Que gran video, una consulta ¿Si separo la levadura de la cerveza no afecta después el proceso dé carbonatacion con dextrosa? Ya que si no le queda levadura no formara gas?
@@HacerCervezaArtesanal para cuantos días de fermentación seria?? Ya que veo que son 1 semana nomas, pero hay otras de dos fermentaciones (1 semana primera fermentación y entre 1 a 2 semanas la segunda fermentación)
Hola! Te recomiendo una IPA con levadura Kveik que fermenta entre 20 y 40 ºC. Aquí tienes el tutorial de la IPA kveik que elaboré: ua-cam.com/play/PLY63z5Q0JfCTX5jAH-ClpuVtM351L1sY7.html Saludos!
Hola, hice un hidromiel frutal, le agregué grenetina y lo dejé mas de una semana en el refrigerador en un recipiente de plástico parecido al que tienes, pero no clarificó prácticamente nada, luego lo embotellé así como estaba y después de unas pocas horas en el refrigerador se empezó a clarificar la parte superior y se formaron sedimentos en el fondo ¿Tienes alguna idea de que pudo haber pasado, porque en el recipiente de plástico no pasó nada y en la botella sí? Gracias, saludos.
Hola cervecero, te escribo desde Perú, quería saber si después de 7 días de fermentación puedo clarificar con gelatina sin hacer trasvase, y poder embotellar, estoy elaborando una pilsner
Gracias por los tips amigo!, tengo una duda, cuántos litros de agua necesito para conseguir 20 L de cerveza efectivos?, ya que se pierde bastante en las ebulliciones, pero al utilizar más agua pierdo grado alcoholico. Saludos desde Chile y gracias por tus consejos !!!
Hola. No tengo un fermentador cónico, siempre hice trasvase pero quiero dejar de correr ese riesgo de contaminacion. Ahora, que riesgo tengo si en un mismo recipiente primero fermento (a la temperatura indique la levadura) y luego (sin quitar la levadura) hago la maduracion a 0-3 grados durante 1 semana? gracias
Por lo que comento en el vídeo. Hay riesgo de oxidación y contaminación. Lo mejor es usar un fermentador cónico para retirar la levadura sin trasvasar la cerveza. A no ser que tengas un equipo para trasvasar a contrapresión. Saludos
Esa cerveza es para un taco y una salsa bien picosa aquí en México 🌶
Tu si sabes 👌🏼
Cierto! Jajaja una Pilsen marida muy bien con la comida picante.
Excelente me leíste la mente, ocupaba este video👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Genial!
Que bueno está este canal! Saludos Hermano!!
Gracias por el apoyo!
Muy bueno el canal !! Consulta quiero hacer una cerveza Golden tenes algún vídeo de la preparación de esa cerveza ...
muy bueno este y todos tus videos
Gracias
y una pregunta Cuanto tiempo puede estar en el barril sin gas la cerveza , y con gas?
Buenísimo el tip de clarificado! Que utilizas como desinfectante??
Ácido peracético o oxigeno activo.
Hola tienes un vídeo gasificando con co2
GRACIAS, pregunta si embotellas la lager la fermentacion secundaria deberia ser a baja temperatura tambien correcto
Que gran video, una consulta ¿Si separo la levadura de la cerveza no afecta después el proceso dé carbonatacion con dextrosa? Ya que si no le queda levadura no formara gas?
Siempre queda algo de levadura en suspensión en el líquido. Saludos
Falta la cata y espectacular 👌 😁
Para cuando una cerveza negra alemana? Una Dunkel bier?? Espero que si 🙏🙏🙏
La cerveza quedó de 10, el barril duro poco jajaja. Me apunto lo de la Dunkel. Un saludo
@@HacerCervezaArtesanal para cuantos días de fermentación seria?? Ya que veo que son 1 semana nomas, pero hay otras de dos fermentaciones (1 semana primera fermentación y entre 1 a 2 semanas la segunda fermentación)
@@HacerCervezaArtesanal Esperaremos el video de la Dunkel bier alemana 👌
@@RamónOcampos lo que tarde en fermentar, unas 2 semanas normalmente a baja temperatura
hola ! si voy a carbonatar nutualmente después de clarificar... debo poner mas levadura ? o aun queda levadura suspendida ? gracias !
Así es, mucha contaminación y oxidación. No es recomendable debe de estar tapado el fermentador todo el tiempo
buenas makina que cerveza me recomiendas para hacer ahora en verano si no puedo mantener la temperatura a menos de 28 grados??? un saludo
Hola! Te recomiendo una IPA con levadura Kveik que fermenta entre 20 y 40 ºC. Aquí tienes el tutorial de la IPA kveik que elaboré: ua-cam.com/play/PLY63z5Q0JfCTX5jAH-ClpuVtM351L1sY7.html
Saludos!
@@HacerCervezaArtesanal hacercervezaartesanal.com/tienda/kit-cerveza-artesanal/kit-cerveza-ipa/ ESTA SERIA VALIDA???? gracias
@@rafacazapescaybonsais9627 si, esa te sirve
@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias
Hola, hice un hidromiel frutal, le agregué grenetina y lo dejé mas de una semana en el refrigerador en un recipiente de plástico parecido al que tienes, pero no clarificó prácticamente nada, luego lo embotellé así como estaba y después de unas pocas horas en el refrigerador se empezó a clarificar la parte superior y se formaron sedimentos en el fondo ¿Tienes alguna idea de que pudo haber pasado, porque en el recipiente de plástico no pasó nada y en la botella sí? Gracias, saludos.
grandeee
Gracias!
pablo se puede clarificar con irish moss y gelatina a la vez
Si, el irish moss se añade en el hervido, la gelatina en el madurado
Hola cervecero, te escribo desde Perú, quería saber si después de 7 días de fermentación puedo clarificar con gelatina sin hacer trasvase, y poder embotellar, estoy elaborando una pilsner
Puedes clarificar con gelatina sin trasvasar. En este vídeo explico como usar la gelatina: ua-cam.com/video/CcXWyp1Q6jc/v-deo.html
Saludos!
Gracias por los tips amigo!, tengo una duda, cuántos litros de agua necesito para conseguir 20 L de cerveza efectivos?, ya que se pierde bastante en las ebulliciones, pero al utilizar más agua pierdo grado alcoholico. Saludos desde Chile y gracias por tus consejos !!!
Depende de la cantidad de malta
Se puede hacer clarificación con frio en vino?
Para no perder toda las levadura y tener carbonatacion natural cuanto tiempo y temperatura en frío?
Ahi lo comenta cerca del min 4:52
Cuantos días fermento?
Hola. No tengo un fermentador cónico, siempre hice trasvase pero quiero dejar de correr ese riesgo de contaminacion. Ahora, que riesgo tengo si en un mismo recipiente primero fermento (a la temperatura indique la levadura) y luego (sin quitar la levadura) hago la maduracion a 0-3 grados durante 1 semana? gracias
El riesgo sería menor que si trasvasas: ua-cam.com/video/WvxnMOJhehU/v-deo.html
Saludos!
Consulta porque no te gusta hacer trasvases????
Por lo que comento en el vídeo. Hay riesgo de oxidación y contaminación. Lo mejor es usar un fermentador cónico para retirar la levadura sin trasvasar la cerveza. A no ser que tengas un equipo para trasvasar a contrapresión. Saludos