ජැෆ්නා කරි පව්ඩර් - Episode 880 - How to make Jaffna Curry Powder

ජැෆ්නා කරි පව්ඩර්
වියලි මිරිස් කරල් 100g
කොත්තමල්ලි 50g
සූදුරු 25g
මාදුරු 15g
ගම්මිරිස් 10g
උළුහාල් 15g
එනසාල් 8
කරාබුනැටි 5
කුරුදු අඟල් 3 පමණ
වසාවාසි 2g
කරපිංචා ඉති 2
Official: www.anomaskitc...
Facebook: / anomaskitchen
Email: [e-mail]
Theme Music: Suresh Maliyadde

[@premisiva9049]

Thank you Anoma Aunty for trying to make our Jaffna curry powder. However I would like to point out few important things when making the curry powder.
1. The traditional Jaffna curry powder will never have cardamom, cinnamon, clove & mace. These spices are not part of our general cuisine. But I must mention, some Jaffna families make a separate spice powder by roasting cinnamon, cardamom, clove & mace and they add a little bit of it at the end of making chicken curry. Again, it’s only few families do that! However some families could also add above ingredients to their main curry powder as shown in the video. Curry powder recipe changes among families, but the authentic Jaffna curry powder will not have these ingredients.
2. Also the two very very important ingredients missing in this recipe are dried turmeric and dried ginger (both in very small quantities). There will be no Jaffna curry powder without these two ingredients. These two ingredients should also be roasted separately just like other ingredients.
3. Usually Jaffna curry powder will have dried red chili : coriander seeds in 1:1 ratio. Some families can reduce the amount of chili like 1/2 : 1 ratio.
One way to check if the coriander, cumin and fennel seeds are properly roasted is to crack the seeds between thumb and index finger. If it cracks well then it’s done.

[@dioneyousmarytheresasharmi791]

Hi mam I am from Jaffna. I saw your Jaffna curry powder recipe. It is my suggestion that you mustn't add too much of සූදුරු,but you can add මාදුරු little more. I used to cut the red chillies into 3pieces and take out seeds and roast separately. උඵුහාලුත් ටිකක්
වැඩියි. So don't misunderstand me this is a suggestion of mine .Thank you.
I watch your videos. You explain clearly and pleasantly. God bless your work.

[@theresejayatillake4351]

Please can you send me your recipe with content

[@srimalimadavi3401]

ගොඩක් ස්තූතියි අනෝමා ආන්ටී.. හැමදාම ගොඩා..ක් වැදගත් දේවල් ගේනවට..අම්මා කෙනෙක් අපිට ඔයා..❤️❤️❤️

[@ඉන්දුS]

ගොඩක් ස්තූතියි අනෝමා ආන්ටි.....මන් හොයපුම රෙසිපි එකක්....😘😘😘😘😘

[@harinipiyumanthi3804]

Mewa chicken, polos wage ewata badapu pahe wenuwata danna puluwanda

[@manojichapa8808]

Quntity දෙන්න පුළුවන් ද miss

[@user-pi6pc7hz3b]

ප්‍රමාණ spoon වලින් කියලා දුන්නා නම් ගොඩක්ම වටිනවා.බුදු සරණයි!!!!!

[@darshijayasinghe4913]

Pramana dannako

[@yulia9589]

check the description box

[@user-pi6pc7hz3b]

@@yulia9589 gedara bavita karana Hedi walin Danna keeve.mama dekka

[@gayanidias2423]

We want jaffna style foods.. thank you aunty

[@anomaserasinghe8524]

Thank you watinawa hamadenatama obata budusarani 🌷🍄🌷

[@nisansalagunathilaka2434]

Thank you so much for this. I was also wandering about jaffna curry powder. Clearly explained. You are so kind and have a good heart. Take care and stay safe. 🙏👏

[@vinithaph2172]

thank you so much for the jafna curry powder recipe 🙏

[@casildarajaratnam9108]

Hi Anoma I made this curry powder yesterday and used it for Prawn curry. Absolutely wonderful. Taste and Aroma is excellent. Thanks for this lovely recipe

[@user-rj4mb9kr8v]

මිස් මට කියනවද curry powder දාන්නෙ මොනවටද කියලා

[@duniralakmini4037]

Man me powder eka hadanakota Basmati haal,Kadala parippu tikak danawa.Jaffna crab curry ekak hadanna Aunty,me powder eka dala.eyala Murunga kola dala rasata hadana recipe 1 eka.

[@wdlranjani]

Thanks Dear Anoma...❤️❤️

[@navindiwinshika562]

අනෝමා ආන්ටී.......මේ ජැෆ්නා කරි පවුඩර් එක් මොනවටද දාන්නෙ..කරි වර්ග මොනවද ...??, විඩියෝ එක harima වටිනවා

[@nishanthanishantha4787]

Thank you.. miss..bs

[@nelud.2431]

Mona wage curry da hadanna puluwan meken

[@vijayalaxmie8929]

අපිත් ඔයවිදිහට තමාහදන්නේ දන්නැති අයට කියල දෙනවටස්තුතියි ඔබට ජය

[@user-rj4mb9kr8v]

බොහොම ස්තූතියි

[@Hirovlog]

Wow , thank you for the valuable video as everyday aunty ♥️

[@dhanushkaherath8360]

Madam බිස්නස් එකකට මස් කරි කුඩු එකක් hada ගන්නේ කොහොමද

[@champrikagallage5077]

Perfect Kari power Eka hadala rasa Jaffna Curry recipe Oney ,wambatu fish curry ,parippu WAGE recipe thank you very much good luck 👍👍👍👍

[@dhanushkaherath8360]

Madam බිස්නස් එකකට මස් කරි කුඩු එකක් හද ගන්නේ කොහොමද

[@kalumkannangara392]

ප්‍රමානය සදහන් කලා නම් ගොඩක් වටිනව නේද. Thank you 😊

[@AnomasKitchen]

Description Box eke balanna.

[@kalumkannangara392]

Thank you.....🙏🙏🙏

[@shashikalagoonawardane6714]

Aunty please do a jaffna style food week. I am a big fan of jaffna foods.

[@wasanakumari184]

Thank you anoma anuty

[@shanivithanage2527]

Hi Anoma Aunty, Thank you so much for sharing this recipe. May I know Jaffa curry powder same like our roasted curry powder taste?

[@premisiva9049]

Definitely not the same taste. Jaffna curry powder will not have cinnamon cardamom clove mace. And it’s very spicy.

[@madarapiyadigamage7629]

Thank you aunty..

[@saroofmm5295]

Wow superb. Home made Nutella recipe pls aunty.

[@disanayakadisanayaka9236]

ඇන්ටි ගොඩක් ස්තූතියි

[@shiromidias4911]

thank you aunty

[@manoshividarshana9558]

Aunty what is the model of your grinder?

[@AnomasKitchen]

Butterfly.

[@annehathurusinghe5755]

ප්‍රමාණය එවන්න පුලුවන්ද ...

[@ashikaganga3533]

Thanks dear

[@nilukajayalath7727]

Thank you aunty ❤️❤️😘

[@rehangoonesekera2817]

can you please mention the quantities. Is it the same as your normal curry powder.

[@yulia9589]

check description box

[@oshi8081]

Thank you Aunty😍😍😍😍

[@youtudee4753]

Thank you anty😘😘

[@charithajayasooriya4899]

I can only buy Jafna curry powder in Germany (Sri Lankan rostered or normal no existing to buy in Aachen or cologne) but they have turmeric also. If I use Jafna curry powder for chicken it taste really bad.

[@c.p.61]

සාම්බාර් කරි පවුඩර් එකයි ඒකෙන් හදන්න පුළුවන් කරි වර්ගයි කියලා දෙන්න පුළුවන් ද ?

[@roshinikurukulasooriya8842]

Pls aunty Jaffna currys series ekak krannko

[@tharuneth4488]

වාව් මම දන්නෙ නැතුවම මේ කරි පවුඩර් එක හදනවා. මුං ඇට කඩල ඇට චූට්ටකුත් දානවා. මේ කරි පවුඩර් දාලා හදන කරි එකක් කියලා දෙන්න. ස්තූතියි.

[@nethmisamaraweera6307]

thanks aunty

[@paramsothysubakaran2176]

I m jaffna aunty. Super

[@kalanidias9121]

ජැෆ්නා කට්ටිය හදන විදිහට කෑමත් හදලා පෙන්නන්නකො ආංටී .😊

[@ajanthajayasekara4183]

Hi,Anoma,could you please mention the amount of engrediants thank

[@wdlranjani]

Please check Description box..

[@himashikadesilva121]

ප්‍රමාන කොහොමද ගත්තෙ

[@dineshawhg1290]

Anty jafna week ekak karannakooo,,,,

[@cedrikhenricus748]

මිස් උදේ, දවල්, රෑ කෑම වෙල් දින හතට හරියන විදියට අදහසක් ගන්න පුළුවන් වීඩියෝ එකකුත් කරන්න

[@Sandraarendtsz]

Hi please please mention the quantity of each

[@AnomasKitchen]

Please Check the Description Box for the quantities.

[@cithraranasinghe2330]

Wow I'm waiting!!!

[@ibrahimismael2864]

lassanai eliyai video eka

[@irshinimapalana7749]

Pls give the contities

[@ruhanifonseka2054]

Pramaanaya kivva nam hondai neda mis

[@AnomasKitchen]

Description Box eke balanna.

[@kalanidias9121]

තැන්කිව් ආංටී.😊👍❤️❤️❤️❤️

[@pasinduanjana1649]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@lathikakalyani6169]

You didn’t mention amounts need

[@lathikakalyani6169]

Please mention amounts

[@AnomasKitchen]

Please Check the Description Box for the quantities.

[@manishahansani7727]

සුදුරුද පැණි රස නැත්තන් මදුරුද .අනෝමා ඇන්ටි .

[@AnomasKitchen]

මාදුරු.

[@manishahansani7727]

@@AnomasKitchen ❤️❤️

[@anjaliliyanage3953]

❤️❤️❤️

[@NuwanthikaFernando]

ප්‍රමාණය සඳහන් කරල නෑ නේද?

[@AnomasKitchen]

Description Box eke balanna.

[@wasthilovers]

මස් කිලෝ 1කට හැදි කියක් දාන්න ඕනිද

[@danushikaabeysinghe2235]

😘

[@Ssentthh]

HALO ACHCHI

[@animeeditz981]

9TH COMMENT

[@songcollection9233]

1 view

[@thilinifernando2489]

❤❤❤

[@relaxmindwithunivers]

💖💖💖