SOSPIRI o DOLCI DELLA SPOSA⭐RITA CHEF | Spettacolari!
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- Опубліковано 29 вер 2024
- #RitaChef #DolciDellaSposa
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🔎I SOSPIRI SONO PICCOLE GOLOSITA' RIPIENE DI CREMA E RICOPERTE DI UNA GLASSA DI ZUCCHERO (NASPRO).
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INGREDIENTI:
Per il Pan di Spagna:
3 uova intere
90 gr di zucchero
90 gr di farina
Per la Crema Pasticcera:
2 tuorli
50 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
250 gr di latte
vaniglia q.b.
per la bagna
100 gr di acqua
30 gr di zucchero
30 gr di rum
Per la glassa (naspro):
800 gr di zucchero
200 di acqua
guarnire con ciliegine candite
Per il naspro cliccare sul seguente link:
• GLASSA FONDENTE O NASP...
Per la crema pasticcera cliccare sul seguente link:
• TORTA MILLEFOGLIE🍰RITA...
#Sospiri #RitaChef #Dolce #Pasticceria #Dessert
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Che meraviglia ❤❤
Grazie Valeria. Un caro saluto.
Ciao signora Rita .. complimenti e grazie x la video ricetta ..dolce graditissimo !!! superbuono !! posso fare una domanda ?? x quanto ho guardato non ho visto aggiungere il lievito non si mette ??? grazie x l'attenzione
Esatto niente lievito. Grazie mille
@@RITACHEF grazie mille signora Rita e buona serata a riveder i suoi video bravaaaa Chef ...🤗😘😘😘
Che meraviglia ,sei bravissima e spieghi bene.Li faro'al piu'presto.Grazie
Grazie a te Giovanna. Buon pomeriggio.
Ciao Rita questi sono i dolci da me preferiti, un po' di tempo fatti anch'io comunque mi salvo la tua ricetta ciao Rita buonanotte ❤️❤️
Grazie mille. Buona giornata.
Mitica come sempre!
Grazie del complimento cara Lucia. Buona serata.
Ciao Rita io da bambina ricordo questi dolci DLL sposa ai matrimoni con la mia famiglia.grazie mille
Di nulla Nika.... mi fa piacere. ❤
RITA CHEF CHANNEL ❤️
Forno ventilato, quanto tempo è temperatura?
Io ho usato.il.forno ventilato, quindi devi seguire le stesse indicazioni. Grazie mille
Complimenti Rita
Angela grazie
Buona sera ,,, Rita,,, nell'impasto non ci va il lievito x dolci,,,,,,,mi può dare una risposta,,,,, grazie mille,,,,
Non va messo lievito. Grazie
Zucchero x taralli ricetta
Il naspro, trovi la ricetta sul canale
Ciao Rita,dove trovo il video x fare il nastro,e poi ti volevo chiedere,nn si può lavorare nella pentola stessa??sei bravissima, grazie x tt i consigli che dai
Non è possibile. Grazie mille
Bravissima vorrei sapere le cupolette di alluminio si devono fare fredde per sfornarle perché a me non escono facilmente grazie
Una volta fredde si staccano senza problemi
Ho provato a fare i sospiri. Quando li tolgo dal forno mi si abbassano forse devo sbattere di più le uova.
Le uova vanno ben montate poi quando inserisci la farina devi fare attenzione a non far smontare il composto. È come x il.pan di spagna
Ciao cara ma si possono fare senza stampini io non ne ho.oppure sono buone gli stampini dei maffin grazie
Si puoi usare quelli da muffin
Gentilmente posso sapere che tipo di rum si usa x questi dolci? Grazie
Puoi usare rum bianco..
Hello from USA!! Tante Grazie for posting this recipe!
Thank you very much.
@ritachefchannel che farina hai usato?si chiamano anche tette della monaca?
Si, puoi usare la 00 oppure la 0
Ciao Rita, buona domenica di pace e serenità, questi dolcetti sono molto buoni. Ho adottato il tuo metodo di prepararmi tutti gli ingredienti prima, già pesati e tutti gli utensili che servono per la preparazione, e devo dire che è tutto più veloce ed ordinato. Un bacio e un abbraccio
katia ..brava..hai visto com'è meglio?
Ciao Rita, volevo dirti che sei dolcissima, il tuo modo di spiegare e confortevole... Da Fiducia anche a chi non ci ha mai messo mano in cucina! Ho provato a fare i sospiri... Una piccola Difficoltà l'ho riscontrata e cioè al momento di mettere il naspro sui sospiri questo si è indurito immediatamente anche se lo lasciato a bagnomaria. Le ciliegine cadevano infatti. Cosa può essere successo?un'altra cosa, volendo posso sostituirlo con della Glassa bianca... Magari versata 2 volte per dare un effetto bianco puro.?
Lavorare il naspro non è semplice se non si ha la giusta esperienza e manualità. Ma puoi fare una glassa all'acqua, semplicissima e passarla 2 /3 volte fino ad avere effetto coprente. Buona giorno...
Grazie cara
Ciao Rita ho il naspro è venuto bene però quando si è raffreddato re diventato una pietra è normale?È venuto come quello che provai a fare con lo sciroppo di glucosio che si induriva dove sbaglio?
Il naspro indurisce, mano come pietra, diventa plastico. Controlla le temperature
@@RITACHEF ok
Salve Rita ma se non trovo lo stampo a sfera cosa posso usare grazie
Puoi usare gli stampini usa e getta. Ma non sono tondi
Complimenti sei bravissima , i sospiri sono buonissimi, se possibile vorrei vedere come si fanno le tette delle monache originali
Grazie
Ciao Rita buona giornata una domanda la farina é setacciata due volte grazie mille grazie per le tue splendide ricette
Si esatto. Grazie mille
Grazie Rita ho fatto i sospiri un successone le mie sorelle e mi hanno detto che gli ha fatto ricordare un dolce che mangiavamo da bambini in occasione dei matrimoni...Grazie mille di tutte le ricette che ci proponi.
Scusa Rita, non ho capito se il giorno è statico o ventilato? Grazie buona serata.
E' ventilato Gerry.
Il naspro che avanza si butta?
Si tiene in frigo ben coperto con la pellicola. Al bisogno si fa fondere di nuovo a bagnomaria.
Brava ♡come sempre sei chiara nelle spiegazioni. ..dolcetti favolosi
Grazie mille Maria. Un caro abbraccio e buona serata.
Ciao Rita sei sempre grande ti volevo fare una domanda siccome indurisce quando si mangia non si rompersi sfalda tutto?
Basta usare delle posate calde...comunque resta friabile se è ben fatto. Grazie mille
Ciao Rita,mi puoi dire questi dici di che origine sono? Grazie
Si preparano soprattutto in Basilicata e in Puglia
@@RITACHEF grazie mille ❤️
Buongiorno carissima rita.voglio farli oggi pomeriggio per il pranzo di domenica,posso sostituire le ciliege con delle linee di cioccolato fondente per la decorazione finale
Bellissima. Ricetta grazie
Grazie a te Gaetana. Buona serata.
Dove trovo la ricetta per la glassa da mettere su?
Vedi NASPRO.di RITA CHEF
@@RITACHEF grazie rita
Ricetta della glasawa
Eccola ua-cam.com/video/tdHOdJXYD1Q/v-deo.htmlsi=mBIqEQ5aRS-4ZtID
Ciao Rita sempre brava 👍
Grazie infinite cara Fausta. Buona giornata.
sei fantastica 🤩
Grazie mille di cuore
Una delizia brava
Grazie Rosa. Buon week-end.
Buonasera chef ho provato a fare i sospiri poiché non avevo le formine ho utilizzato la sacca a poche che dirle uno scempio sembravano frittelle eppure ci sta chi la usa ho rimediato facendo dei biscotti .una delucidazione per il pan di spagna i tuorli devono essere separati dagli albumi prima di montarli ?
Ma certo, non si possono fare senza forme. Il pan di spagna si fa senza separare tuorli ed albumi... trovi la ricetta sul canale.
Grazie Rita!!
Grazie a te Laura. Buon fine settimana.
Che meraviglia questi sospiri Rita!!!! Mm mm mm😋😋😋😋😋😋sempre i miei complimenti !!!!!😘😘😘❤❤❤❤
Marianna grazie!
Grande Rita, solo vederli devono essere una delizia, sempre tanti complimenti!!!!!
Adriana grazie mille....ora tocca a te farli!❤
bravissima
Grazie Adalgisa. Buona serata.
Oggi ho preparato il naspro per fare questi dolci...
Vorrei sapere ma quando si asciuga (il naspro)sul dolce si indurisce o resta morbido?
Si asciuga, ma quando lo mangi è friabile e scioglievole. Graziemille.
Grandissima cuoca,un dolce che amo tantissimo....Abituati sicuramente in tanti a vederli nella vetrina di una pasticceria !!! Grazie per questa perla di dolcezza!!!Baci
giusy grazie di cuore❤
Wow Rita bellissimi 😍😍😍😍😍😍 Un abbraccio grande grande 💖💖💖💖💖💖
Romina grazie mille...
Devo fare in Pan di spagna per una torta di 24 o 26 cm diametro posso utilizzare questa ricetta raddoppiando la dose? E per il tempo di cottura? Devo usare sempre il forno ventilato o anche statico?
Se vuoi un Pan di Spagna sltro per uno stampo da 26 devi fare dose doppia. Cuocili in forno ventilato 175 gradi per 45/50 minuti. Non lo sfornare subito dopo la cottura ma apri leggermente la porta del forno per una decina di minuti.
ciao rita ..vorrei prepararli..non ho lo stampo a sfera ma quello x i muffin..potrebbe andare?'
Si Mery puoi usare gli stampi da muffin, cambierà solo la forma...
Ciao rita ho visto questo tuo video ma mi kiedo ..il lievito non va messo?oppure mi son persa un passaggio
Nel Pan di spagna non va il lievito. Ho messo 3 uova 90 gr di zucchero e 90 gr di farina... tutto qui. Buona serata Rosanna.
Bravissima. Ho preparato il naspro come l' hai spiegato ed ho preparato la pignolata messinese. Grazie Rita
Grazie a te...
Buon giorno.Io non preferisco l ‘amido di mais , lo sento in bocca che pizza ,anche se me metto poco ,con che cosa lo posso sostituire .grazie è buona è santa giornata
puoi mettere la fecola di patate , oppure metti tutta farina.
Ciao Rita ma si può recuperare il naspro per poterlo riutilizzare? Grazie
Si certo, puoi.recuperarlo, metterlo in frigo e all'occorrenza fonderlo di nuovo a bagnomaria
Grazie mille
Belli e buoni anche questi 👍semplicemente sei divina❤😘
Cara Rita io purtroppo non ho visto come si fa' il naspro gentilmente mi manderesti l a ricetta grazie mille
Basta digitare GLASSA FONDENTE /NASPRO DI RITA CHEF.
Grazie mille
Sei meravigliosa eccezionale
Grazie mille Adele.
Complimenti me li faccio stasera per domani grazie ❤😊
Grazie a te Nicolina. Buon week-end.
Super 👏
Grazie Laura. Buon week-end.
@@RITACHEF ❤❤❤
Ciao Rita tanta pece e serenità. Questa domenica delle palme i dolcetti della sposa la nostra ricetta e. Più. Complicata posso dirti che ai matrimoni non mancano mai baci
Giuseppa grazie mille... un abbraccio ❤
t i stavo ascoltando live ma poi non ti sento piu.MA TI VOLEVO DIRE CHE SEI STUPENDA E DACCI UN'IDEA SUL MENU DI PASQUA 😙
seve ik grazie ne parliamo in settimana....
Cara Rita se puoi mi piacerebbe che tu facessi il castello ti faccio gli auguri di buona Pasqua annamaria
Annamaria il castello? Il casatiello forse ? Spiegami
Ho provato a farli, mi sono riusciti alla perfezione anche il naspro:) l'unica cosa ho sbagliato la bagna , ho messo troppo rum.. puoi dirmi come farla correttamente? Grazie
Nella bagna io metto il 15% di rum rispetto al peso dell' acqua. Però la scelta è molto soggettiva.
Ciao Rita bona domenica delle palme oggi ti ho seguito con piacere mentre leggevi i nostri messaggi Ci insegni molto con tanta pazienza e disponibilità grazie per le tue belle ricette un abbraccio e un bacione 😙😙😙e tanti👍👍👍👍💕💕💕
Paola mille grazie ❤
Cara Rita ho sbagliato a scrivere il casatiello napoletano ricetta che si fâ a Pasqua baci alla prossima
Annamaria L'avevo capito, non preoccuparti...❤
Buongiorno, il forno è meglio statico o ventilato per una distribuzione uniforme del calore?
Sicuramente ventilato. Il calore arriva uniformemente in ogni punto del forno.
@@RITACHEF grazie mille chef 🥰
Grazie mille per la ricetta ,come mai non c'è il lievito per dolci?
perchè io nel pan di spagna non metto mai il lievito....grazie a te!
@@RITACHEF sono anna da rapallo mi dici perche la crema a b urro non mi riesce mai grazie sei brabissim
a
@@annaacunzo8683 vorrei risponderti ma non posso perchè non so come la fai...modalità e procedimento...
Buona sera Rita seguo le sue ricette e oggi in particolare ho provato x la prima volta i sospiri ma nella mia ricetta il tempo di cottura è di 30 minuti e sinceramente sono asciutti e la base quasi biscottata invece le sue sono morbide complimenti purtroppo mi capita spesso di provare ricette non del tutto corrette
maga circe grazie mille ...
Buona domenica delle palme a tutti... proverò a farli a fine mese per il mio anniversario di matrimonio... così rimango in tema. 😊 grazie Rita.
Katia brava...poi mi farai sapere ❤❤❤
Non ho gli stampi bombati come potrei farli? Help non è il momento di spender soldi, ma è ganto che li volevo fare, grazie Rita
Ciao Antonietta, puoi usare lo stampo usa e getta da crème caramel, magari la base la arrotondi un pochino... non saranno perfettamente tondi , ma non fa nulla....
RITA CHEF CHANNEL e certo Rita hai ragione ma la forma ha il suo senso a me ricordano l'infanzia.Grazie per avermi risposto subito, c'è un altro dolce simile, molto famoso e "protetto"e' il sospiro di Bisceglie, spettacolare.Ciao Rita
Buona domenica Delle Palme!! Rita ::: buoni questi dolci della sposa
Rosa Alba grazie mille....❤
Bona domenica delle palme,bella ricetta la farò
Ma le dosi
INGREDIENTI:
Per il Pan di Spagna:
3 uova intere
90 gr di zucchero
90 gr di farina
per la crema pasticcera
2 tuorli
50 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
250 gr di latte
vaniglia q.b.
per la bagna
100 gr di acqua
30 gr di zucchero
30 gr di rum
Per la glassa (naspro):
800 gr di zucchero
200 di acqua
guarnire con ciliegine candite
Per il naspro cliccare sul seguente link:
ua-cam.com/video/tdHOdJXYD1Q/v-deo.html
Per la crema pasticcera cliccare sul seguente link:
ua-cam.com/video/3vZK4rv5PCM/v-deo.html
@@RITACHEF grazie sei simpatica
Bellissimi grazie e buona fine di giornata per questa Domenica delle Palme!! Sempre grazie di cuore! 💖💖💖💖💖
Susanna un abbraccio ❤
Sicuramente li proverò a pasqua, brava come sempre. BUONA DOMENICA DELLE PALME
Franca grazie
Buongiorno cara....bellissimi.
Al posto della glassa che.ne pensi del cioccolato fondente?
Valeria ciao.... è un'ottima idea... e saranno molto più facili da realizzare! ❤
wooow Rita chef buono 😍 no ciò questa bella griglia appena la trovo la compro 😉 presto 🙋♀️💋🦋
Ok Yamile, grazie mille! A presto...
Buona domenica delle palme grazie per questa ricetta sono i miei dolci preferiti 🌿🌿🌿😘
Concetta mi fa piacere ❤
Bella ricetta... Per realizzarli posso usare gli stampini in silicone quelli per muffin???
Cambierà la forma, ma pazienza! Saranno comunque buoni! Ciao cara
@@RITACHEF grazie per la riposta
deliziosi..bravissima..
Anastasia grazie....❤
Carissima Rita il nastro si può montare con le fruste invece di spatolarlo su un piano di lavoro? Grazie...sempre brava
Maria puoi provare ma devi essere velocissima perchè si solidifica immediatamente...
I
Buona domenica delle palme
Wowww, stupende!!!! Complimenti !!!! Brava Rita!!!!! Buona serata!!!! :-)))
grazie mille Daniela, buona serata anche a te!
Semplicemente fantastica ..a da tanto tempo che li voglio fare rita i sospiri della sposa .. mammamia!! Belli . Ciso amoruccia mia . 👍😘♥️
Anna ciao...
RITA CHEF CHANNEL ♥️♥️♥️
Grazie Rita sono i miei preferiti li farò buona domenica delle palme 😘
Maria grazieee❤
Che meraviglia, sono contenta di questa ricetta ,perché e' tipica della mia regione ,la Puglia 🤩❤
Mi fa piacere Adele.
@@RITACHEF un abbraccio 💖
@@RITACHEF
Easter bread
Da noi in Salento questi dolci li CHIAMIAMO BACI DI DAMA, buonissimi
. Baci di dama
La farina nel pan di spagna si puo' sostituire con amido di mais
Antonia se non vuoi usare la farina , allora ti consiglio di fare la marquise con la fecola di patate... otterrai lo stesso risultato...
Bravissima e complimenti x le ricette
Grazie mille di cuore
Il lievito non si mette nel pan di spagna?
Fabiola non si.mette assolutamente...il segreto per un pds soffice ed alto è montare molto bene il composto di uiva e zucchero facendo incorporare quanta più aria possibile...
Ciao Rita..sono Mina. Per favore..mi faresti una bella crostata con crema e amaretti? Bacio
Mina crostata di frolla? e gli amaretti sbiciolati?
Si Rita. Grazie..sei troppo nrava!😍❤
Mina ok te la faccio presto ...grazie cara!
Buonissimi fatti con colata di cioccolato bianco
Grazie tanto Gabriella. Un caro saluto e buona serata.
Complimentissimi x me è il dolce x eccellenza molto difficile da fare io ne faccio di dolci ,ma con questi nn mi sono mai cimentata sono un po complicatini.Anche xche nn sapevo mai che stampi usare pensa che mia mamma è l unico dolce che mangia.mn mangia nessunissimobripo di dolce
Stella allora adesso li puoi preparare alla tua mamma no?
RITA CHEF CHANNEL siiiii.grazie
Ma io non ho lo stampo come faccio
Devi cambiare forma!
Mitica schef, grazie mille per la ricetta 😘😘😘😘😘
Lorena Valentino ciao cara....
Nn sono grandi questi stampi?scusa le tante domande ma quelli di.alluminio tipo x muffins possono andar bene?
Stella questo è lo stampo classico da sospiri....però si possono andar bene anche quelli che dici tu
Ciambella.all'acqua pazza
Questo impasto è senza lievito?
Si esatto
Complimenti sei bravissima e simpaticissima 😘❤
Grazie di cuore Donata
Fantastica Rita, semplici e buoni,
Grazie mille Antonella! Un caro saluto
Sei molto brava complimenti
Grazie Carmela. Buon pomeriggio.
Favolosi, sei bravissima!
Grazie mille di cuore
Ciao Rita, buone palme...sei bravissima 😍
Valentina grazie❤
Bela Rita bacii per te
Grazie Rodica. Buona serata.
Mamma mia.... troppo buone, addio linea
Rosario che ci importa della linea...pii ci metteremo a dieta dai!😗
Bravissima come sempre 🤗
Grazie mille Carmela. Buona serata.