ТОРТ "НАПОЛЕОН" с заварным кремом со сгущёнкой, классический рецепт!🍰
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2024
- Готовим классический торт "Наполеон" с заварным кремом со сгущённым молоком! Хрупкие слоёные коржи и много вкусного крема!!🍰
Экологичные средства WONDER LAB:
Озон:https: wonderlab.mobz.link/vnf?detai...
Вайлдберриз: wonderlab.mobz.link/s11m?deta...
Торт "Наполеон", классический рецепт (1,6 кг, диаметр 20 см)
Коржи:
380 г муки
300 г сливочного масла
110 мл холодной воды
1 яйцо
1/2 ст.л. уксуса 9%
1/2 ч.л. соли
Крем:
350 мл молока
2 яйца
50 г сахара
10 г ванильного сахара
2 ст.л. муки
300 г сгущённого молока
300 г сливочного масла 82%
Выпекать коржи нужно при 210°С ( 220°С) - 10...12 минут, до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.
#тортНаполеон #торт #Наполеон #выпечка #домашний_торт #Шобутинская
Экологичные средства WONDER LAB:
Озон:https: wonderlab.mobz.link/vnf?detail_erid=2VtzqxFhqVA
Вайлдберриз: wonderlab.mobz.link/s11m?detail_erid=2VtzqxFhqVA
Оля , захожу на ваш канал посмотреть .Все,что делала по вашим рецептам - всё получалось как ни у кого другого ! Вы умница !❤️
🌺🌺🌺
Да, это правда❤
Присоединяюсь! Спасибо Олечка!
Да, это точно! Всё всегда идеально получается ❤
У меня так же, самый лучший канал, всегда всё по пропорциям и времени получается идеально. Олиным рецептам доверяю на 100% и рекомендую.
Вот этот самый лучший рецепт Наполеона
Олечка , спасибо за Ваш труд!
К чему Вы прикасаетесь превращается во что то очень вкусное,волшебное...
Сразу появляется настроение ,и хочется бежать на кухню и печь!
Пусть кулинарное творчество никогда Вас не покидает!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким ❤
Самый любимый кулинарный канал.Только сегодня сделала пельмени по вашему рецепту,теперь очередь за тортом.❤❤❤
Спасибо за прекрасний рецепт.❤❤❤.
ТОРТ БЕСПОДОБНЫЙ. СПАСИБО ОЛЕЧКА ЗА ТАКОЙ ШЕДЕВР. ВСЕГ БЛАГ ТЕБЕ, ПРОЦВЕТАНИЯ. 👌👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💐💐💐💐💐
Оленька Вы волшебница. Очень люблю все Ваши произведения искусства. Сердечно благодарю за информацию которой делитесь с нами❤💋🤗
ОБОЖАЮ ОЛЕЧКА ВАС !!! НИКТО КРОМЕ ВАС НЕ СМОГ МЕНЯ ВДОХНОВИТЬ НА ВЫПЕЧКУ, ПОКА НЕ ВСТРЕТИЛА НА ПРОСТОРАХ ИНТЕРНЕТА НАШУ ОЛЕЧКУ ВОЛШЕБНИЦУ ОЧЕНЬ ТАЛАНТЛИВУЮ, ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ И МИРА В ДУШЕ И НА ЗЕМЛЕ‼️‼️‼️👍👍👍👍❤️❤️❤️
Оля, добрый вечер. Вы , просто, бальзам для души❤ Очень Вам благодарна за такой канал!
От души лайк!
Благодарю !
Только что спекла Торт спартак , по вашему рецепту , получилось очень красива.
Олечка,👍👍👍 спасибо за ваши рецепты!пекла по вашему другому рецепту наполеон,ну вкуснотища получилось!!!!
Ой какой торт! Рецепт крема очень необычный. Обязательно приготоалю. Спасибо.
Спасибо, милая Оля, за рецепт! Как всегда, прекрасная подача материала, приятный голос, аппетитный торт! Всех вам благ
Всегда пеку коржи на Наполеон по Вашему рецепту, отлично получается! Спасибо! ❤
Как раз собиралась испечь Наполеон на День влюбленных в форме сердца. Опробую этот рецепт. Спасибо.
Спасибо за рецепт!
Для быстроты и удобства я нарезаю масло кубиками, замораживаю его, потом смешиваю с мукой и в измельчителе ( блендере) делаю крошку муки и масла. Рекомендую
Только сегодня думала про Наполеон и тут прям как по заказу😊 муж будет точно доволен
Золотые ручки!❤ Очень люблю ваш канал!🥰
Кудесница Олечка 🎉Всех благ вашей семье 🌸🌸🌸
Спасибо!
Как приятно Вас смотреть и слушать!
СПАСИБО!
Торт великолепный. Спасибо Оля за рецепт.. Всех вам Благ.
Ольга, спасибо Вам огромное за рецепт 👍
Большое спасибо золотая хозяюшка
Спасибо вам, что делитесь с нами своими рецептами ❤
Ольга, спасибо за рецепт. Вы всегда вдохновляете 😊
Благодарю за рецепт такой вкусноты, Олечка! Всё ваши рецепты изумительны!🤗🥰
Ольга, делала по вашему рецепту молочную девочку с малиной. Очень понравился всем тортик. Этот рецепт слелаю на 23 февраля.
Я купила набор средств ооочень довольна, Олечка, благодарю за информацию!!!
Крем Чудный 👍 Спасибо Ольга.
Спасибо за рецепт! У Вас, Оля, всегда отличные рецепты! 🌹👍
Шикарный торт!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍❤❤
Приготовила торт,получилось бомбически вкусно,спасибо!!
Оля, Благодарю❤🙏🙏Ооочень хорошие рецепты, чётко ясно, приятный голос😊Наступающим праздником, всего доброго в семье родным и
Ви умничка 😍❤ваши рецепти шедеври, ви все делаете с Любовью❤Благодарю. Здоров'я вам
Оля спасибо за класный вкусный рецепт
Perfect! Thank you Olga! 😍
Умничка, умничка, умничка!!! Спасибо большое
Спасибо за рецепт!
Два дня пересматриваю видео,остановилась на Вашем рецепте!
Спасибо!!!
Умница и Красавица!!! ❤❤❤ Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Удачи!!!
Спасибо вам оленька так вы всё просто и легко рассказали
Оля!
Ваша поклонница! Ручки ваши золотые!
Спасибо Олечка! Ооочень красивый и вкусный Наполеон!!! Глотала слюну пока смотрела и « наелась»😃👍
Умница, Оленька!💯
Очень вкусно! Много крема! Сгущенка отчетливо чувствуется. Рекомендую готовить заранее. Через 36 часов он идеален на вкус! Полностью пропитан. Спасибо большое за рецепт!
Забыла! Разрез - идеальный!
Просто умница, хозяйка и голос приятный!
Олечка , классический НАПОЛЕОН, тесто готовили на сливочном маргарине, а на масле это уже стали готовить сейчас.
Супер как всегда❤
О,мне как раз надо испечь этот торт!
😮😮😮 вот это да ❤ мечта 😊
Какие красивые коржи 😮😮😮❤
Олечка миленькая ты наша какая же умница то что готовлю и пеку все просто бомба люблю тебя солнышко ценю счастье и здровье
Как вкуснои 🤗идеально👍 , готовлю по вышим рецептам 👌Благодарю❤
Я и раньше выпекать Наполеон. Этот рецепт мне тоже нравится почитав комментарии, доверю ь Вам и приготовлю. Постараюсь сделать точь в точь как Вы. Украдут киви и мандаринами для кислинки. Спасибо, Ольга за Ваш рецепт.
Spasibo Olechka❤
Спасибо за рецепт 👍💯😋
Какой вкусный тортик я бы его приготовила
Ольга, спасибо за рецепт. Торт очень вкусный😋👍Гостям понравился, все оценили!! 👌👏Подписалась, буду готовить вместе с Вами вкусняшки🥰
Prekrasna torta ❤
Спасибо большое
Мой любимый тортик
Прекрасный канал👍🏻С любовью🍰🥂
Olya, spasibo 🤗❤️
Spasibo !!
Je vous regarde depuis la Belgique et je me suis abonnée à votre canal J´aime beaucoup ce que vous préparez , je découvre vos recettes et cela me donne envie de reproduire ce que vous nous proposez dans vos videos . Je suis très contente de faire partie de vos fans et à cette occasion , je vous souhaite beaucoup de succes , de joie et de reconnaissance à vous et à votre canal culinaire . A bientòt !!❤❤❤😋😋😋👌👌👌👍👍👍❤❤❤
Vyzerá veľmi chutne❤❤❤
Вдохновила))))
Супер
Оля, здравствуйте, спасибо за ваш труд, подскажите, пожалуйста, как сделать лимонной суфле для торта птичье молоко.
А у нас в продаже такой торт: снизу и сверху коржи, а между ними смесь из крема, чернослива и ломанных частей коржей. Когда ешь торт не разъезжается на слои. Сверху посыпан миндальными лепестками и сахарной пудрой, и украшен тремя физалисами.
Может кому пригодится такой вариант Наполеона😊
Чудо🎉🎉🎉😂😂😂
Отличный тортик, жаль что не все его могут есть, 600 гр сливочного масла в одном тортике. Торт супер, завидую всем кому можно...
Сделайте другой крем, более легкий. Какие проблемы?
Я делаю крем Сметанный,получается тоже очень вкусно и менее каллорийно или в заварной крем не кладите масло,так тоже можно.
А я тесто делаю на хорошем маргарине, ещё даже вкуснее и экономичнее получается. А крем на масле.
@@OLGAXMAO экономичнее да, но маргарин не может быть вкуснее масла...
@@valdemarpetrovskiy4744 Ещё как может. В сдобе маргарин тоже идеален, если высокий процент жирности. Я сама кондитер и Часто использую, особенно для песочного теста или слоёного. Понятно, что не в крем.
Здравствуйте! Ольга, можете написать рецепт на форму d 26см, с таким же количеством коржей.
Оля спасибо за мастерство.Много готовила по Вашим рецептам-отлично.Хочу такой-же крем сделать, но очень не люблю в заварном креме муку.Всегда чувствую её, и мне это не очень нравится Скажите, можно её заменить кукурузным крахмалом ?❤
Да, 40 г крахмала
@@Olga_Shobytinskay спасибо за совет👍❤️
А насколько мягким становится торт на следующий день? Мне больше нравится именно мягкие нежные коржи. Будет ли таким торт на следующий день?
Спасибо ❤
Для таких коржей крем нужен другой, по этому рецепту попробуйте ua-cam.com/video/xdtCCoEdk6E/v-deo.html или такой ua-cam.com/video/3WKTalrEFIc/v-deo.html
Like 169
Hi dear friend ❤
Enjoyed and appreciated This Amazing réalisation 😊😊
Napoleon so tempting and appetising 😋😋😋 thanks for your sharing and good continuation 😘💖6:31 minutes 🍒🌳🌷🌴🌺🍀🌹🌲🥀🌻⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄
Здравствуйте, Оля спасибо вам большое за рецепт очень вкусно😋 но почему то крем у меня расслаивается почему подскажите пожалуйста?на вкус конечно это не влияет но хочется гладкий как у вас
Подскажите пожалуйста, что можно ещё из этого тесто испечь?
Оля скажите пож. а на эту пропорцию муки не маловато?
Скажите пожалуйста а какое масло вы применяете в тесто
А где же главный дегустатор?❤
💖💖💖
Обожаю Наполеон, но очень дорого.😊
И я стала больше только лайки ставить!!! Но рецепты отличные. Только на праздник!!!
Можно тесто заменить печеными коржами из бездрожжевого теста
Да уж! 300г масла😢
@@user-ne5su2wh7o Увы, 600грамм. Еще 300грамм в крем.
Увы, по-другому слоёное тесто не сделаешь. А вот крем можно сделать в облегчённом варианте, заменив масло на сливки. Ну и к тому же, вы же не съедите весь торт в один присест в одно лицо🙂
Дякую вам за вкусняшкі а можна бисквіти назать ?
Подскажите, если форма 23, как высчитать количество ингредиентов? Спс
👍👍👍
Оля, а почему масло обязательно должно быть замороженным?
Можно ли использовать щедрое летнее сливочное масло, оно 60%.
Здравствуйте, Оля! Подскажите пожалуйста как сделать ваш наполеон, только диаметром 23 см! Заранее благодарю ❤
Оля, как вы обрабатываете яйца для крема?
Ну помойте пищевой содой и будет вам обработка. А в креме яйца завариваются, а это уже термическая обработка.
😋😋😋😋
❤❤❤❤❤❤❤
Жирность масла имеет значение? Спасибо за рецепт!
Я всегда использую 82%. Для крема это обязательно, в коржи можно любое. Но лучше выбирать термостабильное масло, которое не быстро тает при комнатной температуре.
Для крема рекомендуется использовать лёгкое масло....72% и ниже.
Рецепт теста очень хороший, я испекла 10 коржей, не возилась с 12. Но вот крем я не люблю такой: мне нравится с большим количеством масла и вовсе без сливок. Я не люблю мокрые коржи
Ольга, здравствуйте.. ну скажите пожалуйста,для чего вы добавляете уксус?? Не добавляли никогда раньше в кондитерке!! Спасибо..
Уксус помогает тесту "разделиться" на слои. Это усиливает хрустящий эффект и придает выпечке "профессиональный" внешний вид.
Уксус, водку, пиво добавляли, и добавляют для того, чтобы при испарении при высокой температуре "слоистость" получилась.
Ольга, а можно масло заменить на маргарин в тесто?
Можно.
В советские времена только на сливочном маргарине коржи и пекли
Все получалось вкусно
В крем, только масло.
Я с маргарином не пеку. Но если вы знаете хороший, проверенный, тогда без проблем.
Ну, если хотите пальмы в рацион добавить, то никто не запрещает! Ваш выбор.....
@@user-kw7oj7zk4rа в масле думаете пальмы нет? Даже дорогое сливочное масло не всегда качественное.
Да , я тоже люблю печь , но теперь масло такое дорогое , и ещё не известно какого качества. . А маргарин какой покупать ???
Μου αρέσει το κανάλι σας γιατί γνωρίζω την γαστρονομική κουλτούρα των Ρώσων. Ωραίος λαός! Αγαπημένος αδερφός στην Ελλάδα!
А какой еще крем можно сделать для Наполеона?Мои дети не хотят крема со сливочным маслом,говорят,что это "калорийная бомба"Посоветуйте.
Сделайте заварной крем с шоколадом,или намелака шоколадная
Сделайте крем Пломбир. Самый вкусный!
Только с другим кремом он не будет таким Наполеоном. Чем меньше масла, тем меньше хрусткости.
Тортик с таким кремом получается вкусный, но мокрый.
В следующий раз сделаю масло +сгущёнка без заварной основы, надеюсь получится хрустящий
Какой ещё мокрый?!
@@Zhanna70 вы ни разу не ели наполеон? Быварт два вида хрустящий и мягкий (мокрый)
В наше время почти килограмм масла недешево
Оленька,доброго времени суток! У меня получился крем какой-то неоднородный. Масло как буд- то белыми ниточками . Все продукты были комнатной температуры. Где моя ошибка?
Здравствуйте! Вы по этому рецепту делали? Скорее всего масло плохо взбили. Но крем самый простой, проблем быть не должно
@@Olga_Shobytinskay я делала без сгущёнки. Масло с сахаром взбила, потом добавляла заварную основу.
Сначало взбивайте масло до бела, потом добавляем сгущ.молоко и продолжаем взбивать. Либо масло у вас недостаточно комнатной температуры. Тогда просисходит расслоение.