How to add more "Hishio", a versatile fermented seasoning

[@simple_brew_life]

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ご質問などがありましたらコメント欄にてお気軽にコメントくださいね☺

[@re5932]

参考になる動画をたくさんありがとうございます😊質問なのですが、醤を作ったあとに家を長期で空けたりなど(1ヶ月以上)混ぜられない状況だと、その作った醤は使えなくなるでしょうか？

[@simple_brew_life]

季節にもよりますが、作ってから１か月以上経っていれば涼しい場所でなら１か月ほど放置しても問題ないです。
真夏だとちょっと難しいですね。
仕込んだ直後だけど、どうしても長期混ぜられない状況になったら、それは冷蔵庫に入れてしまうのもありですね！

[@re5932]

@@simple_brew_life お返事ありがとうございました😊

[@ハートファースト]

継ぎ足したら、やはり一週間くらいは食べずにおいたほうが良いのでしょうか？

[@simple_brew_life]

そうですね。
食べても問題は無いですが、1週間くらい経ったほうが馴染んで美味しいと思います。
あらかじめ、２つに分けておいて片方に継ぎ足すと便利です！

[@ハートファースト]

お返事ありがとうございます😊

[@だるまころころ]

こちらのホーロー容器の大きさは何センチのものですか(>_< )

[@simple_brew_life]

直径20センチです。
深さは15センチくらいです✨

[@だるまころころ]

返信早く頂けてありがとうございます*°*° ホーロー容器を購入するか検討してみますꕤ*.ﾟ

[@kyumi224]

なんでミネラルウォーターはダメなんですか？

[@simple_brew_life]

軟水のほうが良いんですよね