Cultura Gastronómica: Queso De Cabrales, El Más Caro Del Mundo
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- Опубліковано 6 лип 2024
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Hoy visitamos la producción de uno de los mayores tesoros gastronómicos de España, el queso de El Teyedu, de Pepe Bada, para ver cómo se hace y cómo se ha convertido en el queso más caro del mundo.
![ЛЕБЕДЕВ у ДУДЯ: муху не обманешь 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/E74h5fvVrqs/mqdefault.jpg)
Soy de Sevilla pero amo Asturias. Mi plan, dentro de muchos años aun, es acabar mis días allí, en una casita con huerto y disfrutar de la naturaleza y su verde, que es único.
Tremendo documento. Estuve hace menos de un mes en los picos de Europa y probé un queso Picón delicioso. No hay queso que no me guste.
Tu disfrute ha sido el nuestro. Gracias, Alfredo.
Vuestro disfrute ha sido grande entonces 😂
la verdad que ya te seguía antes de los dos videos sobre Asturias y me ha encantado. Y soy Asturiano. Muy buen trabajo el que realizas y como lo difundes. Sigue así.
Cuando pagué los 20.500€ no pensé que alguien había metido la cuchara en mi queso y luego lo había cerrado de tapadillo…
También te creíste a tu novia cuando te dijo que eras el primero
😂@@Yyxmki
@@Yyxmkijajajajajajaja
Pensé lo mismo ,pagas esa pasta y te falta queso que se comió el UA-camr
@@ma-wr1sl solo es un queso al año que se subasta.. ese queso q se lo llevó Iván del restaurante el tonel no le faltaba nada, sino era pa estamparselo en la cara 🤣🤣
Contenido de calidad.
La naturalidad y la humildad que transmites en tus videos los hacen únicos.
Muchas gracias, Alfredo. 🙏
Espectacular video Alfredo!! Solo una pequeña cosa, el Penicillium que le inoculan es un hongo, no una bacteria
Me encantaría hacer esto alguna vez. Llevo más de 20 años llendo a Asturias de vacaciones y jamás conseguí que me llevaran, aun ofreciendome a trabajar ese dia con ellos ayudándoles. Me gustaría vivir la experiencia la verdad. Ver cómo se hace algo único
Jajajaja si llevas 20 años intentandolo es que tienes mas moral que el Alcoyano
@@Carlos-bo3ue naaa no se trata de q lo haga todos los años, pero desde q me enteré de que esto es así pregunté un par de veces y no se podía, no siempre veraneamos en la zona de Cabrales. Las veces q fuí es verdad q es algo que tienen muy restringido a la gente
Un trabajo que crea obras de arte dedicándole mucho tiempo y esfuerzo.
Espero que nunca se pierda😊😊😊
Gracias por mostrar esta parte de la gastronomía y cultura de Asturias. A disfrutar 💙💛
Alfredo nunca me voy a cansar de ver tus vídeos. Gracias a ti fui a disfrutar de Els Casals y ha sido una de las mejores experiencias que he tenido hablando de gastronomía.
Gracias por compartir tu pasión y tu emoción por la gastronomía. Es un auténtico placer ver tus vídeos
Muchas gracias!! Me alegro mucho de que pudieras conocer un sitio como Els Casals gracias al video!!
Gracias otra vez por el fabuloso documental que nos has hecho ❤ y por sacar a la luz el trabajo de estas personas del campo, para que cuando vayamos a la tienda no lo hagamos automáticamente pensando que los productos nacen en las baldas.
Madre mía, estoy impresionada! Me encanta que nos cuentes estas apasionantes historias. Merecen más visibilidad y que valoremos tanto trabajo y pasión por lo artesano.
Gracias
Eso es!! No hay que dejar que se pierda!
Patrimonio de la unanimidad que no se pierda 👏
Si, que no se pierda el quesso y niños qu ni agua pueden tomar
Qué tierra hermosa , llena de paz y frescura albergando esa maravillosa transformación de un queso que es una joya de la gastronomía, aunque no es el único, hay verdaderos manjares de quesos en Asturias, he probado unos cuántos a cuál más especial.
Alfredo, me ha encantado el video, mi enhorabuena. El paisaje, y el "trabajazo" que tiene hacer los quesos y curarlos en esas cuevas, que pasada de video, la verdad. Y el entorno de Asturias, que me enamora. Me encanta Asturias. Gracias. Un saludo desde Córdoba.
Me encantas .transmites tanta humildad y buena vibra k engancha....trabajado...muchas gracias!!!
Menudo pedazo de documental. De parte de un documentalista, mi mas sincera enhorabuena Alfredo.
Maravilloso, me pareció una mezcla de elcocinerofiel y Eugenio Monesma, una obra de arte este vídeo.
Madre mía como envidio la experiencia. Olé!!!
Qué bonito paisaje y bonita tradición, gracias por mostrarlo.
Demos gracias que aún les dejan hacer así las cosas. Ojalá no desaparezca
Qué gran vídeo como siempre. Qué cariño transmites por la gastronomía. Y sobre todo puxa asturies! Mi mujer es de Avilés mis hijos tienen sangre asturiana y he ido como 50 veces y se come especatcular.
Me ha encantado el video, como el de las setas. Con estas pequeñas aventuras aprendemos un montón.
Ojalá ver más!
Super video!!! Gracias por ensenyar de donde salen las cosas. 😊😊😊
Bravo por este trabajazo tan impresionante!! Y qué privilegiado como bien dices, son momentos irrepetibles en la vida!! Mi familia y yo estamos en Ribadesella y hemos comprado este estupendo queso para degustarlo y valorarlo como se merece. Gracias por abrirnos estas ventanas de conocimiento al resto de los mortales😊❤
He tenido el privilegio de comer queso de Cabrales, (Asturias) y Bejes-Tresviso, (Cantabria) que son hermanos.
Valen cada céntimo que cuestan.
Un saludo.
Espectacular, desde luego todo un privilegio poder estar allí y conocer el proceso
Mi profe Alfredo! Muy contento con tu curso, sigue con el contenido de calidad al que nos tienes acostumbrados. Un abrazo
Eres un crack Alfredo, te juro que he llegado a llorar de la emoción al verte expresar la pasión que sientes por la gastronomía, que muestres todo el lado cultural y humano que hay detrás de los pruductos no tiene precio.
Acabo de hacer una visita a un museo-cueva de la Fundación Cabrales y poder ver tu video me ha encantado, gracias
el record está en 2023, en la quesería Los Puertos. Se vendió por 30.000€!!
Muy buen video. Ver cómo se hacen estos tesoros gastronómicos no tiene precio. Saludos .
Impresionante vídeo pero sobre todo increíble trabajo el del quesero.
Una maravilla hermano! Trabajo como chef de partie en el estadio Español, ubicado en Chile; el club social más grande de sudamérica y me encanta saber mas sobre la cultura española y sus orígenes. Um crack! 🔥🔥🔥
Que gozada de vídeo. Vaya currada que os habéis pegado. Buenisimooooooo
No dejas de sorprender!! Tremendo🎉🎉🎉
Que trabajito, vale lo que pesa. Aunque nunca he comido ese queso me encantaría probarlo. 😮
Me ha encantado que maravilla de vídeo que experiencia más bonita y el queso tiene que estar tremendo, gracias por el video 👏🏼👏🏼
Habré comido cabrales cientos de veces. Sabía que se fabricaba en una cueva, pero no me imaginaba que las técnicas fueran tan tradicionales, que conllevara tanto esfuerzo, ni que se lo debiera a un chaval y a su mula... Gracias por el reportaje. ¡Sigue así!
P.S. Para ser Asturias, no te ha hecho tan malo... 😅
Soy de la zona, porfin se en que puta cueva hacen los quesos. Me los voy a comer todos. Gracias UA-cam
Un vídeo¡ espectacular! Muchas gracias, Asturias es el paraíso .
Espectacular video,un tesoro así quedará para la eternidad atraves de tí y internet ❤
En invierno cuando subes a diez bajo cero dentro de la cueva hace calor 😅
Gracias!!!
Simplemente increíble 👏👏👏👏
Pues me quede asombrado y pues mereces mucho que su canal crezca pues más que un chef es todo un reportero
Que bonito video y que interesante. Muchas gracias Alfredo!
11:06 Se comen medio queso luego tapan el hueco y dicen que no ha pasado nada 🧀🍞👌
Enhorabuena por este vídeo. Magnífico trabajo.
me encantaria tener un trabajo asi, debes de tener una calidad de vida brutal
Esa experiencia una vez en la vida un dia como ese, para mi sobra el paraguas y sentir la lluvia gozada maxima✌️✌️✌️
Fabuloso!! Gran vídeo!!
Alfredo, gracias por la aventura 🥰
Bravo por tu trabajo 😍
Saludos desde Costa Rica
Me encantan tus videos
Que buen contenido es increíble lo que lleva a hacer un queso artesanal en serio
Que maravilla 👏👏
Alfredo, que buen vídeo! Que bueno ver cómo se hacen estos productos exquisitos y en lugares tan bonitos, eres un crack
Buen video, esta buenisimo el cabrales, muy fuerte el sabor, pero muy bueno.
Yo hago una salsa para la carne o la pasta, con nata y cabrales que buaaa.
esperando este video con ansias!!!😊
Muy buenos videos bro, literal por mas contenidos así sigue siempre enseñando sobre la gastronomía eres un bestia, saludos desde Paraguay 🇵🇾
Buenas muy buen video rey. me dio curiosidad lo de los cristales cuando uno prueba estos tipo de productos y les dejo un datito que me dijo el chat gpt "La cristalización en productos madurados como el queso y el jamón serrano, a menudo percibida como pequeños puntos blancos, se debe principalmente a la formación de cristales de tirosina. La tirosina es un aminoácido que se libera durante la descomposición de las proteínas en el proceso de maduración. Este fenómeno es completamente natural y, de hecho, puede ser un indicativo de una maduración adecuada y de alta calidad en productos como el jamón ibérico de bellota"
Me encanta cómo lo cuentas y no como los videos rapidos llenos de cortes y tipo tiktok que triunfan últimamente
Gracias por el video,estupendo
Gracias de nuevo tito Vozme
Al ver el video sentí acompañar a legolas y a frodo en la vida real
Gran video, gracias Alfredo
Que buen vídeo !!!!
Buenísimo video
El delantal de la caja rural es de las cosas más duras que he visto
Una maravilla
tremendo video!!
Que gran vídeo, mis respetos
Gracias
Precioso el vídeo. Espectacular Asturias!!
Increíble trabajo.... Que pensará el que realiza ese trabajo todas las semanas....será feliz?
Espectacular
Pedazo de vídeo!!
El delantal de Caja Rural del dueño de los quesos... Todo encaja en este vídeo, vaya joya
una maravilla
que buen video, que gran experiencia, saludos
Qué pasada 😮❤️🔥
gran vídeo
Que ricos❤
Que buen video
Me gustó el video gracias. Una pregunta es verdad que a los Quesos le salen gusanos ? ?
Anda que......por Asturias, por un sendero y con paraguas.......me imagino a los que revisan las imágenes del satélite Meteosat: "Iralo, iralo.....ahí está" jajajaajjajjaa
Muy buen sitio y gente espectacular, si señor
Qué video tan chulo! Felicidades
Bon vídeo, però intentaria evitar accelerar la velocitat de reproducció pq es nota bastant i queda raro. Per lo demés vídeo fantàstic:D
Mui bueno
Que buen vídeo,grande
Gracias por el vídeo, es muy disfrutable a la par que interesante. Estaría bien que informaras del precio regular que tiene uno de esos estupendos quesos de 6 meses de curado ya que creo entender que se pagan esas cifras astronómicas por EL QUESO GANADOR y sus quesos hermanos tienen precios altos por la calidad extrema del producto pero no son prohibitivos. Venga, un saludo¨!
El mejor UA-camr en la actualidad
A mí me gusta mucho el de 3 leches es brutal una cremosidad y fuerza increible
Te lo estás pasando en grande por Asturias ehh!! 💙💛
Espero que venga pronto un video del jamon ibérico
Woow😊
un dia horrible? eso es el clima de asturias de todos los dias xd
5:40 hongo!!!! Jajajajaja
Por favor Alfredo, HONGO penicillium, que al entrar a la cueva has dicho bacteria 😂 un video muy ilustrativo, gracias!
Ahora quiero casarme con el quesero.. Precioso vídeo
¡¡¡ Puxa Asturies !!!