@@Sergei_i_LydMilla учтите при дальнейшей термо обработке влага уходит а соль остаёться и увеличится на 3-6% по солёности...я делал по началу и все мои сказали что очень солёное хотя делал посол 50/50 да и покупатели сказали потом что солёное...ну а там решать вам......очень хорошие ролики Доброслав 13 посмотрите он правельные вещи говорит...по всем вопросам....
Суппер,вы молочины👍.А мой совет соли не более 10гр.на кг.Копчением занимаемся давно☝️Некоторым даже 10гр.солоновато☝️Пробуйте😉
Спасибо большое за совет, попробуем...Мы в этом деле новички.
Планетарный миксер вам в помощь, самая вкусная колбаса из ольховой щепы ,хотя на вкус и цвет как говорится, молодцы
Спасибо огромное за совет, это было бы неплохо насчёт миксера.
А из рыбы когда будет колбаса
🤣🤣🤣думаю скоро, мы не заставим вас долго ждать....
Ну что так нудно? Смог до половины ролика досмотреть. Слишком много брлтовни.
Я говорю то , что считаю нужным, а смотреть или нет каждый выбирает сам.
20 гр соли это много..........максимум 16 гр.на КГ!!!!!!!!!! очень солёное...........есть не возможно.......
Это наш первый опыт с колбаской, будем знать , спасибо🙂
Родственники угощённые калбасой не один не сказал, что солёная😬. Льстят наверное🤪🤪🤪🤪🤪
@@Sergei_i_LydMilla учтите при дальнейшей термо обработке влага уходит а соль остаёться и увеличится на 3-6% по солёности...я делал по началу и все мои сказали что очень солёное хотя делал посол 50/50 да и покупатели сказали потом что солёное...ну а там решать вам......очень хорошие ролики Доброслав 13 посмотрите он правельные вещи говорит...по всем вопросам....
Спасибо вам🤝🤝🤝 за совет!!!! В дальнейшем я думаю учтём все ошибки.