YA TENGO SUBIDO LA VERSIÓN CURADA EN REFRIGERADOR, PINCHA AQUÍ PARA VERLA: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html Hola, me lo habéis preguntado muchos, y os lo digo a los que tengáis duda: el hecho de llevar sal, además de ajos, pimentón y demás especias hace que no se le acerque ningún insecto ya que estos condimentos los repelen. Siempre que haga frío y no le dé directamente el sol, todo irá bien.
Bueno, entonces la curación en la nevera tambien se puede hacer por lo que veo (aunque le falta el matiz del frío natural y el aire... Gracias por tu vídeo
En invierno hace mucho frío, al menos aquí no hay moscas. Va recubierto de aderezos repelentes (ajo, pimentón), también se puede envolver en una malla fina de algodón. Gato imposible se cuelga en alto, no llegaría.
Bueno, mi abuelo era español y estoy acostumbrado a la comida española, pero he nacido en México y ahora estoy haciendo el lomo con una versión más mexicana entre picante y dulce, y a ver que pasa
Si invitas al Licenciado Cantinflas y a su maestro, el profesor Español en la Escuela de Leyes,Ardide Campuzano, pues muy bien. Ellos dos nacieron encuerados y trabajan con pilinguis, hippies peludos , pobres ...en módicos precios.
Gracias, se ve delicioso, me permito añadir un consejo: es de colgarlo cercandolo con una campana mosquitero evitando asi el riesgo de contaminación por insectos. Bravo, sigue asi, un cordial saludo.
GRACIAS POR TU ESTUPENDA EXPLICACIÓN..... NO TE GUARDASTE NINGÚN DETALLE GENIALLL....Y SE VE DE RECHUPETE...….. BENDICIONES A TI Y TU FAMILIA. SALUDOS DESDE STGO DE CHILE...
Hola, Maribel. Acabo de descubrirte y me alegra un montón, ya que me encanta cocinar, pero sobre todo porque me gusta mucho preparar las cosas en casa, Tengo una duda. Mira, soy Extremeña, aunque vivo en Cataluña desde niña,te comento lo de que soy Extremeña porque crecí rodeada de jamones y esas cosillas, ya sabes, y conozco los procesos de curación un poquito. Voy con la duda: Me da un no sé qué las moscas, y mi miedo es que durante el proceso de secado pudieran las moscas posarse en la carne y estropearla. Me puede decir cómo evitarlo? Gracias y un cordial saludo.
Hola Carmen, encantada de conocerte y hablar contigo. Mira, en primer lugar con el frío pocas moscas e insectos hay, después con todo el aliño que se le pone es un repelente perfecto para cualquier ave o insecto. De todos modos si no lo tienes claro siempre puedes colocarle una bolsita de algodón que sea transpirable. Yo soy como tú, me encanta preparar todo casero. Espero que disfrutes con nuestro canal. Besos.
Hola Maribel, como estás!!? Me gustan mucho tus recetas, tips y sugerencias, sigo tu canal desde Argentina 🇦🇷. Quería saber si tenés un mail, o NRO de celular para consultarte vía Whatsapp, algunos detalles particulares. Muchas gracias!!!
Y yo te pregunto: Hay riesgo de "listeriosis"?... Porque hoy eso, en el Sur de España, es una prioridad sanitaria. Cuando se hace una receta hay que ofrecer todas las garantías sanitarias y de seguridad alimentaria posibles. Puedes garantizarnos que esta receta tiene esa seguridad alimentaria?... Me gustaría que, después de ver
La listeriosis se ha producido en una empresa concreta, por unos motivos concretos que sanidad investiga. No tiene nada que ver con la forma de curar. Quizás hayan fallado en el proceso de conservación de la carne o algo parecido y las bacterias han proliferado. Si haces la caña en las condiciones que digo en el video, es decir, con mucho frío ambiental, cubierta con el majado, y la salmuera primero. Desde siempre se ha curado la chacina en las casas en invierno. La listeriosis es como la salmonella, son bacterias que infectan alimentos por no tenerlos en condiciones de frío optimas.
Habría que saber las condiciones de temperatura y humedad. También que haya ventilación. Lo más importante es que haga frío más o menos constante. Tengo la versión refrigerada por si te es más fácil. Saludos
Excelente, yo lo prepare una vez, me quedo muy, muy salado, verdad que lo tuve más de 18 horas, y no lo lave con agua, arrastre la sal con un paño, lo volveré hacer tal como tú, ...saludos desde Cantabria
Hola muy buenas Chus, de esta forma sale perfecto. Nos ha encantado, el año que viene lo repetiré pero le pondré pimentón ahumado para que tenga un sabor a ahumado. Buenas noches.
Gracias x la receta, es excelente, tengo una pregunta,hice todo el proceso de la sal y luego los condimentos, guindé una pieza de 4 kilos envuelta en papel marrón y bien amarrada, no huele mal pero veo al papel grasoso y con un poco de moho, será q le cambio el papel? Gracias 🙏🏻 un gran abrazo desde Caracas Venezuela 🇻🇪
Bondiola en Argentina, en Chile Lomo de tungo o cagote cortado sin hueso paralelo a la canal, cortado con el hueso transversal se llama chuleta de cogote, tungo y también chuleta parrillera. Sal (cloruro de sodio): Sal gruesa (grano grueso) Sal fina o de mesa (grano fino/muy fina, yodada o no.
El premio a la paciencia. Un lomo curado exquisito. Que delicia. Una preguntita: la sal se puede reutilizar? Infinitas gracias por compartir. Felicidades
Sal marina gruesa, mejor natural si la puedes conseguir sin aditivos químicos. Saludos, tengo esta misma receta pero haciéndola refrigerada en mi canal mira aquí: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Hola guapi! Una pregunta, vivo en un clima tropical, crees que puedo curar ese lomo de cerdo en el frigorífico? Porque si lo saco al clima ambiente se me pudre jajaja
Sra., No es por llevarle la contraria pero el cerdo ibérico es una raza. Tb los hay que se crían a pienso. Ni punto comparación con un recebo o bellota 100%.
Me encantan tus videos y es lo que buscaba. Soy un fanático de los embutidos, pero me preocupan todas la m que le ponen como el E 250 y otros. Asi que voy hacermelos yo. Una pregunta si eres tan amable. Cuanto duran los enbutidos de los que has hecho videos luego después de curados? Me gustaría hacer todos y mas de uno de cada. Y otra si me lo permites. Que me aconsejas que le ponga mas si quiero que el sabor tenga mas intensidad? Muchísimas gracias por compartir tu sabiduria. Poco a poco veré todos los videos. Un cordial saludo
@@LasRecetasdeMaribel En referencia a la carne Maribel pondré lo mejor, pero con las especias no se como hacer para subir la intensidad del sabor. Yo hago lo que me digas y si me puedes aconsejar te estaría muy agradecido. Un cordial saludo y feliz Navidad
Yo entiendo que el tuyo está muy bien hecho pero en otros videos vemos como la sal se ha mojado y dicen que precisamente eso es lo que debemos hacer. Sacar el agua de la carne. Me lo podría explicar a alguien?? Por favor😊
@@LasRecetasdeMaribel gracias por responder. Lo voy a hacer exactamente cómo lo haces y ya veré los resultados Felicitaciones y siempre éxitos 🎇🎇 se me olvidaba... saludos desde Grecia❤❤❤❤❤
Yo veo todos sus videos, no pierdo las esperanzas de poder hacer un fiambre, pero sigo teniendo la duda de si la palabra frigorífico es en congelación o en la parte de debajo del refrigerador, muchas gracias, es que soy Cubana y en cuba lo separamos el congelador y refrigerador, un beso y dios te bendiga, eres muy buena explicando todo
Frigorífico es temperatura a +5ºC, no congelador. En España se llama frigorifico a todo el aparato que tiene dos partes, la parte para conservar alimentos frescos y la parte de congelación
Una preguntita, antes de meter en sal la caña de lomo, hay que congelarla antes?? Por que nada mas comprarla lo he metido en sal como indicas al principio del video :)
Hola Ángeles, ante todo muchas gracias y te puedo asegurar de que no queda salado para nada, es más el otro lomo en versión refrigerada lo tengo 24 h en sal, he repetido la receta una y otra vez porque nos encanta. Un gran saludo.
Hola me gusto tu receta pero vivo en miami aqui hay mucho calor y Moscas y otros inseptos, no lo puedo poner fuera, dentro de la casa tengo aire acondicionado, Como yo podria hacer este Lomo , contestame please
Hola, tengo la versión refrigerada para que todo el mundo pueda hacerla en su refrigerador, pincha aquí para verla: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html Sigue los pasos que indico y te saldrá
Tengo varias dudas, es primera vez que procuro curar carne de cerdo. He dejado en sal tres días, luego he condimentado y colocado en la nevera/heladera a 8 grados, ya llevo 25 días y noto que no está curada la carne, más bien la noto cruda, la noto blanda, pero no tiene mal olor para nada. He trabajado con bondiola y lomo, en pedazos de 800 gramos aproximadamente. No puedo colgarla afuera porque mi ciudad es caliente unos 24 grados aproximadamente y tengo muchos gatos y otros deambulan el vecindario. Que hago????
8ºC, me parece muy elevado, debería estar un poco más baja, pero bueno, lo cierto es que donde pones el comentario, no es la receta de lomo curado en nevera. Déjalo más tiempo hasta que esté más duro
La heladera ya sea verano o cualquier epoca alguno se fian en hacer salasones en invierno sin nevera y es bien sabido que han tenido que tirar las piesas por estar en mal estado cosa muy importante invierno y verano heladera siempre ..Lo segundo aca en argentina existe en los supermercados el lomo cocido claro nada que ver con ese salado..Saludos
Este lomo curado es la primera receta tuya que hago, hice la receta tal cual tú la has hecho... Y ha salido riquísimo!!!!! Estoy encantada con el resultado, el sabor es espectacular!!!!! La siguiente q voy a hacer es la de cecina a ver q tal.....mil gracias por tus estupendas recetas se me antoja hacerlas todas. Gracias!!!!
@@LasRecetasdeMaribel la refrigerada la haré x el verano, soy de León y aquí tenemos frío suficiente para curar lo q haga falta...miro tus recetas del canal y ya tengo alguna más esperando...
Buenos días quiero decirle que vi el video de la csña de lomo y me encantó La pregunta es saber si se puede hacer igual con aceite de oliva pero en el refrigerador porque es el aceite que le da el toque genial
Hola Maribel, quería comentarte que se me ha estropeado una caña de lomo que tenía curándose en el trastero del patio. Llevamos yo y mi marido haciendola desde hace dos años que te conocimos. Y ésta, que era una mitad de la que cogimos, literalmente huele a carne podrida, por un lado seca, y por el otro totalmente fresca, después de un mes. La carne que me vendió el carnicero había perdido el vacío, y tardamos dos días en prepararla. ¿Puede algún insecto picarla y estropearse? Perdona por la perorata, pero tienes respuestas para todo. Gracias de antemano, sea cual sea tu respuesta. Besos Maribel
Hola, para curar bien la caña, debe haber mucho frío. Si haces bien todo el proceso no tiene que ocurrir nada, la sal y los condimentos tienen que ahuyentar a los insectos, pero debe correr bien el aire. Desconozco si en ese trastero hay ventilación suficiente y frío como para curarla. Lo siento, besos!!
Hola soy de Uruguay y me gusto tu fiambre casero lo voy a hacer para probar pero aca ese lomo lo llaman carre de cerdo gracias sds desde Uruguay del TIO PECAS.
El lomo es la parte, el cerdo se divide en partes: jamón, lomo, solomillo, costillas etc, pero claro es carne de cerdo todo. El precio varía según la parte que compres, al menos aquí
Excelente, con pedagogía lo has explicado. Desde Chile. Lo haré, me encanta la cocina. ¿En que temporada es mejor hacerlo? Aquí estamos en Otoño. Gracias por tu respuesta.
Hola Yecica, si le apareciera moho, no le ocurriría nada, de hecho a los jamones les pasa, se limpia con un trapo de algodón impregnado en aceite y ya está. No Le afecta por dentro. Saludos
Se puede envolver en una gasa, lo digo en el video, cuando yo lo curo hace mucho frío y no hay bichos aparte de que los aderezos que lleva por fuera son de por sí repelentes a cualquier insecto.
Hola Maribel , estoy haciendo un lomo como el tuyo recién le eche sal gruesa , el lomo peso 4, 700 kilogramos cuanto tiempo tengo que tenerlo el la heladera tapado en sal por primera vez ? , saludos desde Pto. Montt , Chile
@@LasRecetasdeMaribel , lo parti en dos + - quedaron de 2 kilos y un poquito mas y los puse en el mismo recipiente , los tengo completamente cubiertos , pero tengo iedo de echarlos a perder , por ahí vi uno que decía por cada Kilo de carne 2 días en el refrigerador eso sería 8 días para lo que hice , será mucho tiempo ? no quedaran muy salados quiero hacer tus dos recetas . El que los dividiera en dos no acortas los días ? te contaré como me quedaron , un abrazo , gracias por responderme .
Lo puedes tapar con una gasa para más seguridad, ten en cuenta que se hace en invierno con mucho frío, los aderezos que llevan son repelentes de por sí.
De todos los videos que he visto este es de los que más me gustan las especias, pero por que todos lo bañais en sal yo prefiero preparar una salmuera con cáscara de limón ajo y perejil una pieza de 2kg bastará con tenerla metida 2 o 3 horas para salarlo y la carne no se queda tan oscura ,luego ya cada uno que le eche las especias que quiera yo le echo pimentón pimienta americana que usan muchas semillas distintas y colgado en el frigorífico 1 o 2 meses
Hola Maribel, muchas gracias por compartir tu experiencia, además, tu predisposición tan amena, así como tu simpatatica y agradable explicación, dan unas ganas de ponerse a preparar ese Lomo. Soy un amante de ese embutido, lo consumo muy a menudo y no me canso de él. Esperaré al video de preparación por refrigeración, por el lugar donde vivo, tengo muy poco tiempo al año para prepararlo de esa manera. Un saludo y gracias de nuevo.
Hola Que delicia se ve yo vivo en Cali Colombia tengo una pregunta acá casi todo el tiempo es caliente o verano para que me entiendas jejejejejeje si lo puedo hacer por el clima y gracias..
Muy buena tu receta pero me quedó con un dejo de sabor dulce que quisiera evitar en próximas pruebas. Lo adobé con una mezcla seca de pimentón dulce, provenzal seca, ají molido y orégano... sabrías decirme cómo corregir lo dulce...?
Grandioso y facilísimo. lo probaré en cuanto llegue el frío. Soy de Andalucía, jijiji. Dos preguntas...¿como conservo lo que quede?¿al aire, envuelto en nevera? y también...¿la sal del principio se puede reutilizar para hacer otro?. Gracias.
Se come tal cual, cortado en finas rodajas. Es fiambre curado con frío. Es como el jamón serrano o los chorizos que también se curan con frío. Te lo puedes comer sin miedo así. Antiguamente no existían frigoríficos, por eso la humanidad inventó secar la carne
Hola Maribel, En esta misma receta que haces con el adobado ¿lo podria curar en la nevera? -Si lo curo en la nevera ¿lo tendria que dejar curando en el plastico? ¿si lo dejo en la nevera dentro del film de plastico se echaria a perder? - Si lo curo en la nevera ¿tendria que quitarle el film de plastico y meterlo en un taper y cerrarlo o le tendria que poner una venda y cerrarlo? Ya hice tu otra receta de lomo en la nevera y me salio algo salado porque no lo sale bien con la sal gruesa. Pero lo he hecho de nuevo y he seguido mejor los pasos, seguro que sale mejor ahora. Pero este lomo tambien lo estoy haciendo, pero ahora mismo no puedo ponerlo en la calle. Cuando haga frio probare tu receta de chorizo. Ya me compre la maquina para embuchar. El chorizo tambien lo puedo curar en la nevera? Gracias y que tengas un buen dia!
Hola. Soy carnicero....gracias por compartir....voy a hacer esta receta aprovechando que en el frigorifico donde laboro en siempre invierno...ojala que me vaya bn.
Un pequeño apunte: que sea cerdo ibérico no quiere decir que tenga mejor alimentación que cerdo blanco, la única diferencia es la raza. Otra cosa es que sea cerdo ibérico de bellota.
Normalmente el cerdo blanco se cría en en granjas intensivas con un espacio reducido por animal y alimentados exclusivamente con piensos. En cambio el cerdo ibérico se suele criar más al aire libre y si bien no todos comen bellotas, el hecho de estar en el campo, hace que coman raices, hierbas etc. Por lo que " GENERALMENTE" y lo subrayo, no digo que todos los casos lo sean, pero por lo general suelen tener un alimentación y modo de vida más saludable. Algo del tema sé, porque tengo conocidos criadores del cerdo ibérico
@@LasRecetasdeMaribel yo también sé algo del tema. Llevo toda la vida criando cerdos ibéricos de bellota y tengo familia que se dedica a la venta de jamones. Por eso digo, que un cerdo que sea ibérico no tiene por qué estar mejor alimentado que un cerdo blanco. También hay explotaciones en intensivo de cerdo ibérico y se les alimenta exactamente igual que los blancos. También hay que decir que es casi más importante la alimentación que la raza. Un cerdo 50% ibérico alimentado de bellota en montanera tendrá muchísima más calidad que un cerdo 100% ibérico alimentado de cebo.
El comentario que yo hago es genérico, imagínate que tuviera que dar toda esa larga explicación. Es una sugerencia porque sé que la carne ibérica es más cara que la blanca y de alguna manera sugiero a las personas que vayan a hacer la receta que si se lo pueden permitir, que elijan la carne ibérica, ya no sólo por lo que comen sino porque la grasa que tiene la raza ibérica hace que el lomo quede más jugoso.
Por lo general si, el blanco se cría en grandes granjas y toma muchas hormonas, el ibérico aunque no sea de bellota se cría en cebaderos pequeños y con alimentación más natural, cereales y pastos, te hablo al menos de Extremadura y Andalucía.
YA TENGO SUBIDO LA VERSIÓN CURADA EN REFRIGERADOR, PINCHA AQUÍ PARA VERLA: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Hola, me lo habéis preguntado muchos, y os lo digo a los que tengáis duda: el hecho de llevar sal, además de ajos, pimentón y demás especias hace que no se le acerque ningún insecto ya que estos condimentos los repelen. Siempre que haga frío y no le dé directamente el sol, todo irá bien.
Bueno, entonces la curación en la nevera tambien se puede hacer por lo que veo (aunque le falta el matiz del frío natural y el aire... Gracias por tu vídeo
Entiendo q si
Dentro del frigorífico también hay una circulación de aire frío, y sale incluso más bueno que el colgado, al menos este último nos ha gustado más.
siiiiii
Ya, pero no todo el mundo vive en climas fríos en los que se pueda hacer al natural.
Super jefa😱👏👏👏👋👍
Me parece genial, muy simpático tu video! Una pregunta, ¿cómo haces para que el gato o una mosca no ataque?
En invierno hace mucho frío, al menos aquí no hay moscas. Va recubierto de aderezos repelentes (ajo, pimentón), también se puede envolver en una malla fina de algodón. Gato imposible se cuelga en alto, no llegaría.
Bueno, mi abuelo era español y estoy acostumbrado a la comida española, pero he nacido en México y ahora estoy haciendo el lomo con una versión más mexicana entre picante y dulce, y a ver que pasa
Puede estar bueno también
Si invitas al Licenciado Cantinflas y a su maestro, el profesor Español en la Escuela de Leyes,Ardide Campuzano, pues muy bien. Ellos dos nacieron encuerados y trabajan con pilinguis, hippies peludos , pobres ...en módicos precios.
Gracias, se ve delicioso, me permito añadir un consejo: es de colgarlo cercandolo con una campana mosquitero evitando asi el riesgo de contaminación por insectos.
Bravo, sigue asi, un cordial saludo.
Hola, sí, es cierto pero donde yo la curo y con el frío que hace es que no le hace falta, pero es verdad que una protección no le viene mal, saludos
‼️Super 👍😉😀
GRACIAS POR TU ESTUPENDA EXPLICACIÓN..... NO TE GUARDASTE NINGÚN DETALLE GENIALLL....Y SE VE DE RECHUPETE...….. BENDICIONES A TI Y TU FAMILIA. SALUDOS DESDE STGO DE CHILE...
Gracias Ruth, ahora quiero hacer el mismo lomo pero curado dentro del refrigerador. Si sale todo bien lo subiré. Bendiciones
Hola, Maribel. Acabo de descubrirte y me alegra un montón, ya que me encanta cocinar, pero sobre todo porque me gusta mucho preparar las cosas en casa, Tengo una duda. Mira, soy Extremeña, aunque vivo en Cataluña desde niña,te comento lo de que soy Extremeña porque crecí rodeada de jamones y esas cosillas, ya sabes, y conozco los procesos de curación un poquito. Voy con la duda: Me da un no sé qué las moscas, y mi miedo es que durante el proceso de secado pudieran las moscas posarse en la carne y estropearla. Me puede decir cómo evitarlo? Gracias y un cordial saludo.
Hola Carmen, encantada de conocerte y hablar contigo. Mira, en primer lugar con el frío pocas moscas e insectos hay, después con todo el aliño que se le pone es un repelente perfecto para cualquier ave o insecto. De todos modos si no lo tienes claro siempre puedes colocarle una bolsita de algodón que sea transpirable. Yo soy como tú, me encanta preparar todo casero. Espero que disfrutes con nuestro canal. Besos.
Gracias ! Te acabo de descubrir y me ha encantado ... eres muy maja !!! 😘😘😘
Gracias también a ti por tus halagos, me gusta hacer fiambres caseros, tengo varios en el canal. Saludos
Ï
"PEPEEEE, grábame el noveno dia"
Jajajaja el noveno día se perdió.
Hola Maribel, como estás!!? Me gustan mucho tus recetas, tips y sugerencias, sigo tu canal desde Argentina 🇦🇷. Quería saber si tenés un mail, o NRO de celular para consultarte vía Whatsapp, algunos detalles particulares. Muchas gracias!!!
Hola, sí, maribelpb8876@gmail.com
DESDE BRASIL
Y yo te pregunto: Hay riesgo de "listeriosis"?... Porque hoy eso, en el Sur de España, es una prioridad sanitaria. Cuando se hace una receta hay que ofrecer todas las garantías sanitarias y de seguridad alimentaria posibles. Puedes garantizarnos que esta receta tiene esa seguridad alimentaria?... Me gustaría que, después de ver
La listeriosis se ha producido en una empresa concreta, por unos motivos concretos que sanidad investiga. No tiene nada que ver con la forma de curar. Quizás hayan fallado en el proceso de conservación de la carne o algo parecido y las bacterias han proliferado. Si haces la caña en las condiciones que digo en el video, es decir, con mucho frío ambiental, cubierta con el majado, y la salmuera primero. Desde siempre se ha curado la chacina en las casas en invierno.
La listeriosis es como la salmonella, son bacterias que infectan alimentos por no tenerlos en condiciones de frío optimas.
Pimienton😂😂🤣🤣
se podría poner en un sotano
Habría que saber las condiciones de temperatura y humedad. También que haya ventilación. Lo más importante es que haga frío más o menos constante. Tengo la versión refrigerada por si te es más fácil. Saludos
Excelente, yo lo prepare una vez, me quedo muy, muy salado, verdad que lo tuve más de 18 horas, y no lo lave con agua, arrastre la sal con un paño, lo volveré hacer tal como tú, ...saludos desde Cantabria
Hola muy buenas Chus, de esta forma sale perfecto. Nos ha encantado, el año que viene lo repetiré pero le pondré pimentón ahumado para que tenga un sabor a ahumado. Buenas noches.
Gracias muy interesante y fácil tu receta se ve muy rico 😋
Gracias, dentro de poco voy a subir este mismo fiambre pero curado en el refrigerador. Un saludo
@@LasRecetasdeMaribel q zona guerra igual X con cuando información ir
@@LasRecetasdeMaribel26yo SC con la
Pues. Yo. Soy de la montaña. Leonesa. Yeso. De. Curación. De. La matanza. Del. Cerdo. Lo. Tengo. Ya más que olvidado. Suerte con tu lomo
Gracias
. ⚠️ Peligrooooo !!!! casi me como el móvil,. 🤗🍷
Jajajaja.... Qué bueno!!!!! Saludos Merche.
Yo también, esperaba la probadita... love it..
Los mejores cocineros del mundo, en España por supuesto!!! saludos desde México!
Gracias y saludos
Ya tengo el lomo vendado y en la nevera haber qué tal me sale ahora a esperar lleva dos días soy nueva suscriptora me encantan tus recetas
Hola, espero que te salga, sigue los pasos del vídeo. Saludos
Lo de venderlo, muy buena opción. 👏👏
Hola amiga, me encantó tu reserva, voy a ponerla en práctica, una pregunta: en ves de dejarlo colgado, se puede colocar al humo frío?
Hola, no lo he hecho nunca con humo frío, prueba a ver tú y me cuentas
Gracias x la receta, es excelente, tengo una pregunta,hice todo el proceso de la sal y luego los condimentos, guindé una pieza de 4 kilos envuelta en papel marrón y bien amarrada, no huele mal pero veo al papel grasoso y con un poco de moho, será q le cambio el papel? Gracias 🙏🏻 un gran abrazo desde Caracas Venezuela 🇻🇪
Hola, esa grasa es normal porque está sudando y perdiendo agua. Cámbiale el papel sí, un saludo amigo
Bondiola en Argentina, en Chile Lomo de tungo o cagote cortado sin hueso paralelo a la canal, cortado con el hueso transversal se llama chuleta de cogote, tungo y también chuleta parrillera. Sal (cloruro de sodio): Sal gruesa (grano grueso) Sal fina o de mesa (grano fino/muy fina, yodada o no.
Buena explicación
El premio a la paciencia. Un lomo curado exquisito. Que delicia. Una preguntita: la sal se puede reutilizar? Infinitas gracias por compartir. Felicidades
No merece la pena, al menos en España la sal es muy barata, a no ser que la seques y la vuelvas a reutilizar, como poder se puede
Gracias Maribel por compartirnos esta delicia. La sal gorda es sal de mar? o sal yodada? Aprecio su orientación. Felicidades y saludos desde Colombia
Sal marina gruesa, mejor natural si la puedes conseguir sin aditivos químicos. Saludos, tengo esta misma receta pero haciéndola refrigerada en mi canal mira aquí: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Hola guapi! Una pregunta, vivo en un clima tropical, crees que puedo curar ese lomo de cerdo en el frigorífico? Porque si lo saco al clima ambiente se me pudre jajaja
Hola, por eso hice otra receta refrigerada, es esta ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Sra., No es por llevarle la contraria pero el cerdo ibérico es una raza. Tb los hay que se crían a pienso. Ni punto comparación con un recebo o bellota 100%.
Ya, a ver al menos en la parte de Huelva y Badajoz, cuando es cerdo ibérico, lo suelen criar en dehesas, no en granjas
Me encantan tus videos y es lo que buscaba. Soy un fanático de los embutidos, pero me preocupan todas la m que le ponen como el E 250 y otros. Asi que voy hacermelos yo. Una pregunta si eres tan amable. Cuanto duran los enbutidos de los que has hecho videos luego después de curados? Me gustaría hacer todos y mas de uno de cada. Y otra si me lo permites. Que me aconsejas que le ponga mas si quiero que el sabor tenga mas intensidad? Muchísimas gracias por compartir tu sabiduria. Poco a poco veré todos los videos. Un cordial saludo
Hola, los conservo refrigerados. Duran un mes más o menos. Para más sabor, escoge bien las especias y la calidad de la carne también influye
@@LasRecetasdeMaribel En referencia a la carne Maribel pondré lo mejor, pero con las especias no se como hacer para subir la intensidad del sabor. Yo hago lo que me digas y si me puedes aconsejar te estaría muy agradecido. Un cordial saludo y feliz Navidad
Exquisito, gracias por la receta, verás como cierren Jabugo por nosotros...
Jajaja, como sigamos así ya verás!!!
Yo entiendo que el tuyo está muy bien hecho pero en otros videos vemos como la sal se ha mojado y dicen que precisamente eso es lo que debemos hacer. Sacar el agua de la carne. Me lo podría explicar a alguien?? Por favor😊
No es como te han dicho, confía en mi método
@@LasRecetasdeMaribel gracias por responder. Lo voy a hacer exactamente cómo lo haces y ya veré los resultados
Felicitaciones y siempre éxitos 🎇🎇 se me olvidaba... saludos desde Grecia❤❤❤❤❤
Yo veo todos sus videos, no pierdo las esperanzas de poder hacer un fiambre, pero sigo teniendo la duda de si la palabra frigorífico es en congelación o en la parte de debajo del refrigerador, muchas gracias, es que soy Cubana y en cuba lo separamos el congelador y refrigerador, un beso y dios te bendiga, eres muy buena explicando todo
Frigorífico es temperatura a +5ºC, no congelador. En España se llama frigorifico a todo el aparato que tiene dos partes, la parte para conservar alimentos frescos y la parte de congelación
Se puede madurar un solomillo al que sale con semillas de hinojo en un galpon cerrado y frio, en ves de la heladera?, atte desde Argentina!!!!.
Si está a una temperatura media entre 2 y 17 grados sí
Hola, que buena receta, yo estoy haciendo trozos de medio kilo, cuanto tengo que dejarlo en sal ?
Hola, el mismo tiempo
Una preguntita, antes de meter en sal la caña de lomo, hay que congelarla antes?? Por que nada mas comprarla lo he metido en sal como indicas al principio del video :)
No hay que congelarla, solo refrigerarla con la sal
Hola Maribel aquí donde vi o va comenzar el otoño. Lo puedo hacer en fiambrera en la intemperie??
Hola, tengo otra caña de lomo curada en nevera, es más fácil y es en fiambrera
Holaaaaa, saludos desde San Juan, argentina, una preguntita... Cuánto más tiempo está en la sal , más salada sale la carne no?... Muchos saludos
Hola, ponlo 18 horas en sal gruesa, luego sigue el proceso de lavado, saludos
@@LasRecetasdeMaribel Bonjour du Québec. 18 heures merci :)
@@bailes-dames Oui 18 heures en sel
Me fascinó es fantástico ...
.te hago una pregunta: des pues de terminado todo el proceso con los 48 dias se puede comer así hi se debe fritar
Hola, no hay que fritarlo, se come en lonchas, está curado en frío. Tengo otra receta curada en refrigerador.
Estaba a punto de acostarme y he tenido que acercarme al frigo para comer algo de la gusa que me ha entrado al ver tu video.
Me alegro de que te haya gustado, un saludo
Yo, lo dejo hora por kilo. 18 horas, queda muy salado. Me encanta ver, una chica tan joven, haciendo esas cosas con tanto fundamento. 👏👏
Hola Ángeles, ante todo muchas gracias y te puedo asegurar de que no queda salado para nada, es más el otro lomo en versión refrigerada lo tengo 24 h en sal, he repetido la receta una y otra vez porque nos encanta. Un gran saludo.
Lo he hecho tal cual explica y me ha quedado muy salado, tienes razón Angeles.
Hola me gusto tu receta pero vivo en miami aqui hay mucho calor y Moscas y otros inseptos, no lo puedo poner fuera, dentro de la casa tengo aire acondicionado, Como yo podria hacer este Lomo , contestame please
Hola, tengo la versión refrigerada para que todo el mundo pueda hacerla en su refrigerador, pincha aquí para verla: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Sigue los pasos que indico y te saldrá
Tengo varias dudas, es primera vez que procuro curar carne de cerdo. He dejado en sal tres días, luego he condimentado y colocado en la nevera/heladera a 8 grados, ya llevo 25 días y noto que no está curada la carne, más bien la noto cruda, la noto blanda, pero no tiene mal olor para nada. He trabajado con bondiola y lomo, en pedazos de 800 gramos aproximadamente. No puedo colgarla afuera porque mi ciudad es caliente unos 24 grados aproximadamente y tengo muchos gatos y otros deambulan el vecindario. Que hago????
8ºC, me parece muy elevado, debería estar un poco más baja, pero bueno, lo cierto es que donde pones el comentario, no es la receta de lomo curado en nevera. Déjalo más tiempo hasta que esté más duro
Las Recetas de Maribel muchas gracias Maribel 100% satisfecho!!
La heladera ya sea verano o cualquier epoca alguno se fian en hacer salasones en invierno sin nevera y es bien sabido que han tenido que tirar las piesas por estar en mal estado cosa muy importante invierno y verano heladera siempre ..Lo segundo aca en argentina existe en los supermercados el lomo cocido claro nada que ver con ese salado..Saludos
Se puede hacer en nevera, tengo la receta en el canal
Este lomo curado es la primera receta tuya que hago, hice la receta tal cual tú la has hecho... Y ha salido riquísimo!!!!! Estoy encantada con el resultado, el sabor es espectacular!!!!! La siguiente q voy a hacer es la de cecina a ver q tal.....mil gracias por tus estupendas recetas se me antoja hacerlas todas. Gracias!!!!
Gracias, la otra versión refrigerada del lomo es la que más hago, porque mayormente hace calor en Sevilla, la has visto en el canal?
@@LasRecetasdeMaribel la refrigerada la haré x el verano, soy de León y aquí tenemos frío suficiente para curar lo q haga falta...miro tus recetas del canal y ya tengo alguna más esperando...
Debe ser un buen frío para los fiambres, un frío seco. Lo bueno es que la cuelgas y te olvidas un poco, sólo palparla de vez en cuando
son 24h por cada kilo de lomo aparte que lleva 100 gramos de azucar por cada kilo de sal
Hola, el curado en el exterior no lleva azúcar es el otro, te lo digo porque el comentario es en el curado en el techo
PREGUNTA SE PUEDE CURAR TAMBIÉN CON LA SAL Y EL AZÚCAR, ES DECIR DOS PORCIONES DE SAL POR UNA DE AZÚCAR? O ES RECOMENDABLE CON LA SAL GRUESA?
Debe ser sal gruesa, este modo de curar es así, son tradiciones ancestrales, saludos
Buenos días quiero decirle que vi el video de la csña de lomo y me encantó
La pregunta es saber si se puede hacer igual con aceite de oliva pero en el refrigerador porque es el aceite que le da el toque genial
Buenos días, así lo hice yo con aceite de oliva virgen extra, un saludo!
Hola Maribel, quería comentarte que se me ha estropeado una caña de lomo que tenía curándose en el trastero del patio. Llevamos yo y mi marido haciendola desde hace dos años que te conocimos. Y ésta, que era una mitad de la que cogimos, literalmente huele a carne podrida, por un lado seca, y por el otro totalmente fresca, después de un mes. La carne que me vendió el carnicero había perdido el vacío, y tardamos dos días en prepararla. ¿Puede algún insecto picarla y estropearse? Perdona por la perorata, pero tienes respuestas para todo. Gracias de antemano, sea cual sea tu respuesta. Besos Maribel
Hola, para curar bien la caña, debe haber mucho frío. Si haces bien todo el proceso no tiene que ocurrir nada, la sal y los condimentos tienen que ahuyentar a los insectos, pero debe correr bien el aire. Desconozco si en ese trastero hay ventilación suficiente y frío como para curarla. Lo siento, besos!!
@@LasRecetasdeMaribel Pues si, puede ser la falta de frío, esperaremos que se vaya este calor. Mil gracias por todo 💜 💕
Hola! Si mi lomo es de unos 15cm cuanto tiempo tengo que tenerlo fuera secando??
Hola, tienes que tocarlo, tengo otro secado dentro de nevera por si te viene mejor
lo intentare en invierno por que ahora en verano aqui en Sacramento, Ca.es un piiiiiiiinche caloron, saludos Maribel
Pero la puedes hacer, tengo otro video que se cura dentro de la nevera, miralo
hola amiga, ya salgo a la carniceria , me encanto , a qui en el sur entramos en invierno,saludos desde montevideo uruguay
Si hace frío, es el momento, puedes envolver con una gasa el lomo si quieres
Hola soy de Uruguay y me gusto tu fiambre casero lo voy a hacer para probar pero aca ese lomo lo llaman carre de cerdo gracias sds desde Uruguay del TIO PECAS.
El lomo es la parte, el cerdo se divide en partes: jamón, lomo, solomillo, costillas etc, pero claro es carne de cerdo todo. El precio varía según la parte que compres, al menos aquí
YA TENGO SUBIDO LA VERSIÓN CURADA EN REFRIGERADOR, PINCHA AQUÍ PARA VERLA: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Hola ,hice lo mismo pero con un solomillo ibérico y lo acabo de probar y esta súper salado ,porque puede ser
El solomillo en fino, con solomillo el tiempo de macerado quizás sea mucho menor, por eso te habrá salido salada
Excelente, con pedagogía lo has explicado. Desde Chile. Lo haré, me encanta la cocina. ¿En que temporada es mejor hacerlo? Aquí estamos en Otoño. Gracias por tu respuesta.
Lo debes hacer cuando haga más frío, pero tengo otra versión para curarlo en nevera, échale un vistazo
@@LasRecetasdeMaribel ¿Dónde esta esa versión?
Si le da hongos a la parte externa se hecha a perder? Porque le daria hongos? Gracias por anticipado
Hola Yecica, si le apareciera moho, no le ocurriría nada, de hecho a los jamones les pasa, se limpia con un trapo de algodón impregnado en aceite y ya está. No Le afecta por dentro. Saludos
Hola Maribel.
Este se puede vender y curarlo también en la nevera?
Gracias
Hola, vender no porque no lleva conservantes, cuidado!!
@@LasRecetasdeMaribel perdón Maribel, era vendar en vez de vender
Yo para que no se me ponga tan salado lo dejo 2 horas con agua en la nevera y en el adobo no le pongo sal ninguna, porque si no está muy salado,
Si se hace bien no queda salado, revisa el video
Un saludo especial desde Colombia. Una pregunta: Cuando se mete a la nevera por 18 horas, se mete en el congelador?
Hola, se mete en la nevera, se cura con frío, pero nunca se congela
He hecho ningún tipo pero me gustaría 😮😮😮
Tengo otro método refrigerado para hacerlo en cualquier época del año
Yo lo ago con solomiyo de cerdo
Y los bichos al dejarlo al aire libre y sin envoltura de protección?
Se puede envolver en una gasa, lo digo en el video, cuando yo lo curo hace mucho frío y no hay bichos aparte de que los aderezos que lleva por fuera son de por sí repelentes a cualquier insecto.
Hola Maribel , estoy haciendo un lomo como el tuyo recién le eche sal gruesa , el lomo peso 4, 700 kilogramos cuanto tiempo tengo que tenerlo el la heladera tapado en sal por primera vez ? , saludos desde Pto. Montt , Chile
Es muy grande, ve tocando hasta que esté durito por fuera. Saludos
@@LasRecetasdeMaribel , lo parti en dos + - quedaron de 2 kilos y un poquito mas y los puse en el mismo recipiente , los tengo completamente cubiertos , pero tengo iedo de echarlos a perder , por ahí vi uno que decía por cada Kilo de carne 2 días en el refrigerador eso sería 8 días para lo que hice , será mucho tiempo ? no quedaran muy salados quiero hacer tus dos recetas .
El que los dividiera en dos no acortas los días ?
te contaré como me quedaron , un abrazo , gracias por responderme .
otra jajajajajaj se puede hacer de carne de caza como ciervo o jabali ???????
Supongo q si, pero al tener menos grasa quizás salga más seca
se ve divino y faci de hacer pero vivo en venezuela y no se consigue el pimenton en polvo se podra hacer sin ese ingrediente?
No sabría decirte si se podría sustituir por otro condimento y que salga con el sabor que debe salir.
Gracias, Maribel. Excelente receta. Pregunta: ¿los mosquitos no intervienen en el proceso?
Lo puedes tapar con una gasa para más seguridad, ten en cuenta que se hace en invierno con mucho frío, los aderezos que llevan son repelentes de por sí.
@@LasRecetasdeMaribel Gracias.
De todos los videos que he visto este es de los que más me gustan las especias, pero por que todos lo bañais en sal yo prefiero preparar una salmuera con cáscara de limón ajo y perejil una pieza de 2kg bastará con tenerla metida 2 o 3 horas para salarlo y la carne no se queda tan oscura ,luego ya cada uno que le eche las especias que quiera yo le echo pimentón pimienta americana que usan muchas semillas distintas y colgado en el frigorífico 1 o 2 meses
Es buena idea, la cuestión es que salga bueno y con buena textura, es decir, curado pero sin pasarse para que no quede duro
@@LasRecetasdeMaribel si eso ya es más bien de ir pasándole el cuchillo y sacarle alguna loncha de vez en cuando hasta que esté al gusto de uno jeje
el color muy bien!
Hola Maribel, muchas gracias por compartir tu experiencia, además, tu predisposición tan amena, así como tu simpatatica y agradable explicación, dan unas ganas de ponerse a preparar ese Lomo. Soy un amante de ese embutido, lo consumo muy a menudo y no me canso de él. Esperaré al video de preparación por refrigeración, por el lugar donde vivo, tengo muy poco tiempo al año para prepararlo de esa manera. Un saludo y gracias de nuevo.
Hola, hoy mismo la he terminado y la voy a subir. Saludos
YA TENGO SUBIDO LA VERSIÓN CURADA EN REFRIGERADOR, PINCHA AQUÍ PARA VERLA: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Maribel Saludos desde la selva amazónica peruana, acá hace mucho calor todo el tiempo, se pudiera hacer con esas temperaturas?. Gracias.
No, pero veo que has visto el otro en nevera, así haz el otro y ya verás que bueno
@@LasRecetasdeMaribelsi, muchas gracias.
Mi abuela lo hacía igual pero lo ahumaba con roble y castaño tres semanas
Debia estar muy rico el de tu abuela
Hola , quisiera saber si queda muy salado? Para bajar la cantidad de sal o esta bien con esa cantidad ?
La carne sólo toma el aroma justo de la sal, no queda para nada salado
Se puede hacer con ternera?
Sí pero de otra forma, lo voy a hacer primero y luego lo subiré, saludos
Gracias por el vídeo ,pero las moscas ....van a venir los gatos😭
No, estaba en alto, imposible. De toda la vida, al menos en España, los embutidos se han curado así, y con gatos en la casa
Se puede hacer en heladera por qué le tengo miedo a las moscas o bichos.
De hecho tengo ese video, la forma de hacerlo es diferente así como algunos ingredientes:
ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Hola Que delicia se ve yo vivo en Cali Colombia tengo una pregunta acá casi todo el tiempo es caliente o verano para que me entiendas jejejejejeje si lo puedo hacer por el clima y gracias..
Hola, por eso tengo en el canal la versión refrigerada para que todo el mundo lo pueda hacer
@@LasRecetasdeMaribel ha muchas gracias la voy a ver .
Pero no sé mezclan sal y azúcar pregunto
Esta no lleva azúcar, la versión refrigerada sí
Se puede curar el lomo en el frigorífico gracias
Sí por eso hice la versión refrigerada, vete al final del video y verás la cajita que te enlaza al video
Y Carne no mucho sal?
No queda salado, es un método de curación ancestral en España, queda con el punto justo
MMM. 🤤🤤🤤🤤🤤
Muy bueno!!!!!!!!!!!!!! desde Argentina
Gracias, saludos!
Muy buena tu receta pero me quedó con un dejo de sabor dulce que quisiera evitar en próximas pruebas. Lo adobé con una mezcla seca de pimentón dulce, provenzal seca, ají molido y orégano... sabrías decirme cómo corregir lo dulce...?
Te recomiendo que uses las cantidades que digo en el video para evitarte sabores no deseados
Grandioso y facilísimo. lo probaré en cuanto llegue el frío. Soy de Andalucía, jijiji. Dos preguntas...¿como conservo lo que quede?¿al aire, envuelto en nevera? y también...¿la sal del principio se puede reutilizar para hacer otro?. Gracias.
Hola no había visto esta pregunta, se conserva envuelto dentro del frigorífico. La sal es barata y no merece la pena reutilizarla
Hola DIOS te bendiga, que bueno el vídeo, solo una pregunta. Luego de descolgarlo se puede comer asi sin freírlo?
Hola, gracias. No hay que hacerle nada, comerlo ya tal cual, ten en cuenta que la carne está ya curada. Es parecido al Jamón serrano o los chorizos
Yo quiero saber si te contestaron, Se come así o se cocina, o se lleva a la parrilla, ok
Se come tal cual, cortado en finas rodajas. Es fiambre curado con frío. Es como el jamón serrano o los chorizos que también se curan con frío. Te lo puedes comer sin miedo así. Antiguamente no existían frigoríficos, por eso la humanidad inventó secar la carne
Si llega un gato ni quiero pensar,ja ja ja
Yo tengo una gata y no se acerca, además estaba alto.
Que pintaza tiene ese lomo tiene que estar exquisito , probaré hacerlo a ver q tal . Un saludo desde barcelona 👌🏻👌🏻😋👏👏👏
Gracias, te deseo suerte, un saludo!!
Y las moscas? No se reserva con algo de los bichos?
Se cura en invierno cuando hace más frío, no suele haber moscas. Tengo otro que se cura refrigerándolo
Muy bonito tu video. Saludos desde noruega
Gracias, y me alegro que lo veas desde Noruega, me imagino que allí no tendrás problema en curar la carne, por el frío que hace no? Saludos
Hola Maribel,
En esta misma receta que haces con el adobado ¿lo podria curar en la nevera?
-Si lo curo en la nevera ¿lo tendria que dejar curando en el plastico? ¿si lo dejo en la nevera dentro del film de plastico se echaria a perder?
- Si lo curo en la nevera ¿tendria que quitarle el film de plastico y meterlo en un taper y cerrarlo o le tendria que poner una venda y cerrarlo?
Ya hice tu otra receta de lomo en la nevera y me salio algo salado porque no lo sale bien con la sal gruesa. Pero lo he hecho de nuevo y he seguido mejor los pasos, seguro que sale mejor ahora. Pero este lomo tambien lo estoy haciendo, pero ahora mismo no puedo ponerlo en la calle.
Cuando haga frio probare tu receta de chorizo. Ya me compre la maquina para embuchar.
El chorizo tambien lo puedo curar en la nevera?
Gracias y que tengas un buen dia!
Tengo otro lomo curado en refrigerador, míralo, al final del video sale la cajita de enlace, también en la descripción del mismo, gracias
En el verano si se puede hacer. Por favor
Con calor no, tengo la versión refrigerada, mira la descripcion del video y la cajita al final de este para verlo
Qué rico!!!! muchas gracias ❤
Gracias, saludos
GUAUUU cuánto tiempo dura después de esas tres semanas 😬 este dura después de este curado ?
Una vez curado lo guardas en la nevera dentro de un taper o envuelto en papel de aluminio. Dura unos 20 días, o más
@@LasRecetasdeMaribel 😘😘😘😘mil gracias 💕
Hola. Soy carnicero....gracias por compartir....voy a hacer esta receta aprovechando que en el frigorifico donde laboro en siempre invierno...ojala que me vaya bn.
Hola, tengo otra receta curado en nevera, míralo por si te gusta más
Un pequeño apunte: que sea cerdo ibérico no quiere decir que tenga mejor alimentación que cerdo blanco, la única diferencia es la raza. Otra cosa es que sea cerdo ibérico de bellota.
Normalmente el cerdo blanco se cría en en granjas intensivas con un espacio reducido por animal y alimentados exclusivamente con piensos. En cambio el cerdo ibérico se suele criar más al aire libre y si bien no todos comen bellotas, el hecho de estar en el campo, hace que coman raices, hierbas etc. Por lo que " GENERALMENTE" y lo subrayo, no digo que todos los casos lo sean, pero por lo general suelen tener un alimentación y modo de vida más saludable. Algo del tema sé, porque tengo conocidos criadores del cerdo ibérico
@@LasRecetasdeMaribel yo también sé algo del tema. Llevo toda la vida criando cerdos ibéricos de bellota y tengo familia que se dedica a la venta de jamones. Por eso digo, que un cerdo que sea ibérico no tiene por qué estar mejor alimentado que un cerdo blanco. También hay explotaciones en intensivo de cerdo ibérico y se les alimenta exactamente igual que los blancos. También hay que decir que es casi más importante la alimentación que la raza. Un cerdo 50% ibérico alimentado de bellota en montanera tendrá muchísima más calidad que un cerdo 100% ibérico alimentado de cebo.
El comentario que yo hago es genérico, imagínate que tuviera que dar toda esa larga explicación. Es una sugerencia porque sé que la carne ibérica es más cara que la blanca y de alguna manera sugiero a las personas que vayan a hacer la receta que si se lo pueden permitir, que elijan la carne ibérica, ya no sólo por lo que comen sino porque la grasa que tiene la raza ibérica hace que el lomo quede más jugoso.
Por lo general si, el blanco se cría en grandes granjas y toma muchas hormonas, el ibérico aunque no sea de bellota se cría en cebaderos pequeños y con alimentación más natural, cereales y pastos, te hablo al menos de Extremadura y Andalucía.
Qe chingados es friolifico
Es heladera o nevera, gracias
asinque? muy buena la receta 👌
Sí!
se mete a la zona de verduras o donde esta los hielos.
Refrigerado a unos 5ºC, en la zona baja de la heladera (verduras)
En verano porque no ?
Porque se cura con frío, con el calor se estropearia. Saludos
Aja y la Club Colombia que???
Perdona, pero no entiendo tu comentario
Gracias !!!
De nada!
Que delicia, muchas gracias, espero poder aguantarme hasta el invierno para poderlo prepar. Saludos!
Ahora lo estoy haciendo refrigerado, para poder hacerlo aunque haga calor, cuando lo tenga listo lo subiré
YA TENGO SUBIDO LA VERSIÓN CURADA EN REFRIGERADOR, PINCHA AQUÍ PARA VERLA: ua-cam.com/video/RM_99ya3IMU/v-deo.html
Dios le bendiga por su ayuda.