Karamell öntet /
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Hozzávalók:
- 40 dkg kristálycukor
- 20 dkg vaj (82 %)
- 2,5 dl habtejszín (30%-os)
- 1,5 dl víz
- kávéskanál só
- vanília aroma ízlés szerint
A lehűtését elősegítettem azzal, hogy hideg vízbe állítottam és
amikor langyos lett, hűtőbe raktam egy picit.:)
Ha tetszett a videó , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszi TT😉
Ha értesítést szeretnél kapni a csatornától az új videókról, koppints a harangikonra!
Kedves néző a pontos recept a videó alatt a leírásban megtalálható! Ha gép előtt nézed balra a videó alatt a több megnyom és legördül, ha telefonon akkor a videó alatt jobbra kis háromszög megnyom és legördül. Üdvözlettel TT 😉
Nagyon köszönöm!!!! Végre valaki megmutatta rendesen! Szuper lett a karamellás sajttorta tetejére :)
Kedves Szilvia! Örülök, nagyon szívesen! 👍😊Szép estét, üdvözlettel TT.
Régóta szemeztem vele. Tegnap megcsináltam. Baromi jó lett! És sokoldalúan használható! Finom kv-ba keverve,de forró tejben elolvadva a lányom odavan érte.
Köszi!
Szívesen, örülök! Üdvözlettel TT 😊
Pont ilyet kerestem ma a neten! 😆 és erre jön a TT konyhája amit imádok! Rengeteg receptedet készítettem már el! Most ez készül.😋 Nagyon köszönöm ezt is. 😊👍
Kedves Krisztina! Nagyon örülök, remélem ez is jól sikerül! Üdvözlettel TT. 😊🙂
Nagyon jó és nem is bonyolult, ki fogom próbálni. Jamie Olivertől láttam ilyesmit régen, most rákerestem és idetaláltam. A Lidlben szoktunk venni karamell önteted, ami nagyon finom, de biztosan jobb ez, a házi, normális alapanyagokból.
Köszönöm.
Szia! Szívesen! Örülök, hogy tetszik! Szerintem ízleni fog. Üdv TT
Hűha, én még soha nem láttam a Lidl-ben pedig régóta vadászom rá!
Az epres sütit várom...még szezonja van!😉😊😊 Az öntet remek!😊
Gabriella Nyisztor 😉
Nagyon köszönöm a videót, èn brownie tortához használtam. Az íze pont olyan lett, mint a boltban kapható vajkaramella cukorkának. 😊
Kedves Bernadett! Örülök, hogy jól sikerült és ízlik! 😊Üdv TT
Jelentem elkészült, egy ici-pici keserű ízt érzek de finom!!!! Legközelebb /holnap :)/ perfect is lehet. Köszönöm a segítségedet, szuper vagy!
Örülök, szívesen! 😊 Üdv TT
@@TTkonyhája Most sikerült, elégedett a család! Köszönöm szépen!!!!
Dupla adagot készítettem (nem először)mert akciós volt a vaj és a habtejszin ( állati ) az én olvasatomban a recept az azt jelenti hogy nem kell eltérni az előírt anyagoktól, mert ellenkező esetben jön a csodálkozás.Köszi TT.
Szia! Örülök! 😊😊
Igen a recepttől csak az térjen el, aki tudja, hogy mit csinál.🙂
Sőt még az alapanyagok minősége is kihat a végeredményre! Szívesen! Minden jót, üdvözlettel Tibor.
Köszi, hogy feltetted ezt a finomságot!
Köszi, hogy megnézted! 😊
Kedvencem a karamell, örülök a receptnek! Köszönöm a videót.
Imádom a karamell öntetet! ❤❤❤
Wow! Ez a recept valami isteni👌🤤
Köszi szépen a receptet.....Eszter
Eszter Gathy szívesen! 😊
Nagyon szuper volt, köszönöm szépen!
Kedves Magdolna! Nagyon szívesen! Üdvözlettel TT 😊
Nagyon szuper ! Tokeletes ! 👍 Koszonom a receptet !
Kedves Juliana! Köszi, Szívesen! Üdvözlettel TT 😊
Kedves TT és Mindenki!
Most lettem kész a karamell öntettel és szeretném leírni a tapasztalatomat, talán nem egyedül vagyok, aki így járt. Nem vagyok kezdő háziasszony sem, de azért nem egészen úgy ment, mint kellett volna.Teflon edényben kezdtem melegíteni a cukros vizet, miután elolvadt és elpárolgott a víz,letapadt, kikristályosodott az edény falán úgy, mint a parajdi só a kaspóm szélén. Egy kicsit meglepődtem, próbáltam kavargatni, várni, hogy el kezd majd olvadni és barnulni, de semmi. Öntöttem hozzá kis vizet, a folyamat sajna megismétlődött. Már azon voltam hogy kiöntöm és újat kezdek víz nélkül, de mivel nem vagyok egy pocsékolós fajta, azt gondoltam sorsára hagyom a tűzön, amit teljesen takarékra vettem, és vártam a csodát. Közben el kezdtem újból nézni a videót, mit is rontottam el. Rá nem jöttem, de hosszú percek után a kristályok felolvadtak, és kezdett a folyamat karamellé válni. Úgyhogy a próbálkozás meghozta az eredményt, egy finom, illatos,gyönyörű színű és remélem hűlés után jó állagú karamellszószt kaptam, amit a most készülő panna cottámra szánok. Köszönöm a receptet, tökéletes, de legközelebb víz nélkül készítem. Minden jót!: vadvirag :-)
Szia.
Köszi a receptet. :)
Kérdésem az lenne,hogy snikers torta tetejére ajanlod vagy lefolyna rola?
Köszi
Szia! Szívesen! 🙂
Nem ajánlom, ez öntet jellegű. Valószínűleg lefolyna. Szép estét, üdvözlettel TT.
@@TTkonyhája Szia.
Rendben, akkor majd külön próbálom majd ki. :) Köszi
Koszonom!!! Fantasztikus!
Sziasztok! Próbálgattam már recepteket ezelőtt, de valagogy sosem sikerültek. Általában hiányzott egy videó a receptleírásnál, vagy nem is volt. A youtube-on a ti karamellás képetek győzött meg a legjobban. Nagyon tetszik, ahogy bemutatjátok!
Először folyamatosan kevergettem, így gyorsan elfőtt róla a víz és rossz lett az egész. Másodjára már nem kevergettem, csak miután kezdett barnulni. Nagyon nagyon finom lett! Nagyon jó recept, köszönöm! :))
Azt szeretném még kérdezni, hogy amikor beleraktam a vajat, akkor nagyon összekapta és száraz kásás lett. Utána beleraktam a tejszínt és teljesen jó állapota lett. Mit ronthattam el szerintetek? A videót teljes mértékben próbáltam követni.
Szia! Örülök, hogy tetszik!🙂
Szerintem nem rontottál el semmit, csak lehet vízesebb vajat használtál. Minél magasabb a zsírtartalma annál jobb. Szép estét, üdvözlettel TT. 😊
@@TTkonyhája Oh, értem mostmár! Köszönöm a választ! :) Szép estét!
Köszönöm a receptet kipróbálom! Azt szeretném kérdezni, hogy mennyi ideig áll el a hűtőben? Barnacukorral elkészíthető? Köszönöm előre is a válaszod!
Szia! Szívesen! Inkább szerintem normál cukorral készítsd el. Egy-két hétig is eláll hűtőben. Szép estét! Üdv TT 😊
A barna cukor melaszos. Nem biztos hogy használna neki ez a fajta pirítás. Szerintem a sima kristály cukor jó hozza
Nagyon tetszik 😀
Köszi 😊
IMÁDOM !!
Kedves Tibor! Egyszer nem fogadtam szót vaj helyett margarinnal készítettem el a szószt.Hát mit mondjak?hmhm.De már az elején gyanús volt.Nem is lett olyan mint a Tiéd.Hogy is vezekeljek? Úgy,hogy kezdem előlről😰
Szia nagyon jol nez ki annyit szeretnek megkerdezni hogy fozo tejszint hassznalsz es hany % osat? Vagy habtejszint?
Szia! Habtejszínt használok 30% -at. Üdv TT. 😊
Üdv! Én arra lennék kíváncsi, hogy ez így eláll simán hosszabb ideig, vagy igényel-e hűtőben tárolást?
Szia!
A hűtőben jobban eláll! A tejszín miatt azt javaslom. Üdv TT.
@@TTkonyhája, köszönöm, én is így gondoltam, úgyhogy hűtőben van. Van esetleg arra tapasztalat, hogy hűtve kb. meddig fogyasztható?
Pont ilyesmi állagúnak a receptjét kerestem! Köszi!!
Szívesen! 😉😊Üdv TT
Klassz lehet!
Első két alkalommal szuperül sikerült. Most meg hiába próbálkozom, a víz+cukor főzésnél megakadok...már másodjára. Egyszerűen nem akar elkezdeni barnulni, csak cukorról lefő a víz, aztán egy pillanat alatt kikristályosodik. Mit csinálok rosszul?
Szia! Előfordulhat. Ha bekristályosodik az sem baj, idővel és türelemmel szétnyomkodva újra elolvad, mint a doboscukornál.🙂Tehát megmenthető a dolog! Üdvözlettel TT.
Jó napot hogy lehet olyan karamelàt csinàlni hogy kosarat lehessen csinàlni köszönöm előre is
Köszi ezt a receptet
piroska hadi szívesen! 😊
Én növényi tejszínnel csináltam (Hulala), mert az volt itthon. Nem lett az igazi. Tényleg jobb lett volna a rendes tejszín.
Szia! Hát igen az nem tejtermék, másképp viselkedik. Esetleg egyszer próbáld ki habtejszínnel (30%).😊 Üdv TT
Kedves TT konyhája !😊 szeretném kérdezni ,hogy - ha véletlen nem fogy el hamar😊- kb meddig áll el ez a finomság ??
Kedves Erzsébet! 🙂
Hűtőben akár egy hétig is eláll.
Üdvözlettel TT.
Imádom 🥰👌
Köszönjük
Jelentem elkészült a fagyira az isteni karamell öntet.Bár para volt mert nem tettem bele vajat,és miután beleöntöttem a tejszint összecsomósodott kevertem mint azőrült és imádkoztam,de sikerült kihűtöttem szépen besűrűsödött.Szuper lett😉
Szia tortában ha hütőbe teném, ilyen folyós álaga marad vagy meg szilárdulna pl:snicers tortába?
Szia!
A hideg hatására besűrűsödik, de nem szilárdul meg. Nehezen kenhető lesz. Üdv TT.
@@TTkonyhája Nagyon szépen köszönöm a válaszod eddig minden recept tökéletesen sikerült😊
Puncstortát nem gondáltál még készíteni?🤣
De, készülök rá egy ideje.😁
Ahogy időm engedi. Üdv Tibor.
Keserű lett sajnos, pedig kis láng és lángelosztó is volt. Már a vaj előtt hamar besötétedett. Még jó h. csak 10 dkg cukorral készítettem.
Inkább 2 elosztóval legközelebb.
Szia! Kár, nagyon vigyázni kell, mint a karamellnél. Világosbarnának kellene lennie. Talán a következő finomra sikeredik! Üdvözlettel TT.
@@TTkonyhája igen, köszönöm, a mai már "nyami" lett. :) Egyáltalán nem kevertem amíg átlátszó / fehér volt, csak néha körbetekertem. Narancssárgásan levettem (talán korán) és bele a vaj meg a tejszín. Itt viszont erősen keverni kell(ett volna), szinte megkövült pár mp alatt. De szerencsére utána szépen felolvadt a pár perc forralás alatt. Végül viszonylag sűrű, édes massza lett és drapp színű, mint a tejkaramella.
Szia nagyon tetszik, csak annyit szeretnék kérdezni, hogy főzőtejszín semmi képp sem jó?
Szia! Azt nem mondom, de nagyon alacsony a zsírtartalma.
Inkább 30%-os habtejszín. Üdvözlettel TT 🙂😊
Indukciós főzőlapon próbálkozom 5-ös fokozaton. Kerámia bevonatos lábasba. Mit rontok el ha barnulás előtt elfogy a víz és elkezd bekristályosodni?
Szia! Ha bekristályosodik az sem baj, idővel és türelemmel szétnyomkodva újra elolvad, mint a doboscukornál.🙂Tehát megmenthető a dolog! Üdvözlettel TT.
Szia! Le lehet szerinted fagyasztani belőle?😅
Szia! 🙂
Nem próbáltam, de szerintem működik. Üdv TT.
Isteni finooom 😉🙏
Meddig áll el a hűtőben?
Köszi ezt a receptet, épp most tettem vissza a boltba a karamell öntetett, valahogy nem kedvemre való volt, mivel mindenben szeretem a házit, elfogom készíteni, és meddig tárolható,és hol?Hűtőben , vagy csak a polcon? Ha nem veszed tolakodásnak, szívesen megnézném, hogy készíted az eperből a dzsemet, mert gondolom te is főzöl be azt is. Köszi,:)
Hűtőben nyugodtan nagyon jól tárolható! Akár 1-2 hétig is, de addig nem lesz meg! 😊 😉 Üdvözlettel TT
Köszönöm szépen ,megcsinálom, mert nagyon guszta ,téged nézve, nem is nehéz,:)
ez főzö tejszin?
Helló! Ez habtejszin. Üdv TT
Kedves Vilmos! Ezt az öntetet mivel tudom sűríteni, hogy mufint tudjak díszíteni.vele?. Én is megcsináltam nagyon jó lett ez az öntet, de amint kivettem a hűtúből folyós lett. . Köszi, ha válaszolsz..
Kedves Magdolna! Tibor vagyok. Ezt nem nagyon lehet süriteni semmivel, ennek ilyen az állaga. Ebben a melegben visszapuhul. Üdv TT 😊
@@TTkonyhája Köszönöm szépen, az íze finom, de azt hittem, hogy ez olyan keményebb, formázható lesz, olyat szerettem volna. Üdv.
Szuper nagyo jo minden az oldaladon UDV
Kedves Erzsébet! Köszönöm szépen! Minden jót, üdvözlettel TT. 😊
Multkor megcsinaltam es tok jo lett most meg nem akar bebarnulni a cukor? Mitol lehet?
Szia! 🤔Ez jó kérdés. Szerintem idővel be kell, hogy barnuljon.
Üdvözlettel TT.
Szia, meddig tartható el? - szuper recept.
Szia! Hűtőben 1-2 hétig biztos, de addig szerintem elfogy.😉Üdv TT
Szia olyan kérdésem lenne hogy ha a karamell krémet rá tenném a házi krémesre akkor valamilyen szinten meg dermed rajta vagy ugyanolyan folyos lesz?
Válaszod előre is köszönöm
Szia! Ha hűtőben van tárolva, igen megdermed. Egyébként én Eszterházy fondantot szoktam a krémes tetejére rakni egy-két csepp erős kávéval elkeverve.
Így lesz, olyan halvány barna színe. Egyébként mielőtt lekenném, forró baracklekvárral vékonyan, ecsettel bevonom a lapot. Erre azért van szükség, hogy egy vékony bőrréteget képezzen ha kihűl és így nem ázik meg a lap a fondanttól.🙂Ezt csak ötletnek írtam, de természetesen karemellel is finom. Üdvözlettel TT.
Köszönöm szépen a választ es az ötletet is
Francia krémes tetejêre is jó?
Szia! Nem ez való rá, de nem rontja el.
Energiabomba! De fincsi!
nagyon jo nez ki
Nekem elég későn kezdett el karamelizalodni a cukor, és csomós lett. Mitől lehet ?
Szia! Előfordul, de ha tovább melegíted kevergetve, a csomók szépen felodódnak. Üdvözlettel TT 😊
Szia! Említetted a fagyit, Vanília fagyi recept is van az oldalon? Sós karamell fagyi? 😀😄😉
Nincs, de nem is tervezem. 😊
Sós karamell, mehet ebből a receptből. Üdv TT 😉
Köszönöm 😄 ezzel tuti kipróbálom a sós karamell fagyit. 🍨🍦
Kedves Tünde! Nincs mit. Üdv TT
Remek fagyit is csinálsz?
Szia.Nekem Meggle habtejszínem van 27%os.Viszont növényit ír.Jó lesz ez is?
Szia! Én nem növényivel készítettem. Nem ajánlom azzal.
Itt fontos a tejzsír. Üdvözlettel TT. 😊
@@TTkonyhája Köszi
Szia.
Mennyi ideig tárolható az öntet?
Szia! Hűtőben 1-2 hétig biztosan.
Üdvözlettel TT. 😊
Kb. hány dl lesz belőle? Az edény és az üveg miatt kérdezném.
Kb. 5-6dl. Üdvözlettel TT 😊
@@TTkonyhája Köszönöm! Nem ezt, de már próbálkoztam, kuka volt. Remélem ez jó lesz, bízom benne, hogy lesz magas zsírtaltalmú vaj, a boltban!
@Mimimami3 szívesen, remélem jól sikerül! A tejszín is fontos, habtejszín kell és nem növényi. Üdv TT 😉
@@TTkonyhája Most bevásároltam, összeszedem magam és csinálom. Referálok! Üdv!
Vanília aroma helyett jó a vaníliás cukor is?
Szia! Igen, jó lesz. Üdvözlettel TT.
@@TTkonyhája köszönöm szépen nagyon jó recept!♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🌈🌈🌈😍😍🤩😍😘😘🤩🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬
Sziasztok! Nekem nem igazán akar barnulni csak folyton agyon sűrűsödik és össze áll újra ilyen kristályosra, mi lehet a hiba?
Szia! Az érdekes. Működnie kéne, én sem trükköztem a videóban. 😁Addig kell főzni a cukrot a vízzel míg be nem sűrűsödik és azután kezd barnulni! Akkor már oda kell figyelni, mert hamar odaég. Üdv TT 😉
@@TTkonyhájaElolvadt a cukor, be is sűrűsödött, de egyszer csak keverés mellett is hirtelen olyan sűrű lesz hogy ki kristályosodik. Ha felöntöttem pici vízzel jobb lett egy ideig, de aztán ismét. Talán az edénnyel lehet a probléma? Köszönöm a gyors választ! :)
Lehetséges, a teflon a legjobb, de zománcozott edényben is megoldható! Ne öntsd fel újra vízzel, inkább próbáld lassú tűzön tovább melegíteni el kell, hogy oldódjon! Nem tudom melegítettél már dobos cukrot? Ott pl nincs is víz hozzáadva, de az is elolvad idővel. Először összecsomósodik és lassan kevergeteve, szétnyomkodva barnulva elolvad. Sikerülnie kell! 😊😉Üdv TT
@@TTkonyhája köszönöm szépen nem adom fel🤔😊
És sikerült! 😊 Köszönöm szépen még egyszer, nagyon hálás vagyok! 😊
20%-os főzőtejszínnel is jó lehet?
Szia! Lehetséges nem próbáltam. Inkább 30%os habtejszín. 😊 Üdv TT
@@TTkonyhája köszi szépen!
Ohm valaki el magyarazza hogyan kell le kaparni az oda égett karamelt....
Szia! UPSZ.... Forraljál benne vizet, feloldódik. Üdvözlettel TT
Hol a recept nem találom
Jó napot kívánok! Nagyon kedvesen tud kérdezni.😁
Kedves néző a pontos recept a videó alatt a leírásban megtalálható! Ha gép előtt nézed balra a videó alatt a több megnyom és legördül, ha telefonon akkor a videó alatt jobbra kis háromszög megnyom és legördül. Üdvözlettel TT 😉
Milyen karórád van?
Police, mért fontos ez? 😁
Kíváncsi voltam rá.
@@TTkonyhája Nekem is tetszik sz órád 😉
Istenien nez ki