La Cornue - Focus sur le four voûte de la cuisinière La Cornue
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- Опубліковано 30 тра 2021
- Aujourd'hui Cathy, des Ateliers Malegol, nous propose une démonstration des qualités exceptionnelles du four voûte d'un Château 150, fleuron des cuisinières La Cornue.
4 portes, 2 portes de four et 2 portillons de commandes estampillées La Cornue.
Le four du Château 150 La Cornue réunit 3 modes de transmission de la chaleur et c'est ce qui le rend unique : convention, radiation et conduction.
Cathy a décidé de nous présenter un Château La Cornue 150 équipé d'un four gaz et d'un four électrique, c'est la configuration idéale pour aller chercher du moelleux avec le gaz et du croustillant avec l'électrique.
Cathy enfile le tablier et lance une barbue au beurre d'herbes. Le four gaz du piano de cuisson La Cornue 150 fait le reste. Moelleux assuré
Pour tester le four électrique et l'effet croustillant, Cathy prépare des financiers au sarrasin, recette d'Eric Jubin de Pont-Aven. C'est parti pour une petite demi-heure. - Навчання та стиль
très bonne vidéo
merci beaucoup, nous sommes sensibles aux encouragements
Très agréable présentation.
merci beaucoup
Et l’entretien du château 150 surtout pour l’extérieur ?
Bonjour Jean, pour l'entretien de l'extérieur, tout dépend de la finition choisie. Pour la partie émaillée comme pour l'inox, l'idéal est d'utiliser de la pierre d'argile et des chiffons micro fibre, pour le laiton : une éponge, du vinaigre blanc et du gros sel pour qu'il retrouve son éclat puis on rince et on passe le chiffon microfibre. Plus c'est naturel, mieux c'est pour la cuisinière comme pour vous. Pour ma part, quand je la nettoie, je me dis que je lui fais une beauté, ça me met le cerveau en mode positif ;)
1:22 Rayonnement en place de radiations ;)
bonjour, pouvez-vous préciser votre question pour que je vous réponde ? merci et à bientôt
ce n'est pas du nucléaire, mais le nom d'un effet actif de la châleur