SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- Spaghetti alla Carbonara
Recept för 4 personer:
400-500g Spaghetti (gillar även tortiglioni till denna)
160-180g. guanciale eller pancetta
4-5 äggulor
Pecorinoost eller parmesan (gärna 50/50 om man vill mixa, och ta inte den färdigrivna pecorino på påsen, det blir helt enkelt inte lika gott:) )
Svartpeppar
Salt
Skulle du kunna göra en sorts oxfilé pasta? Hade varit riktigt kul att se.
Edit: jävlar vad många likes
Håller med
+1 på det!
har ett dunder recept för oxfilepasta
Aaa sååå gott ju, med typ tryffel i
Det kommer:))
Stort Grattis mannen till 100k! Du är grym! 👊🥳
Sluta säga mannen, du är vuxen nu.
Ja han sa aldrig mannen i Malmö heller så lägg ner
@Axel Henriksson Ja sannerligen. Fillip Poon har en reell talang med sitt matskapande medan Phillipe mest kör copy-paste. Cohens subantal har säkert ingenting att göra med att hans flickvän är Sveriges största youtube/instagram-kändis....
@@sungod86 liiiiiite så... behövs ju ingen raketforskare för det.
@@sungod86 bianca har ju kontakter inom youtube också så de pushar phillipes videos
Bästa carbonaravideon jag sett. Och jag har sett från Marcus aujalay, Oscar zia, Paolo Roberto, Benjamin ingrosso å många många fler. INGEN PARMEGGIANO REGGIANO! INGEN GRÄDDE! INGEN VITLÖK! INGEN PANCETTA! Du gjorde detta perfekt å förklarade allting perfekt. Pastavattnet ska smaka som en kallsup i medelhavet 😂
Så gott! Du har fått till en riktig krämighet. 👏🏽
Självklart finns det guanciale även på andra ställen i Sverige. 😉
Att du lät såsen smälta lite med pasta ånga oj det tänker jag aldrig på när jag lagar carbonara, vilken trickkk 👏🏻
Jag provade receptet och asså...jäääävlar vad gott det var!❤️Du lyckas verkligen med maten❤️Gottis!✨
Dina videor är grymma! Har lagat många av dina recept och har imponerat både på mig själv och andra. Du är superduktig!!
Grym teknik och inspirerande matlagning, ser fram emot nästa inslag:)
Jag Det jag har inte gjort det är ju t
You cook this dish better than many Italians... tack
helvete vilket autentiskt klipp, sjukt bra! inte många som vet hur en riktig carbonara ska lagas, smakskillnaden med guanciale i sin carbonara jämfört med vanlig bacon är natt och dag!
Nu har jag lagat carbonara 2 gånger efter ditt recept och jag kan bara säga 👌🏻👍🏻👩🏻🍳 Love it 🤩
Tack för ett gott och fint recept, har provat, jätte gott 🍝😊
Ser såååå gott ut! Du är så himla pedagogisk i dina videos, gillar det :)
Uppskattar verkligen när du förklarar VARFÖR du gör vissa saker!
Ett tips till er som aldrig använt pecorino.. Salta inte pastavattnet lika mycket som ni brukar, sältan från pecorino är helt annorlunda från parmesan. En carbonara skall vara salt! Men inte för salt.
Älskar dina videos❤️ men kan du göra en video där du gör pasta bolognese? Grattis till 100k🥳🎉
Mrbubben1 det kommer!:)
Du är så jäkla bra alltså 👌
Du förklarar så ner i grunden.
Det gör ingen av TV kockarna minsann!!
All cred till dig! 👍
Ser fantastiskt ut, kommer att tillagas! Grattis till 100K!
Tack! Jävligt bra video vi gjorde vår egen variant, men på ditt sätt så fruktansvärt gott!
Grattis till 100k du e grym 👌👌🤩🤩
Du verkar ruggigt påläst och erfaren med pasta och det italienska köket - skulle vara kul att se dig göra nått heeelt annat från en annan del av världen. Kanske en äkta ramen från scratch, eller varför inte nått indiskt :)
Ruggigt påläst lol, snälla.... Phillipe är en glad amatör och helt okej matlagare. Varken mer eller mindre. Typisk Svensson-standard för matkunskap således.
@@sungod86 Vill se den svennebananen som langar ihop en Carbonara utan grädde, med riktig guanciale, ägg och pecorinobasen över vattenbad, och vet att slunga pastan är sättet man tjockar till såsen då man vänder in luft i äggblandningen. Men aja, kör på svensson på den då, bittert.
@@bannlystman8644 Väldigt få personer använder grädde i sin carbonara t.ex. och guanciale är ganska svår att få tag i, men som jag skrev Phillippe är en bra matlagare men han står inte ut på något sätt. Du verkar vara ganska oerfaren i köket när du höjer Phillippes kökskompetens till skyarna.
@@sungod86 Nej, tror majoriteten av svenskar använder grädde i sin carbonara - går rätt lätt att kika här på YT och även receptsidor. Tror du verkligen att folk går och vevar ägg och pecorino? Jag är verkligen inte oerfaren, skulle säga att jag riktigt vass till och med. Hävdar dock att Philippe är långt över något snitt och han har uppenbart både kollat/läst mycket mat, men även lagat en massa.
Huuuur kan någon tro att 'väldigt få personer använder grädde i sin carbonara'?
Bannlyst Man men snälla carbonara är en mycket simpel rätt och han satte nästan alla moment korrekt, det är bra men tror de flesta klarar det med dom fina ingredienserna han har
Jag brukar ha mycket mindre salt i pastavattnet när jag gör just carbonara, för det är så mycket saltsmak från köttet och osten. Så är man lite känslig mot för salt mat så är det ett tips 😊
Helt rätt tänkt!
Men gud !!! Jag har verkligen väntat på denna rätten !!!! Och nu såg jag att den ligger ute !!! Har inte vart inne på kanalen på säkert 1,5 månad så böev såååå glad nu !!!😀😀😀
Jag var orolig för att du inte skulle ösa på med mer svartpeppar för garnering. Skönt att du gjorde det tillslut. Fyfan vad gott. Bra klipp du lägger upp och grattis till 100k
Diggar dina videos. Du bjuder på dig själv och är grym kock ❤️
Åh så gott 👍👌du är så duktig o inspirera mig att låga god mat 👍🙏❤️ . Ha en trevlig helg !!
Testa att göra den med tryffelpecorino.
Magiskt! Tack för dina videos. 👍😁
Omg så gott 😋 Alltid nya tips det är otroligt roligt!! Tack Phillippe
Oj, 3 pers för det där? sorry men tror jag tar allt själv alltså 😂
Ett tips är att om man vill få tag i guanciale utanför Stockholm är att fråga efter LUFTTORKAD GRISKIND som det heter på svenska. Finns i delin på Ica maxi tex.
Så vill jag lyckas med min. Tack för kanonbra video :)
Du är grym ....Man längtar till nästa recept du ska " lägga ut " .Kramelikram fina du och din fina flickvän Bianca ." Från lilla mej från Norrland " .Ha det .
Gratulerar till 100K. Väldigt bra videor. All lycka till dig. O jag lärde mig nåt grundläggande nu med att göra Carbonara inser jag. Kör hårt.
3 pers!! Nja blir alldeles för snålt! Duktig du är 😋😋
Bra recept, funka super!👍🏻
Vill bara tipsa alla göteborgare om att guanciale även finns på Saluhallen på Kungstorget :)
Finns även i Malmö, Jönköping, Simrishamn och Uddevalla... men Stockholm Guanciale är ju bättre som allt som kommer från Stockholm
Bra där Phillipe 😋👍 Inspirerande och gott! ❤️
... and now, I'm hungry... greetings from Italy..
Perfekt! Men jag har en fundering Cohen.
Det är ju mycket salt i Guanchiale, det är mycket salt i Pecorino, sen saltar du även pastavattnet väldigt mycket.
Är inte risken att det blir för mycket sälta i rätten om du tar med så mycket pastavatten?
Bra
Svar: Jo! Det stämmer!
Trodde han skulle varna för det men men, tydligen inte
Ja han är ju inte en riktig kock utan apar ju efter/copy-paste:ar mycket rakt av vad andra riktiga kockar säger i sina youtube-videor. Så då blir det ju lätt lite missar som med pasta-vattnet här. Det är sant att pastavatten i de flesta pastarätter ska saltas som en kallsup i havet - men inte för alla och verkligen inte för carbonara som har så mycket andra salta ingredienser.
ÄNTLIGEN!!! Då vet man vad det blir för middag imorgon 🔥🔥
Härlig video, grattis till 100 k!
Delitalia på Övre Husargatan i Göteborg har också guanciale för er Göteborgare. Jag tror också det finns i saluhallen i stan, men det förstnämnda är jag säker på!
Skulle precis kommentera det!!!
Yes, finns även i Stora Saluhallen, köpt där flera gånger.
"Mille i Hallen" har i princip alltid bra Guanciale.
Finns på mercatino.se som levererar
Tack återigen för ett gott recepr👏 har gjort carbonara massa ggr men nu ska det bli på ditt sätt🤗 får sätta mig i bilen och åka till Stockholm 🤪3 timmar 😜
Älskar Carbonara!😍
Äntligen, en carbonara utan bacon, grädde och vitlök.
Ser fantastiskt gott ut 🤤
Som jag längtat! 😍
Så tråkigt att läsa kommentarerna när det är SÅÅ många som skriver "sådär gör man inte en äkta carbonara". Allvarligt... tillagningsätten är oändliga och inget är väl egentligen rätt eller fel Sålänge det smakar bra. Finns väl lika många carbonaror som det gör kockar. Precis som med köttfärssås.
Jag tycker du är duktig! :)
Trevligt matprogramm! Så mycket god mat!!
Såg jättebra ut även att du nämnde det du missa om dekoration. Provat olika godaste carbonara är med spagetti till .
Ljudet distar brutalt vid några tillfällen. Annars topp!
Det där ser så jäkla gott ut! :D Tror du att det skulle kunna funka med typ rimmad sidfläsk om man inte kan få tag på eller har råd med guanciale eller pancetta?
Guanchiale finns att köpa i delidisken på Aldardo, kungstorget i Göteborg. Tror vi hade det när jag jobbade där för ett år sedan i alla fall:)
Kom igen nu Phillipe och häng med i tiden och börja laga helt vegetariskt käk! 😊💪🌱 Du skulle vara så proffsig även på det!
Tack och lov att du inte använde vitlök som resten.
Grattis till 100k 🥳🥳
Undrar hur mycket följare som du fått som beror på att du är pojkvän till bianca;) ? Oavsett så är din kanal grym, keep up the good work!
Gör en riktigt fin salsiccia-pasta, vore trevligt!!
Haha härligt med humor i dina videos 😊🌸👌
Äntligen ♥️ Stort Grattis 🎈
Benjamin hatar den säkert 🤣🤣🤣du är grymt duktig
Mums va gött😃😃😃👍👍👍👍
Satan vad duktig du är, nu ska jag göra carbonara imorgon😃
Skulle du kunna laga lite mer vegetariska rätter?, skulle vara asnajs då jag är vegetarian men ändå tar mycket inspiration och kunskap av dina videor!! grym video med bra kvalité som vanligt:)))
Snälla pasta alfredo🥰😍❤️
finns ju redan
Ingen:
Philippe: guanciale
Kan vara den bästa carbonara videon
Stort grattis till dig. 👍
Fiiiiint 👌🏼👌🏼
Hittade faktiskt guanciale i charkdisken på ICA Maxi i Alingsås igår så ikväll kör vi en äkta carbonara! Ska bli kul att testa med rätt kött och inte ha något som är rökt! Tack för fantastiska videos!😊
Guanciale är rätt svårt att få tag på, men det har till och med börjat dyka upp här i Östersund och Åre. De flesta städer börjar återigen få saluhallar vilka ofta har Guanciale. Sen kan man prata med sin lokala ICA-butik som enligt mig brukar vara väldigt behjälpliga när det handlar om att ta hem lite mer exklusiva varor.
Vad är det för märke på stekpannan? Bra carbonara 👍
jag gillar dig med! grattis!! denna vill jag prova :D
Du er så dyktig😻
Bästa matinspiratören :D
Grym video igen! Vad heter din skjorta/jacka du har på dig, märke och modell?🙏🏼
Tack!! A days march är den ifrån:)
Du säger ”helt enkelt” lite väl mycket i varje video, annars prima!
Alltid varma tallrikar Phillipe!
Omg sooooo gooooood👍👏👏👏👏👌👌👌
👌🏻 grymt
vad har du för pannor/kastruller?:)
Förlåt för frågan. Men är du medveten om att du lever i ett förhållande som är definitionen av omedveten destruktivitet?
grattis👏🏻
Gjorde det på ditt recept o fyfan va gott det va
Du är grym på förklaring och grym kock.
Men jag måste tyvärr ge lite kritik till din kamera man.
Var han bakis när ni filmande detta. Svajigt så man blir åksjuk . Stabilare filmning behövs!👍
Tittar mycket för du är trevlig att kolla på ...eller det måste ju vara att du pratar väldigt engagerat och pedagogiskt😊Och du gillar mat och matlagning och sånt vill iaf jag lära mig mer om /Elin
Har du nånsin sakt eller get något beröm till Benjamin som lärt dig allt? På någon video
Stort grattis🤗🍾
Ett tips! Ta reda på vad koagulera innebär! Det blir inte rinnigare utan fastare!
Låter supergott - Östermalmshallen nästa! 👍
Dina händer har inte arbetat en dag i sitt liv ser man. riktigt små nätta händer har du man! gratti still 100 k
Gud vad gott!!
Nu jäklar blev man hungrig 😅😍
Har du tips på hur man gör den mjölk fri? Att om man är komjölksalergisk
Om du använder pecorino ost så är rätten komjölkfri visst! Pecorino osten e ju gjord på fårmjölk!
9:20 nu blev det knepigt med begreppen...
Vart lagar du maten någonstans?
Det där är i hans egen lägenhet :)
I köket :)
Åh, är det vanligt att man blir hungrig vid 23.15 efter att ha sett videon? 🤤🤤🤤🤤🤤
Du bör öppna en restaurang asså! ♥
Man blandar äggen och spaghettin+baconet i en kall panna eller bunke. Några andra metoder finns inte om det inte ska bli äggröra. Phillippe Cohen gör helt fel.
Finns väl olika metoder. Tror du ser i resultatet i alla fall att det inte blev en äggröra:)
Haha Nicky T - jag har varit i Rom, Italien, många gånger med jobbet och sett denna rätt tillagas på en mängd olika sätt. Den som skriker högst har inte alltid rätt!
Du borde söka till Sveriges Mästerkock
Shysst att se att du gjorde en autentisk...för just det är det inte många som gör. Alla ingredienser stämmer, även fast Carluccio kanske hade föredragit lite äggvita ihop med äggulan. Men det är ju trots allt så som du vill ha den.