Cómo catar el vino 🍇🍷 | Todo sobre el Vino | Lidl España
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- Опубліковано 5 жов 2024
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Conoce los pasos a seguir para catar un vino y descubre las tres fases a tener en cuenta. Siempre que catemos un vino, debemos ser conscientes del trabajo que conlleva hacerlo. Cada botella es diferente y tiene que ser mimada.
Toda cata tiene tres fases:
1. La fase visual
2. La fase olfativa
3- La fase gustativa
La fase visual distingue el color, la transparencia y los reflejos.
En los vinos blancos, un vino más joven tiene un color más pálido y los reflejos son más acerados o verdes. Los vinos blancos con crianza en madera o más evolucionados tienen un tono más fuerte. En los vinos tintos, los vinos jóvenes tienen colores más vivos y en los vinos más añejos son más pálidos.
También podemos distinguir la formación de la lágrima que nos da el grado de alcohol que tiene el vino. Si es de una zona más cálida tendrá una lágrima más espesa. Si es de una zona fría la lágrima cae más deprisa.
La fase olfativa primero nos da intensidad. La intensidad distingue las zonas entre cálidas y frías y da notas de variedades de uva. Moviendo la copa salen más aromas. Hay tres tipos de aromas: los primarios, los secundarios y los terciarios. Los primarios vienen de las variedades de uva y son propios de vinos jóvenes. Con los vinos de crianza aparecen los aromas secundarios que vienen de la fermentación y la barrica. Los terciarios o bouquet vienen de la barrica y de más tiempo en botella.
En la fase gustativa se distingue entre la entrada en boca, la evolución y el posgusto que deja.
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Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
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Es un arte, admiro la humildad con que este maestro comparte su gusto y conocimiento, el vino es un estilo de vida, una bendición de Dios, gracias por compartir con nosotros.
Gracias Carlos Andres. Nos alegra mucho que te haya gustado este vídeo. Si quieres ver nuestro último vídeo sobre cómo catar un buen vino, no te pierdas este vídeo que te dejamos por aquí: ua-cam.com/video/gzDqv5SfDlo/v-deo.html ¡Saludos!
@@LIDLEspana ¡Esta es una canción genial e importante sobre el vino!
ua-cam.com/video/Y3qhxPeJgzk/v-deo.html
Primer video que veo en youtobe. Con alguien que sabe catar 👌✌
Todo un maestro , ya aprendi ahora a ponerlo mas en practiva y a quedar bien frente a los amigos e invitados. ;)
Aprendi mas en este video de duracion media que en 2 semanas de las putas clases de cata que voy.
Hola +FENRINS, gracias por tu comentario. Te invitamos a ver otro de nuestros vídeos sobre vinos goo.gl/RwoI0k, deseamos que te resulte útil. Un saludo.
+LIDLEspana me regalaron una botella de 4 litros de vino fratella, y no tengo idea DE como usarlo, nunca he tenido conocimiento de vinos, aconsegeme, pues le tengo desconfianza
+Juana Gutierrez es del año pasado
FENRINS AJAJAJAJAJJAJA
FENRINS puro postureo
Master que buena cata nos regaló, ese vino tinto yo me tomo una copa a las 12 del día, tengo como 3 años con ese hábito
saludos desde México, me gustan sus videos!!
Muy bien explicado. Buenisimo!
Campo Viejo tempranillo muy Rico vino Español saludos desde los Angeles California ♥
¡Hola Roberto! Muchas gracias por tu comentario. Nos alegra saber que sigues nuestros vídeos desde California. Te mandamos un saludo, ¡hasta pronto!
Ahora ya se como! Gracias con esto y con lo que me han dado en la escuela espero pasar el examen :)
Gracias por la buenas lecciones Sergi Figueras, saludos desde Lima - Peru
No soy nada conocedor del vino, pero aca en Putumayo-Colombiaestan produciendo vinos con frutos amazonicos, y la verdad me estoy como encariñando, ademas de que siento esa atraccion por los productos de nuestra tierra. gracias por este video y me gustaria aprender mucho mas porque pienso colocar una tienda turistica con productos de origen putumayense y de la amazonia colombiana
¡Hola Harold! Muchas gracias por tu comentario. Nos alegra saber que te ha gustado nuestro vídeo. Si te interesa este tema, en nuestro canal podrás encontrar más vídeos de este estilo. Te dejamos uno de ellos por aquí, ¡y te deseamos mucha suerte en tu futura tienda!
ua-cam.com/video/gzDqv5SfDlo/v-deo.html
¡Hasta pronto!
vengo de ver al argentino que cata vinos de menos de $1.50, un grande
naaaa pense que era el unico xd jajajajaj
Jajajajajaja x2
Jajajajaa que onda UA-cam, yo también vengo de ese
Que locura, pensé que era el único!! Jajajaja! Tremendo!
Jajajaja yo tambien
Buenísimo, trabajo en un restaurante español dn New York . Me sirve de mucho .. gracias
Hola Frankie! Muchas gracias, nos alegra muchísimo que te haya gustado! Aquí te dejamos el enlace para nuestras recetas y consejos, por si fueran de tu interés :) goo.gl/7fG6QY
No se de que rayos habla pero se me antojó!!
Hola Mary, gracias por tu comentario. En este vídeo se habla sobre cómo se cata un vino y las fases que constituyen la cata. Si te ha gustado este vídeo es posible que este otro sobre consejos para elegir el vino adecuado también sea de tu agrado goo.gl/qZAc1Y. Un saludo y que tengas un buen día.
LIDLEspana. Claro he estado viendo sus vídeos hasta estoy aprendiendo. Genial!! Me encanta la explicación.
Desde Perú muchas gracias
Que elegancia la de Francia!! 😎
Jose Antonio Haua Maauad- me gustan mucho tus videos. Un saludo desde México
Un saludo!
QUE INCREIBLE!!! de los mejores tutoriales que he visto en youtube de cualquier tema. Saludos desde Chile!! gracias amigo, está para master class este video.
Muchas gracias cousinguitar st! Si te apetece seguir aprendiendo sobre vinos, no te pierdas todos nuestros consejos en goo.gl/KK23Fy ¡Que tengas buen día!
Excelente video!! Me encantaaaa como se ve que sabe este hombre! ya qusiera saber de vinos asi!
Hola +Lidia Peña, gracias por tu comentario. Te dejamos otro de nuestros vídeos de consejos goo.gl/MAafVs. Un saludo.
Esta bueno el video...los colores y la lágrima lo pude hacer muy bien...la parte olfitaba un poco, pero lo del gusto casi nada jajajaja no pude distinguir sabores jajajaja supongo que será practica como en todo xD! Un abrazo desde chile
Hola +Claudio Barros. Nos alegra tu comentario. Te dejamos otro de nuestros vídeos para los apasionados del vino goo.gl/gsvuce. Un saludo.
para que puedas distinguir los sabores necesitas primero educar tus papilas gustativas
Gran profesional, enhorabuena Sergi!
Hola +Ernesto Aparicio Lázaro APALAZ VIGNERON. Gracias por tu comentario. Nos alegramos de que te gusten nuestros consejos sobre vinos. Un saludo.
A que se refiere cuando dice "crujiente"?
Vino que se expresa con un buen balance de acidez y frescura.
Que esta bien crujiente!
Que cuando lo masticas hace ruidito
@@DarioRVera 🤣🤣
Es cuando muerdes un buen tostado !
Un video muy bien hecho y didáctico, feilicidades!! :-)
Buenos días +Tastavins. Muchas gracias por tu comentario. Nos alegramos de que te gusten nuestros vídeos. Te animamos a que sigas viéndolos. Aquí te dejamos uno: goo.gl/Knx7ws. Esperamos que te guste. Un saludo.
Muy buenos consejos muy buen aporte sobre cata
¡Hola Jorge! Muchas gracias por el comentario :) Si te ha gustado el vídeo, no te pierdas nuestra promoción de vinos de esta semana goo.gl/kR1Nxf. Un saludo!
¡excelente! he de disfrutar un vino de Queretaro México hoy.
Hola +Christopher Nuñez. Nos alegramos de que te gusten nuestros Consejos sobre vinos. Un saludo.
de Finca Sala Vive o de La Redonda?
Perfectos para disfrutar con la familia
¡Gracias!
Me he emborrachado. Crack.
que bien explicado, gracias
¡Gracias a ti Diego!
Gracias, excelente video
Que padre me gustó, estoy aprendiendo
¡Gracias por tus palabras Nadia!
No entiendo lo de si la lagrima es mas densa es de una parte mas calida o mas fria, es la temperatura en la que se madura el vino? Yo pensé que dependiendo de la densidad de la lagrima era el grado alcoholico, podrias profundizarme un poquito por favor?
Gracias!
¡Hola Máximo! Gracias a ti por dejarnos tu comentario. Si te gustan este tipo de vídeos, te dejamos por aquí otro del estilo para que el eches un vistazo más tarde. ua-cam.com/video/gzDqv5SfDlo/v-deo.html
¡Hasta pronto!
@@LIDLEspana Un placer! Si, me fascina la cultura vinícola y sus protocolos; hace un largo tiempo asistí a taller al respecto, pero sin práctica lo aprendido se borra, en gran medida. Gracias por sus aportes.
...¿vertical?¿qué vendría a ser eso?
Magnifico video
Que classe!
hermoso el video ... muy buen maestro :)
Hola +Jezz Jezz. Gracias por tu comentario. Te dejamos aquí otro de nuestros vídeos de consejos goo.gl/4sSgxf. Un saludo.
exelencia! ah catar un vino
Estoy haciendo una cava subterránea bajo el jardín y quiero tener un ambiente muy templado y relajante madera mármol y vinos con alacenas y mostradores con conservas y víveres delicatessen solo para las visitas que sepan de una buena velada disfrutar un vino un tequila mezcal o cervezas del mundo y este video me enseñó muchísimo cómo darle sentido a beber un buen vino
seria bueno que te mires unos videos para corregir la ortografia
Te informo que ortografía lleva acento
Me gustó el video xd y eso que recién hoy me compré un vino de marca "San Felipe" de Mendoza-Argentina xdd y pues soy la encargada de abrirlo y servirlo jsjs (así que nada mejor que averiguar todo de los vinos) será la primera vez que probaré un vino uwu
Elegiste un buen vino y una exelente bodega! Saludos desde Mendoza Argentina!
¡Gracias Luz!
buen video, lo e intentado y no he notado casi percibir los sabores, tendra algo que que ver que era la 6 botella? que iba tomando?
Hola +sirlds leandro. Muchas gracias por tu comentario. Nos alegramos de que te gusten nuestros vídeos. Si quieres disfrutar de más consejos sobre vinos no te pierdas nuestra lista de reproducción goo.gl/U5sWjf . Un saludo
PODRÍAS INTENTAR ENJUAGANDO LA BOCA, CON UN POCO DE AGUA NATURAL
ya llevo media botella de vino de asai, y no quiero soltarla a nadie
muy bueno, saludos
Me encantó ❤
Excelente!!
es como exprimir una naranja, hacer su zumo y decir que tiene aroma manzana
Hola +MsLUNOR. Es verdad que hay mucho que ver y aprender en el mundo de la cata del vino. Aquí te dejamos otro de nuestros vídeos en dónde Sergi Figueras nos enseña como se debe coger una copa de vino. goo.gl/jiYMH2. Un saludo.
+LIDLEspana Gracias :-) que conste que no es una critica. Solo que no se distinguir esos aromas.
+MsLUNOR te entendemos perfectamente. Para eso tenemos aquí a nuestros expertos en catas que nos enseñan todo lo que hay saber. Esperamos que te gusten nuestros vídeos. goo.gl/DY7EGb. Un saludo.
La razón es que algunos vinos tienen otros ingredientes. Leyendo la etiqueta te das cuenta de cuales son.
Es agradable notar que se maneja en una voz y vocabulario no tan formales y forzados, sin embargo, se percibe que su intención es claramente empresarial-comercial y así crea como una barrera entre el amateur y el conocedor de vinos. Finalmente, se aprecia pues.
Hola +Vinito y Pizzita te animo a ver este vídeo goo.gl/b9BCtc en el que Rafa Bellido nos acompaña en el descubrimiento del apasionante mundo del vino. Un saludo.
Que simpatico, y aprendi mucho.. gracias
Hola Alvaro, muchas gracias por tu comentario. Te animamos a ver otra cata pero esta vez de cerveza goo.gl/QaqP2y. Un saludo y buen día.
Gracias por la invitacion!!!
buenasoo aprendí mucho con este vídeo
Hola +Angela Yesmira Gonzales Retuerto. Muchas gracias por tu comentario. Nos alegramos de que te gusten nuestros vídeos. Si quieres disfrutar de más consejos sobre vinos no te pierdas nuestra lista de reproducción goo.gl/U5sWjf . Un saludo.
EXCELENTE VÍDEO FELICIDADES.
Hola +jose santiago. Gracias por tu comentario. Te dejamos aquí otro de nuestros vídeos de consejos goo.gl/4sSgxf. Un saludo.
Vertical, crujiente, redondo son términos que se usan para hacer descripción de un vino.
¡Muchas gracias por tu apreciación Luz!
Cuál es el maridaje correcto para los vinos tintos y blancos ? Se nota la experiencia
Hola Iván, muchas gracias por tu comentario. El vino blanco se utiliza con alimentos mas sutiles como el pescado, los postres y verduras. Por otro lado, el tinto para los que tienen mayor potencia de sabor, como las carnes rojas, la caza y postres de chocolate negro con alto porcentaje de cacao debido a los contrastes de azúcar, acidez, por la cantidad de alcohol del vino y su cantidad de taninos. Esperamos haberte ayudado. Puedes ver otro consejo de vino aquí goo.gl/6AdT3y. Un saludo y buen día.
Como entreno el gusto para poder detectar los sabores del vino ?? Tomó vino pero siento a todos casi igual
Ta bueno cómpralo
Primero se huele o primero se mueve la copa ?
¿Cuando hablas de esos aromas distintos a la vid , quiere decir que dicho vino contiene esos ingredientes?
por ejemplo en aromas primarios mencionaste frutos rojos y piña ¿el vino acaso no solo se hace de uva?,
El aroma que produce la fermentación lo puedo comprender perfectamente, pero ,¿de dónde salen esos aromas terciarios de chocolate y cuero?
Hola Cristina, muchas gracias por tu comentario. Los aromas primarios que mencionamos en el video son aquellos que provienen de la variedad de uva y del terreno , pero el vino no contiene esos ingredientes, solo contiene uva. Los aromas terciarios o bouquet son producidos por la maduración del vino en barrica o en botella y se obtienen por vía retronasal. Te animamos que veas este video para continuar descubriendo el mundo del vino goo.gl/DNJyXR. Un saludo y que tengas un buen día!
Que Elegancia
¡Gracias!
Muy buen video
se ven exquisitos para degustar
Hola Emir, nos alegra que te guste. Te invitamos a ver otro consejo de vinos goo.gl/hTV43C. Un saludo.
Yo también había notado el toque crujiente viendo el vídeo verticalmente, menos mal que no soy el único...
Me gusto mucho el vídeo, pero me surge la inquietud de, por qué no se enjuago la boca con agua natural en la fase gustativa entre los sorbos de cada vino probado...?¿ Saludos. Muy bueno su canal.
Hola Nicolás, muchas gracias por tu comentario. Tenemos en cuenta tu apreciación para futuros vídeos sobre cata de vinos. Aquí puedes encontrar más consejos y vídeocatas con nuestro experto Rafa Bellido www.lidl.es/es/vinos-consejos.htm. Un saludo y buen día.
que tan cierto es que se debe revolver el vino dentro de la boca y aspirar un poco de aire? y que se hace con el corcho?
Hola buenas noches, el día de hoy 27 de enero 2020 compre un vino para regalar, de la marca louis eschenauer saint emilion y es del año 2009, mi pregunta es que si por ya haber pasado tanto tiempo su sabor se hizo feo? Espero me respondan lo más pronto posible gracias
Gran vídeo.
Hola +William Ludeña, gracias por tu comentario. Te dejamos aquí otros consejos, esperamos te resulten útiles goo.gl/vY54ff. Un saludo.
Esto me hace recordar a los HUEVOS POETAS de webocartoon... salud!
buenisimoo
No hay como una serveza bien fría 😍😍😍
Excelente ☄️🍇🍇🍇🍇
Gracias 😊
Como es posible hacer una cata sin antes limpiar el paladar?
Recién haré mi primer cata de vino y estoy súper nerviosa
¡Hola Diana! Muchas gracias por escribirnos. Esperamos que la cata de vino vaya fenomenal. Si quieres aprender más sobre ello, en nuestro canal podrás encontrar más vídeos de este estilo. Te dejamos este otro por aquí por si quieres echarle un vistazo más tarde: ua-cam.com/video/gzDqv5SfDlo/v-deo.html
¡Hasta pronto!
que es lo mejor para acompañar una carne a la parrilla? y para el sushi?
un vino tinto de reserva
Para el sushi el único vino es el pinot grigio. Ningún otro
Una cocacola bien fria
Agua del grifo con hielo gonorreado del bar.
en el 7:14 ya esta bien pedo
Tulio Cortés
*A la verga la cata, se chinga la botella de un jalón*
Al siguiente día: ¡No mames, mi reserva de medio siglo!
Tulio Cortés wuajajajajaja
quiero saber si el vino tinto joven tempranillo laman se puede añejar y si si por cuanto tiempo?
Hola Jhonan Castañeda, gracias por tu consulta. Un vino joven tempranillo es recomendable consumirlo en los dos años siguientes siempre que esté conservado en condiciones constantes de temperatura, humedad y ausencia de luz. Esperamos haberte ayudado. Te invitamos a conocer la promoción de vinos franceses que comienza el 28 de enero goo.gl/JkmIBF. Un saludo.
Para acompañar una amburguesa con patatas fritas que
Vino se recomienda?
Carne = vino tinto, sugiero uno suave para que no interfiera con los sabores salados de las papas, un vino fresco, no seco o será molesto
Como hacer vino de rosas
Lágrimas? Depende de la temperatura de servicio y tipo de copa.
¡Hola Jose! Muchas gracias por tu comentario y aportación. Nos encanta aprender con vuestros comentarios. ¡Saludos!
Que vino recomienda para carnes rojas
Roberto Vazquez Hola. Aquí puedes encontrar un buscador de vinos: www.lidl-recetas.es/vinos/buscador-de-vinosSaludos, tu equipo Lidl
Vino tinto seco o semiseco, recomiendo yo.
Entrada golosa con gusto de mantequilla
Si te aprendes dos o tres de esas frases, las sueltas en una cena, e igual todos quedarán con la boca abierta y tu como un pro. Me parece que todo esto es solo postureo.
Me dejaste con ganas de vino cuando te lo tomaste..... Oyeeee y a toditos cachas Jajaja suerte 🤞
Cachas ah que te refieres ?
De que pais eres
El vino no es para todo el mundo...es solo para paladares exquisitos. De resto ni entenderan que es todo esto....
Nah, apoco sí ?
Buen video yo no sabía ni vergas de catar gracias!
Hola Lalo, nos alegramos de que te haya sido útil este vídeo. Si te gusta el mundo del vino, te animamos a que visites www.lidl.es/es/vinos.htm. Un saludo y que tengas un buen día!
falto el agua para limpiar la cata anterior al menos q tengas un paladar blanco como este señor
La lagrima no tiene nada que ver con el alcohol sino con las glicerinas o aceites esenciales y azucares.
dejame adivinar, eres el mejor sommelier de españa 2019??
@@raulquiroz6747 no quiero discutir
Ahora el color ya no es principal y se realiza al final, no como anteriormente.
Y saludzz
Y al carrer
Y ahora,,,,,
Me podrían recomendar un vino para una cena especial ya saben de pareja algo q no sea muy caro pero q este de lujo o bueno ching,,,, me lo merezco y como va ser algo especial igual recomienden unos dos o tres diferentes costos x fas vivo en México !!! 😀
Como te fue?
y creo que como a mi le pasa a mucha gente.
Bonito trabajo, pero no es mi vicio ni las cheves 😂😂😂😂😂
Me ha dado sed ver este vídeo.
al perro con el que vivo le gusta el vino! lo juro!
Yo lo del color lo puedo distinguir algo, lo de si esta avinagrado tmb, pero distinguir aromas como almendra, cereza, frutos rojos, frutos negros, que si toque lácteo, que si tierra, que si tostados.... yo de eso no noto nada de nada
Debera ser por la Calidad del
vino..?
Pues no lo se, por que hace poco le regalaron un porotos que vale la botellita 30 euricos de nada a mi abuelo y cuando la probé me paso lo mismo, esta bueno, muy bueno pero esos matices no logro diferenciarlos.
el vino es protos, no porotos, cosas del corrector automático.:-)
Grande Mr Bean
Creo que la gracias de las catas es cuando quedas cata de tanto catat"
"Catador de vino"!!! para mi un tremino fino para definir a un simple borracho!!!!!!🤣🤣🤣🤣
"Uuuuuu
La verdad no le se señor"
Yo captó vinos con chocolate amargo
Que sabroso
Hola Alondra, gracias por tu comentario. Puedes ver otro consejos acerca de vinos aquí goo.gl/kQqowF. Un saludo.
Crujiete dice 😂😂😂😂😂
Yo había escuchado que a la hora de catar vinos, nunca se traga.
Alquien podria explicarmelo mejor??!!!
Buenos días Diye Loco. La cata de vinos consta de tres fases. La tercera fase, es la fase gustativa. En esta fase se toma un pequeño sorbo que se hace pasar a lo largo y ancho de la lengua para que las papilas detecten todos los sabores.
Al terminar de tragar el vino, hay que exhalar a través de la nariz para poder percibir los aromas y olores que no se apreciaron en la fase olfativa. Esperamos que esto te ayude. Un saludo.
Me ha gustado el vídeo, gracias por la explicación. En mi blog tengo un montón de artículos relacionados con el vino. Os animo a echarles un vistazo. Espero que os gusten: goo.gl/zxo3ac
Hola Laura, muchas gracias por tu comentario. Si te gusta el mundo del vino te animamos a que visites www.lidl.es/es/vinos.htm para descubrir nuestra selección. Un saludo y que tengas un buen día!
El vino de Valdepeñas, para mi, es uno de los mejores de España, el primero que empezó a hacerse desde antes de los romanos
Es una pena que por intereses de algunos bodegueros, que no son de Valdepeñas, lo hayan desprestigiado por motivos económicos, poniendo el vino un de Valdepeñas de muy poca calidad y llevando a otras bodegas de España con su nombre, sin poner nada de Valdepeñas, así se han enriquecido
A ver los pocos buenos bodegueros valdepeñeros si levantan esta denominación y echan a todos los intrusos
¡Gracias Ana Rosa!