생선 숙성의 방해 요소가 껍질의 박테리아, 물(수분), 그리고 피, 이 세 가지입니다. 세 가지 중에 하나라도 남아 있으면 숙성이 되는 것이 아니라 '물컹물컹' 그냥 살이 풀어지죠. 광어는 비활동성 어류라 신경시메를 잘 하더라도 여혈을 완벽하게 뽑아내는 게 불가능한 어종이라고 알고 있습니다. 따라서 전체 스키비끼 후에 오로시 - 뼈에서 분리 (여혈제거 목적) - 를 해서 부위별로 나눈 뒤에 키친타올로 조금이라도 남아 있는 피를 콕콕 찍어서 완전히 제거 한 다음에 한 블록씩 숙성지에 싸서 숙성시킵니다. 스키비키 및 여혈 제거가 완벽하게 되지 않는다면 차라리 그냥 오로시 후 껍질 벗겨 얼음 염수에 깨끗이 아라이(세척)한 다음에 사용하시는 게 낫습니다 .대신 살이 물러져서 하루 이틀 이상은 사용하지 못하겠죠. (스키비키는 조금이라도 겉껍질이 남아 있지 않게 하지 않으면 무의미합니다.) 도움 되시기를 바랍니다.
반문요 일본은 선어 한국은 활어위주 생선의 아주다른 보관 법이죠 선어는 이미 유산활동이 끗난 것이기에 비늘깍이 중요하고 활어는 최소3/7 시간뒤 이것도 아주빠른것을 것이지만 그때 부터 유산활동 시작이기의 조리법이 다른 겁니다. 또 아라이는 생선 종류의 따라 하는 겁니다 일예 양식도미는 기름이 너무 많이차는 철 자연산 처럼 속이기 위한 일식집 꼽수중 하나고요 자연산을 빤다고요 활어는 민물다는 순간 삼투압처럼 살 세포 죽어요 붕장어처럼 착각 하신듯
광어는 지느러미살을 살리기 위해서 칼 지나가는 길을 미리 만들고 오로시 합니다. 뜬고기는(우럭,도미) 지느러미살을 안쓰기 때문에 밖에서 칼을 넣습니다. 다만 연어처럼 크기가 크거나 비늘 때문에 칼이 잘 안들어갈 경우 광어처럼 안에서 밖으로 길을 내고 오로시 합니다. 이 영상처럼 광어를 가운데부터 가르면 길을 내지 않고 오로시 합니다.
영상 항상 잘보고 있는 낚시꾼입니다. 혹시 가능하시다면 사시미 뜰때 고기결대로 썰어주는 방법에 대해 자세한 설명 좀 부탁드려도 되나요? 오늘도 근막 어쩌구 하시든뎅@@ ;; 전 항상 껍질부분을 바닥으로 붙여서 썰어냈는데 그렇게 되면 싸장님이랑 완전 반대로 썰었다는 얘긴데 ㅋㅋ;
생선도 기생충이 많습니다. 기본적으로 내장쪽에 많이 있고, 아가미에도 붙어있기도 합니다. 물론 뱃속에 있는넘들하고는 다른 충이죠. 비늘과 비늘사이에도 기생하고요. 꼭 충이 아니어도 각종 세균이 있어요. 생선에 따라서는 살속을 파고드는 기생충도 있지요. 방어 사상충도 있고. 흔히들 알고 계신 아니시키스도 살속을 헤집고 다니기도 합니다. 특히 여름에 잡은 놀래미에는 살과 뼈 사이에 파고들어 기생하는 녀석들도 심심치 않습니다. 암튼 생선 비늘을 치는 것은 위생상 꼭 필요하다고 생각 합니다. 하지만 대부분의 업장에선 시간상 그냥 회로 만들고, 물로 행구어 수건으로 수분을 제거하는 방법을 사용합니다. 결코 좋은 방법이 아니겠지요. 심한집은 내장을 헤집은 칼로 씼지도 않고, 바로 포뜨고 탈피까지 한 후 물에 헹구어 수건으로 둘둘말아서 짜내더군요.
스키비키는 말그대로 청결입니다. 광어나 방어 비늘이 작은 생선을 위주로 하죠. 생선을 손질하는 과정에서 도마에 보이지않게 묻는 비늘을 일체 차단하기 위해 스키비키를 하는겁니다 원물 숙성에도 스키비키는 확연한 차이가 있죠 3시간은 숙성이라는 단어는 어울리지 않다 생각합니다
숙성이랑 보관의 차이점도 모르는데 스끼비끼를 논하다는게 웃기네요 3시간은 숙성이 아닙니다 좀 더 공부하시고 의견을 피력해주시면 좋겠습니다. 기본적인 지식을 갖추었으면 설명을 드리겠는데 뭐부터 설명을 해야 모르겠네요. 보고싶은것만 보고 아는것만 보이는게 사람이지만 전문가인척 잘못된 정보는 지양해주세요!!!
토욜갔었는데 너무나도 맛있고 배부르게 잘 먹고왔습니다. 둘다 바닷가출신이어서 회를 무척이나 좋아한답니다. 남편이 마눌땜시 좋은하루를 보냈다고 고맙다고 그러네요^^
저도일식요리사지만^^
최군형님부럽습니다
악플다는 조리사분들.
아는거 말하고싶고 이해는하지만
여러분들도 하이급에서 일하는거보다
최군님처럼 저렇게 사시는분이
전부럽습니다..
아는거보다 우린 보여주지도못하는모습용기내주셔서감사합니다!!
네. 공감. 저도 미국서 헤드세프인데...오로시 잘 하십니다.
생선 숙성의 방해 요소가 껍질의 박테리아, 물(수분), 그리고 피, 이 세 가지입니다. 세 가지 중에 하나라도 남아 있으면 숙성이 되는 것이 아니라 '물컹물컹' 그냥 살이 풀어지죠.
광어는 비활동성 어류라 신경시메를 잘 하더라도 여혈을 완벽하게 뽑아내는 게 불가능한 어종이라고 알고 있습니다. 따라서 전체 스키비끼 후에 오로시 - 뼈에서 분리 (여혈제거 목적) - 를 해서 부위별로 나눈 뒤에 키친타올로 조금이라도 남아 있는 피를 콕콕 찍어서 완전히 제거 한 다음에 한 블록씩 숙성지에 싸서 숙성시킵니다.
스키비키 및 여혈 제거가 완벽하게 되지 않는다면 차라리 그냥 오로시 후 껍질 벗겨 얼음 염수에 깨끗이 아라이(세척)한 다음에 사용하시는 게 낫습니다 .대신 살이 물러져서 하루 이틀 이상은 사용하지 못하겠죠. (스키비키는 조금이라도 겉껍질이 남아 있지 않게 하지 않으면 무의미합니다.)
도움 되시기를 바랍니다.
Woong 사실 일식을 하더라도 이렇게 잘 알고계시는분이 적은데 너무 전문적으로 잘 알고계셔서 그런데 혹시 호텔일식쪽에서 종사하시분이신가요~??
Woong 👍
반문요 일본은 선어 한국은 활어위주 생선의 아주다른 보관 법이죠 선어는 이미 유산활동이 끗난 것이기에 비늘깍이 중요하고 활어는 최소3/7 시간뒤 이것도 아주빠른것을 것이지만 그때 부터 유산활동 시작이기의 조리법이 다른 겁니다. 또 아라이는 생선 종류의 따라 하는 겁니다 일예 양식도미는 기름이 너무 많이차는 철 자연산 처럼 속이기 위한 일식집 꼽수중 하나고요 자연산을 빤다고요 활어는 민물다는 순간 삼투압처럼 살 세포 죽어요 붕장어처럼 착각 하신듯
음식 대하시는게 항상 깔끔하고 깨끗해서 좋습니다. 노량진 소래포구 같은 곳은 드러버서 죽겠습니다.
사장님 영상 재미있고 흥미가 있습니다. 장사 잘 되시길 바랍니다. Thank you.
새해복많이 받으세요 사장님. 매일 자기전 유투브 보는데 너무 재밌습니다. 올해안에 꼭 방문할게요^^
단시간 숙성에선 차이구분힘드실겁니다. 스키비키의 목적은 청결과 잔비늘을 가진 생선들을 긁어서 비늘을 제거하려면 그만큼 많은 압력이 가해져 살에 무리가 가기때문입니다
18시간 이상 숙성하신다음 구분하시면 식감적 차이가 벌어지는걸 느끼실겁니다
스끼비끼는 점액질 때문에 하는겁니다 광어나 비늘이 작고촘촘한 것들은 그사이에 오염물이 많아서 그렇습니다 소금물 세척하시거나 통으로 숙성시키지 않으시면 굳이 할필요는 없다고 개인적으론 생각합니다 껍질이 금방 말라서 제거할때 힘만들더군요 ㅎㅎ
저역시 일식 조리사지만
스끼비끼 하는이유는
조림 이나 다른 용도 부위별 사용빈도에 크다보니 하는경우가 많아요
숙성과정은 광어나 .안하죠 보통
등푸른 생선은 하면좋구요...
사장님 건강 🏥💊💉잘 챙기시고. 복 많이 받으시고 회집 🍣 대박🎊나세요. 🛳한번 가보고싶은데 ㅠ.ㅠ 시간적 여유가.... 🤗
자신만의 노하우와 철학 소비자가 만족할때 그것이 장인이라생각하며 음식에는 정석이없다고 생각해요
항상 잘 보고 있습니다.^^
사장님 거제가마 꼭 들리겠습니다
비교적 참돔 감성돔이 자주 보였는데 광어 보니까 반갑고 좋네요 즐거운 명절 보내세요!!
오늘도 잘조고 갑니다
최군님 잘 보고 갑니다
새해 복많이 받으세요
창원인데 꼭 한번 횟집에 갈게요
매번 영상 잘보고있습니다^^
횟칼사용하시는데 데바 길이랑 사시미칼 길이 좀 알고 싶습니다^^
엄청 찰지게 보이네요
스끼비끼 사실안해도 됩니다. 위생상 하는것이고 오로시에서 탈피까지 최대한 물이 안가게하기위해서 하는것입니다.사실상 정석다케에서는 스끼비끼를 하고 숙성을시키죠.그리고 사시미를 뜰때 탈피를해서 네타를 끊어냅니다.~ 그리고 다섯장 뜨기가 정석이고 한국에서는 두장뜨기를 많이하죠~ 엔가와는 따로 분리해서하면 잘나와요 자연산 기름기없어서 탈피가 잘안되죠~ 영상 잘챙겨보고있어요^^ 저도 횟집을하면 최군님처럼 깔끔하게 하고싶네요 횟집영업상 목붙이고 오로시하고 내장도 못바르고 물에빨고 일이바쁘니 ㅜㅜ 이해는갑니당 그냥 길가다가 끄적여봐요
최현욱 사실상 일식은 스끼비끼가 필수라..
최근님왜람됨말이지만 자연산광어는앤가와 따로불리해서 껍질 벗기는게깔끔하게 나옵니다
외람되지만 입니다..
비늘을 쳐내면 껍질 바로 밑에 있는 육질이 약간은 손상이 가지 않을까요? 12시간 이상의 숙성시에는 스끼비끼 한거랑 차이가 있을 것 같습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ대실수에서 귀염터지시네여
매일 영상 잘보구 있어요
최사장님 새해 복 많이 받으세요~~
4빠~~선좋아요~~갑니다~^^
형 항상보지만
음.. 손질 뭐 그런건 일품인데 회 나가는 상차림 전체를보며주면서 마무리를하는게 어떨가욥
장사중에 찍느라 그건 힘들듯요 손님상에 밑반찬 다 나갔을꺼고 손님들 앉아있는데 거기에 회만 나가는데 손님들한테 유튜브때문에그런다고 사진찍어댈수 없는 일인듯
까불지마셈
속초가서 회를먹었는데. 물을계속틀어놓고. 포를떠 채반에 넣고 접시 밑에 키친 타월 한장놓고. 썰어 올려주네요. 먹으려고보니 회에 물이 잔뜩먹어 있네요
아마 시장에서 드신 것 같은데 그런 열악한 환경에서 저렴하게 손질하는 경우엔 교차감염을 막기 위해서 물로 그냥 빨아버리는게 사실상 최선입니다. 숙성 필요없이 그냥 막썰어 주는게 아무래도..... 수건으로 한번 더 수분 제거해달라고 하면 그나마 조금 나을겁니다.
오늘껀가 하고봤더만오년전 꺼 네요 이상하다 경기도 도 눈이안왔는데거제도가 눈왔다고 이러고 언제껀까 보니 오년전영상이네요
손질 잘하신당
질문있어요.
광어랑 다른 돔 종류랑 처음에 칼 들어가는 방법이 다른데요. 어떤 차이가 있어요?
광어는 칼끝을 속으로 넣어서 쭉~ 밀고, 돔 종류는 칼 날로 밖에서 안드로 들어오는데요.
혹시 무슨 차이가 있으신거에요?
광어는 지느러미살을 살리기 위해서 칼 지나가는 길을 미리 만들고 오로시 합니다. 뜬고기는(우럭,도미) 지느러미살을 안쓰기 때문에 밖에서 칼을 넣습니다. 다만 연어처럼 크기가 크거나 비늘 때문에 칼이 잘 안들어갈 경우 광어처럼 안에서 밖으로 길을 내고 오로시 합니다. 이 영상처럼 광어를 가운데부터 가르면 길을 내지 않고 오로시 합니다.
@@wlalsdn71 그런 이유가 있었군요. 전 항상 안에서 밖으로 해서 잘 몰랐었어요.
감사합니다 !!
저두 횟뜨는거 배우고싶네요.
👍
전복씬 ㅋㅋ
친구따라저승가라는거 ㅎㄷㄷㄷ
장갑 ㅋㅋ
장갑이 빡쳤나봅니다 ㅋㅋ
웃고가요
혹시나 해서 여쭤보는건데 생선 숨통끊고 내장손질 칼이랑 횟감 작업할때 칼을 같이쓰시나요? 전복손질할때
구분해서 쓰는게 위생, 칼날 수명,비린내 등 유리하지만 어째선지 유튭영상엔 구분없는 영상이 많네요. 목치는칼,오로시칼,회칼은 용도별로 크기와 생김새가 다 다릅니다.
광어 군침도네요~ 잘보고있어요
3빠네요ㅋㅋ
최군님도 명절 잘 보내십시오!!!^^
카메라랑 편집프로그램은 뭘사용하시나요^^?
거제 둔덕수산서 양식 3년정도 했는데 보통 800~1키로 쯤에 출하 해요
참고로, 제주도쪽 양어장에서 4kg이상 대광어도 출하 됩니다.
거제 옥포수협 킹넙치라고 검색해보세요^^ 양식광어 큰거있어요
광어는 사랑입니다~~^^
언제 가보노~ 최군네~~ㅠㅠ
연휴 푹 쉬시고 체력충천하셔서 언제나 좋은 영상 부탁드립니다 !!
영상 항상 잘보고 있는 낚시꾼입니다.
혹시 가능하시다면 사시미 뜰때 고기결대로 썰어주는 방법에 대해 자세한 설명 좀 부탁드려도 되나요? 오늘도 근막 어쩌구 하시든뎅@@ ;; 전 항상 껍질부분을 바닥으로 붙여서 썰어냈는데 그렇게 되면 싸장님이랑 완전 반대로 썰었다는 얘긴데 ㅋㅋ;
생선을 일식용으로 포뜨지 않을땐 껍질베낀 척추부분 뼈제거한 방향이 위로가게 해서 썰어 드시면 됩니다 포뜰땐 반대로하시면되구요
자신만의 철학으로 자기 가게의 손님에게 만족도를 줄 수 있다면 방식(기술?) 어찌됐든 상관 없는 것 같습니다. ㅎ
그렇습니다.
사장님들 제가 회에대해 아는게 없어서 질문드립니다 스물중후반까지 회를안먹다가 한1년전부터 먹기 시작하면서 회뜨기에 관심이생겼는데요 동네마트에서 수족관에있는놈 한마리 잡으면 3만원나오는 광어를 종종먹었는데 원래 광어도 비늘을 벗겨야하는 생선이였나요? 유튜브 광어회뜨기 같은영상도 비늘벗기는걸 본기억이 없어서 사장님 광어비늘 벗기는게 신기하네요 마트 횟집에서도 비늘벗기는걸 본적이없어서 이렇게 글남깁니다.. 뭐가 정답인가요?
회뜰때 비늘 안벗겨도 상관 없지만 최구님은 위생관리 차원에서 비늘을 벗기십니다요
생선도 기생충이 많습니다.
기본적으로 내장쪽에 많이 있고, 아가미에도
붙어있기도 합니다. 물론 뱃속에 있는넘들하고는 다른 충이죠. 비늘과 비늘사이에도
기생하고요. 꼭 충이 아니어도 각종 세균이
있어요.
생선에 따라서는 살속을 파고드는 기생충도 있지요. 방어 사상충도 있고. 흔히들 알고 계신 아니시키스도 살속을 헤집고 다니기도 합니다. 특히 여름에 잡은 놀래미에는 살과 뼈 사이에 파고들어 기생하는 녀석들도 심심치 않습니다.
암튼 생선 비늘을 치는 것은 위생상 꼭 필요하다고 생각 합니다. 하지만 대부분의 업장에선 시간상 그냥 회로 만들고, 물로 행구어 수건으로 수분을 제거하는 방법을 사용합니다.
결코 좋은 방법이 아니겠지요.
심한집은 내장을 헤집은 칼로 씼지도 않고, 바로 포뜨고 탈피까지 한 후 물에 헹구어 수건으로 둘둘말아서 짜내더군요.
감놔라 배놔라 하는지 모르겠네요 ㅎ 영상 잘보고 갑니다~~
대광어!!!!츄릅
크 맛나것습니다 !!
최군횟집 위치도 공개하시요 매운탕 먹으러가게요 ....
자연산 광어네요. 맛나겟다
영상을 자주 봤었는데, 지아이(?)를 제거하는 이유는 무엇 때문인지 알려주실 수 있을까요..????
뼈 있어요
잔가시가 쭉욱 박혀 있어요
피가 지나다니는 길이기도 합니다.
뼈와피는먹을수없고찔기고
사장님 횟집이름 먼가요? 거제가면 가보고 싶어요
ㅋㅋㅋㅋ 제 맘대로 해도되죠? 제 가게니까 ㅋㅋㅋㅋ 멋져 ㅋㅋㅋㅋ
근데실력이영!ㅠ ㅠ
아...대전에서 거제도 넘 먼데 가서 먹고싶다!!!!!!! 악!!!!!! ㅜㅜ
맛있겠다
7:58 ㅋㅋㅋㅋㅋ
원숭이도 나무에 떨어진다는 ㅋㅋ
오늘 대실수 보여주셨음.
근데 난 왜 애교로 보일까?
저 광어 살이 아주 찰지내.
미치도록 먹고 싶구나.
최군님의 실험정신은 쭈~욱 갈것이다
광신도가 된 나...
왜 이럴까 ㅎㅎ
4등이네용 ㅎ
스키비키는 말그대로 청결입니다.
광어나 방어 비늘이 작은 생선을 위주로 하죠.
생선을 손질하는 과정에서 도마에 보이지않게 묻는 비늘을 일체 차단하기 위해 스키비키를 하는겁니다
원물 숙성에도 스키비키는 확연한 차이가 있죠 3시간은 숙성이라는 단어는 어울리지 않다 생각합니다
차이라면 그가게 컨셉혹은 그주방장만의 노하우입니다..
스끼비끼가 잘못알고있는게 그냥 위생상으로 알고있는데..위생이첫번째가 아니라 저기멀리 에도마에 로 가면 보관 관리에 있는 생선 보존방식입니다..
즉 광어한마리로 초밥을 만든다 치면
즉석에서 오로시 올탈피후
즉석에서 반포 오로시후 탈피
즉석에서 부위 즉 엔가와 따로 배쪽
등쪽따로 탈피..
저도 음식을 하고있고 현 오너쉐프이지만 보통 광어 2.5 2.7 3키로때 한마리로 일주일씁니다..그게무슨 말이냐면
광어 시메후 스끼비끼한후에 부위별로 끈어서 탈피후 초밥혹은 사시미로 나갑니다..즉 전 선어횟집도 숙성횟집도 아닌 저만의 제가 제스승한테배운 회처리입니다..
누가보면 욕하거나 의아해하거나 궁금증이생길진모르겠지만 음식엔 정석 답 정통이란건 있되 중요한건 드시는..오시는..먹는 손님이 어떤걸원하냐입니다..전 제가게인만큼..제 노하우 기술로 선보입니다...
일주일쓴다니깐 분명 의아해하실분이 계시겠는데 전 이자까야 운영 중입니다 ㅎ회도.참치도.그냥 술안주가 주 .인 동네 허접한 야타이집이에요..ㅎ
@@배그배그-s6q 어디동네 어디인지 알려주실 수 있나요 이자카야에서 오늘의 메뉴를 즐겨 먹는데 최근 자주가던 곳이 사라졌네요
@@배그배그-s6q
말씀하시는 걸로 느껴지는건 허접하긴 커녕 오히려 대단한 프라이드를 가지고 계신 훌륭한 요리사 같다는 느낌이 드는걸요.
그런 요리사의 음식을 자주 먹을 수 있는 동네분들이 부럽네요.
ㅎㅎㅎ
근데 전복이 더 깨끗이 씼어야되는데
솔로 더 비비면 하얘지는데 아쉽넹
정말공감합니다 청결도는 차이가나겠지만 맛과 질차이는 별반차이가없는걸 느낍니나. 민물고기를 다루는 사람으로서 비늘의 유.무는 확실히있을뿐 스끼비삐를했다고 더 맛이 배가된다는 느낌은 받지못합니다~^^
아...회먹고 싶다ㅜ
광어가 저 크기면 얼마정도 하나요
1빠ㅎ
여담이지만 원자력 발전소에 엄청 큰 광어들이 있더만...원자력 냉각수가 안전한지에 관한 확인차 키우고 있었다...때때로 마을 주민들에게 먹으라고 준다는 말을 들었다...
팩트는 근처 어로행위를 금지시키기 때문입니다
숙성시 흙맛안나게 할라고 하는건데
20몇년전 회뜰때 고기에 물 묻히면 맛이 떨어진다고 들었는데 이 영상처럼 물을 막 뿌리면서 하면 육질차이가 있나요?
고기에 물 묻히는게 오로시하고 껍질벗긴다음에 뭍히면 속살이 씻기면서 맛이 싱거워지는거구요 피빼고 비늘칠때는 물 많이 뿌려줘야 위생상 좋아요 피도 잘빠지고
고기에 물 뭍히면은 ‘살에 물 뭍히면’으루 하셔야 할겁니다. 위에 답변 주신 것처럼 기본 손질할 때는 물로 깨끗이 닦아내야합니다.
생선 손질 해보시면 아시게됩니다.
전 낚시를 워낙 좋아라해서 일반인 중에서는 생선손질 많이 해본 쪽에 속합니다. ㅋ
아.. 그렇군요. 그때 물뭍히는게 아니라고 얘기해주셨던 분은 회뜰때 피가 거의 안나게 뜨시던 분이라서요.
내장같은거 안건들고 살만 발라내는... 회떠놓았는데 고기가 길게는 몇십분동안 살아서 입 껌뻑대는
ㅇ..ㅋㅋㅋ
파닥파닥 보고오신분?
스끼비끼 효율성없더라구요
걍 시메해서 오로시하고 염수아라이하는게
전 낫더라구요 괜한 시간소비하는거같어여
저도 효율성이 없다고 생각했습니다.^^
멀어서 못 간다는게 너무 슬픈
광어도 자연산이네요
숙성이랑 보관의 차이점도 모르는데 스끼비끼를 논하다는게 웃기네요 3시간은 숙성이 아닙니다 좀 더 공부하시고 의견을 피력해주시면 좋겠습니다. 기본적인 지식을 갖추었으면 설명을 드리겠는데 뭐부터 설명을 해야 모르겠네요. 보고싶은것만 보고 아는것만 보이는게 사람이지만 전문가인척 잘못된 정보는 지양해주세요!!!
악플이라고 생각할지모르겠지만 맞는 말씀 3시간은 숙성이 아니죠
행님 떡국 한 그릇 하십쇼
13:08 그 살은 아주 좋은 매운탕거리가 되었다고합니다 킁...
쥔장 맘대로~~ㅋㅋ
주소좀 알려주세요ㅜ
m.blog.naver.com/dreamerscompany/221434092547
광어는 처음보네요
광어는 취급안하시는줄ㅋ
깨끗하게 하네요.^^
.
아저씨들도 등수놀이를 하시네요 ㅋㅋ
장갑ㅋㅋㅋ
스기비끼가 이런 이유가 아닌데
이 최군은 군대 갔다왔나요?
본론 9:06 부터
흐미.전복 내장을 다 버리시는겨? 아..내장 얼마나 맛나는데ㅎㅎ
잘못 먹으면 배탈 나는 경우가 종종 있어서 평소 드시는 분만 드시고 아님 버리는게 차라리 나은 경우도 있습니다 ㅎㅎ
@@은귀민 저는 전복 내장을 좋아해서리ㅋㅋ 회먹고 지금까지 아다리 걸린적이 한번도 없어서..
내장 모래주머니 때어내면 괜찮아유~
저 장갑..ㅋㅋ 기모고무장갑 아닙니까 김애경..ㅋㅋ
니맘대로..
스키비키 진짜 왜하는지 1도 모름;;; 스키비키 이유는 겉멋임;;현시대에 맞지않음 ㅋㅋ
스끼비끼는 위생이 주는 아닙니다.
숙성을 위한 방식이지요.
저는 위생때매 스끼비끼 한다고하면 솔찍히 코웃음 나옵니다.
자닌함
10빠네 ㅋㅋ^^
양어장 탈출 광어 아닌가??
너무. 엉성합니다.