วิธีบ่มลูกพลับให้หายฝาด ด้วยเหล้าขาวแบบง่ายๆ
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- ลูกพลับ มีประโยชน์กว่าที่คิด
#ลูกพลับมีวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี วิตามินอี มีใยอาหาร แมกนิเซียม โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์ได้แก่ คาเทชิน เบทูลินิก แอซิด และแคโรทีนอยด์
#วิธีเลือกลูกพลับให้หวานกรอบ
ทั่วไปแล้วลูกพลับจะมีสีส้มและสีเหลือง ลูกพลับที่สุกแล้วมีรสชาติหวานกรอบ คือแบบสีส้ม ส่วนสีเหลืองนั้นเนื้อในจะฝาด เพราะฉะนั้นเมื่อเลือกติดมือมาแล้วควรบ่มไว้สัก 1-2 วัน ให้เป็นสีส้มสุกก่อนค่อยกิน จะได้รสชาติที่หวานกรอบอร่อย แต่ถ้าบ่มไว้นานเกินไป ลูกพลับจะนิ่ม หรือเละได้ค่ะ
จึงจะสามารถกินได้ ถ้าเป็นลูกพลับสีเหลืองนั่นคือยังไม่สุก รสชาติค่อนข้างฝาด แต่ถ้าเป็นลูกพลับสีส้มสุกบนต้นเลยจะมีรสชาติหวาน เวลาเลือกซื้อลูกพลับไม่ว่าจะของประเทศไหนก็ตามให้เลือกลูกที่มีสีส้มไว้ก่อนเพราะข้างในจะหวานและไม่ฝาดค่ะ
#วิธีแก้ให้ลูกพลับหายฝาด
แช่ในน้ำปูนใส
บ่มด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซค์
บรรจุสูญญากาศ
บ่มด้วยเหล้า
เมื่อลูกพลับผ่านการทำให้หายฝาดแล้วก็จะกลับมากรอบหวานอร่อยเช่นกันค่ะ
#ประโยชน์ของลูกพลับ
ช่วยบรรเทาอาการไอ ขับเสมหะ หรืออาเจียน
บำรุงม้าม, ปอด และลำไส้ให้แข็งแรง
ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง หรือท้องเดิน และเป็นยาระบาย
ช่วยลดความดันโลหิตสูง
ช่วยรักษาอาการต่อมไทรอยด์บวม
ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคต้อกระจก
ช่วยบรรเทาอาการสะอึก หรือแก้เรอ
เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยา ถือว่าเป็นสมุนไพรที่ดีชนิดนึง
#เคล็ดลับที่จะให้ลูกพลับมีความหวานและกรอบ ใช้ถุงพลาสติกหรือกระดาษห่อหรือบ่มไว้ประมาน 1-2 วัน หรือวางไว้ในที่มีอากาศท่ายเท จะทำให้ลูกพลับหวานกรอบและน่ากินค่ะ
เด็ก ๆ ที่กำลังเดินหรือช่วงอายุวัยใดก็สามารถกินลูกพลับได้นะคะ สามารถกินได้ทั้งเปลือกเลยคุณแม่ปอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำให้ลูกน้อยได้ค่ะ เพราะลูกพลับมีสารต้านอนุมูลอิสระและมีกากใยอีกด้วย
นอกจากจะนำลูกพลับมากินเป็นผลไม้สดๆแล้ว ยังสามารถทำเป็นลูกพลับตากแห้ง ลูกพลับเชื่อม หรือทำน้ำลูกพลับได้ สามารถนำใบมาชงดื่มเป็นน้ำชาได้ลดความดัน ช่วยระบายและแก้อาการนอนไม่หลับ
#ข้อห้ามในการกินลูกพลับ
ผู้ที่มีกระเพาะและม้ามไม่แข็งแรงควรหลีกเลี่ยง
ผู้ที่ป่วยเป็นหวัดบ่อยๆหรือเป็นไข้ไม่ควรรับประทาน
ห้ามนำลูกพลับสดและแห้งมาประกอบอาหารร่วมกับใบชา
สะออนลูกพลับเนาะ
🙏🙏🙏
ปลูกอยู่ไสครับ
อันนี้ลูกพับอิสราเอลคับที่บ้านเราก็มีคับ
ถ้าจุ่มลูกพลับในเหล้าทั้งลูกได้ไหมค่ะ