手間だけど美味い！ハーブをこれでもか！って入れた自家製サルシッチャ 【 料理レシピ 】
Вставка
- Опубліковано 19 лют 2021
- ★レシピ本第２弾(電子書籍限定)発売しました！★
↓購入はこちらから（税込500円）
amzn.to/3tz9u7l
※iOS,アンドロイド対応。
アンドロイド版は一部機能が使用できません。
amazonサイト、ポイント箇所への動画のジャンプができません。
メイン動画はジャンプします！
本としては問題なくお読みいただけます！
本書には様々なURLが埋め込まれているため、読み込みが遅いことがあります。
その際は、軽くピンチするとページが正しく表示されます！
★レシピ本第１弾はこちらから★
■iOS版
amzn.to/3sHFHcV
■アンドロイド版
amzn.to/3whcJTl
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いつも観ていただいてありがとうございます！
ご意見、感想などコメントお待ちしております！
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナーソムリエ青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
■材料 6本分
・豚肩ロース 200g
・豚ひき肉 300g
・塩 5g
・バジル 10枚
・レモン 1個
・にんにく 1かけ
・ローズマリー 1枝
・ハーブミックス 適量
・ナツメグ 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のUA-camチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
おいしい調味料・食材・ワインの購入サイト
aostavola.jp/
■チャンネル登録はこちら↓
/ @aos
◆テリーヌ・ショコラはこちらから購入できます！↓
feliceinc.base.ec/
◆Twitterのフォローもよろしくお願いします！
/ aochanofficial
是非、お店にもお越しください！
お待ちしております！
tabelog.com/tokyo/A1301/A1301...
■調理道具
フライパン：ティファール
amzn.to/3mwlxQm
ミル
amzn.to/3i8SIb3
シリコンヘラ
amzn.to/2ZQy3Rc
フライ返し
amzn.to/2KbTreS
カセットコンロ
amzn.to/2LOCrfj
■動画制作 デフコンファイブ
twitter→ / defqon5media
instagram→ / defqon.5
HP→www.defqon5.com
カメラ→GH5s
amzn.to/38w5YBu
クローズアップレンズ
amzn.to/38xY6Q0
ワイドレンズ
amzn.to/3grwIpA
三脚まわり（edelkrone）
amzn.to/38zEF9n
amzn.to/38wSlSJ
照明
amzn.to/2AyBH8D
amzn.to/2D9XjZW
#銀座の名店
#手間だけど美味い
#ハーブ
#自家製サルシッチャ
#ひき肉
#肩ロース
#料理レシピ
#厳選食材
#誰でも簡単にイタリアン - Навчання та стиль
これ何度もリピ、、、多分２週間に1回作って冷凍しています。我が家は夫がチキンしか食べないので、チキンのもも肉で作ってみたら、これでも結構美味しい😋 無添加ソーセージとかとても高いのでこれを知れて本当にありがたいです🙇♀️ お友達にもこのサイト紹介しました♪
生のまま冷凍してますか？それとも、茹でたものですか？
チキンの場合も挽肉と粗く切ったものを混ぜて作られますか？
ソーセージ大好きなのですが、市販の加工食品を買うのに抵抗があったので、自家製で美味しくできると知って感激です😍キャンプ飯のレパートリーの1つに加えます❤
作りました♪めっちゃ美味しすぎるー🤩
豚ミンチだけでも神シッチャでした🤤
焼いた途端に家がトラットリアな香りに包まれてテンション爆上がりでしたー
かかか、神シッチャ！
分かりやすい説明と楽しい動画でした😊作ってみよっ🎶
是非作ってみてくださいね！美味しいですよ〜
❤最近このUA-camrを知り、色々作ってます。新玉ねぎと豚肉を煮たものとサルシッチャなど作りました。
とても美味しくできました、これからもどんどん作りたいと思います。
仲良しならではの遠慮のない掛け合いが楽しいですね、いつも楽しみにしてます！
遠慮が無さすぎて、困ることもありますが…w引き続き、どうぞ宜しくお願いします。
これは美味そう❗️
是非作ります❗️
とても美味しいですよ！ぜひお試しくださいね。
作りました！レモンすりおろし丸一個いてれ良かったのか分からなかったのですが、ハーブの香りとレモンと肉汁の三位一体パワー系だと思いました🤤
想像以上に美味しくて、もうたまりましぇ〜んて感じです。青池さんとお友達の会話も楽しくて、毎日観てます✌️
とーってもファンです。頑張ってください👍
美味しくできて良かったです！
これ茹でる所まで仕上げてキャンプに持って行きました!パンに挟んだら肉汁がパンに染みて最高でした
キャンプにいいですね！贅沢なサンドですね。美味しそう〜！
思った以上に手間じゃなくて参考にして作りました。
美味しかった！
美味しくできて良かったです！
今度作ってみます。
是非作ってみてくださいね！
念願だったサルシッチャ、今日作りました❗
娘の誕生日の時にって思ってたんで一発勝負でしたがなんとかできました✨作る過程がとても楽しかったです。また作りたい一品でした🎵
楽しんで作っていただき、こちらも嬉しいです！
お誕生日おめでとうございます！
作りました。ソーセージよりお肉食べてる〜って感じで美味しかったです。また、作りたいです。
肉肉しいのが魅力のサルシッチャです😄
作りました！
肩ロースも入ってる切り落としでも肉肉しくて美味しくできました😋
バジルと🍋最高です。
ちょこちょこ作ります😊💖
バジルとレモンが爽やかですよね～。
美味しくできて良かったです！
very good recipe!!!much better than a sausege you buy at supermarket!!!thanks!!!!
Thank you!!!
昨日作りました🙋🏻♀️
動画を見ながら同じように。
ハーブはバジルがなかったのでセージをかわりに入れました。
ローズマリーとレモンの香りがいっぱいに広がり、気分も良かったです。
とっても美味しかったです。今日の主人のお弁当にもいれました😊
美味しくできて良かったです！自家製サルシッチャが入ったお弁当！いいですね〜😄
スーパーで豚肉安かったので今日作りました！パスタ楽しみに待ってます！
作っていただき、ありがとうございます。パスタノルチャ風もぜひお試しくださいね！
料理動画作成に一時期ハマってまして自分も作りました。
ソー(塩)、セージ(ハーブ)この２つだけでも充分美味しいのですがローズマリー、バジル、イタパセ、レモンの皮少々を入れるとバツグンにおいしいっすよね、あとニンニクも入れたかな？
腸、超凄いw明日作ってみたいと思います❗
次回も楽しみにしてます👍
美味しく出来ましたでしょうか？引き続き、宜しくお願いします！
うーん、美味しそう‼️
週末作ってみよ❣️
美味しくできましたでしょうか(^^)/
ズッキーニと一緒にトマトソースで煮込んでも美味しかった！
バジル＆ニンニク＆レモンの皮のすりおろしと鶏肉(胸＆もも半々、あら切り＆フープロミンチ半々)で低温調理後焼いて作りました💕
ヤバいとしかいいようのないすんごい美味しいのができました💕
こういう低温調理もいいですね✨ウルトラ感謝です‼️
コメント読んでるだけでも、よだれが出てきそうです。美味しくできて良かったです！
ローズマリーって意外にも東京の至るところで見かけますね。オフィスビルやレストラン、個人宅の植栽スペース等。
田舎の実家では春に小さな枝1本を水に挿していたら根っこが生えてきて植木鉢に移動したら秋にはびっしり枝が拡がりました🌸
生命力が半端ないですね、ローズマリー！
この前作った時水が入ってしまったので、最近作っていなかったのですが、ジップロックいいですね〜!早速今週末作りまーす
ジップロックで作るのが良さそうですよね！私もご指摘を受けてそう思いました(^^;
コロナ禍が落ち着いたら是非お店にお邪魔させてくださいませ!
今日の夕飯に作りました👍✨
ベランダにワサワサ茂るローズマリー・バジル・タイムをジャンジャン使いましたよ～
ハーブの種類やスパイスをその日の気分で変えてみるのも楽しいそうですね🤗✨
青池さんのおかげで我が家の食卓がどんどん豊かになってます🕊🍀
ありがとうございます✨
嬉しいです！ハーブを少しずつ変えながら、オリジナルなサルシッチャぜひ作ってくださいね！
美味しそぉーーー(^^)
最高だなぁーー！！
昼間から一杯やりたくなりますね
これはお酒なしでは無理ですねw
いつも楽しく見てます☺️
レモンはどれくらい削りますか？自宅でサルシッチャ良く作るので今度は青池レシピでやってみます～
横山さん、こんにちは！ご覧いただいてますか⁉嬉しいです！このときはレモン1個分のピールを使いました。ぜひお試しくださいね！
サルシッチャを燻製したら美味しく出来そう、それとパンチェッタも燻製したらベーコン味が深くなりそう！
レシピ動画ありがとうございます。
1年前レシピなど見ずに勘で作り微妙だったので今回は色々なシェフの方のレシピ拝見しましたが青池さんのレシピが1番わかりやすくそっくりそのまま参考にさせて頂きました。
サルシッチャとブロッコリーのあーリオ・オーリオ スパゲッティ作りました。サルシッチャがハーブの香りがとてもよくできました。自信つきました。ありがとうございました。😊
質問ですがサルシッチャ冷凍した場合解凍はどのようにすればよろしいですか？
お忙しいとは思いますが教えて頂けるととても嬉しいです。
ありがとうございます！
解凍は前日の晩から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくのが良いかと思います。引き続き宜しくお願いします！
美味しいかったです！サラミの作り方もお願いします！(^_^)ゞ
今日は( ˙▿˙ )☝作りました
めっちゃ美味しいです
腸詰めしなくても全然大丈夫です。
このチャンネルの料理全部作ってみたくなりました。
腸詰は家庭ではなかなかハードル高いですからね。是非たくさんのお料理を作ってみてくださいね。
お二人のやり取りが
おもしろかったです😂
お料理も、とっても美味しそうで
見ていて楽しい気分になりました☺
他の過去動画もみてきます
٩( ¨ )ว=͟͟͞͞
ありがとうございます！楽しんでもらえて嬉しいです😄
3:18 のそうでもないか で笑いしましたが，腸★超凄い で大笑いしました(*ﾉωﾉ)
いつも仲がよさそうで羨ましいです。
最近自家製サルシッチャにはまっていたので，この配合でもためしてみます！
簡単かなと思ったのですが、よくよく考えるとそうでもなかったですw腸★超凄いはただの駄洒落です。ぜひお好みのサルシッチャの配合見つけてくださいね。
近所のスーパーでほんとに時々サルシッチャ(生)が売れてるのであると必ず買って食べますΨ( 'ч' ☆)
食べたくてもいつもないので家で作れるレシピ嬉しいです✨仕込んで寝かせてる時もウキウキなんですよね🎶休日昼間仕込んで夜ワインと一緒に食べたいなぁ(๑´ڡ`๑)
作ってみました！
1%の塩が絶妙です。
レモンを入れなかったので今度は入れてみようと思います。
バジルは結構入れていいんですね。
レモン効かせるとさらに爽やかな味わいになりますよ！お試しくださいね
冷ますところまでを夜やっておけば、朝焼いてお弁当にも良さそうですね♪
ちなみに、ラップに包んだものを茹でる部分って、レンジでは上手くいかないですかね？
お弁当にサルシッチャはなかなかないですね。贅沢なお弁当になりそうですね。レンジではやったことがないのでなんとも言えませんが、じっくり弱火で加熱ができれば同じように出来上がるかと思います。
早速、成形までして冷蔵庫で寝かしています。今夜が楽しみです。冷凍はできますか？どの段階でできますか？
作っていただき、ありがとうございます！美味しくできましたでしょうか？
ご返答が遅くなりましたが冷凍保存も可能です。どの段階でも大丈夫です。
Por favor poderia colocar a receita escrita, assim posso traduzir com um programa de traduzir para deficiente visual, grato
これ自宅で作れると思わなかった！
ちょっと手間かかりますが、自宅でも作れちゃいます😄
超⭐️腸美味しかったです❗️
たくさん作った場合、茹でてから冷蔵庫で保存しても大丈夫ですか？
超・腸美味しく出来て良かったです！
ボイルしてから粗熱を取って冷蔵保存されても大丈夫です。いづれにせよ、お早めに召し上がってください！
はい 了解です👍🏻
お忙しい中 返信ありがとうございました🌸
美味しそう ホイルでまかないでジップロックに入れて茹でてもいいでしょうか?
試したことないのですが、ジップロックも良さそうですね！
あとセミドライサラミもお願いします！(^_^)ゞ
弱火で20分茹でる時、ジップロックに入れるのはアリでしょうか？
ジップロックありですね！他の方からもご質問いただき、その手があったかと。今度からは私もジップロック使います(^^;;
作りたいのですが、保存はどうしたらよいですか？
１．種の時点で保存２．ゆでてから保存
（一人暮らし）
鳥の胸肉は作りました。とてもおいしかったです！
どちらでも保存は可能です。
茹でてからだと、すぐ食べられますね。
しっかり冷やしてからしっかり水気を切り、そのまま冷蔵か冷凍されたら良いかと思います。冷蔵だと3〜4日、冷凍だと3〜4週間ぐらいは保存できるかと思います。是非お試しくださいね！
@@aos ありがとうございます！！
茹でるのでなく、蒸してもいいのでしょうか? 前もって作っておいて翌日焼くというのもいいですよね。パーティーの時によさそうですね。うちは東ヨーロッパのチェバッピーというのを時々食べます。発音が違っているかもです💦。
蒸しても美味しいと思います！
今日作りました！ 裏のバジルとローズマリーが茂ってるので たくさん入れ込みました‼️
ラップに包んでジップロックに入れて湯煎せてもうまくできましたよ！
娘たちもすごく喜んでくれて、うまく香辛料がマッチしておいしぃ！ あーバジルとローズマリー美味しいわぁ^_^
娘たちは明日 ２回目の接種にいきます
これ食べたで元気出たわ！ そう申しております
ハーブたっぷりのサルシッチャ、美味しいですよね〜。ワクチンの副反応軽いといいですね。
作ってみました✨🐾\(//∇//)\⭐️
乾燥ローズマリーしかなく(田舎で)
刻むと飛び散り(o_o)💦
作っていただき、ありがとうございます！ビニール袋などに入れて、砕くように細かくするのではダメでしょうか？状況わからずご返信しておりますので、トンチンカンなことを言っていたらスミマセン(^^;;
ローズマリーは成長が遅めなので、
今年の収穫はちょっと難しいかも
ですね。
すぐに収穫したい場合は、1000円
くらいの大きめの鉢で始められたら
良いかと思います。
アドバイスありがとうございます！
@@aos ごめんなさい、ちょっと間違えました。
大きめの鉢ではなく、大きめの株
でした。鉢は関係ないです。
ローズマリーは、屋外でも冬越し
できるので、冬越しした後に成長
した新芽を収穫できます。
昨夜作りました！
豚挽肉と豚ツラミで予算さげました
感動の美味さでした
いつもありがとうございます
ただ…
肉汁がどーしても逃げがちです
仕方がないのですかね？
(T ^ T)
いつもありがとう
いつも楽しい
これからも応援します
(o^^o)
美味しくできて良かったです。腸詰にできれば良いのですが。
ジップロックに入れて茹でるのでも良いかも知れませんね。
こちらこそ、いつもありがとうございます！
電子レンジでチンするよりも、やはりボイルの方が良いですか？🙊
ボイルでじっくり火を入れて旨みを閉じ込めていくのが良いかと思います。レンジだと急激に加熱されますので。
了解致しました😊ありがとうございます❣️早速チャレンジしてみます😍
味はめちゃくちゃ美味しいです!ただ、本当にきっちりラップしないと水が入ります…。蒸してもいいかも
確かにじっくり蒸すのもいいですね！あとでコメントいただいて気づいたのですが、ジップロック使うのが良さそうです(^^;;
@@aos ジップロックがありましたね笑 次はそうします！
ラップの端っこはねじってるだけ？くるっと結んでるんですか？
アルミホイルじゃなくて、ラップに巻いたのをまとめてジブロックに入れたらだめなのかな？
アルミホイルの方が熱伝導が良いのかな？
今日、ジップロックでやったらいけました！
ただ少し余計に時間がかかるかもです。
ジップロックなどの袋に入れて茹でるのはどうでしょうか？水が入りそうで…😂
それいいですね！試したことないですが、ホイルより良さそうですね😄
自家製作っちゃうと困るのは、市販のソーセージに戻れなくなること。
大量に仕込んで冷凍しときたいですね。
ワテは茹で汁にロストしたくないので💨蒸してます☝
じっくり蒸すのが確かに良いですね。旨味を余すところなく閉じ込めて
ローズマリーは育ってからが始末が悪い。
生えすぎてヤバくなるから、鉢植え以外、直に植えてる人は気をつけて！
確かに、とんでもなく育ってめちゃくちゃ茂っているローズマリーよく見かけますw
@@aos バジルは意外と虫に食われたりするんですけど、ローズマリーとミント類は無敵状態で勢力を広げちゃいます。
お気をつけを！
ありがとうございます！参考にさせていただきます♪
バジルは一年草だけど、ローズマリーは冬もへっちゃらで、恐ろしく強いです。
お湯と一緒に炊飯器で保温
とかはどうでしょうか？
何度くらいのお湯がいいのか…動画拝見して、グツグツ沸かしてはいない？よな〜と思って。
はい、沸騰はさせておりません。80〜90度ぐらいに保っていただければ、別の加熱方法でも良いかと思います！
@@aos
ありがとうございます
ちょっと失敗してしまいました…
また作ってみます。
いつも楽しく拝見してまーす