"Nuestro plato más significativo son las bravas" | Entrevista a José Luis Martínez, Taberna & Media

En esta entrevista, José Luis Martínez, chef y propietario de Taberna & Media, nos cuenta la historia detrás del nombre de su restaurante y cómo comenzó su viaje en la gastronomía. Nos habla sobre lo que le inspira al crear sus platos y la filosofía que impulsa Taberna & Media. José Luis destaca platos recomendados de su carta, incluyendo las famosas “Patatas Bravas de Alejandro,” dedicadas a su hijo, y comparte anécdotas, como la visita de Robert De Niro. También reflexiona sobre sus planes futuros y ofrece consejos para quienes desean abrir un restaurante. ¡No te pierdas la entrevista completa!
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