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Thank you for making and sharing! Informative and relaxing : ) Do you still use (and if yes, like) the pan after 7 years?
您这口锅养的好。
好鍋就是可以輕易炒出一道好菜！我也是用這款24cm深炒式的，煮二至三人份量菜輕鬆沒難道，謝分享
24cm还是有点点小，26到28更好些。
Hi. Do you still use the pan? Do you recommend it?
This is 24 cm pan?
请问一家四口，28cm够用吗？谢谢
Turk也很好用
is this mineral b?
我家的28cm的，好重好重好重。女士们还是选用24的最好。够用了。
Sydney Xiao 你說好重好重，那估計至少1.5公斤了
@@gmaxsun1 28cm is 2.5kg
請問用了一段時間之後，鍋子的底部是否會凹凸不平呢？我們也是用電磁爐，許多類似的碳鋼鍋用了一段時間以後，底部都會凹凸不平。類似的現象在質量比較好的鋁鍋和特氟龍鍋子上從未出現過。能否請教下您的經驗呢？感恩！
Cast iron and carbon steel pan usually will not warp because it's thick enough. And it's hard metal unlike stainless steel or aluminum. For your question, I don't think debuyer pans will warp especially the ones over 2mm thick.
炒菜後不能直接冲冷水， 要等它自然冷卻， 然後才洗鍋子
@@shuhuikline2303 那如果还需要炒第二道第三道菜怎么办😂
@@shuhuikline2303 这个锅没关系的，我家就用De Buyer+ Mauviel，炒了菜直接冲冷水，几年都没事，Black Steel的那种比较薄的，就真的容易变凹凸不平了，要冷却后再洗
@@RayZhang9 熱水洗，鐵鍋都是用熱水洗，不用清潔劑，用冷水洗，油會黏著。
請問手把不燙嗎?
不会，这锅把手很长，除非你烧了很久很久，一般正常家庭五六个菜，不会烫。
这是电磁炉还是电陶炉？
电热炉和火都行
請問這是甚麼尺寸的呢?
+Iris Chiu 同问，看到网上的尺寸24cm是指锅底的直径还是锅口的直径？
鍋口
which kind of vegetable is?
It's called green bean. en.m.wikipedia.org/wiki/Green_bean
Thanks very much. In Italian it's called:"fagiolini" ;-)
不會很重嗎?
2.5kg左右其实还好，我还有个大概4kg的锅，那才重
看祸子就知道从未开过锅就开始使用，到现在不知道吃进多少铁锈，悲哀。
就算開鍋了，你擺食物跟鐡器在一起再加熱無論如何也有鐡粘到食物，但鐡或鐡綉(iron oxide)對人體無害。
hunter37hk 你怎么知道他的锅有铁锈
你真是沒常識，更沒知識，這種是碳鋼鍋，燒久了就是這種顏色，不是生銹，西餐主廚都用這種鍋.
@@bettychen8392 烧久了是黑色，不是这个颜色的。
电磁炉或者不够火力的明火炉都没有办法完美开锅，我家的两只mauviel 1830和de buyer也是在用了两年多后等我买了房子后才在院子里明火开到了锅。我以前租的房子明火炉功率不够，也开不了锅。理解理解，并不是不想开锅，是条件不许可。
Thank you for making and sharing! Informative and relaxing : )
Do you still use (and if yes, like) the pan after 7 years?
您这口锅养的好。
好鍋就是可以輕易炒出一道好菜！我也是用這款24cm深炒式的，煮二至三人份量菜輕鬆沒難道，謝分享
24cm还是有点点小，26到28更好些。
Hi. Do you still use the pan? Do you recommend it?
This is 24 cm pan?
请问一家四口，28cm够用吗？谢谢
Turk也很好用
is this mineral b?
我家的28cm的，好重好重好重。女士们还是选用24的最好。够用了。
Sydney Xiao 你說好重好重，那估計至少1.5公斤了
@@gmaxsun1 28cm is 2.5kg
請問用了一段時間之後，鍋子的底部是否會凹凸不平呢？我們也是用電磁爐，許多類似的碳鋼鍋用了一段時間以後，底部都會凹凸不平。類似的現象在質量比較好的鋁鍋和特氟龍鍋子上從未出現過。
能否請教下您的經驗呢？感恩！
Cast iron and carbon steel pan usually will not warp because it's thick enough. And it's hard metal unlike stainless steel or aluminum. For your question, I don't think debuyer pans will warp especially the ones over 2mm thick.
炒菜後不能直接冲冷水， 要等它自然冷卻， 然後才洗鍋子
@@shuhuikline2303 那如果还需要炒第二道第三道菜怎么办😂
@@shuhuikline2303 这个锅没关系的，我家就用De Buyer+ Mauviel，炒了菜直接冲冷水，几年都没事，Black Steel的那种比较薄的，就真的容易变凹凸不平了，要冷却后再洗
@@RayZhang9
熱水洗，鐵鍋都是用熱水洗，不用清潔劑，用冷水洗，油會黏著。
請問手把不燙嗎?
不会，这锅把手很长，除非你烧了很久很久，一般正常家庭五六个菜，不会烫。
这是电磁炉还是电陶炉？
电热炉和火都行
請問這是甚麼尺寸的呢?
+Iris Chiu 同问，看到网上的尺寸24cm是指锅底的直径还是锅口的直径？
鍋口
which kind of vegetable is?
It's called green bean.
en.m.wikipedia.org/wiki/Green_bean
Thanks very much. In Italian it's called:"fagiolini" ;-)
不會很重嗎?
2.5kg左右其实还好，我还有个大概4kg的锅，那才重
看祸子就知道从未开过锅就开始使用，到现在不知道吃进多少铁锈，悲哀。
就算開鍋了，你擺食物跟鐡器在一起再加熱無論如何也有鐡粘到食物，但鐡或鐡綉(iron oxide)對人體無害。
hunter37hk 你怎么知道他的锅有铁锈
你真是沒常識，更沒知識，這種是碳鋼鍋，燒久了就是這種顏色，不是生銹，西餐主廚都用這種鍋.
@@bettychen8392 烧久了是黑色，不是这个颜色的。
电磁炉或者不够火力的明火炉都没有办法完美开锅，我家的两只mauviel 1830和de buyer也是在用了两年多后等我买了房子后才在院子里明火开到了锅。我以前租的房子明火炉功率不够，也开不了锅。理解理解，并不是不想开锅，是条件不许可。