늘 보면서 많은 도움이 되어..감사합니다. 궁금한거 문의드립니다. 보름전..병어를 노량진 수산시장 선어코너에서 젤 작은거.. 사다가 회와 회무침으로 먹었는데...예전에 먹어본 기름진 맛이 전혀 아니었습니다. 시기가 잘못된건지..아님..선어라서 그런건지...알려주심 감사하겠습니다.
@@kimjimintv 유통을 말하려는건 아니구요^^ 현지 제철 상황을 전하려 합니다. 가을전어 고소하죠. 여름전어 충분히 담백하고 맛있답니다. 작아서 뼈채 먹는게 아니고 부드럽고 맛있어 뼈채 먹지만 가을엔 뼈가 세져 뼈를 바릅니다. 전국적은 아니지만 서부경남 일대에서 수십만명이 여름전어를 즐기고 있습니다. 삼천포 전어축제도 많은 사람들이 찾아와 즐깁니다. 가을전어 누구나 아는 거라면 여름전어는 담백함과 고소함이 어우러져 현지인들은 아주 많이 당연스레 즐겨왔습니다. 가을 기름이 절정에 이른다고 말하신 전어는 ‘떡전어’ 일것입니다.
보구치가 외수질 민어 낚시하면 손님고기로 취급하기 보다는 약간 쏨뱅이 취급 당하더라구요. 맛이 개인적으로 간을 하지 않을시 조금 많이 아쉽더라구요. 고향에 있을때 그냥 회맛은 예전에 먹어봤는데 조금 심심하더라구요. ㅠㅠ 저는 그나마 선상에서 먹었을때 의외로 맛있는 회는 초가을에 참조기회가 더 맛있더라구요. 그리고 저는 손님고기로 어울린다면 밍돔이 좋을것 같아요. 나름 간간히 여수권에서 나오기도 하고 손맛도 좋더라구요.
![[Paik to the Market_EP45_Incheon] I knew I'd regret it if I didn't try them, so I ordered everything](http://i.ytimg.com/vi/or2TgTRjPq8/mqdefault.jpg)
추천 수산물 영상볼때마다 한달이 이렇게 빨리 가는걸 느낍니다🥺
옛날에는 회를 먹으면 오징어회가 서비스로 나왔는데 이제는 오징어회를 먹으면 다른 회가 서비스로 나오는 수준이죠. 한 10년 전인가 언젠가는 10마리에 만원 이랬는데. 이제는 2마리 만원도 감사해야 할 판이네요.
어제자 노량진 오징어가격 1마리 2만원. 노량진전체에서 한 가게만 취급한다는 ㅋㅋ...
96년도 주문진에 오징어가 님 말씀대로 10마리 만원했었어요. 아주머니들이 바로 썰어주시면 소주 한 짝 사놓고 오징어회를 국수먹듯이 먹었는데...지금은 그렇게 먹으려면..가격이..ㅎㄷㄷ
여름에는
삼계탕, 능이버섯 오리탕,족발등
육류를 즐겨드시길
지금한창위미항에고즐맹이가넘처납니다 수십만마리가떼지어다니구요 큰건
4짜5짜되구요새벽어가면잿방어가먹이활동을하면서 고즐맹이가메탈에물면
살살놀리다가잿방어도잡을수잇습니다ㅎㄹ고즐맹이손질할때는점액질이많아서 냄새역하지만 구이를하면 담백하고맛잇더라구요ㅎㅎ
입질의추억보고 제주가서 따돔 먹었었는데 첨 먹어보는 식감... 정말 탱글하고 맛있어서 제주갈때마다 먹고있네요 ㅋㅋㅋㅋ
회를 아예 몰랐던 20대 구독자입니다
회는 비싸다 라고만 생각해서
즐기기에 부담이됫는데
입질의 추억님 덕분에 계절마다 다른걸 알았습니다
경매가 시세는 상인들도 모르는데
대략적인 얘기만 해주셔도
회알못 20대에겐 큰힘이 됩니다!
아나고(붕장어)가 없네요
오늘 애들델고 대명항 다녀왔습니다. 입질님 덕분에 군함도 들어가보고 입질님 다녀오신 튀김집가서 맛있게 잘먹고 왔습니다. 남자애들이라서 그런지 재밌게 구경도하고 좋았습니다. 앞으로도 좋은 정보 잘 부탁드립니다.
대명항 다른건 안싼데 새우튀김은 싸죠 특히 거기 175도씨란 곳이 튀김집 중 제일 깔끔하더라구요
당장 제주도로 떠나고 싶지만 참겠습니다.ㅠㅠ
오늘도 유익한 정보 감사합니다~~^^
노래미는 1월부터 2월피크 산란철인거 같아요 낚시를 오래다니면서 터득한거죠
더운날 싸랑합니다
알고리즘 와 ㅋㅋㅋㅋ 8월 여행가는데 마침 다시 뜨네 ㅎ
와 제주 물고기 겁나 많다 다 먹어야지...🤸🏻
우리 제주로 오세요!
이왜찐
형이 왜 여기있어..?
브루스리...!
오오오 브루스리님이 입질의추억님 채널에 댓글을@.@
1:03 군평선이 눈 뭐야 초롱초롱해🥺
여름에 회 먹어도 괜찮은건가요?
귀에 속속맛있게 들어오게 설명도 잘하시고
항상고맙게 잘보고있습니다 감사합니다
돌삼치는 꼭 먹어봐야겠어유 👍
7월 30일. 딱 8월 목전에 두고 추천 영상에 올라옴....잘보고 갑니다.
드디어 나왔군요. 일단 추천하고 시청합니다.
입질의 추억님 속초에선 6만원의 고기가 회뜨는값이 6천원이고 주문진에선 6만원의 고기가 회뜨는 값이 1만원 받습니다.그리고 주문진회는 고기 4마리를 떳는데 가지런 하지도 않고 주물럭거려 4마리의 고기가 한테 뭉처 걸레 짷노으것 처럼 엉망으로 썰어 줍니다
감사합니다.
8월 추천 수산물... 좋은게 많네요.
좋은정보감사합니다!
양력 5월 산란전 대부시리회는 육질이나 맛부분에서 겨울대방어보다 뛰어나다 생각합니다..
역시 입추님의 영상은 늘 영양가 덩어리 입니다. 항상 양질의 좋은 정보를 주셔서 감사합니다.
코로나땜에 다니기도 힘든데 군침만 흘림니다
그림의 떡이네요
여름에 비브리오패혈증때문에 걱정이 되어서 꽃새우 좋은게 보여도 못사고 있었는데요, 패류 회도 추천해주셨네요 비브리오패혈증 피하려면 어느정도 조심해야되는지 궁금합니다
오늘 거금도 선상낚시로 조기 부세 여러마리랑 군평선이 2마리 10짜 민어 잡았네요
따치는 벵에잡다가 자주 잡히는데...살아있을때 내장 손질 잘해야지..안그럼 냄새 살벌합니다..
회로 먹으려다 튀겨먹은 기억이 있네요
늘 보면서 많은 도움이 되어..감사합니다. 궁금한거 문의드립니다.
보름전..병어를 노량진 수산시장 선어코너에서 젤 작은거.. 사다가 회와 회무침으로 먹었는데...예전에 먹어본 기름진 맛이 전혀 아니었습니다. 시기가 잘못된건지..아님..선어라서 그런건지...알려주심 감사하겠습니다.
병어철이 지나서 그럴겁니다. 6~8월 산란인데 지금은 산란을 마쳤을 확률이 크지요.
많은 도움이 되고 있습니다. 회 먹고싶다는 생각이 납니다.
항상 감사합니다 ㅎㅎ
자세한 소개에 감사합니다
안녕하세요 추억님
항상 좋은정보 감사드립니다
지금홍어철이 아니겠지만 혹시홍어 먹을수 있니요
늘 수입으로 들어오는 홍어는 드실 수 있습니다. 국산은 아직 철이 아니고요.
맥주 한잔 하면서 보는데 너무 좋은 정보네요
오늘도 잘보고 갑니다.
아무런 편견없는 공평하고 상세한 설명 감사 합니다.
입질의 추억 볼때마다 느끼는건 한국의 엄청난 수의 어종들.
그리고 볼때마다 한국가고 싶은 마음이 ㅎ
보는것으로 매일 만족하고 있네요.
얼른 코로나가 끝나서 하늘길이 열려야 한국을 가서 먹을텐데ㅠㅠ
제주 물회 제대로 아시네요~ 된장이 들어가서 구수하면서도 얼음 넣어서 시원하기까지 한 된장 물회가 진짜죠~ㅋㅋ
봄에는 큼직한 갑오징어 통찜 여름에는 물오징어 통찜을 먹어줘야 하는데 이제는 둘다 너무 비싸요 ㅜㅜ 가을에 도보로 조그만 갑이들이나 잡아 먹어야겠어요...
속초는 오징어가 없어요...
물차에 들어오는 오징어 20마리 기준으로...20만원이 넘어가기도하고..
현재는 오징어가 없어서 받지도 못하지만 비싸서 팔기도 부담되서 다들 안받는곳도 많아요..
다음주에 부산 가는데 전어회 어떤가요? 회를 잘 모르기도하고 전어만 먹어봐서..
요즘 전어 많이 잡혀서 전어싼데 주머니 좀 허전한데 회땡기면 전어도 먹을만함..
유용하고 똑똑해지는 영상 감사합니다!
제주도 어디에가면 뱅에돔 먹어볼수 있나요?????답변 부탁 드려도 될까요ㅜㅜㅜㅜ너무먹어보고싶은 어종입니다....
벵에돔은 제주도 아무데나 가도 팝니다. 동문시장, 올레시장, 그외 횟집들 등등~
@@kimjimintv 정말 감사합니다!!!👍😄😄 낚시꾼만 먹는 어종으로 들었는데 좋은 정보주셔서 다시 한 번 감사드립니다!
이 시리즈 너무 유용하고 좋네요 안그래도 회먹으러 가고 싶었는데
어제 삼척항에 다녀왔는데 한뼘보다 조금 더 큰 오징어 한마리에 15,000원 하더라구요 금징어인지... 아님 휴가철 특수 바가지인지 모르겠네요
바가지입니다~!
@@lamidongg 모든 어종이(잡어 포함) 키로 4만원부터 시작하더라구요 ㅎㅎㅎ
침 고인다ㅠㅠ 제주도 가고프네요!
벵에돔은 제철이 언제인가요?
조금 있으면 입질의 추억님조금 지나면 있을 입추(입질의 추억의 준말)기념으로 이때쯤 어떤게 좋은지 한번 탈탈 털어주시면 좋을거 같습니다~~~~~!!!! 항상 잘보고 있습니돠!!!ㅎㅎㅎㅎㅎ
혹시 통영에서 뭘먹어야 좋을지 추천해주실분..? 내일가는데........다 포장해서 먹으려구요
백조기 선상서 회떠서 먹으니 참 달달하던..ㅎㅎ
내일 제주도가는데 이타이밍에 추천이라니 너무 좋아요^^
오늘도 잘 보고 잘 배우고 갑니다 ㅎ
소비자가에 가깝게 설명하는 현명함👏🏻👏🏻👏🏻
헤어가 잘 어울려요^^
시청내내 침이 고여서 혼났네요~
늘 감사하게 시청합니다.감사합니다(-.-)(__)(-.-)
잘봤습니다
올 8월말에 제주도에 갑니다. 수산물 위주로 갈건데 고급 음식점 괜찮은 곳 여쭤봐도 되겠습니까?|
가격대는 상관없습니다. 오늘도 좋은 정보를 전해주시는 진정한 유튜버
입질의추억님께서 추천하시는 곳은 무조건 110% 믿습니다!!
오늘 옷이 아주 시원하네요!
진짜 너무 유익해요 최고다 ㅠㅠㅠㅠ어머니한테도 꼭 구독하고 영상들 정주행하라고 말씀드렸어요~~
14:44 코끼리조개 나올때 순간 흠칫했습니다. ㅜ 잘보고 갑니다. 감사합니다.
제주도가서 독가시치 한치등 실컷 먹고 왔는데 또 회땡기는 영상이네여 ㅋ
아조씨! 담주에 고성 가는데욥.. 그래서 이 영상만 기다리고있었쥬
돌참치 오징어 말고 생선 횟감 괜찮은거 없을까요? 가자미류나...
여름이라그런지 제주랑 남해가 제철인게 대다수네요ㅜㅜ 아참 수산시장을 북쪽 거진항 가는게 나을까요 조금더 남쪽인 속초쪽을 가는게 나을까요?
장치는 안나오네...했는데 영상말미에 나오네요 ㅋㅋ회알못인 친구들이랑 장치포함한 여러횟감 같이포장해서 먹으면요, 나중에 보니까 장치가 다 먹어없어지고 텅 비어있어요 ㅋㅋㅋㅋ강원도 속초 많이가실텐데 강추입니다....!!
아 다먹고싶다 회를좋아하여 항상잘보고있습니다^^
휴가에 들어간 저에게는 정말 도움되고 유익한 영상이었습니다. 감사합니다. 주초에 동해 영덕이나 울진 쪽으로 갈 것 같은데 오징어회나 부시리, 쥐노래미 등을 노리고 가야겠네요
봄에잡히는 어름돔은 어떤가요?
평타 이상은 합니다~ ^^
아 물회가 땡기네요 자리물회 한치물회 츄르릅
7월 8월에 전어 소개가 없어 의아합니다.
삼천포는 7월 15일 전어 금어기 풀리고 부터 8월말까지 전어로 넘쳐납니다.
가장 즐기는 여름생선 전어입니다.
전어는 가을이죠 ^^; 2000만 인구가 밀집된 서울, 수도권 유통은 9월인데.. 실제로 전어 기름이 절정에 이를 시기 또한 추석을 전후로 합니다.
@@kimjimintv 유통을 말하려는건 아니구요^^
현지 제철 상황을 전하려 합니다.
가을전어 고소하죠.
여름전어 충분히 담백하고 맛있답니다.
작아서 뼈채 먹는게 아니고 부드럽고 맛있어 뼈채 먹지만 가을엔 뼈가 세져 뼈를 바릅니다.
전국적은 아니지만 서부경남 일대에서 수십만명이 여름전어를 즐기고 있습니다.
삼천포 전어축제도 많은 사람들이 찾아와 즐깁니다.
가을전어 누구나 아는 거라면 여름전어는 담백함과 고소함이 어우러져 현지인들은 아주 많이 당연스레 즐겨왔습니다.
가을 기름이 절정에 이른다고 말하신 전어는 ‘떡전어’ 일것입니다.
삼천포쪽 사는데 8월 휴가철이라 축제도 일찍하지만(예전엔 축제도 늦게했음 다 상술로 빨라짐) 진짜 전어 맛있는 시기는 8월말 9월( 회도 그때가 더맛있음 ) 입니다 지금은 뼈도연하고 꼬신맛도 덜합니다 8월 말쯤에 세코시가 더 맛있는( 머 개인적인 견해긴 하지만요 )
추천해 주신 8월 제철 수산물 많이 먹을깨요
4짜 벵에유비끼 먹고싶네요.
요즘은 아예 수족관에 없던데요 ㅎㅎ
모슬포에서 먹은 객주리 조림! 정말 최고였습니다!
6일에 아버지 생신으로 구리갈려고 하는데 킹크랩 대게류말고 추천해주실꺼 있나요?
따치는 제주에서는 냄새난대고 안먹습니다
언제부턴가 따돔으로불리더군요
설명 감사합니다~~ ^^
맘 편하게 여행 좀 가고싶다 ㅠㅠ
농어..부시리가...급땡기네요....쩝쩝;; 잘보고 갑니다요
통영부시리 키로 1.5ㅡ2만 사이입니다
오늘 대포항에 보니 활오징어 작믄게 한마리 만원입니다. 많이 안들어온다고 하네요.
ㅎㅎㅎ언제나 최고네요👍
따돔이 따치돔이 맞나요??
7월에 갔는데 괜찮더라고요 다만 좀 탱글보단 좀 단단하다는느낌이라 오래 씹어야 해서 그리 맛나다곤 못느꼈네요 별미인거 같긴 해요
먹고는 싶지만.. 여름에는 부모님이 안된다 하시네요.. ㅠㅠ
정말 아쉬워요
제주에서 낚시로 독가시치 잡았어요. 11월인가??
삼치는 별로인가요? 엇그제 잡아서 먹어봤는데 맛있는거 같아서 여쭤봅니당
10월은 넘겨야 맛이 제데로 찹니다.
고등어는요? 여름휴가때 제주 가면 꼭 먹었는데 제철이 따로 있나요?
양식이라 크게 철을 타진 않지만 그래도 가을~겨울이 제일 맛있습니다.
@@kimjimintv 감사합니다^^
반건조 꼬지 밥도둑임. 사람들 옥돔살때 반건조 꼬지 사갑니다. 진짜 가성비 좋음
9월도 해주세요!!
주문진에 장치찜 맛집 있어용~
맛있겠네요!!
9월도 소개해주세요~~
민물송어 먹어도 되는지요?
양식은 드셔도 됩니다~
부시리 맛있죠.개인적으로 방어보다 부시리가 좋더라구요.ㅎ
보구치가 외수질 민어 낚시하면 손님고기로 취급하기 보다는 약간 쏨뱅이 취급 당하더라구요. 맛이 개인적으로 간을 하지 않을시 조금 많이 아쉽더라구요. 고향에 있을때 그냥 회맛은 예전에 먹어봤는데 조금 심심하더라구요. ㅠㅠ 저는 그나마 선상에서 먹었을때 의외로 맛있는 회는 초가을에 참조기회가 더 맛있더라구요. 그리고 저는 손님고기로 어울린다면 밍돔이 좋을것 같아요. 나름 간간히 여수권에서 나오기도 하고 손맛도 좋더라구요.
저 포항에 사는데 보리멸은 너무 많이잡혀서 탈인데 먹어보긴했는데 저는 구워먹는게 더나아요
부시리는 깔끔해서 많이 먹을 수 있어서 좋더라구요 ㅎㅎ
등가시치 존맛탱이죠ㅋㅋㅋ
왕우럭조개의 제철이 1~6월이라고 백과사전에 나와있는데 8월에도 제철인걸까요? 아니면 둘중하나만 맞는건가요 알고싶습니다
보통 겨울에서 봄 사이가 제철이지만, 여름에도 회로 먹을 수 있다.. 정도로 이해해 주시면 됩니다. 제철이 아니면 맛 없어서 못 먹는 것도 있지만, 맛이 크게 떨어지지 않는 종들도 있으니까요.
@@kimjimintv 그렇군요 답변감사합니다!!!
항상 유익하게 보고있습니다 이번에 거제도에 가는데 보리멸회는 어디에가면 살수있을까요? 수산시장가면 될까요?
정기적으로 다루는 가게는 없도 자연산이라 들어올 때만 들어오니 수조에 보이는 가게가 있다면 선택해 보시기 바랍니다.
@@kimjimintv 와 댓글달아주셨다 ! 참고하겠습니다 감사합니다 !
정보 감샤합니다. 항시 휴가때 뭘 먹어야 하나 했는데 입질의 추억님덕택에 편히 고를수 있네요.
통영 대성회식당에서 4만원짜리 먹으면 알아서 계절회 줘서 맛나게 먹을 수 있다.
잘보고갑니
회를 너무 좋아해서....너무 무더울때 회가 맛없는걸 알면서도 경기권 수산시장가서 광어 도미 우럭 모듬회 대짜를 떠서 먹었는데....진짜 개 맛없고 스펀지 씹는 느낌....바다수온 떨어지기전까지 양식이고 뭐고 안먹는게 장땡이더라구요
양식은 수온 차게 키울걸요?
수온과 상관없이 그집이 못해서 맛없는 것이지요. 여름에도 맛있는 회, 맛있게 잘하는 집이 얼마나 많은데요. ^^
오징어는 수정하셔야 될듯..3마리 만원에 파는곳 없어요 ㅠㅠ