ملاحظه هامه. هذه الجبنه يلجأ المصنعون الى ترك الجبنه بعد كبسها لتركيا ٢٤ ساعه او اكثر حسب الطقس والبرود. قبل اضافه الملح لها او وضعها في محلول الملح لحفظها . فترتفع حموضتها .وبهذا تكون مناسبه للكنافه النابلسيه والمعجنات وبديل للموزريلا لأنها تسيح عند التسخين اما التي لا تحوي هذه الفجوات لا تسيح ابدا
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم احسنت أخي الفاضل معلومات قيمة جداً تسلم ايدك ربي يسعدك ويحفظك ويوفقك يارب العالمين 🌴🌱🌿☘🍀🎍🌹🌻🌺🌾🍁🍂🍃🌷🌼🌴🌱🌿☘🍀🎍🌹🌻🌺🌾🍁🍂🍃🌷🌼💞😍😘💞
استمتع اختي بي المشاهده#احلي تفعيل🔔#👍اذكر الله# هذا محتوي مفيد وجميل#يمكننا مشاهدة🙏بعضنا البعض بالحب❤🩹 وضم بعض الناس مع الناس#يمكن أن نتبع بعضنا البعض😇#سمحنا يارب#💬💬🌺🌺🌺🌺🌺🌺
لو سمحت حطيت الحليب البقري على حرارة ٣٥ ووضعت ملعقة كبيرة منفحة سائلة لسبعة كيلو ونص وتركتا ساعة تخمر وما صارت جبنة ماهو الحل مابقى تصير ولا انتظر عليها ولا ماذا افعل
يااخي لو تكرم انا مصرية وانت قلت ان سبب الفقاعات هي حموضة بالحليب طيب الحليب يجي طازج زنضع المنفحة فيتجبن فلماذا تظهر فتحات او هذه الفقاعات بالجبن وبغيره لاتظهر ماوضحت السبب رغم طول الفديو
الله يعطيك الف عافية يا رب و يجزيك الخير على المعلومات القيمة
اهلا وسهلا بك نورتي قناتي اليوتيوبر العظيم شكرا لك على هذا المرور الكريم
تحياتي لك على المعلومات القيمه فعلن انت شخص محترم وأمين ومخلص في عملك ونصائحك شكراً اقوالك الرب يباركك أنت وعائلتك ويبارك شعب سوريا جميعاً آمين
شكرا لك على هذا المرور الكريم
اول مره اعرف ايه السبب جزاك الله كل خير
نورتي
يسلمون هل الديات يعطيك الف عافيه
بس سؤال بتصير مدزوريلا بحليب الغنم وشو الطريقه بعد ازنك
ان شاء الله في اقرب وقت
شكرا الافاده ربنا يجازيكي خير يارب
نورتي
ماشاء الله يعطيك الف عافيه اخى الغالى ربنا يبارك فيك ويحفظك 🌹
شكرا لك على هذا المرور الكريم
ربنا يبارك فيك علي المعلومات المفيده هذه
بارك الله فيكي
مشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك الحلوه ياشيف رووووعااااتك معلومات مفيده وقيمه جدا يسلم عمرك ربنا يكرمك ويوفقك خيرا اخي المحترم
شكرا
ماشاء الله تسلم ايديك اخي الفاضل معلومات مفيده احسنت النشر جزاك الله خيرا بارك الله فيك ربنا يوفقك ويسعدك جمعه مباركه عليكم
نورت
هالجبنه بتكون ممتازة للحلويات والمعجنات .انا بحبها وهي طازه .كنت افكر انه كمان زيادة المنفحه بتأثر الى جانب حموضة الحليب 👍🏼
المنفحه تفرط الجبنة ترمي شرش زيادة بس
شيف انا عملت جبنة مسنرة كانت بتجنن وتكزكز تحت سنان وبعد اسبوع صارت طرية شوي ومالحة كتير😭
@@اجبانوالبانالسوري
يعطيك العافية على التوضيح
اهلا وسهلا بك نورتي
جزاك الله خيرا الله يعطيك الصحه والعافيه بالتوفيق يارب
اهلا وسهلا بك نورتي
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد جزاك الله خير فعلا كلامك صح ربنا يسعدك ويوفقك جمعه مباركه
جمعه مباركه
ملاحظه هامه. هذه الجبنه يلجأ المصنعون الى ترك الجبنه بعد كبسها لتركيا ٢٤ ساعه او اكثر حسب الطقس والبرود. قبل اضافه الملح لها او وضعها في محلول الملح لحفظها . فترتفع حموضتها .وبهذا تكون مناسبه للكنافه النابلسيه والمعجنات وبديل للموزريلا لأنها تسيح عند التسخين اما التي لا تحوي هذه الفجوات لا تسيح ابدا
شكرا لك ع التعليق الجميل
أنت فاهم وممتاز وواضح.ابدعت لازم نوضح للناس
شكراً لك أخي على لمعلومة هل ممكن أن توضح أكثر عن طريقة عملها للحلويات
والله بتعلم كتير من حضرتك ربنا يجعله في ميزان حسناتك
يارب
نعم 👍
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم احسنت أخي الفاضل معلومات قيمة جداً تسلم ايدك ربي يسعدك ويحفظك ويوفقك يارب العالمين 🌴🌱🌿☘🍀🎍🌹🌻🌺🌾🍁🍂🍃🌷🌼🌴🌱🌿☘🍀🎍🌹🌻🌺🌾🍁🍂🍃🌷🌼💞😍😘💞
شكرا لك على هذا المرور الكريم
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم ايدك يا احسن شف ربنا يوفقك ويكرمك
ام ادم نورتي قناتي
بارك الله فيك علي اعطاء المعلومه كامله
اذا ممكن ماهي السباب التي تجعل الجبنه تذوب جدا عند القلي
أهلا وسهلا بك
الله يعطيك الف عافية انا خزنت جبنة حلوة في اكياس صغيرة بالفريزر والان ريحتها من ريحة خزين الفريزر كيف اصلحها افيدني وهي من مدة سنة
جربيي تقلي الجبنة البيظاء مره ثانيه
تبارك الله وماشاء الله عليك وشكرا جزيلا لك على النصاءح والمعلومات القيمة الله يجازيك كل خير👍117
اهلا وسهلا بك نورتي
جزاك الله خيرا وتسلم ايدك علمتنا كتير بارك الله في حضرتك
شكراً
بسم الله ماشاء الله جبنه جميله ومعلومات مفيده جدا وشرح مبسط ربنا يوفقك يارب العالمين 🤲👌👍🌹
نورتي قناتي 🌹
استمتع اختي بي المشاهده#احلي تفعيل🔔#👍اذكر الله# هذا محتوي مفيد وجميل#يمكننا مشاهدة🙏بعضنا البعض بالحب❤🩹 وضم بعض الناس مع الناس#يمكن أن نتبع بعضنا البعض😇#سمحنا يارب#💬💬🌺🌺🌺🌺🌺🌺
اهلا وسهلا بك احلا لايك واحلا متابعة
معلومات قيمة شكرا لك
شكرا لك
بارك الله فيك ويجزيك الخير يارب
ماشاءالله عليك تسلم علي الإفادة
شكرا لك على هذا المرور الكريم
يعطيك العافية
١٠ كيلو حليب نعاج كم تحتاج من المنفحة ؟؟
سال ولا حب
@@اجبانوالبانالسوريسائل
ماشاء الله تبارك الله عليك بصحتك
نورت
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين تسلم ايدك
اهلا وسهلا بك نورتي
احسنت النشر والشرح وجزيت الجنه
للجميع ان شاء الله
ماشاء الله عليك تسلم ايدك مبدع كالعاده
ماري الاخت العزيزة نورتي🌹
الله الله على الجمال تسلم ايدك طريقه حلوه وجميله بالتوفيق ان شاءالله ❤👍❤💥🌹
يا صباح الخير 🌹
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ماشاء الله ❤️ احسنت 🌹 حبيبتي حلوو ❤️ جميل عرض موفق
شكرا لك على هذا المرور الكريم
ما شاء الله عليك افادكم الله بالخير
شكرا
ربي يجزيك الخير معلومات اكثر من رائعه .متميز اخي ثامر 👍🏼👍🏼👍🏼🌹🌹
شكرا
ماهي الجبنة المشمولة
لا ياصدقي
@@اجبانوالبانالسوري ممكن توضحلي شوي بعد ازنك، قالولي هاي جبنة خاصة بالكنافة النابلسية.
الجبنة هاي جبنه نعاج قير مخلوطه بقر
جبنه الكنافه لازم يكون فيها حليب بقر حصري
جزاك الله خيرا يا رب
صباح الخير
@@اجبانوالبانالسوري يسعدك صباحك بالورد والياسمين
الله يسعدك يارب نورتي
بالتوفيق والنجاح يارب دايما شكرا على المعلومه دى 👍👌
ام عبدالله بجد نورتي
يكثر خيرك ويعطيك الف عافيه 👍👍👍👍
شكرًا لك على هذا المرور الكريم 🥌
ماشاء الله تبارك الله طريقةروووووعه ربنا يبارك فيك يارب ❤❤❤❤❤
نورتي
تسلم ايدك شغلك كله قمر قوى 💯💯
نورتي
اذا سمحت أخي بعد التجبين اذا ضل الجبن بدون ملح لفترة أربع خمس ساعات بالشوب بتنفخ أو لأ
يتنفخ طبعن
شو سبب حموضة الحليب ؟
بكتيريا الحليب
ماشاء الله تبارك الله الرحمن الرحيم طريقة رائعة ربنا يبارك فيك ويسعدك ويوفقك بحياتك يارب 🤩👍👍👍
اهلا وسهلا بك نورتي
جزاك الله خير بس ياريت يكون الصوت اعلا من هيك..
من عيوني ان شاءالله
مشاءالله أخى الكريم أحلى لايك وأحلى مشاهدة لى أحلى فيديو رائع وجميل ومفيد جدا تسلملي يارب
نورتي
اللهم صلي وسلم وبارك عليك يا رسول الله تسلم ايدك ياشيف
صباح الخيرات. نورتي
بالتوفيق والنجاح الدائم والمستمر محتوى قناتك روعة بزاف
بزاف بزاف
ماشاء الله الله يعطيك العافية بالتوفيق يا رب
شكرا
عليه افضل الصلاه والسلام تسلم ايدك يا خي جمعة مباركة وطيبة على الجميع بالخير واليمن والبركات
ع الجميع ان شاءالله
عوزه اجربو ان شاء الله
ان شاء الله
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
بالتوفيق الدائم بإذن الله
نورتي صاحبه الاكلات الطيبة
تسلم ايدك بجد
نورك
باسم الله ماشاء الله عليك معلومات جد مفيدة أحسنت النشر جازاك الله خيرا هو عندي و احلى 👍🏻
اهلا وسهلا بك الاخت الكريمة ربنا يحفظك يا رب
ماشاء الله ربنا يبارك
فيديو ممتاز👈🔔👍👍👍👍🌹🌹🌹
يا صباح الخير نورتي
شكراً لك على المعلومات المفيده م.ك للاخر
نورتي
ايه سبب حموده اللبن
بكتيرية الحليب
الله يعطيك الصحه والعافيه اجمل لايك لعيونك جزاك الله خيرا هي العلومات👍💜❤🔔
اهلا وسهلا بك نورتي
هل تبقى صالحة للأكل إذا حصل فيها ثقوب
اخي ما سبب الجبن تشد وتصير قاصي يعني صعب تكسرها
من الملح او الغلي ويفضل تنقع بالماء البارد قبل الأكل بساعات حتى تطرى
شكرا علي المعلومات المفيده 👍🍃🌸🍃
شكرا
كيف اسحب المراره من الجبنه البيضه لو زادت مني المنفحه عملت جبنه بيضه طلعت مره وبها ثقوب كثيره من الداخل مثل الاسفنج هل ليها حل
تسلم ايدك اخي الكريم معلومات مفيده جدا بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء بالتوفيق يارب العالمين 👍
نورتي
يعطيك العافية لو سمحت انا عملت اليوم جبنة وطلعت مثقبة وحاليا رشيتها بالملح بدي اسألك
فيني سنرها ؟
مع العلم مابدي حزنها اكتر من شهر
يعطيك الف عافيه يارب على المعلومات
بنت بلادي صباح الخير
شرح مبسط بارك الله فيك يا اخي الكريم على المعلومه المفيده والمشاركة بالتوفيق
شكرا لك على هذا المرور الكريم 🥌🌹🌹
تسلم ايدك ياشيف رحم الله والديك على هذه المعلومات👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
اهلا وسهلا بك نورتي
بسم الله مشاء الله تسلم ايدك اخي الفاضل
الله يسعدك يارب
بسم اللة ماشاء اللة تسلم ايدك
شكرا لحضرتك على المشاركة المفيدة والرائعة ومسيرة موفقة ان شاء اللة
مع بعض اقوى 👍👍👍👍🙏🙏
شكرا لك على هذا المرور الكريم
السلام عليكم..طيب يا اخي اريد هذي الثقوب ف الجبن .ماهي الخطوات ؟ وشكرا
السلام عليكم اخي
اذا تكرمت تبعثني صوره واضحه المنفعه التركيه البودره …والف شكر الك
اهلا وسهلا بك
بسم الله ما شاء الله تسلم ايدك معلومات مفيده جدا
اهلا وسهلا بك نورتي
الله يعطيك العافية اخي نحنا نجبن عند حلب البقرى وكما يتثقب معنا ما منعرف ليش اخي بعد اذنك إذا ممكن
الحليب في حموضه زايده
او انك مخمر الجبنة زياده وهيا حلوة
مشكلة اللي ذات الثقوب وقت الغلي والتسنير تسيخ ولا يبقى لها قوام
كيف نغليها لتتعقم ؟؟
لازم تكون الماء مشبع ملح
ونار هدا بعد الغلي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
ماشاء الله عليك يا أخي الكريم 👍
اهلا وسهلا بك نورتي
مساء النور جمعة مباركة 👍🌹
يا مسا الورد جمعه طيبه. ع للجميع
عليه افضل الصلاه والسلام دائما وابداا ماشاء الله اخى جزاك الله خيرا بالتوفيق يارب أحلا لايك،👌👌👍
اهلا وسهلا بك نورتي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين شكرا جدا
بارك الله فيكي 😍
عليه افضل الصلاه والسلام
يا صباح الخير نورتي
لك مني أجمل التحيات وكل التوفيق لك يا رب....
اهلا وسهلا بك نورتي
شرح جميله أحسنت اخي
نورتي
غليت الجبنة عشان احفظها ساحت في المياه ؟
المياه مالح ولا حلوه
لوسمحت كم حط منفخه بوردرة للخمسه كيلو حليب بور
المنفحه ساأل ولا حب
ماشاء الله عليك
نورتي 🌹
لو سمحت حطيت الحليب البقري على حرارة ٣٥ ووضعت ملعقة كبيرة منفحة سائلة لسبعة كيلو ونص وتركتا ساعة تخمر وما صارت جبنة ماهو الحل
مابقى تصير ولا انتظر عليها ولا ماذا افعل
المنفحة فعاليه خفيفة
طول بالك عليها في هيك حاله
@@اجبانوالبانالسوري يعطيك العافية أخي عملتا وصفيتا بس طلعت قلبا فارط يعني مو متماسكة متل الجبن السوري
وقاسية لا تسيح مالسبب
@@البراق-خ1ذ اذا كان الأبقار ماخذه مطعوم علاج الحليب يصير في هيك
@@اجبانوالبانالسوري هل تؤذي هذه الجبنة ولا لا يؤثر هذا التطعيم على الجبن
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين وبعد ❤️❤️❤️❤️
اهلا وسهلا بك نورتي
اهلا وسهلا بك نورتي
يعنى الجبن المخرمة دى يكون لبنها مغلى ولا ايه لو سمحت
مش مقلي مسكن تسخين
عندي سؤال ياريت ترد عليه بسرعه عم اعمل جبنه تازة واحطها في البراد ولاكن عم تصير صفرة وتفوش تثقب ليش ممكن ترك
لازم تملحي الجبنه المده 48 ساعه وبعدين تقلي الجبنه في ماء مالح مقلي وبعدين تخزين وين ما بدك بثلاجه او بره الثلاجه في ماء مغلي
ماء مالح مقلي بارده
وعليكم السلام يا شيف تسلم ايدك يا شيف
نورتي متميزة
خويي اذ عشر كيلوات حليب بقر ليقطع كيلو جبن..شلون بدنى.نحل هل مشكلة..
ماعبيقطع معنى..نتمنى الرد وشكراات
جبن الحليب ع 34 درجه الحراره
وخليه ياخذ راحته
لا تكبس الجبنه بوزن ثقيل
تاكد من مصدر الحليب
مشاء الله تسلم ايدك
شكرا
لو سمحت أنا اشتريت منفحه بودره جافه وافدنى البائع أن الجرام الواحد يضاف ل خمسين كيلو لبن ومعهم خمسه عشر جرام من كلوريد كالسيوم هل هذا صحيح
صحيح ع ماذا هل انت ستصنع الجبنه وما نوع الحليب
اه الحلويات دي كلها شكرا يا رب دوم التواصل بيننا علطول
ان شاء الله في اقرب وقت
ممكن اعرف ليش. وقت غلي جبنه عند التسنير عم دوب
الحليب في بروده
اولا السلام عليكم اولا مشكور اخي ع معلوماتك. وتانيا عندا ف بلدي مرغوبه هذي ذات التقوب.وياريت تفدني كيف اعملها حاب افتح باب رزق منها ..وبارك الله فيك
تصنع الجبنه وتسيبها تتخمر
@@اجبانوالبانالسوري يعني اسيبها ف فرن ساخن اطفي واضع الجبن او في درجة حراره الغرفة .يعني كيف بيكون التخمير ...الله يفتح عليك ابواب الخير..وشكرا
@@salemazzamis475 حراره القرف42 ساعه
@@اجبانوالبانالسوري شكرا علي المعلومه..ومشكور
ماشاءالله تسلم ايدك اخي
شكرا
طيب الله يجزاك خير انا صارة معي اول ماقطعتها وغليتها نفشت معي وقت الغلي كأنها اسفنجة ليه مع ان الحليب كويس وطازج
الحليب حموضته عليه جدا
ثلاثون شرح مفيد ووافي ماشاء الله بالتوفيق
احلا اخت ام عمادد
السلام عليكم اخي سامر بدي رقم تلفونك
اذا بدك حط رقمك وانا ابعث لك
اللهم بارك اخى شرح وافى ومعلومات قيمة جزيت خيرا ولا أضاع لك تعب ❤️
أهلا وسهلا بك
يااخي لو تكرم انا مصرية وانت قلت ان سبب الفقاعات هي حموضة بالحليب
طيب الحليب يجي طازج زنضع المنفحة فيتجبن فلماذا تظهر فتحات او هذه الفقاعات بالجبن وبغيره لاتظهر
ماوضحت السبب رغم طول الفديو