PAN DE TRIGO SARRACENO » [Sin gluten & Vegano]
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- Опубліковано 4 січ 2022
- En este vídeo te cuento cómo preparar un pan sin gluten , 100% de harina de trigo sarraceno.
Esta receta es compatible con la Dieta del Metabolismo Acelerado (DMA).
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Fenomenal ❤ muchas gracias! Ya lo estoy haciendo 👍😋
Que rico y fácil elaboracion
Me encantó gracias
Gracias Eloísa!!! 🤗
:)
Gracias por tus recetas. Siempre te sigo
Muchas gracias Marta 😊
Hola felicidades por tus recetas, donde compro la harina sarraceno?
No parece complicado! Gracias!
Siii, es muy fácil! Espero te guste
Se ve hermoso el pan... será que si utilizo menos agua en el amazado...puedo hacer bolitas y aplanandolas las llevo al sarten tapado ...?
Gracias! Una consulta, si quieres tipo figacitas o pancitos pequeños, esta preparacion va?😇
Por favor medidas del molde. Gracias
Hola Eloisa, cuánto sería de levadura fresca? Gracias.
Interesado en aprender sobre cocina vegana sin gluten, me suscribo!
Genial Cristian! Estàs en el sitio correcto 😉
Gracias por el video
Gracias a ti 😉
Muy claro el video
Muchas gracias ☺️
Hola, muchas gracias por la receta, se ve delicioso ¿sabes que ciclo es para máquina de pan? (evito el uso del gas)
Hola Karina, pues la verdad no lo sé, pero imagino que puedes probar con el programa para pan normal. Supongo que funcionará. 🙂
Como es el sabor del zarraceno en comparación con el trigo...es muy diferente?
Hola, las cantidades de ingredientes donde las encuentro?gracias!!!!
Algún sustituto para el Psyllium?
Que medida ed cup?
Cuanto tiempo lo dejaste en el horno? Para las personas que se inican seria bueno dejar ese dato..gracias
Cuánto de agua?
Llevo casi un año utilizando el grano serrano y lo pongo en remojo toda la noche y lo preparo en tortitas ya que en el horno sale muy caro y es poca la cantidad con 300 gramos tengo tortitas para toda la semana.en harina no lo vi claro ya que viene harina de arroz y otros componentes.les aconsejó que es mejor en grano y lo frío con casi nada de aceite de coco y están muy buenas.gracias
Puedo reemplazar el psyllium por goma xántica?
Porfavor puedes ponerl las cantidades que se nesesita sin cantidades no se puede preparar gracias
Temperatura? Calor arriba y abajo? Tiempo? Gracias!
Puedes poner las cantidades exactas??? Gracias.
Hola podrías compartir las cantidades??
Hola,a vos te queda clarito, a mi m quedo casi color chocolate, no se d donde sos vos, yo soy d argentina, sera distinto el sarraceno, xq cuando lo saque del paquete era verdoso 😮 q opinas ? Todavia esta caliente no lo probé
Gracias
Jey dime las cantidades que lleva el pan, no lo dises
Temperatura del horno y tiempo de cocción por favor.
Hola Eloisa
Cuales son las proporciones del pan sarraceno por favor?
Hola Teresa, te dejo todas las cantidades exactas de la receta aquí: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
Listo amigos aquí los ingredientes
INGREDIENTES
3 cup (500 gr) de harina de trigo sarraceno
1 1/2 cup de agua tibia
3-4 gr de levadura seca de panadería
5 gr de sal
10 gr de psyllium husk (opcional)
Me parece fácil, así que voy a hacerlo, gracias 🙏🏻🇺🇸🇻🇪
Muchas gracias! Espero que me cuentes cómo te sale :)
@@EloisaFaltoni Y cuantos minutos de horno? a qué temperatura?
@@pilareli2008 Hola Nancy, hay que hornear el pan a 180 ºC (horno precalentado) durante 40 o 50 minutos. Te dejo aquí el enlace a la receta escrita con todos los detalles: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
@@EloisaFaltoni o
Pero no están las medidas de los ingredientes
Donde están las cantidades de los ingredients?
Hola, como hacer para que no se pegue la masa en el bols ya que aunque le agrego aceite al papel manteca igualmente se pega . Muchas gracias!
Hola Nancy, yo uso un molde antiadherente y pongo solo una tira de papel horno en la basa para que sea más fácil sacarle el pan; y como se puede ver en el vídeo no se pega en absoluto.
Si se te pega incluso con aceite y papel de horno, quizás la masa no haya acabado de cocerse del todo, intenta dejarla unos minutos más para asegurarte. También puedes mirar de usar un molde antiadherente como el mío, que la verdad van muy bien. Espero haberte ayudado 😊
Hola!! Muchas gracias por la receta!!! Una duda, cómo se calcula la porción a comer para -10?
Hola Melisa, la porción de pan para -10 es una rebanada😉 te recomiendo que cortes todo el pan en rebanadas así ya tienes las porciones listas, y puedes congelar las rebanadas y sacarlas cuando quieras. 😊
@@EloisaFaltoni muchas gracias! Cuántas rebanadas sacas aproximadamente cuando lo haces? Para tener una referencia
@@melisagonzalez548 unas 16 creo 😉
@@EloisaFaltoni ok! Muchas gracias!!
Yo hice pan de trigo sarraceno y me quedo negro ⚫️ eso es correcto o lo compre mal ? 🤔
Y cantidades ?????
Hola Eloísa...mi molde es de 30 cm de largo...Es grande. Qué tamaño tiene tu molde? debería duplicar las cantidades? Gracias
Y la cantidad de ingredientes
Hay que ser adivino para saber las cantidades de los ingredientes?.
Hola quisiera hacerlo ,cuantos mililitros de agua son?
Hola, es 1 1/2 cup de agua tibia, es decir 360 ml;
te dejo también la receta escrita: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
Hola es que tengo una masa de harina de trigo sarraceno que no fermentó será que puedo agregarle levadura y revolver nuevamente y hornear? Gracias
Hola Diana, pueden haber muchas razones para que una masa no crezca, por ejemplo que la temperatura sea muy fría o que la levadura sea muy vieja. Para intentar recuperar tu masa, te recomiendo que pongas en un bol pequeño la levadura de panadería (mejor de otro paquete) con un poco de agua, mezcla bien y deja reposar unos diez minutos, debería formar burbujitas, si es así, la levadura debería funcionar bien y puedes añadirla a tu masa y volver a amasar. Si hace falta, puede poner un poco más de harina. Deja reposar tu masa en un lugar bien cálido (yo la pongo dentro del horno apagado pero con la luz encendida); puedes incluso liarle una toalla o mantita alrededor del bol donde está tu masa, para que conserve mejor el calor. Cuando haya crecido, la horneas normalmente :)
Buen día Elisa hice lo que me dijo y la masa creció lo hornee pero quedó duro y el olor es raro a, que huele el trigo sarraceno nunca lo había usado. Gracias
Y las cantidades no sale
No entendi el nombre del ingrediente opcional. Me lo dirias, por favor?
Hola Teresa, el ingrediente opcional es el psyllium husk :) no es indispensable pero ayuda a tener un pan con una miga más ligera y aireada!
Hola, sabes? No veo las proporciones cuanta harina, y demás, se le puede agregar un poco de harina de sorgo? Gracias.
Hola, aquí tienes los ingredientes:
3 cup (500 gr) de harina de trigo sarraceno
1 1/2 cup de agua tibia
3-4 gr de levadura seca de panadería
5 gr de sal
10 gr de psyllium husk (opcional)
y te dejo también la receta escrita: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
Puedes sustituir un poco de la harina de trigo sarraceno por harina de sorgo si quieres :)
@@EloisaFaltoni muchas gracias! 🤗😘
Las cantidades?
Hola, aquí tienes los ingredientes:
3 cup (500 gr) de harina de trigo sarraceno
1 1/2 cup de agua tibia
3-4 gr de levadura seca de panadería
5 gr de sal
10 gr de psyllium husk (opcional)
y te dejo también la receta escrita: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
Lo que observo, no lleva aceite , manteca o margarina, saldrá una piedra nuestro pan.
Me faltan las cantidades ...gracias
Tienes todas las cantidades aquí: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ :)
@@EloisaFaltoni muchas gracias ...lo VI después...precisamente los he hecho esta mañana
@@EloisaFaltoni como sale húmedo...lo que hago es cortarlo en rebanadas y tostar lo...muchas gracias...lo he dejado toda la noche para que fermente bien
No dices las cantidades de los ingredientes. Ni la temperatura del horno, ni el tiempo de cocción.
Hola María, tienes todos los detalles aquí: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ Espero te guste el resultado :)
Tanto te iba a costar incluir la lista de ingredientes y cantidades al principio o final del video, o en la descripción como hace todo el mundo? 🙄
Muchas gracias por tu sugerencia. La tendré en cuenta para próximos vídeos 🤗
Sin reseta no creo que nos salga el pan
Esto es una burla y pérdida de tiempo, 😡no hay cantidades, como se supone q lo hace os
Cantidades??? En todo el video no se mencionan las cantidades y no se pasa la receta. Así no se puede elaborar!!! No se para que pasan el video 🤷♀️
Hola Rosa, siento que el vídeo no te resulte útil, aquí tienes todas las cantidades: www.ungatoenlacocina.com/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/ Espero que así te sea más útil :)
Exacto no dice las medidas
Imagino que la levadura es en polvo? O es la de panadero?
En las antidades dice como medida "cup" alguien sabe q quiere decir? Gracias
Gracias por la receta Eloisa Faltoni, saludos d Argentina
los veganos hablan asi de raro?
Que sentido tiene saber lis pasos si no dá las medidas de los ingredientes? Perdida de tiempi Total!!!
Por favor medidas del molde. Gracias