아무도 모르는 대박집 배추겉절이김치 만드는법

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  • Опубліковано 18 лют 2024
  • 알배추 2개(손질시 1.6kg), 쪽파 2줌(160g)
    천일염 4/5컵(120g) + 물 500ml, 통깨 2T
    김치 양념: 껍질 벗긴 배 1/4개(140g),
    사과 1/3개(75g), 양파 1/3개(65g),
    고춧가루 1컵(110g), 액젓 75ml, 설탕 1T,
    새우젓 2T(30g), 다진 마늘 3T, 다진 생강 1/2T,
    멸치 다시마 육수 200ml, 밥 1/3컵(65g)
    *컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량수저.
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