Cum se prepară cașcavalul din năut la Mănăstirea Sihăstria - Rețete mănăstirești
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Un preparat îndrăzneț, ar spune unii, sau mai degrabă unul sănătos și... plin de vitamine, după părerea altora. Indiferent de opinii, cert este faptul că năutul e o alegere potrivită mai ales în perioada posturilor de peste an. Bogat în fibre, acesta face parte din familia leguminoaselor și reprezintă o sursă foarte bună de proteine vegetale, vitamine și minerale. Apropo, știai că în lume se consumă, anual, aproape 10 milioane de tone de năut, sau că în Evul Mediu, năutul, alături de mazăre, linte sau fasole stătea la baza alimentației europene?
Din punct de vedere culinar, există o varietate largă de metode pentru prepararea năutului, iar beneficiile consumului acestuia sunt, de asemenea, numeroase. Află de la părintele Silvan, bucătarul Mănăstirii Sihăstria din județul Neamț, rețeta sa de cașcaval din năut, dar și micile detalii de care trebuie să ții cont ca să realizezi un preparat... ca la carte.
Pentru prepararea cașcavalului din năut aveți nevoie de:
250 g năut
1 L apă
2 linguri drojdie inactivă
2 linguri ulei cocos
lingură ulei măsline
1 linguriță pulbere turmeric
1 linguriță agar-agar (opțional)
50 g miez nucă/ semințe
(pentru un plus de gust se pot adăuga semințe de floarea soarelui
sau dovleac, crude, râșnite, în laptele de năut/ 100 g semințe la 1 L de lapte)
Poftă bună și post cu folos!
doxologia.ro/v...
⭕ Abonează-te și află primul noutățile! Cum poți face asta? 👇
✅ Apăsând Abonare/Subscribe la Canalul de UA-cam - DOXOLOGIA.ro sau accesând acest link: www.youtube.co....
✅ Apăsând pe clopoțel 🔔 și selectând Toate/All, canalului DOXOLOGIA.ro
250 g năut cât scrie în descriere sau 300 g cât spune în video...și 1 l de apă...atunci clar că la atâta apă adăugată e necesar agar agar sau gelatină. Vă recomand să puneți doar 500 ml apă la 250 g năut și nu va mai fi nevoie de agar agar sau gelatină, iar produsul final va fi mai nutritiv, nefiind diluat atât de tare. Puteți vedea în rețeta originală de cașcaval din năut, de pe canalul meu, toți pașii necesari și toate detaliile necesare pentru ca să vă iasă.
Acolo răspund la întrebări așa încât să iasă la fiecare, fără agar agar sau gelatină. Numai bine!
Foarte buna reteta, multumim parinte. Daca imi permiteti, sunetele deranjante (blender, tel, lingura, etc) pot fi scoase la editarea filmuletului.
Vai?!?! Sunetele!???
Doar este in bucătăria unei mănăstiri!
Doamne ajuta! Cat agar ati folosit si in cata apa ati dizolvat agarul,pt.un litru de lapte? Multumesc..
Buna ziua
Urmaresc cu interes preparatele pe care le faci , si as vrea sa intreb daca nu avem agar / agar ce gelatina putem folosi ? Eu folosesc produse naturale , naut , linte , drojdie nutritiva , caju etc … si apreciez modul cit mai natural cu care preparati bucate ! Eu am 75 de ani , acum prof . pensionara si mà intereseaza prod , naturale ! Este cam tirziu , dar mai incerc !
Dzeu sa va binecuvinteze cu sanatate si putere de naturale !
Dzeu sa va binecuvinteze cu sanatate si indelungata putere de slujire…🙏🏻
Uneori și făina de tapioca leagă produsele acestea dar nu la fel ca gelatină vegetală. Și amidonul de cartof leagă.
Multumim Părinte,ptr.rețeta de cașcaval!
O să încerc și eu,să fac!
Vă urmăresc cu mare drag!
Multă sănătate și post cu folos!
Multumkm frumos Domnul sa va binecuvinteze.
Pentru a face respectivul lapte de năut folosiți boabe doar hidratate, sau și fierte?
Poate ar trebui amestecat cu o lingura de lemn, ca face zgomot cea de metal și zgârie și tigaia...
Sărut dreapta părinte, mulțumim, dacă nu avem agar și fulgi de drojdie cu ce putem înlocui?
Cat Agar a ți folosit la 1 litru de lapte de năut? Va multumesc
Va mulțumesc cu recunoștință! Fiți binecuvântat oriunde v-ați afla!
Mulțumim frumos pentru rețete felicitări !
Binecuvantati și iertați Doamne ajuta mulțumesc
Bine și sănătos ar fi dacă oamenii ar consuma permanent astfel de brânzeturi, în loc de produse lactate, nu doar în post. Postul ne arata, de fapt, alimentația ideală pe care noi ar trebui să o avem.
Edit (adaug aici, pentru că ultimele mele răspunsuri de jos nu mai apar): Altfel, dacă hrana vegetariană nu e cea optimă, de ce ne-ar fi spus Dumnezeu, de la început, în Geneza 1: 29, să mâncăm doar plante, dacă plantele nu ne dau tot ce avem nevoie, inclusiv B12 sau colina.., cum obiecteaza un comentator mai jos? E simplu, hrana vegana e cea optimă, pentru că atunci mâncam direct din natură, fără să spălăm excesiv hrana, ceea ce asigura și B12, care nu e produsă de animale, ci de bacteriile din sol, care sunt si pe plante. Iar colina se găsește și în alimentele vegetale.
Brînza de post, cascaval de post, salam de post, pate de post, carne de post, oua de post, lapte de post... Asta mai post? Postul e si cu mintea, postul e si cu sufletul, nu doar cu GURA!
Postim cu gura, dar cu restul nu mai postim...
O exista si sex de post?
Năutul din conserva este bun?
@@floricrizea1732 sigur că e bun. De obicei e doar năut, apă și sare. Totul e să ne uităm pe etichetă. Deși e mai ieftin și e foarte ușor și rapid să îl preparam noi, prin înmuiere și apoi fierbere sub presiune sau gătit oricum vrem.
Năutul trebuie sa fie crud,hidratat. Năutul din conserve este fiert,merge la humus.
Tu bagi NĂUTUL în categoria BRÎNZETURILOR???care se fac din lapte(înafara celui TOFU-chinezesc,care-i din soia)sau,nu vrei să-l superi pe călugăr?????🤨
Va multummim mult, pentru toate expliicatiile!
Parinte, v-as ruga, daca se poate, sa imi indicati, de unde pot cumpara ingrediente nemodificate genetic?
Multumesc!
La magazinele gen Plafar găsiți produse pe care citiți pe ambalaj sau etichetă GMO,, adică produs nemodificat genetic.
Imi place sa va ascult pentru a învăța din comorile dumneavoastră
Parintele Silvan, un om minunat !
Моля, добавете превод на български.
Daca punem cacao si alte ale obținem ceva dulce.
Nota 10! Felicitări!
MULȚUMESC DIN SUFLET PENTRU ACEASTA REȚETA MINUNE SUPER DELICIOASA ȘI UN GUST DE VIS. DOMNUL SA VA BINECUVÂNTEZE SA FIȚI SĂNĂTOS UN POST CU FOLOS DUHOVNICESC PACE ȘI LINIȘTE SUFLETEASCA.
AMIN. EMILIA.
MA BUCUR SUFLETEȘTE CA AM NOTAT REȚETA FIINDCĂ AVEAM MARE NEVOIE FIIND VEGETARIANĂ ÎMI PRINDE MULT PENTRU A AVEA O SĂNĂTATE BUNA. VA IMBRATISEZ CU MULT DRAG ȘI VA MAI AȘTEPTĂM CU NOI REȚETE. 🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤗❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😊🥰⭐️⭐️⭐️⭐️🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🥰🤗😊👌👏🙏
Mulțumim mult Cuvioase Părinte!
Vrem și noi rețeta, Doamne ajută să mă trăiți părinte mulțumim
@@marianaiatan5202 Găsiți aici ingredientele de care aveți nevoie: doxologia.ro/video-cum-se-prepara-cascavalul-din-naut-la-manastirea-sihastria-retete-manastiresti
Doamne ajuta
Faceți cașcaval cu turmeric, agar agar, caju, etc
Multă sănătate
Sarumina sfinția voastră Doamne ajuta sănătate și tot binele pt a ne pune la dispoziție sa ne trăiți sfinția voastră
Dumnezeu să ba binecuvanteze, pentru reteta.
Deabia astept sa il prepar.
🙏Tulcea.
Sărut mâna părinte!Mulțumim pentru aceasta reteta
Mulțumim părinte sunteți minunat vă urmăresc!🙏🙏🙏🙏
Va mulțumim Părinte pt,toate produsele prezentare practice pt, cei care sunt interesați printre care ma număr sieu,
Mulțumesc mult părinte. Doamne ajuta! Vedeți că se găsește tel de silicon in hipermarketuri. Ca să nu zgâriați fundul vaselor. Multă sănătate!
Nu cred ca e sănătos ca e Silicon din plastic și in oala fierbinte nu e sănătos sa bagi plastic...
Cred ca e din ceramica vasul.
Unele silicone sant chinezesti si sant f toxice ,am si eu tel de silicon dar nu am ales sa il folosesc f rar
Ce model și marcă de mixer este acela?
Doamne ajuta ,părinte ! Mulțumesc ! Post binecuvântat !
Doamne ajută, Părinte!Arată foarte bine 🎉
Minunat.Multumesc mult parinte
Mulțumesc părinte!
Mulțumesc!🙏✝️
Multumim ptr retete Cuvioase Parinte MAICA DOMNULUI SA VA BINECUVINTEZE CU MULTA SANATATE SI RABDARE
Amin amin ❤❤❤
Mulțumesc .Multa sănătate .🙏
Săru 'mana, părinte ! Va mulțumesc ca ne -ați împărtășit și nouă această rețetă minunată de cașcaval din năut . 🙏
Felicitări Părinte pentru rețetă arată foarte bine Domnu să vă dea multă sănătate
Skz pt greseala de exprimare , deci corectez
putere de slujire …
Frumoasa reteta ! Dar stiti ca Biblia interzice mincarea de carne. A minca carne inseamna a ucide . Isus a spus sa nu ucidem nici animalele , tot e varsare de singe, a ucide un bou egal cu a ucide un om ! Nelegiuirea aceasta nu vi se va erta pina nu veti muri, zice Domnul ! Isaia 22.12-14
🙈
Si eu cred că nu este bine să mâncăm carne, mi-e milă de animale, cred că trebuie lăsate să trăiască, dar nu toți oamenii gândesc la fel! ❤❤❤
Multumesc!
Dar aveți scânteie electrică la aragaz. Așa se aude. Nu-i nevoie de chibrit. 😁.
Mulțumim pt rețete,sunt foarte ok și cu ingrediente bio sa zic asa !
Multă sănătate vă doresc !
Mulțumim pentru rețetă .Doamne ajută !!
Sarumana parinte sami lasati un comentariu cu ce inchegati faceti poza sa vedem cum arata agar agar pachetu
Mergeți la magazinele gen Plafar și întrebați de gelatină vegetală sau agar-agar si o să primiți.
Agar-agar e gelatina naturala
Pentru a face cașcavalul de năut nu este neapărat nevoie de agar agar. Căutați rețeta originală de cașcaval din năut, acolo veți vedea cum se face fără agar sau gelatină. Numai bine
🙏si eu ma aplec cu recunoștință in fața d-voastră.
O să încerc să - l fac ,nu stiu dacă o să si reusesc.
Arată foarte bine și mie imi place tofu si humusul de naut.
Multumiri parinte.
🙏☦️Doamne ajuta
Cu lingura de lemn nu se strica tigaia etc nu oxidează.
Mulțumesc!
Multumesc frumos pentru retetā si sfaturile date 🙏
Foarte bune rețete!!!!
❤👍🍀❤️ Mulțumesc frumos pentru minunatele sfaturi❤🙏🍀❤️
Un cașcaval foarte fain!
Mulțumim pentru rețetă!
Post binecuvîntat!
Multumesc! Sanatate si numai bine!
Multumim pentru retete
Multumesc pt rețetă, am să încerc și eu.
Dumnezeu să vă binecuvinteze 🙏
Stimate Parinte asteptam si reteta de sarmalute .
MULTUMIM SARUT'MINA PARINTE PT. RETETA.
Mulțumesc părinte !!! Doamne ajută!!! Vă urmăresc cu mare atenție!!!
Puteti pune putina curcuma pentru culoare.
Va Sărutăm dreapta, Parinte Silvan! Infinite mulțumiri pentru tot ce ne dăruită! Măicuța Domnului sa va binecuvinteze!
⭐⭐⭐⭐⭐🍀🍀🍀♾️♾️♾️
Sau in foi de vitza?
Sărut-mâna! 🙏
Sărut mâna Părinte pentru rețetă și sfaturile date! Doamne ajuta!
Tot respectul ptr.rețete !
Cat agar-agar se pune?
@@virginicadiaconu448528 gr
🙏😇
❤️👍🙏🙏🙏
Si eu ma plec cu recunostinta in fata dvs.
Sarut mainile parinte ,multumesc frumos ,,asteptam si alte retete.
cit agar agar?
Cașcavalul de năut se poate face și fără agar agar, doar din năut, apă și condimente. Vă invit să căutați și rețeta originală de cașcaval de năut, de pe cananul Tefo Family, unde veți vedea cum se face fără agar agar. Numai bine!
Binecuvîntata vine de la Domnul Isus amin.multumim
Sarumana parimte Dumnezru sa va binecuvinteze
Sarut mana parinte!
Un preparat fff bine explicat, fff bun si sanatos
Doamne ajuta! sa ne mai luminati cu asa bunatati si nu numai.
❤
Bună ziua părinte. Mulțumim ptr ce faceți și ne învățați.
Legata de aceasta rețetă de cașcaval în rețetă scrisa spuneți ca se pot pune semințe, întrebarea mea este dacă aceste semințe le punem și pe ele la hidrant cu năutul sau le punem numai la blenduit
Va mulțumesc anticipat și va urez sănatate.
Bună ziua, vă răspund în calitate de autor al rețetei originale, sursă care nu s-a menționat aici, din păcate. Semințele se pun odată cu năutul, în Blender. Puteți să le hidratati, bineînțeles. Dar le puteți adăuga și în oală, dacă le doriți mari in cașcaval. Numai bine!
Doamne ajuta Aminn
Mulțumim părinte, mulțumim pentru rețetă !
Mulțumesc mult pentru rețetă!
Doamne ajută. Amin!
NAUTUL FIERT SAU CRUD?
Naut crud!
Spune la min 0:42 că năutul l a lăsat la hidratat ( adică în apă, pentru a se înmuia) peste noapte, deci nu fiert
Multumesc. ❤❤❤
SLAVĂ ȚIE DOAMNE , DUMNEZEUL NOSTRU SLAVĂ ȚIE , POST BINECUVÂNTAT !
🙏
Gen 1-.29.30.
Cum se numește acea alga roșie? Cu Doamne ajuta! 🙏🙏🙏🙏
😂😂😂😂 oare? Ti.a zis de N ori...Agar.....
🙏🙏🙏
Va rugam sa ne spuneti ce cantitate de gelatina folosim.
Nu e neapărat necesar să adăugați gelatină. Căutați rețeta originală de cașcaval din năut și veți vedea cum se poate face fără agar sau gelatină. Numai bine!
Bine ar fi daca tot saracul crestin ar avea acces la toate produsele astea nationale!!!Un adevarat patriot
Nautul e f ieftin..si sănătos..
Au preturi asemanatoare, nu vad care e problema.e strict vorba de mentalitate.faptul CA suntem obisnuiti doar cu fasole nu face nautul o leguma exotica.Hai sa nu aruncam cu pietre!
Poate sărac în idei....că doar năutul și toate sunt la îndemâna oricui.
❤
Hidratat 210 ore ?
Hidratat 8 până la 15 h și se poate face fără agar agar sau gelatină. Puteți vedea în rețeta originală de cașcaval din năut, cum se poate face doar din năut, apă și condimente. Numai bine!
❤❤❤
Cu siguranță Părintele a făcut cursuri de bucătar. Binecuvântări infinite!
Daa. A fost timp de 17 ani bucătar in restaurantele lumii. A spus într-un reportaj anterior, cand a facut piftie de pește.
Hmm. Eu zic că această rețetă nu este de la acele cursuri, ci are altă sursă, sursă care nu se acceptă aici, deși era frumos și corect să se menționeze, mai ales că ar fi de ajutor pentru mulți care doresc să facă rețeta de cașcaval din năut și să le iasă fără agar agar sau gelatină.
Ati fiert nautul inainte de a extrage laptele?
Nu se fierbe năutul. Puteți vedea mai clar cum se face, în rețeta originală de cașcaval din năut, rețeta de bază și rețeta sursă, care nu e menționată aici, din păcate. Numai bine!
@@TEFOFamily mulțumesc
Felicitări ! Părinte sunteți un superbucatar și nutriționist
Dacă nu punem agar agar mai iese acest cașcaval de năut și cu ce putem înlocui agar agarul?
Iese si cu gelatina,însă gelatina nu este de post,este de.provenienta animală.. de aceea se.foloseste agar agar..
Iese și fără agar agar sau gelatină. Cașcavalul de năut se poate face fără ele. Căutați rețeta originală de cașcaval din năut, care este doar cu apă, năut și condimente, pe canalul Tefo Family. Numai bine!
Sarut mana parinte , multumim pentru toate sfaturile din bucatarie !Eu le voi incerca .
Din caju se poate face la fel? Mulțumesc!
Da, se poate face din caju, dacă adăugați agar agar. Spre deosebire de caju, cașcavalul de năut se poate face și fără agar agar sau gelatină. Puteți vedea cum, în rețeta originală de cașcaval din năut, sursă care nu e menționată aici, dar o găsiți la o căutare pe UA-cam după cașcaval de năut :)
Am si eu o propunere: sa mancam cascaval din lapte in zile de dulce, iar năutul, fiindca are proteine sanatoase, sa-l pregatim simplu, o mancarica obisnuita, fara atata zbatere pentru pantece, in post. Altfel , transformam postul intr-un dezmăț culinar.Doamne ajuta! Iertare!!!
Cascavalul si brinzeturile din lapte de animale au proportie max de grasimi saturate si colesterol, la fel si untul, numai bune pt boli de inima, contin hormoni de animale, suspecte de efecte similar cancerigene. americanii consuma max de lactate si au osteoporoza ridicata, cancer, comparativ cu minim la japonezi sau chinezii traditionali care nu folosesc lactate. Exista cartea Studiul China care demonstreaza legatura prin statistici, lactatele nu intaresc oasele, le cresc porozitatea. Leguminoasele sint versatile, ieftine, imbunatatesc solul cu azot, produc orice de la lapte, brinza, carne vegetala, baked beans, si nu duc la boli. Mai multe leguminoase inseamna mai multa sanatate.
Întreb:DE CE numiți acest amestec CAȘCSVAL???,doar ptr că îi dați formă rotundă???rotundă-i și mămăliga,pîinea etc.speram ca;călugări să nu păcălească.😮🤨