canard rôti entier au four avec peau croustillante, présenté avec des legumes sautés
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- Опубліковано 25 гру 2020
- #amourdecuisine #amour_de_cuisine #cuisine_de_soulef Bonjour tout le monde,
pour la cuisson d'un canard complet au four, on prévoit toujours:
20 minutes de cuisson pour chaque 500 gr, à 180 ˚C chaleur tournant, avec le canard placer bien au milieu au four, ensuite il faut ajouter entre 15 et 20 minutes de plus pour terminer la cuisson.
Pour s’assurer de la bonne cuisson du canard, dans les 20 minutes qu’on ajoute, après presque 12 minutes on vérifie la temperature de la viande, en insérant le thermomètre ben dans la cuisse, la température doit être à 80˚C, au delà de cette température, votre canard va être trop cuit
Pour plus de détails, faites un saut sur cet article bien explicatif:
www.amourdecuisine.fr/article...
Ingrédients
- 2,5 kg canard entier
- sel
- poivre noir
pour la farce:
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 carottes moyennes
- 1 oignon
- 1/4 orange
- 1 gousse d'ail coupé sur deux.
pour le bouquet garni
- 2 tranches de celeri
- quelques graines de poivre noir
- 3 à 4 clous de girofle
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- quelques feuilles de persil
les légumes à faire sautés:
- 10 petites pommes de terre en quartier
- 6 petites carottes en larges tranches
- 1 branche de thym
- 1 oignon en lanières
- poivron du moulin
Pour le jus de cuisson qui va accompagner le canard:
- le suc de cuisson du canard
- 1/4 verre de jus de pommes
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc.
j'achète ici mes produits hallal:
www.healthy-halal.co.uk/ - Навчання та стиль
La première fois que je vais préparer un canard halal que j'ai acheté à costco, et c'est cette recette que je vais suivre. Merci pour les explications et toutes les astuces.
Une nouvelle abonné Masha Allah de France j'adore cette recette je vais là préparer maintenant merciiiiiii beaucoup du partage 💞❤️
Merci toujours à la hauteur barak Allahou fik bonne soirée
merci beaucoup ma cherie
Miam ça doit être délicieux vraiment délicieux 😋👌👌👌✨
merci
très très bonne recette accompagnée de " trucs de cuisine" et d'un charmant accent merci
Tabarkallah et machaalle,
Tu es très douée machaalle.
Bonne continuation....
✌❤😘
magnifique ce canard
Bonjour ça me paraît vraiment bien merci
Bonjour votre canard une merveille merci
avec plaisir
Enfin une bonne recette ! Bien expliquée ! merci beaucoup pour le partage ! Le prochain que je vais préparer ce sera ainsi et aussi merci pour l'astuce du bouquet garni ! Avec le céleri, ça donne un arôme supplémentaire ! Trop top 👌😊
Oui et surtout les gerbes dans la cocotte lors de la cuisson.
J'aime la décoration mes pas les farce ❤❤😂😂
Merci pour la recette 🙏je vais la faire aujourd’hui 😜😜👍
Parfait
Très bonne recette ❤merci. Ce soir inchaalah nwajedha pour le ftour
Avec plaisir
Ça a l'air bien bon 🙂
Salam
Jespere que ca va?
Oh super 😋😋😋😋les plats au fours canard 🦆 ou tte volaille très bon au four. 👏 👏 👏 Bis karima lyon 😘
avec plaisir.
merciii c est excellent
avec plaisir.
Merci pour toutes les recettes que vous faites sa m'aide beaucoup
Avec plaisir
Bonjour soulef ,j'ai bien apprécié tes vedios . toutes mes félicitations dans ton nouveau projet.ton enseignante Karima de Sétif qui te souhaite une bonne continuation.
Bravo quel exelent repas 😋🙏🌈👍
merci beaucoup
Super cette marmite !
Bonjour madame. Merci beaucoup pour cette video que je decouvre à peine. Je veux reproduire la recette mais mon four a du feu seulement en bas, est-ce que je peux l'utiliser pour cette préparation? Merci pour votre reponse
Merci pour cette recette, je vais tester demain, petite question, dans le four on met le couvercle ou pas?
Wouah, il est vraiment magnifique 😘🎄🙏, tu es très douée, 👏♓💞🌹
merci beaucoup.
Magnifique ça donne vraiment envie !
Merci beaucoup
Machallah ça à l'air délicieux merci pour le partage👍👍👍👍
Avec plaisir
Ça a l'air délicieux merci pour la recette.
Avec plaisir
Merci beaucoup pour le partage je like et bonne continuation magnifique recette 👍
avec plaisir
Azul madame soulef toujours top rien à dire une personne sincère jai prépare la bûche le biscuit rouler de la dernier fois très léger je lai garnie avec la crème diplomate
Merci beaucoup joyeuses fêtes de fin d'année
Bonne continuation
oh je suis bien heureuse, si tu as des photos, envoies les sur mon instagram.
Magnifique Merci ⚘
avec plaisir.
Jolie recette superbe j adore vraiment bravo
Merci beaucoup
Avec plaisir
Tbarklah 3lik machaa allah 😍
Merci ma belle
👍😙💕
merci
Merci pour ce partage c'est super
Avec grand plaisir
Sa donne envie , bonne fête de fin d année a vous
On espère que 2031 sera meilleure
🇩🇿🇩🇿Slm 👍👍👍tu es belle av foulard bleu
Merci
Merci pour cette succulente recette
avec plaisir.
Merci pour ce partage.
Hihihih une recette qui dort dans mes archives depuis un an. Il fallait la mettre en ligne lol
Hmmmmm que c'est appétissant !!!
Merci beaucoup
J’ai jamais manger du canard comme ça je sais pas pourquoi mais ça me donne pas envie faut vraiment que je goutte cette manière de le cuisiner pour voir si je vais aimer
Bjr com ça va bonne dégustation bsahkoum yatik saha un bon repas oui rien à dire bisou mes salutations bonne journée 💐❣❤💗💖👑😞🙄🤗😋😉😄😃😍
merci beaucoup
Est ce que les légumes dans le faitout sont ceux qui etaient dans le poulet. Merci
non non, ceux dans le canard sont toujours dedans
Bonjour , merci pour cette magnifique recette de canard et les conseils qui sont toujours les bien venus . ç a met l'eau à la bouche ! Bonne fin de journée.
merci beaucoup ma belle
Waw!! Bravo!! Merci beaucoup ce partage et toutes les astuces et conseils!!! Stp Soulef pourrais-tu nous faire une variante à l'orange?!
Je dois attendre jusqu'a ce que le site en ramène des canards encore, ce n'est plus en stock
@@soussouamourdecuisine merci ma chérie! Tu es géniale!!
Salam madame pas ce jour là in Christmas day Harrammmmm wallah harrammmm loukane dertihhh okbel voilà nassiha berk salm
Cette recette si tu vas sur mon blog tu vas voir que je lai faite il ya bien longtemps. En février je crois avant le confinement. Je l'ai publié car beaucoup me l'ont demandé pour le nouvel an. Moi personnellement je ne fais ni nouvel an ni christmass. J'ai habitué mes enfants que c'est jours passent normal. Il faut juste comprendre que moi je suis blogueuse youtubeuse, et je publie plein de recettes à la demande de mes lecteurs. Et Allah on est témoin. Je n'ai besoin de me justifier auprès de personne, mais mon dieu le voit.
Tu crois que j'aurais pu faire cette recette en video pour Noël avec tout un buffet, fêter Noël et en même temps faire les photos et faire le montage de la video le même jour de Noël pour publier la recette juste le lendemain à 10h00. Toutes mes vidéos je dois le faire au moins 1 semaine avant pour mettre une video propre et bien faite le jour j
El khouf men rabbi machi mel 3abd
@@soussouamourdecuisine Salem souleff wallah machi bach tazafii basahhh c'est juste j'ai vu hier le cheikh Mahmoud el masri et d'autre Naboulsi ......ect onts parlé sur ce sujet là alors kolt anfekrekkk sinon j'addort t'es recette ou nntabaaak depuis très très longtemps ki kanou wladi des bébé alors que rahoum 16 et 14 ans lahibarekkk je vous souhaite koul ennajahhhhh inchalh salm😇😇😇😇
Samhili wela kastekkk manhabche wahed yazaaffff aliya madame samhili voilà.
Really nice 👌 😍💋 💝💖❤️
Merci beaucoup
8
B👈🙄🙏
merci
Câmara 9forno
il ne faut pas confondre poulet et canard
c'est bien un canard
Ya pas de halal nul part en Europe.
peut etre chez vous, ici en Angleterre y en a.
Eux mes le canard est pas sensé être déconseiller pour nous musulmans
ou est ce que tu as lu ça ?
peut etre qu'une petite lecture t'aidera mieux:
islamqa.info/fr/answers/169813/le-jugement-de-la-consommation-de-la-viande-du-canard-et-du-pigeon
Al-Hafida ibn Hadjar (Puisse Allah lui accorder Sa miséricorde) dit : la deuxième catégorie est ce qu'il n'est pas interdit de consommer. On considère sa consommation licite, à condition de l'égorger ( à la musulmane) c'est le cas du canard et des oiseaux aquatiques. Extrait de Fateh al-Bari.
An-Nawawi (Puisse Allah lui accorder Sa miséricorde) dit:Nos condisciples sont tous d'avis qu'il est permis de consommer la viande de l'antilope , du poulet, du canard, du pigeon sauvage, des oiseaux, des alouettes, du francolin, du pigeon domestique. Extrait de charh al-Mouhadhdhab,7/22). Il dit encore (Puisse Allah lui accorder Sa miséricorde) : il en est de même des animaux amphibies tels l'oiseau aquatique comme le canard, l'oie et consort. C'est licite comme nous l'avons déjà dit. Il n'est pas permis de les consommer quand ils sont trouvés morts sans être égorgés légalement. Extrait de charh al-Mouhadhdahb,9/35.
En fait pas la cuisson avec les mains plains les bagues et les bracelets