Crispy Olive Oil Breadsticks （Grissini）with Sourdough Discard 吃不够的酥脆面包棍儿 |消耗酵种 无苏打粉

最近，面包棍儿成了我们家的零食新宠：）大小朋友都特别爱吃！
食材和做法几乎简单到无话可说。但两个小TIPS会让你的面包棍儿脱颖而出，无论是大朋友追剧、开party，小朋友磨牙，都是健康美味的好选择。
食谱：
中筋粉 260克
盐 4g
水 100g
橄榄油 30g
剩酵种 100g
姜黄粉1/4小勺
黑白芝麻
Ingredients：
260g All purpose flour
4g salt
100g water
30g olive oil
100g sourdough discard
Turmeric
Black and white sesame seeds
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[@ChiuMeiChen]

我今天用我的棄種試做了，果然非常酥脆好吃。我很驚訝竟然完全沒有酸味，而有滿滿小麥香。榭謝你的簡單又美味的食譜。

[@joeylin591]

這食譜真的太厲害了，分享給同事，大受歡迎！
我用了150g的棄種，各減少50g的水和麵粉，一樣很成功呢！
感謝妳的分享❤️

[@user-or7ds8mf1r]

试了，相当不错，这样弃酵種不会浪费了❤，我用的是小茴香包裹味道也不错呢😊

[@paulinetang4804]

請問酵種需要很活躍嗎?謝謝

[@joeylin591]

幫回，完全不用活躍！就剛從冰箱拿出來的剩酵種就可以非常成功～

[@paulinetang4804]

@@joeylin591太好了，謝謝你
怕發不起來一直苦惱棄種怎麼辦