Käsittääkseni se pekorino sekoitetaan pelkkään keltuaiseen. Tai ainakin monisaa resepteissä on niin kerrottu. Ja possun poskea saattaa jostakin hyvistä cittareista löytyä semmosissa pienissä rasioissa👍
Vinkki: jos haluaa käsin vaivata, kannattaa aloittaa munien rikkominen ja sekoittaminen haarukalla ja jatkaa sillä niin kauan että taikina muodostuu. Siitä kun jatkaa käsillä niin ei tartu taikina käsiin ja pysyy touhu vähän siistimpänä.
Pastan tekeminen itse voisi olla ihan kivaa, mutta itseä tympii aina laitteiden putsaaminen ja peseminen ruoanlaiton jälkeen ja sitten ne jää likaisena lojumaan pöydille... Carbonara on yksi lempi ruoistani ja maistuu aina. Kiva nähdä miten muutkin tekevät sen. Itse en noin loppuvaiheessa enää olisi yhtä isoa määrää keitinvettä tuonne laittanut ja otan pannun pois hellalta ja rikon munan suoraan valmiiseen kasaan ja nopea pyöräytys. Juuston olen aina laittanut vasta lopuksi päälle, tuota etukäteen sekoitusta täytyy kokeilla. Välillä joukkoon menee myös kermaa, mutta se ei toki ole sitten enää sama ruoka ;)
pastakone on turha aparaatti. helpointapatehdä tuorepastaa on kaulita taikina ohueksi ja ripotella jauhoa päälle minkä jälkeen taitella/viikata taikina levy muutaman kerran päällekäin (jauhotus estää taikinaa tarumasta). lopuksi veitsellä leikkaa taiteellusta pastalevustä halutun levyisiä suikaleita. näin alkuperäinen Italialainen pasta tehdään 😉👨🍳
Pitää varmaan jossain vaiheessa kiusata itseäni ja tehdä hankalamman kautta. Sen verran laiska olen, että mielummin annan pastakoneen hoitaa osan hommasta.
Rohkeaa lähteä tekemään carbonaraa vuonna 2023, kun tämä tuntuu olevan se ruokalaji jonka suhteen on poliiseja netti täynnä! 🤔 Mutta varmasti hyvää ja suuret pisteet pastan teosta! Täytyy itsekin kokeilla vielä kunhan kesälomalle taas pääsee.
Taitaa olla kehitetty maissa, jossa suhteellinen ilmankosteus saa jauhot paakkuuntumaan. Ei meillä täällä kuivissa kaukolämmitteisissä asunnoissa jauhot paakkuunnu.
Joo kyllä toi jauhojen siivilöinti on joku muinaisjäänne. Eipä nykyään jauhoissa paakkuja ole jos vaan säilyttää oikein. Eli suoraan pöydälle vaan ja munat perään!
Pitää kokeilla. Tosin valmispastasta. Näissä ohjeissa olisi hyvä mainita aloittevalle kotikokille annosmäärä. Kahden talouksessa on hankalaa jos ruokaa tulee neljälle.
Rikollisen aliarvostettu kanava. Tarjoaa Hard Kokin ohella meille hiukan viinaanmeneville kokkioppilaille hyviä vinkkejä ja ideoita.
Kiitos. Hard Kokki rules!
@@territoryfilms Tää kanava on mennyt valovuoden edelle Hard Kokkia viimeisen reilun vuoden aikana.
Käsittääkseni se pekorino sekoitetaan pelkkään keltuaiseen. Tai ainakin monisaa resepteissä on niin kerrottu. Ja possun poskea saattaa jostakin hyvistä cittareista löytyä semmosissa pienissä rasioissa👍
Juuri niin. Unohdin kun hätäilin ja sekoilin kameroiden kanssa.
Vinkki: jos haluaa käsin vaivata, kannattaa aloittaa munien rikkominen ja sekoittaminen haarukalla ja jatkaa sillä niin kauan että taikina muodostuu. Siitä kun jatkaa käsillä niin ei tartu taikina käsiin ja pysyy touhu vähän siistimpänä.
Pastan tekeminen itse voisi olla ihan kivaa, mutta itseä tympii aina laitteiden putsaaminen ja peseminen ruoanlaiton jälkeen ja sitten ne jää likaisena lojumaan pöydille... Carbonara on yksi lempi ruoistani ja maistuu aina. Kiva nähdä miten muutkin tekevät sen. Itse en noin loppuvaiheessa enää olisi yhtä isoa määrää keitinvettä tuonne laittanut ja otan pannun pois hellalta ja rikon munan suoraan valmiiseen kasaan ja nopea pyöräytys. Juuston olen aina laittanut vasta lopuksi päälle, tuota etukäteen sekoitusta täytyy kokeilla. Välillä joukkoon menee myös kermaa, mutta se ei toki ole sitten enää sama ruoka ;)
pastakone on turha aparaatti. helpointapatehdä tuorepastaa on kaulita taikina ohueksi ja ripotella jauhoa päälle minkä jälkeen taitella/viikata taikina levy muutaman kerran päällekäin (jauhotus estää taikinaa tarumasta). lopuksi veitsellä leikkaa taiteellusta pastalevustä halutun levyisiä suikaleita. näin alkuperäinen Italialainen pasta tehdään 😉👨🍳
Pitää varmaan jossain vaiheessa kiusata itseäni ja tehdä hankalamman kautta. Sen verran laiska olen, että mielummin annan pastakoneen hoitaa osan hommasta.
@@territoryfilms hankalampaa on käyttää pastakonetta kuin käyttää veistä. Ota huomioon, että pastakone pitää puhdistaa käytön jälkeen jne...
Jos tubettaa ja editoi omat videonsa ei voi olla laiska! Mä joskus lopetan vaa kesken lauseen ku ei jaksa pu
Onko pastakone valkosipulien puristin? Veitsi ei liiku ja vittumainen putsata?
Rohkeaa lähteä tekemään carbonaraa vuonna 2023, kun tämä tuntuu olevan se ruokalaji jonka suhteen on poliiseja netti täynnä! 🤔 Mutta varmasti hyvää ja suuret pisteet pastan teosta! Täytyy itsekin kokeilla vielä kunhan kesälomalle taas pääsee.
Siivilöinnin jälkeen ei pitäisi tulla isoja jauhokokkareita kun munat sekoitetaan. Vähän sama asia taitaa olla leipomisessa.
Taitaa olla kehitetty maissa, jossa suhteellinen ilmankosteus saa jauhot paakkuuntumaan. Ei meillä täällä kuivissa kaukolämmitteisissä asunnoissa jauhot paakkuunnu.
@@territoryfilms Näinhän se taitaa olla. Muistan kyllä kotitaloudesta, että torttupohjaa leipoessa käskettiin myös siivilöidä aina jauhot.
Joo kyllä toi jauhojen siivilöinti on joku muinaisjäänne. Eipä nykyään jauhoissa paakkuja ole jos vaan säilyttää oikein. Eli suoraan pöydälle vaan ja munat perään!
Loistava kanava ja hyviä ruokia. Mukavaa katseltavaa iltoihin. 😊
Kiitos. 🙂
Näitä ei auta nälkäisenä katsoa.
Kiva video! Lisää näitä vaan! Kanava tilattud! :D
Kiitos!
Sori nipottamisesta, katson tuotoksiani. Pekoni eikä pancetta vaan guonchale eli possun poski. Näin olen tuubista oppinut.
Saa nipottaa. Possun poskea - eikä edes pancettaa - löydy paikallisesta Prismasta. 😬
Tekeekö leipurit pastaa? 🧐 Aika jännä, ei varmaan
Bueno 👍
Kyl pitää itte tehdä jos parasta haluaa, ittelläki aina pakkasessa pastataikinaa
Kuivapastat tehdään kyllä eri ainesosista, ja siksi sopivat paremmin carbonaraan paremman purutuntuman vuoksi
Tuo on kyllä kätevä tapa puhistaa pöytä 😁
Oma lemppari ruoka.
Pitkään ollut tommonen pastakone ostoslistalla, jokohan tänä kesänä tulisi hommattua.
Pitää kokeilla. Tosin valmispastasta. Näissä ohjeissa olisi hyvä mainita aloittevalle kotikokille annosmäärä. Kahden talouksessa on hankalaa jos ruokaa tulee neljälle.
Hyvää tuli, puolisollekin kelpasi. Sen verran poikkesin ohjeesta että lisäsin kananmunan mukaan ruokakermaa.
Onkohan parempaaa kuin kaupan valmis carbonara purkit, meinaa on hirveetä shittii ne.
En oo maistanut, mutta voisin lyödä vetoa, että itse tehtynä on hitosti parempaa.
Täähän oli kerrassaan loistava.
Thanks, mate!
on se kokki
Tuo ruokahan meni pilalle siinä kohtaa kun se tärkein eli juusto puuttui :D Kananmuna ja juusto yhdessä tekevät kermaisuuden.
Aivan. Videollakin mainitsin, että unohdin. Oli taas muka kauhea kiire tehdä ruokaa ja sitten tuli moka. Herkullista tuo silti on.
🤤🤤
hyvää kontsaa
ketsuppi puuttuu 😂
😂😂
When hot wings video?
🤣