Crispy Olive Oil Breadsticks (Grissini)with Sourdough Discard 吃不够的酥脆面包棍儿 |消耗酵种 无苏打粉
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- Опубліковано 6 вер 2024
- 最近,面包棍儿成了我们家的零食新宠:)大小朋友都特别爱吃!
食材和做法几乎简单到无话可说。但两个小TIPS会让你的面包棍儿脱颖而出,无论是大朋友追剧、开party,小朋友磨牙,都是健康美味的好选择。
食谱:
中筋粉 260克
盐 4g
水 100g
橄榄油 30g
剩酵种 100g
姜黄粉1/4小勺
黑白芝麻
Ingredients:
260g All purpose flour
4g salt
100g water
30g olive oil
100g sourdough discard
Turmeric
Black and white sesame seeds
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我今天用我的棄種試做了,果然非常酥脆好吃。我很驚訝竟然完全沒有酸味,而有滿滿小麥香。榭謝你的簡單又美味的食譜。
這食譜真的太厲害了,分享給同事,大受歡迎!
我用了150g的棄種,各減少50g的水和麵粉,一樣很成功呢!
感謝妳的分享❤️
试了,相当不错,这样弃酵種不会浪费了❤,我用的是小茴香包裹味道也不错呢😊
請問酵種需要很活躍嗎?謝謝
幫回,完全不用活躍!就剛從冰箱拿出來的剩酵種就可以非常成功~
@@joeylin591太好了,謝謝你
怕發不起來一直苦惱棄種怎麼辦