Scaldatelli pugliesi taralli all olio d oliva e spezie bolliti super buoni
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- Опубліковано 3 сер 2024
- Salve! In questo video tutorial vi mostro come realizare gli scadatelli Spero che il tutorial sia di vostro gradimento! 🌺
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INGREDIENTI:
200 g Farina 0
300 g farina semola rimacinata
100 g olio d' oliva
10 g di sale fino
250 g (o quanto ne assorbe la farina) di vino bianco
spezie a piacere
ed un po' di pazienza
INGREDIENTES:
200 g 0 farinha
300 g de farinha de sêmola moída
100 g de azeite
10 g de sal fino
250 g (ou quanto a farinha absorve) de vinho branco
especiarias a gosto
e um pouco de paciência
INGREDIENTS:
200 g Flour 0
300 g re-milled semolina flour
100 g olive oil
10 g of fine salt
250 g (or how much the flour absorbs) of white wine
spices to taste
and a little patience
INGREDIENTES
200 g de harina 0
300 g de harina de sémola re-molida
100 g de aceite de oliva
10 g de sal fina
250 g (o cuánto absorbe la harina) de vino blanco
especias al gusto
y un poco de paciencia
INGRÉDIENTS:
200 g de farine
300 g de farine de semoule remoulue
100 g d'huile d'olive
10 g de sel fin
250 g (ou la quantité de farine absorbée) de vin blanc
épices au goût
et un peu de patience
Tutorial con schemi di miei lavori originali ad uncinetto e non solo uncinetto
La passione per l’arte è stata la mia compagna di vita fin da piccola. Ogni mio lavoro ha una simbologia di emozioni. Si, sono un’astrattista e tutto ciò che il quotidiano fa vivere come il dolore, la gioia, la rabbia, le sconfitte e le vittorie io lo esprimo attraverso i miei lavori. Il mio messaggio raggiunge l’occhio attento di chi riesce a cogliere lo spirito di allegria e la di voglia di trasmettere le mie emozioni nel crearli, in modo da coinvolgere gli altri ad appassionarsi a quest'arte che sta purtroppo con gli anni via via scomparendo. Spero di raggiungere il mio obiettivo e di far appassionare più persone possibili a questa meravigliosa arte. Iscrivetevi in tanti ed accompagnatemi in questa avventura. Scrivetemi, commentate e fatemi sapere se ci sono dubbi o chiarimenti, sarò lieta di rispondervi...Grazie, un saluto affettuoso ciaoo.
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Brava hai spiegato molto bene....ho origini pugliesi da parte di madre quindi li facevo spesso..x velocizzare mio marito romagnolo😊 mi suggerì di fare una sfoglia di circa un cm di spessore e poi tagliare a strisce con la misura che preferisci e di volta in volta tirarle x fare i taralli di forma voluta consiglio valido...
@@marcusramius8857 grazie di vero cuore 👍 da provare, non si finisce mai di imparare 👋👋👋
Ottima ricetta! Grazie mille!
Ne sono felice, grazie mille, buona giornata 🌸
Ciao Annalisa è bello vederti anche in cucina devono essere non buoni di più grazie mille per la ricetta spiegata molto bene non vedo l'ora di farli ti abbraccio a presto ciao Debora 👍👍👍👍👍👍🌞❤️😘💕
Grazie mille Debora ne sono molto felice 💝un grande e caro abbraccio 💗 buon pomeriggio 😆🍡💝
Veramente ottimi e semplici da fare. Grazie e complimenti.
Grazie mille, buona serata 👋
Sono anche facili da fare ! Devo provare ! Brava hai spiegato molto bene!
Grazie mille Floriana, un abbraccio ♥️ buona serata 🌹
Che piacevole sorpresa ....una ricetta! 👏👏👏👏👏👍
Si 😆 💗 Grazia, sono felice che ti sia piaciuta la ricetta, un grande abbraccio, grazie mille, buona giornata
@@CreiamoAnnalisa grazie altrettanto! !!!😙
SONO DI ARGENTINA E MI PIACE LA TUA VOCE! CIAO
Nuova iscritta BUONISSIMI QUESTI TARALLI
Ciao Nunzia, grazie mille benvenuta 🍡
bellissimo, grazie!
👋 ciao grazie mille.
Chissà che buoni!!!
Grazie Lory, un abbraccio, buona giornata
Devo provare a farli. Grazie!
Ok, Grazie mille, buona serata
@@CreiamoAnnalisa come si fanno i ta
Rallini pugliesi
@@graziarago5969 ciao Grazia, puoi utilizzare la stessa ricetta, il vino aggiungilo un po' alla volta in base a quanto ne assorbe la farina. Volendo puoi mettere più farina e meno semola per i tarallini .Ho pubblicato anche una altra ricetta con uvetta e cipolla 👍
Bravissima!!!!!
♥️♥️♥️ grazieeee
Super@ COMPLIMENTI
Grazie mille Ralu, un abbraccio, serena giornata
Complimenti 👍👍 devono essere buonissimi 😋😋 li farò aromatizzati alla curcuma... Grazie e buona domenica 👋👋
Ti ringrazio sei molto gentile 💗 buona domenica anche a te
Bravissima
Ciao grazie mille, buona serata 🌸
Nuova iscritta, like per te 👍👍👍👍👍👍👍
Ciao grazie mille benvenuta 🍡
Ci provero' grazie
A te 🌹♥️ Un abbraccio, buona giornata
Brava. Verissimo
Grazieeee ♥️♥️♥️♥️
Obrigado por compartilhar. Também expresso meus sentimentos na arte de charcutaria e panificação artesanais. Gostei de sua receita e vou me programar com os ingredientes.
Obrigada estou muito feliz, voce é muito gentil, um abraço, bom dia
Ppp
@@CreiamoAnnalisa7
Che bontà, li proverò a fare sicuramente😊😊
Ciao Rosanna ne sono molto felice, grazie mille, buona serata 🌸
Wlay
il
Lay0r0.amaglia..aferri
Brava.
Ciao grazie mille, sei gentilissima, buona domenica 🌹 un abbraccio
Brava 😋
Grazie del cuore ❤
Ho l' acquolina in bocca.Like tesoro:)
Grazie, sei gentilissima, un abbraccio, buona giornata
Nuova iscritta!!! . Volevo solo chiederti se questa è la stessa ricetta per fare i Taralli scaldatelli nostri pugliesi. Grazie.
Ciao Elisabetta benvenuta, questa è una delle ricette pugliesi, come ben sai ogni paese ha la sua ricetta che ha qualche piccola variante, quello che conta sono gli ingredienti che danno il sapore tipico ai taralli, io ho utilizzato prodotti pugliesi. Spero che la versione della mia ricetta ti piaccia, un grande abbraccio, buona domenica
😍😍😍😍
Grazie mille 💗 ciao 👋 💗😆
Complimenti e grazie per questa ricetta. Volevo chiederti quanto tempo bisogna farli asciugare prima che vengano infornati.
Grazie ancora 😘
Ciao, io li ho infornati subito dopo aver finito di riempire la teglia, dipende dalla temperatura dell' ambiente, diciamo giusto il tempo che si raffreddino un po'. Grazie a te, un abbraccio ♥️ buona giornata 🌹
Creiamo? Annalisa Grazie gentilissima😘😘 li farò presto! Una serena giornata anche a te🌹❤️
@@CreiamoAnnalisa si dice debbano stare da 5 ore a 1 notte intera
Si, non so perché ma sinceramente a me vengono bene anche cotti subito, se preferisci puoi fare cosi. Ma il segreto è la cottura
Ciao complimenti vorrei provare a farli come si conservano e per quanto tempo grazie ancora 🤗🤗
Ciao puoi conservarli in un sacchetto per alimenti ben chiuso o in un contenitore a chiusura ermetica, per due settimane o anche più se l'ambiente non è umido, ti ringrazio, buona giornata 🌸
Grz a te buona domenica 🤗🤗
Mi sono appena iscritta 👍🤗🤗
Grazie mille benvenuta 🍡 sei gentilissima 💗 buona domenica 🌸
Can I add White wine to the dough or beer
Buonasera lo ho già preparati devo dire molto buoni solo che vorrei dei consigli se con la stessa dose potrei farli anice e zucchero ??
Salve, in realtà non ho mai provato con anice e zucchero, penso che se lo si fa diventino dolci ed andrebbe aggiunto l uovo. Se nel caso ci prova mi fa sapere come è andata, grazie mille è molto gentile, buona serata 🌹
Brava.Vorrei sapere se farli asciugare per tutta la notte li fa venire più croccanti.Grazie
Ciao Ivana,in verità non ho provato, proverò grazie un abbraccio buona domenica 💝
Complimenti 💯 👏 🔝
Ciao nuova iscritta una domanda io ho la farina 00 e la farina integrale di grano tenero posso farli con queste due farine metà integrale e metà 00.
Altrimenti se metto solo la 00 quanto ne devo mettere?
Se invece li faccio Con la semola rimacinata e metà 00 nn viene duro l'impasto mentre lo impasti? Aspetto una tua risposta grazie buona giornata a presto spero che mi risponderai presto spero.
Ciao, puoi utilizzare la farina integrale, ho provato a realizzarli sostituendo la farina 00 con quella integrale, sono venuti bene. Puoi quindi tranquillamente unire anche la semola con la farina integrale. La lavorazione dell'impasto è un po' più difficile da lavorare, ma il risultato è di un tarallo più croccante che si conserva anche meglio nei prossimi giorni. Comunque anche usando integrale e OO, il risultato è molto simile. Usando solo la farina OO può variare di poco la consistenza e la croccantezza del tarallo, piu che altro, se so vuole conservarli per più giorni. Spero di esserti stata di aiuto e ti ringrazio per esserti iscritta, benvenuta e buona giornata 🌹
Brava mi ricorda quando li faceva la mia mamma
Ciao grazie mi fa molto piacere, un abbraccio, buona serata 🌹
Ciao, volevo sapere se posso mettere 500g di farina 0 perché non ho la farina di semola rima ci sta. Grazie in anticipo😘
Ciao si puoi farlo, in questo periodo va bene tutto, visto che non possiamo uscire molto. Buona serata, ti mando un abbraccio 🌈😘🌈🌈🌈😘
Creiamo? Annalisa grazie mille🥰🥰🥰
Gnam gnam buoniiii
Ciao grazie mille buona serata 🌹
Il vino con che cosa si può sostituire?
Ciao la caratteristica di questi taralli è data anche dal sapore del vino che potrebbe essere sostituito con l'acqua, ma cambierà il suo gusto che non sarà ovviamente lo stesso 👍
Ciao posso sapere quanto ne vengono con queste Dosi ? Grazie della risposta li faro questa settimana un abbraccio
Ciao, diciamo circa mezzo chilo, il numero dipende dalla misura che dai al tarallo. Ti ringrazio buona donenica, un abbraccio 💗
..bravobella!..speciale☆..c'te♡'u..#okei
Ciao, che belli che sono!!! Oggi provo a farli ma li farò asciugare per una notte così provo come vengono. Volevo chiederti se il forno deve essere statico anche quando si abbassa la temperatura
Ciao, si forno statico, il vino va aggiunto un po' per volta, fino ad assorbimento. Un abbraccio, buon lavoro 👍
@@CreiamoAnnalisa ho appena finito di bollire 😃 ho usato 200 grammi di vino perché ho aggiunto la cipolla. Adesso sono tutti a nanna e domani mattina in forno. Grazie mille 😘
Posso fare solo farina bianca
Ciao Mara si metti la somma delle due farine, utilizzando solo quella che hai ora in casa 👍 va bene ugualmente, un abbraccio buona giornata
Io ho il forno ventilato non statico, non va bene?
Ciao Grazia, penso che vengano bene lo stesso, la cosa importante è la temperatura, per i primi 10 min a 200 gradi, poi abbassa a 180 e fai cuocere per altri 15 min, ciao un abbraccio
Andrebbe messo anche lievito di birra?
Ciao Lucia, no in questo tipo di taralli non si mette il lievito, so che ci sono altre ricette in cui si mette. 👍👋👋Buona serata
Ciao Annalisa a me l’impatto risulta un po’ troppo elastico.. si ritira quando lo stendo.. come posso risolvere?
Ciao, prova a fare riposare un po' l impasto nel frigo per una mezza ora, coprilo prima con una pellicola trasparente.
Sono buoni
Grazie di vero cuore 👋
Ciao Annalisa scusami di dove sei originaria ?
Ciao della Puglia ♥️, buona serata 🌹
Posso utilizzare la farina 00? Oppure volevo sapere la farina 0 e di manitoba?
ciao, la farina di MANITOBA può essere ZERO o DOPPIO ZERO mentre la nostra comune farina ZERO è quasi sempre farina di grano tenero (generico).La farina Manitoba è usata per lunghe lievitazioni perché essendo ricca di glutine (una W superiore ai 350) rende l’impasto finale più elastico e forte. Puoi comunque utilizzare quella che hai a disposizione. Un abbraccio buona serata
Buongiorno, ha detto con la cipolla e come và messa cruda ? Grazie
Salve no la cipollla va tagliata a pezzi molto piccoli e soffritta con un filo d’olio e fatta raffreddare ompletamente. unita a tutti gli ingredienti ed impastate per bene.
@@CreiamoAnnalisa 👍 da provare. Grazie
Il vino va versato un po' per volta perché dipende da quanto ne assorbe la farina. A lei grazie, buona giornata 🌸
Dimenticavo con questa dose l impasto è molto morbido e li ho aggiungo altri 120gr di farina x impastare x renderlo più omogeneo
Si dipende dal tipo di farina, bisogna un po' regolarsi dall assorbimento 👍, grazie, buona serata
Che farina usi
@@giannacantatore3705 Ciao, Io ho usato farina 0 e semola rimacinata, ti consiglio di versare il vino un po' per volta, in modo da regolarti con l'assorbimento. Volendo puoi utilizzare anche farina 00 o solo tutta farina senza semola sommando i due pesi. Buon pomeriggio .
Si possono non bollire? Grazie
Ciao si ma non risulteranno lucidi, saranno opachi e cambierà un po' la consistenza 👍. Ciao buona giornata 🌹
Ma non si possono mettere direttamente in forno??
Ciao si ai possono infornare direttamente, ma non verrano lucidi e la consistenza sarà un po' diversa. Per avere lo stesso risultato, bisogna bollirli. Ciao buona giornata
L'acqua deve essere salata?
Ciao, io ho utilizzato solo del vino bianco, il sale so aggiunge a parte
@@CreiamoAnnalisa mi sono spiegata male... Quando si mettono a bollire i taralli l'acqua si sala?
No, Antonietta , niente sale è già nell'impasto 👍👋
@@CreiamoAnnalisa grazie
Vorrei fare un pane morbido mi puoi mandare una tua ricetta
Ciao puoi provare a fare questo stesso impasto con le stesse dosi senza dividerlo ua-cam.com/video/OpqPlbMGxyk/v-deo.html spero di esserti stata di aiuto, ti mando un grande abbraccio 🌹 buona serata ♥️
Ma il vino deve essere tiepido?
Ciao, va bene anche a temperatura ambiente 👍 non da frigo
Buongiorno carissima 🙈
Che tempismo perfetto 😘
Scusa la ricetta potresti gentilmente dirmela❤
Ciao eccola qui 🥰NGREDIENTI:
200 g Farina 0
300 g farina semola rimacinata
100 g olio d' oliva
10 g di sale fino
250 g (o quanto ne assorbe la farina) di vino bianco
spezie a piacere
Io li fatto duve otre volte ma a me vengono duri perche'
Ciao prova a cuocerli un po' meno, Alcune volte dipende dal forno oppure prova ad abbassare la temperatura cuoci a 190 e poi a 160 gradi
Ho seguito la ricetta alla lettera,ma sono venuti orribili
Zee a
L/
Scusate....senza nessun tipo di lievito ? Grazie.
Ciao, si in questa mia ricetta non si mette lievito
Grazie mille
Bravissima
Ciao Paola, grazie mille, un abbraccio ♥️🌷