Branza Vegana de Soia Simpla si Rapid de Facut (2 Ingrediente)
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- Dacă v-a plăcut acest videoclip nu uitați să dați un like și să vă abonați pentru a nu rata alte videoclipuri cu rețete simple și delicioase!
Ingredinte:
- 500g boabe de soia
- sucul de la 2 lămâi
Music
Happy & Upbeat Acoustic Ukulele Music by Top Flow Production:
• (Music for Content Cre...
Am făcut azi această brânză de soia, am respectat rețeta și...a ieșit un deliciu. Este net superioară acelui ,,tofu" din comerț, incomparabil de bună la gust. Eu am pus două lingurițe de chimen (ador chimenul) și am servit-o cu mare poftă. Mulțumesc mult pentru rețetă!
Gata ajunge
Multumesc,foarte bine explicat!!!❤❤❤
Super tare ideea cu zerul rămas de la tofu!
Mulțumesc! Super prezentare!. Fără "muzica fluierată" sr fi grozav! Scuze, părere personală!❤
Mai in surdina, nu era o problema...
Mulțumesc! 😊 Rezolvam și cu muzica.
❤mulțumesc
Chiar mi-a plăcut mult!
Felicitări!
FELICITARI ! NA M STIUT CA SE FACE BRANZA SI DIN SOIA ,AM INTELES CA SOIA ESTE BUNA SI IN DIABET ,CAND TII REGIM ! MULTA SANATATE SI SUCCES IN REALIZARILE DV ! ❤❤❤️❤️
Mulțumesc mult.O rețeta perfectă Rețete super Bune 😛😋😘😘🤗🤗👍🖐️🖐️🖐️💞💞💞
❤❤❤
Bravooo ......bravoooo!
.
Foarte simplu de făcut! Multumesc mult pentru reteta. Desi nu sunt vegana si nici intoleranta la lactoza sau alergica la caseina, de fiecare data cand mananc lapte imi apar niste pete rosii pe piele care tin 2-3 zile. Am nevoie de o branzica de genul acesta si nu m-am gandit niciodata ca ar fi atat de simplu de preparat. Si mai ales rapid, cum imi place mie. Chiar astazi merg sa cumpar soia. Mult succes!
Interesanta reteta, multumim
Mulțumesc frumos!❤
Dana,ce fel de soia folosesti?Se vorbește foarte mult despre soia modificată genetic.Multumesc mult pentru rețetă!
Dragă Dana, mulţumesc mult pentru reţetă!! De multă vreme vreau să fac singură şi lapte de tofu şi nu ştiam de unde să iau o reţetă clară! Mai clar şi simplu de atât nu se poate!
Cu ocara ce faci? Paté-uri, îmi imaginez, nu? Cu ceapă, verdeaţă ..
Ma bucur tare mult ca iti place! 😊Am un video shorts cu ocara. Sănătate și numai bine!
🤗🤗😘😘Mulțumesc
Multumim!"
Buna ziua! Am reusit sa fac brânzica din soia si sunt foarte mulțumită,dar va rog să mi recomandati ce pot face din ocară.Multumesc!
❤❤❤❤❤
Foarte usor si simplu de făcut! Mulțumesc frumos pt rețetă. Aș vrea să pun si eu in grădină soia,cum se cultivă de unde se cumpără semințele ?
Acum 10 ani am pus și noi soia în grădină dar să știți că se desfac foarte greu păstăile de soia în comparație cu păstăile de fasole am pus doi ani și apoi am renunțat
Bună , eu cumpăr soia din piața de cereale , avem așa ceva în Timișoara , dar cu siguranță găsiți și în zona dumneavoastră
Biovita, comanda online.
Nemodificată genetic.
O bunatate de soia
Ce fac cu ce a rămas din lapte? Vă rog să mă ajutați, dacă puteți. Ce rețete pot face?
Hristos a Înviat! Am făcut branza de soia,tocmai am pus-o în strecurătoare, iar intrebarea mea este dacă mai trebuie fiartă ocara atunci când facem alte preparate din ea Mulțumesc!
Adevarat a Inviat! Dacă ați fiert ocara cu laptele în jur de 30 min, mai fierbeți cu apa încă 30 min. Puteți sa faceți icre din ocara în amestec cu gris. Iese super fain!😊
Ce inseamna ocara?
@@tereclaura1854 Restul rămas dupa strecurarea laptelui de soia
In loc de soia se poate folosi linte?
143 like ,o voce calmă care te calmează,voi face si eu reteta ,mulțam,soia se blendueste nefierte,pe urma lichidul se fierbe?eu cand eram vegetarian am facut,de 10 ani nu am mai făcut,nu retin cum se face
Da, se da la blender cruda și apoi lichidul se fierbe. Urmăriți pașii din video inclusiv pașii de la laptele de soia.
Brava multumesc mult
Buna seara
As vrea sa va rog frumos daca doriti sami spuneti cum se prepara brinza tofu
Va multumesc mult
Aveți în video toate detaliile. Urmăriți prezentarea.
650 gr. branza e putin, ar trebui minim 700-800 gr.;
Din același lapte ai făcut cele 2 bucăți de brânză
Sau este alt lapte de soia
Un singur calup iese. În jur de 700gr.
Mulțumesc. As avea o întrebare. Țin un regim fără sare. Cum as putea să păstrez calupul de brânză soia? Merge pus la congelator?
Poate fi păstrat pentru câteva zile la frigider. Pus la congelator, își va schimba un pic gustul. Cel mai bine e sa faci cantități mici sa te bucuri de gustul original. Oricum, fără sare are un gust diferit. Mie insa îmi place și fără sare. 😊
@@totuldecasa am făcut aseară. Am cam dat o în bară. Pe lângă faptul că laptele s a afumat( să zicem că asta nu e neapărat un inconvenient) dar după ce fiert 20 de min rezultatul a fost prea gros ca să treacă prin strecurătoare darmite prin tifon. Mai incerc. Nu prea știu unde am greșit. Aparent am urmat pas cu pas tot ce ați transmis.
Întâi faceți laptele. Alegeți ce metoda vreți. Soia înmuiată o dati la blender sa fie foarte, foarte fina. Apoi strecurati prin tifon sau fierbeti cu totul si strecurati dupa . Ceea ce rămâne în tifon se poate folosi la alte preparate culinare, după ce se fierbe macar 30min. Brânză se face din laptele fără zaț. Nu știu ce ați făcut, dar sigur veți reuși. Ca sa va fie ușor, mixați soia, strecurați și apoi fierbeți doar laptele. Puneți lămâia și gata. Din experienta, va spun ca contează foarte mult calitatea soiei. Spor!
@@totuldecasa mai incerc. Știu că nu faceți reclama dar că să elimin motivul: calitatea soia, îmi spuneți va rog ce soia este in regula. Mulțumesc pt susținere.
Eu folosesc de regula soia cultivata de noi. Dar am folosit și de la Sano Vita sau Karmel și a fost bună.
Ce fel de termometru ați folosit ? As vrea să mai încerc să prepar brânză tofu. Va mulțumesc !😊
Un termometru care ridica peste 100°C. Dar nu e nevoie. Când este aproape sa fiarbă puneți lămâia sau oțetul.
@@totuldecasa Mulțumesc frumos pentru răspuns ! :)
Buna ziua la gust seamana cu cea din lapte?
Nu chiar!
Nu ie mai simplu dacă fierbi soia cca o ora?
Dacă soia se fierbe iese pate. Laptele se obține din boabele crude nu din cele fierte.
Am incercat sa prepar tofu in urmă cu câțiva ani, dar nu am știut exact când sa adaug zeama de lămâie și am prăpădit 6 lămâi 😢
Depinde foarte mult de calitatea boabelor de soia. Sa nu fie vechi. Mi s-a întâmplat și mie cu soia cumpărată. Niciodată însă cu soia cultivata de noi. Și am tras concluzia ca depinde și de soia nu doar de momentul când pun lămâia.
De cât lapte avem nevoie pnt 500g soia?
Nu avem nevoie de lapte. Din 500 gr soia obținem laptele de soia. Urmăriți cu atenție video, va rog!
Cat lapte fierbem?
Am obținut din 500 gr soia neinmuiata 4 l de lapte. Aceasta cantitate de lapte o fierb.
Cand se adauga lamaia?
Când temperatura e undeva în jur de 80°C. După ce a fiert o lăsați 5 min și adăugați lămâia . Eu folosesc un termometru. E mai ușor și nu ratez. Dar se poate și fără.
De unde procuri soia???
O cultivam.
Din 500 g de soia 600 g de brânză? mi se pare ciudat!
Încearcă! Și o sa dispară ciudățenia. Oricum cantitatea de brânză difera în funcție de calitatea soiei folosite și de coagulat. Din soia pe care eu o folosesc, mi-a ieșit între 600g - 700g. O sa încerc și alte tipuri poate obțin mai mult.
@@totuldecasa Îmi dau seama acum. 500g era soia, boabe uscate, care or încorporat apă și or ajuns mai grele.
Mă iertați pt că intervin, mie îmi iese brânză exact cât gramajul boabelor hidratate, peste dublul boabelor uscate..., dar pun și fulgi de cocos când fac laptele, gustul este mai apropiat de cel de vacă. Folosesc boabe soia de la Biovita
Mulțumesc pentru pont! Am făcut din năut. Mi-o ieșit o groază de brânză din 500 g boabe uscate.@@adrianapetrisor1170
@@adrianapetrisor1170in ce moment puneți fulgii de cocos și în ce cantitate? As vrea sa fac și eu. Suna foarte bine.
Nu inteleg cum au I esti 4 litri de lapte
Am pus 500 g soia uscata la înmuiat și și-a triplat volumul. La fiecare 200g soia înmuiată am pus 900ml apa și am continuat asa pana am terminat cantitatea de soia. Urmăriți video în întregime și veți înțelege. O zi frumoasa!🙂
Nu înțeleg nimic. Esti...greu de urmărit (asta ca să fiu amabil și sa nu te jignesc. 😢)
Cand amestesti soia cu laptele?
Mie mi se pare prezentarea foarte explicita. Nu îmi dau seama ce nu intelegeti. Pun la înmuiat soia și o las 24-36 ore timp în care schimb apa. După ce s-a înmuiat mixez o cana soia înmuiată cu 3 căni de apa. Proporția e de 200gr soia la 900ml apa. Continui pana termin toată cantitatea de soia înmuiată. Strecor și obțin aproximativ 4 l lapte de soia. Acest lapte îl fier 20-30 min. Și pun apoi lămâia. Strecor si obtin branza. Zațul care rămâne în strecuratoare cand fac laptele îl fierb timp de 1 h intr-o cantitate corespunzătoare de apa și îl folosesc la prăjituri, droburi, chiftele, ciorbe sau îl puteți arunca pur și simplu dacă alegeți asta. Nu amestec nicicând soia cu laptele. Din soia obtin laptele pe care il amestec cu lămâia si iese branza. O zi frumoasa și numai bine!
pacat de acest canal, aceeasi muzica peste tot ma tampeste... mi-a intrat in subconsient nu mai scap de ea.
Mulțumesc pentru comentariu!🙂 Din păcate, politica you tube nu permite sa pun ce muzica îmi place mie ci ceea ce au ei la dispoziție. Suntem cam limitați în alegeri. Dar vom vedea ce putem face. Zi frumoasa și numai bine!
Tofu ...la Lidl este mereu cu 4ron pachetul ..nu merita munca
Depinde cum privești lucrurile. Pentru unii merita.
Nu mi a ieșit!
Daca respectați pașii e imposibil sa nu va iasă. Si depinde foarte mult de calitatea soiei pe care o folosiți. Mai încercați! Soia de la SanoVita este foarte buna. Eu am făcut cu soia cultivata de noi. Succes!
@@totuldecasa Buna ziua !
Va rog frumos am o întrebare ; soia se recolta asemanator cu fasolea bob sau e diferit mult?!
Mulțumesc 🙏
@@Ana-jx3js, e asemănătoare, doar mai mica la bob.
Am o asa intrebare cu latte de sole din comerti sar primi brinzica sau este neaparat sole boabe?
E AIUREA REȚETA , DE 2 ORI STRECOARĂ BRÂNZĂ , NU EXPLICĂ EXACT ....
Cred ca nu ai urmărit cu atentie. Nu strecor de doua ori brânză. Prima data fac laptele și obțin okara, care poate fi folosita la alte preparate, apoi, din laptele obținut fac brânza. Urmărește cu atenție și sigur vei înțelege.
Bună ziua! Am urmărit multe rețete de tofu (brânză de soia), în limba română și în limba engleză. Asta este cel mai bine explicată: cantități exacte, timp scurt de prezentare. Și da, contează calitatea boabelor de soia. Mi s-a întâmplat să nu-mi reușească rețeta (o am de aproximativ 20 de ani) uneori, din cauza boabelor de soia, probabil erau vechi. Celor nemulțumiți de acest video le spun că nu este ușor să faci o astfel de prezentare. Cere timp, cunoștințe și răbdare. Eu pot doar să mulțumesc doamnei, să dau un "like" și s-o felicit.
❤❤❤