Bout van everzwijn (wild zwijn) uitsnijden met Armand Janssen van Koninklijke Ruig

De bout van een everzwijn, en zeker die van de big, is een prachtig stuk vlees voor op de barbecue of in z'n geheel te braden. Je kunt 'm vullen voor het allerlekkerste resultaat. Een paar teentjes knoflook en wat verse kruiden maken dit vlees helemaal af.