태였는데ㅎㅎ
레시피 감사합니다, 셰프님🥹👍
많으시면 껍질 깍아서 감 말랭이 만들어도 되요
대표님 대추단감은 껍질이 얇아 깍아내지않고 ,, 활용해도 무방하지않을까하는 의견드려봅니다 ^^
수고하셨습니다 🙏🏼🙏🏼
밭에 감 천지라 잘 먹지 않는데 해서 먹어 볼게요.
정말 간단하넹ᆢ신기하게도 한번 만들어 봐야 겠네요 맛이 있을지 넘 간단해서 좀 ㅎㅎㅎㅎㅎ ^^~~^~^~~~♥︎♡♥︎~~!!!잘 모르겠네요 맛있겠죠 셰프님 요린데 뭘 물어보아도 답변이 없으시네요 다른 댓글은 답변도 잘 올라 오는듯 아무턴 감사 해요~^^~^^~~!!!???
아삭 아삭~~넘 맛있어요
세프님, 대봉감은 안되는 거지요?
저희는 배를 농사지어서 배가 많아요 배두 되겠죠?
배로 하게되면 물이 많이 생길듯 합니다~
새우젖 다지는거 ㅎㅎ
새우젓이 없는데 뭘로 사용해야하나요? 답변 부탁드리겠습니다.
어쩌죠ᆢ
시원하고 깔끔한 맛은 새우젓이 어울립니다
요즘 마트에서도 소량 구입하여 다른 용도로도 사용가능하며 2년 냉동보관 가능합니다~
셰프님, 그럼 깍두기 김치랑 비슷 한것같아요.
넵.👍👍💯👍
감사합니다