طرز تهیه اشکنه اصیل تهرانی : آموزش پخت اشکنه یک غذای ایرانی و خوشمزه
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- طرز تهیه اشکنه اصیل تهرانی : آموزش پخت اشکنه یک غذای ایرانی و خوشمزه
اشکنه یکی از غذاهای قدیمی و جزوه غذاهای خوشمزه ایرانی هست که طرفدار های زیادی داره و به روش های متفاوت زیادی درست میشه امروز تو این ویدیو اشکنه سیب زمینی که یکی از پرطرفدار ترین انواع اشکنه هست رو بهتون آموزش دادم این غذا میتونه یک انتخاب عالی برای زمان هایی که تایم زیادی ندارید باشه همچنین برای درست کردنش به مواد اولیه زیادی هم احتیاج ندارید و با توجه به اینکه اشکنه جزو غذاهای بدون مرغ و گوشت هست میتونیم این غذارو جزو غذاهای ارزان اقتصادی هم قرار بدیم
--------------------------------------------
مواد لازم
پیاز ۱ عدد
آرد ۲ قاشق سوپ‌خوری
زردچوبه ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای‌خوری
سیب زمینی ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ‌خوری
روغن ۳ قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ ۴ عدد
شنبلیله خشک ۱ قاشق سوپ‌خوری
گوجه فرنگی ۲ عدد
آب ۴ تا ۵ پیمانه
Ingredients
1 onion
2 tablespoons of flour
Turmeric 1/2 teaspoon
Salt 1 teaspoon
Black pepper 1/4 teaspoon
1 potato
2 tablespoons of tomato paste
3 tablespoons of oil
4 eggs
1 tablespoon of dry fenugreek
2 tomatoes
4 to 5 cups of water
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام www.maryamamir...
____
00:41نکات اولیه پخت اشکنه
06:03ادویه های مناسب پخت اشکنه
07:56چگونه اشکنه غلیظ و با قوامی داشته باشیم؟
10:05 زمان اضافه کردن تخم مرغ ها
_________
#آموزش_آشپزی_آسان
#آشپزی_ایرانی
#deliciousrecipe
#طرزتهیه-اشکنه
-------------------------
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
Thank you
--------------------------------------------
سلام بر بانوی گرامی
من بعد از همه پخت وپز هام
برای خودم اشکنه درست میکنم
وخیلی دوست دارم
ممنون از شما
عجب اشکنه ای شد لذت بردم و هوس کردم حتما فردا درست کنم ممنون مریم جون
چه خوب که از آموزشهام استفاده میکنید
This was my mom's house favorite food,we grow up with this and cula josh,I really enjoy when you bring these memories back to me Thank you.🙏🙏🙏🙏🙏👌💕
Glad you enjoyed it
سلام استاد هنرمند ممنونم از درست کردن غذا های خوشمزه ویاد دادن باصبر و آرامش سپاسگزارم عزيزم واقعا اشکنه چه غذای عالي ولی ما بدون رب وگوجه درست میکنیم اونم خوشمزه میشه
سپاس از شما
عااالی بود💥
توی منطقه سمیرم اصفهان سبزی کوهی به نام زرین که بوی فوق العاده و خواص زیادی دارد استفاده میشود و گوجه و سیب زمینی ندارد و آرد استفاده میشود
سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربه تون
سلام عزیزم خانم با سلیقه خیلی کارتون عالیه
سپاس دوست عزیز
خیلی عالی است 🙏😋
سپاس از همراهیتون دوست من
Thanks looks delicious and easy. I will make it.❤
Hope you enjoy
سلام عزیزومهربان میتونم بپرسم شما به طور کلی از چه روغنی استفاده میکنید میشه لطف کنید راهنمایی کنید که چه روغنی برای پخت و پز و سرخ کردن مناسب و سالمتره خدا خیر بده به شما و زندگیتون
برای سرخ کردن از روغن سرخ کردنی
خیلی خوب توضیح میدین ممنون. موفق باشین.
موافقم ولی این بار اشتباه دستور دادند
@@azarmidokhtmoradi8824در آشپزی باید سلیقه به خرج داد
اشنگه را دوست داشتم یاد بگیرم ازآموزش تان متشکرم❤❤❤
ممنونم دوست عزیزم
اشکنه بسیارخوشمزه ومقوی مرسی بانوجان❤❤❤
با درود و سپاس ازشما
غذاهای سنتی بسیار دلپذیر و مورد
توجه بنده که گیاهخوار هستم میباشد . 🙏♥️
عاااالی ممنون از آموزش خوبتون کدبانوی عزیز
میشه عزیزم اموزش این نون خشک رو ام بزارین
بسیار عالی
درود برشما دقیقآ اشکنه اصیل عالی عالی❤
😍😉👌
ممنون از شما 🙏
😍😍
aslan goje v rob v bademjon jaleb v khoshmazeh nemishe /fagat piyaz shanbalile sibzamini tokhmorgh
😍👌👌👌
اسگنه شنبلیله را دست توش نبرید همانطور بود اموزش بدید گوجه ،ارد، روب ،نداره با روغن کره پباز زرچوبه سیب زمینی تخم مرغ نمک شنبلیله غلظت از سیب زمنی می گیره نفری یک سیب زمینی سرکار خانم امیری زحمت می کشید دستگیره هم دم دستتون باشه دسته قابلمه داغه 😮😮😮
Thanks!
😍😍😍😍😍
اتفاقا شنبلیله طعم و‌عطر خوبی به اشکنه می ده 😊
سپاس از شما
عالی من تاحالا درست نکردم امشب شام درست میکنم❤
سپاس دوست عزیز
وای چه خوب.مرسی❤
به به عالی ❤
سلام خانم امیری عزیزم خدا قوت به‌به
چه‌غذای نوستالژی آموزش دادید آن‌هم
باترشی در کنارش ودسته جمعی مساوی
هست‌باخاطره تشکر عالی بود غذای ساده
ومقوی وسریع خدا برکت سفره تان را زیاد
کنددر پناه حق باشید
😍😍😍👌
سپاس از همراهیتون دوست من
عالی شود🌺🌸
به به لذت بردم😋😋😋
ممنونم
👌😍🙂
ما گوجه‌فرنگی نمیریزیم قره قورت میریزیم خیلی عالی میشه . با پیاز میخوریم 😊
یکی ازاون غذاهای که فوری آماده میشه ومزه بسیارخوبی داره😊😊😊
مرسی عزیزم❤
ما لیمو عمانی هم میندازیم توش ازبوشهر
سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربه تون
عالی عالی عالی ❤❤❤❤❤
😍👌🙂
سلام به روي ماهت ❤❤❤❤ممنون از اموزشهاي خوبت عزيزم ❤❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🌹😘
😍😉👌
من اشکنه خیلی دوست دارم
این کاملا یکی از اشکنه های قدیمی است که با شنبلیله درست می شود . بسبار عالی بانو .👍🙏🏼😋
طرز پخت اشکنه بادمجان هم مثل همینه؟
بله به جای سیب زمینی بادمجون
Dokhtaram 14:14 dagige baraye gaza sadeh???sorry
به به عالي ❤❤❤❤❤ 14:13
😉😍👌
🙏
به به … ❤
🙂👌😍
من‌اصلا اشکنه یادم رفته و محبوب ترین غذا هست. مدل شما تا بحال ندیده بودم،؟متاسفانه مادر من اصلا درست نمیکردند. طریقه شما برای من گیاه خوار بی نطیر است. سپاس فراوان
خوشحالم که دوست داشتید
بسیار عالی از توضیحاتتان علان من اشکنه ای درست می کنم که به جای سیب زمینی کدو سبز استفاده می کنم مابقی طبق توضیحات ویدیو.. سیب زمینی برای اشخاص دیابت خوب نیست.
با کدو هم عالیه
در استان کرمان اشکنه را با اب غوره ویک مقدار شکر درست میکنند که اون هم خوشمزه است البته برای اونهایی که غذای ترش و شیرین دوست دارند .
عالیه
با میگو هم میشه بجای تخم مرغ خیلی خوشمزه هست
عالیه
❤❤❤❤
خوشمزگیش به شنبلیله هست
ما اشکنه گوجه اضافه نمیکنیم
سلام به شما خوب هستین یک سوال در رابطه به تهیه ژله از شما داشتم میشه بگین ژله ره در طبقه بالا یخچال میذارین یا پایین
😍😉👌
فرقی نداره
به جای شنبلیله میشه ازسبزی خشک دیگه ای استفاده کرد ؟
یزدی ها آویشن میریزند ولی درست نیست
من مرزه خشک میریزم چون بوی شنبلیله رو دوست ندارم
اشکنه ماهی هم خوشمزن ولی سیب زمینی وتخم مرغ نداره با ماهی بیاح یا حواسیم غذای جنوبی،ماهی های دیگه هم میشه
من اشكنه رو خيلى دوست دارم. ولى گوجه و رب تخم توش نميريزم. ايندفعه مثل شما درست ميكنم. بنظر مياد اينجورى هم خوشمزه ست. مامان من روحش شاد اسم اين غذا رو ميگفت " آب خالى" 😄🌱🌱🌱🌱🌱🌱
خانم امیری این بار اشتباه دستور دادند اسکنه رب و گوجه ندارد
😍😉👌
@@azarmidokhtmoradi8824 فانتاسى إنسانها هيچ حد و مرزى نداره. چه عيب داره اگر بعضى ها روش جديدى ارائه بدن😊🌱.
دوست من اشکنه در شهرهای مختلف با کمی تفاوت درست میشه
عزیز، یکی از ترکیبهای خوب ترشی اشکنه شنبلیله ،لیمو عمانی است و از امتحانش پشیمان نمی شوید .البته که ایده های ترشی های شما هم بایستی خوب باشند .😋🙏🏼👍
🙂👌😍
چون اشکنه غذای تریتی هست نباید زیاد مخلفات غلیظ داشته باشه 😊❤
من ارد رابعداز پیاز داغ
اضافه می کنم
درست میگویید این بار متاسفانه خانم امیری عزیز که خیلی هم دوستشان دارم دستور شان غلط غلط بود
آرد بعد از پیاز داغ است و رب و گوجه به هیچ وجه ندارد
درود بر خاندان ایران ساز پهلوی به ویژه رضاشاه ی بزرگ پدر ایران نوین
خیلی وقته به درک واصل شدن😂😂
@@hossein2358خاک بر سر بیشرافتت
تو به درک واصل شو وکسی که ترا بسیجی قاتل کرده
تو به درک واصل شو بسیجی
تو بدرم واصل شو
این اشکنه اصیل نیست چون رب گوجه و گوجه اضافه کردی من مخصوصا رب گوجه دوست ندارم اشکنه بدون رب و گوجه خوشمزهاست شما دستور این غذا را عوض کردی
دوست من شما گوجه دوست نداری ولی اصل اشکنه همینه
ما آلویاقیسی
میشه بگین چه مدلی؟!
😋😍
شوید و شنبلیله باهم هست ما شوید هم میزنیم
همیین اشکنه هم میلیون تایمز از غذای بیرون بهتره !
واقعا همین طوره
اشکنه اصیل نه گوجه داره نه رب دارین اشتباه آموزش میدین در ضمن با روغن حیوانی باید درست بشه یا کره
کاملا و دقیقا درست گفتید از خانم امیری توقع نداشتم
دقیقا همینطوره
خجالت بکش این راعش نیست
@@azarmidokhtmoradi8824من تمام غذاهام را دارم با دستور پخت این استاد عزیز درست میکنم وطعم همش عالیه ،مهم طعم غذاست😊
غذاباید خوشمزه باشه وهمه هم روغن حیوانی در دسترس ندارند😊
❤️❤️🔥❤️❤️🔥❤️🙏🙏🙏💫💫💥💥
☑️☑️☑️☑️💕💕💕💕💕
😍😉👌
همه طعم اشکنه با شنبلیله است وقابل حذف نیست گوجه ورب هم نداره
دوست من اشکنه انواع مختلف داره
چقدر روغن تو غذاهات میریزی . وای
من نمیخواهم خدای ناکرده ایرادی یا انتقادی بکنم، اما أرد و یا نشاسته اصولاً برای غلضت دادن به هر خوراکی است، چون قدیم بطور سنتی آرد میریختند، امروز باید باز هم آرد مصرف بشود؟ بنظرم درست نیست، همان سیب زمینی غلضت را میدهد.
دوست من ؛ غلظتی که لازمه تنها با سیب زمینی به دست نمیاد و برای این غذا باید کمی آرد اصافه کنیم
ممنون، همیشه سلامت و با نشاط باشید.
This is ABGOOSHT not اشکنه ... اشکنه is not like this ,,
اونوقت میشه بفرمایید پس گوشتش کجاست
❤❤❤❤
❤❤
❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤