Hola soy nueva en el canal me sorprendí mucho con el nombre de la receta soy d América del Sur Chile y por acá eso se llama mermelada d alcayota Q es una delicia .Gracias por la receta.
Muy buena receta ...! Como todas , en mi pais Chile esta se llama alcallota ... o alcayota no recuerdo bien ...y la gente tambien hace empanaditas dulce de alcallota ...
Patricia G Adrec: el señor que está hablando ha dicho que se llama cidra,no alcayota, en España la conocemos como cidra y la utilizamos para hacer empanadillas dulces.
Hola José Maria,hice el cabello d ángel siguiendo los pasos d tu receta y me ha quedado muy bn,tus recetas y las d Carmen siempre triunfan,gracias a los 2 x hacerme la cocina más fácil sois la caña,un besito muy grande para los 2 ,felices fiestas y q el próximo año 2022,sea mejor para todos 😘😘😘😘
Hola Maxi muchísimas gracias tu siempre tan amable. Carmen y yo también te deseamos a ti y a los tuyos lo mejor para estas fiestas que se aproximan. Un beso
Hola José Maria !! Yo lo hago exatamente como tú y está delicioso , compro obleas, y hago unas empanadillas muy ricas y són muy faciles de hacer !! Las pinto con huevo, y al horno !! Despues un poquito de azucar Clas .. 🤗🤗
Pues sí que es sencilla esta receta. La probaré porque me encanta el cabello de angel y si no lo hago más a menudo es por lo laborioso que es. Da gusto encontrar recetas que simplifican las elaboraciones latosas. Muchas gracias y Felices Fiestas!!!
Gracias maestro!! Ahora a rellenar , cocas de hojaldre, pastisecs, ensaimadas...... ahora no se me ocurren más pero estas recetas tuyas las he hecho y salen exquisitas!!! Un abrazo
Muy interesante vuestra receta, acá en Perú en algunas zonas le dicen chiclayo y en otras zonas como en Lima le decimos calabaza, es muy rica, cuando está un poco más que verde, se prepara como Guido y sale muy rico sin necesidad de carne alguna, pero cuando está madura se prepara una mazamorra muy rica, hay varias maneras, las pepitas en la mayoría de los casos, están en la mazamorra ya que estas al masticar las se le saca su almendra que tiene un sabor agradable y a la vez tiene sustancia antihelmíntico, a la mazamorra se le endulza con chancaca, que es el jugo de la caña cristalizada. Muchos saludos y Dios los bendiga.
@@FornerDeAlella Justo hoy conseguí una porque aqui en Gran Canaria no habia manera. Lo haré siguiendo tus indicaciones. Seguro que quedará muy bueno. Gracias
@@sergioacostarivero5441 Oleeeee que bien si conseguiste una calabaza de cidra, sigue bien las indicaciones de nuestro video y ya veras que conseguiras hacer un delicioso cabello de angel. Saludos cordiales amigo
gracias majo. Aqui en Suiza y como no dispongo de esa calabaza ta n bonita, utilizo una parecida a un balon de rugbi de color amarilla que llaman "spagetti" ( por lo de los filamentos) y con la cual el cabello de angel sale igual que con esa redonda. Hasta la vista y Merci beaucoup!!
Muchas gracias por esta receta de dulce de calabaza; creo que aqui en Canada debe ser lo que se llama calabaza Spaghetti; es muy rico el dulce. Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo para Uds.
Hola Nora la verdad es que no sé como se llama en Canada. Aqui en España le llamamos cabello de angel. Te dejo un enlace de como lo hacemos nosotros. Saludos y felices fiestas tambien para ti y los tuyos. ua-cam.com/video/KzOTEPpkDjk/v-deo.html
Muchas gracias Victoria por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. saludos cordiales desde Barcelona
Hola en mi pais costa rica se llama chiverre pero su tamaño es 6 veces esa q tu tienes son enormes y se hace con una miel q sale de la caña d azucar (no es azucar) y se le pone canela clavo de olor y jamaica. Saludos!!!
Bona tarda. Felicitats molt bona recepta. Jo coneixia una del llibre " el rebost" de Dolors Llopart, era en cru al forn 15m. I després a l'olla... Una abraçada.
Hola Rosa moltes gràcies pel comentari. Es veritat que hi ha moltes maneres de fer el cabell d'angel nosaltres en tenim un altre però eés molt més laboriosa. Salutacions cordials
En Canarias a esa calabaza la llamamos pantanas y crecen salvajes en los barrancos. Ahora a mismo tengo 3 que encontré en una excursión y haré el cabello de ángel.
Hola antes hice una receta suya de helado y es muy buena y bien explicada, una consulta don forner hay diferencia en el sabor del producto entre ésta receta fácil y la de varios días? Ya compré una alcayota para comenzar a experimentar. Gracias
Hola Pablo esta receta es mucho más rápida de preparar y queda muy buena la otra es mucho más laboriosa y a mi gusto, tiene mejor sabor. Saludos cordiales
yo cada año hago, pero me gusta cocer la calbaza en la chimenea o horno de leña, cuando le agrego el azucar panela lo hago con un chorro de vinagre de gerez y lo dejo una noche, para que produzca un almibar, al día siguiente le añado la canela la piel de naranja y lo llevo a cocción hasta que su aspecto y sabor son los de mi gusto... debería probar un día de herbirla como tu, es más simple...
Hola Piedad bien cerrada te puede durar mucho tiempo dentro del frigorifico, y si ves que se crea una capa con un poco de moho, no pasa nada se desprecia esta capa y el resto continua siendo bueno. Saludos cordiales.
Buenas noches José Maria,me encanta el cabello d ángel,se puede embasar en tarros al baño maría??muchas gracias x la receta un besito para ti y para carmen
Efectivamente José tengo otra receta de cabello de angel pero es mucho más laboriosa y nuestros sucriptores nos solicotaban una receta que fuese más facil de elaborar. Aqui está. Saludos cordiales.
También se puede envasar al vacío. Sacarlo calecaliente de la cocción y guardarlo en botes de cristal y dejar enfriar cerrados poniéndolos boca abajo. Y así tener cabello en conserva en la alacena sin necesidad de frigorífico, (caso de que se haga mucha cantidad).
Qué bien.¡¡ Me regalan todo.los años pantana que es como la conocemos en Tenerife y aquí de toda la vida se cultiva para hacer los rellenos de los pasteles Y como mermelada
Quería saber si para conservarlo más tiempo podríamos guardar lo en botes y hervir los como con la mermelada. Gracias por la receta por esta y por todas, sois los mejores de verdad.
Hola Inés muchas gracias por el comentario. Eres muy amable. Para conservarlo. No hace falta hervir lis botes se guarda muy bien en el frigorífico durante muchos meses esto sí debe estar en cerrado y si con el paso del tiempo aparece por encima una pequeña capita como de moho se quita y ya está el resto está bien, saludos cordiales
@@FornerDeAlella eso haré cuando se enfríen los botes los guardo en un armario hasta la hora de usarlos, por cierto tienes alguna receta de repostería donde lleve cabello de ángel?
Bon dia a casa sempra primer posem la carbassa unes 2 hores al forn 180° o fins q veiem q sen fonsa la part de sobra. Es deixa refredar i es treuen els fils
Bona tarda, jo faig el cabell d'àngel quasi igual. 👍 La meva variació és el cobert que uso per treure els filaments de la pell, utilitzo una forquilla, així el cabell d'àngel ja es va separant.🙂 També el cuino una mica més doncs m'agrada més ros...🤤
Buenos días jmaria,me regalaron unas calabacitas d cabello d ángel y lo estoy haciendo como tu receta,pero se puede embasar en tarros al baño maría una vez hecho el cabello??es q como no gasto mucho creo q así me duraría más tiempo,y si se puede embasar en tarros,como tengo q hacerlo??muchos besitos para ti y para carmen cuidaros mucho😘😘😘
Hola Maxi que bien, enhorabuena un regalo siempre es bien recibido. Puedes utilizar sin ningun problema tarros que cierren hermeticamente los pasas por el baño maria procuras que no pueda entrar aire y así, te durará más de un año sin ningun problema. Esdo si, procura que la calabaza sea de "Cidra" Saludos cordiales.
Buenos días José María, he comprado estos días la calabaza cabello de ángel aquí en Denia mientras estamos de vacaciones, solamente que está es color verde claro con manchas amarillas y largo, se parece a un pepino gigante 😅. Quería saber si el procedimiento es el mismo o si por el contrario dependiendo el tipo de calabaza se cocina diferente?; muchas gracias de antemano , un fuerte abrazo, siempre enseñándonos recetas deliciosas, besos a Carmen también y muchas bendiciones. Saludos Maricarmen
Hola Mary Mi para hacer cabello de angel, la unica calabaza que se puede utilizar es la que se le denomoina Cidra www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=calabaza+cidra si no es esta, no podras hacer cabello de angel. Co los datos que me das, no puedo saber si es la adecuada o no. Saludos cordiales guapa.
@@maryml2432 Eso es Mary Ml pregunta si sirve para hacer cabello de angel. Te dejo un enlace para que la veas. Saludos guapa www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=calabaza+para+hacer+cabello+de+angel
Hola Carolina poder si se puede pero yo nunca klo he hecho y no sabrria decirte el tiempo de cocción. En cuanto a la estevia, no creo en absoluto que vaya bien. Saludos
Hola, muchas gracias. Tengo una duda. Me ha quedado muy denso, hay alguna manera de hacer que no esté tan denso? está buenisimo, pero no se puede extender. Gracias
Hola Teresa normalmente el cabello de angel es denso y para extenderlo se ha de estirar un poco los filamentos con las manos. No se me ocurre nada más a no ser que sea el tipo de calabaza. Saludos
MUY BUENO EL VÍDEO. - MI MADRE CONSIGUIÓ UNA PORQUE UNA VERDULERA BOLIVIANA SE LA TRAJO DEL MERCADO CENTRAL DE BUENOS AIRES. (FUERA DE ESE MERCADO ES CASI IMPOSIBLE CONSEGUIRLAS EN LA PROVINCIA DE B. A.) QUISIERA SABER CÓMO SE SABE SI ESTÁ MADURA, ANTES DE ABRIRLA. GRACIAS.
@@FornerDeAlella: LA CALABAZA CONFITERA QUE LE TRAJERON A MI MADRE, CUANDO LA ABRÍ ESTABA PODRIDA. LE SAQUÉ SEMILLAS PARA SEMBRAR EN SEPTIEMBRE. ASÍ SERÁ MÁS SEGURO HACERSE DE ELLAS.
@@FornerDeAlella: LA VERDULERA LE DIO OTRA CALABAZA A MI MADRE Y ESTABA BIEN. HICE EL CABELLO DE ÁNGEL, PERO ME QUEDÓ SIN FILAMENTOS, O SEA COMO LISO. ¿PUEDE SER PORQUE LA CABABAZA ESTABA MUY MADURA, O PORQUE LO COCINÉ MUCHO TIEMPO EN AGUA? GRACIAS.
Gracias por el comentario. Te dejo un enlace que te puede interesar. Saludos cordiales. www.google.com/search?q=calabaza+de+cidra&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b
Yo jamás he visto cidras en las fruterías. Siempre las consigo directamente de mis vecinos, que las cultivan casi sin querer (les nacen en medio de las calabazas) y como no las quieren, me las regalan. Pregunta a los agricultores de tu zona. Casi seguro que alguno tendrá.
Hola Serafin la calabaza que se utiliza para hacer cabello de angel, se llama de "cidra" y su nombre tecnico cucurbita ficifolia. Yo la compro en los mercados y ahora es tiempo pues se venden en otoño. Saludos cordiales. Te dejo un enlace por si es de tu interés. www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=calabaza+para+cabello+de+angel
@@ambrosseguramarti4180 M'alegra t'agradin les nostres receptes. Recorda qui si mai tens qualsevol dubte, aqui estem, sempre disposats a ajudar-te. Salutacions
cuál sería el mínimo de azúcar para la receta? Esto de echarle azúcar a todo no me convence, pero entiendo que sin, es difícil o imposible para algunas recetas.
Hola Pol Roig efectivamente con menos azucar esta receta no quedaria bien, ya que el cabello de angel ha de cocerse con el azucar porque no tiene otro ingrediente. Saludos
@@FornerDeAlella prové con un 20% de azúcar y quedó espectacular, ahora mismo la estoy haciendo con 10%, a ver qué pasa. Hay que experimentar :D Entiendo que con tan poco azúcar no se conservará muchos días, pero esque tampoco dura más de dos encima de la mesa jejeje. Un saludo
@@FornerDeAlella Solo comentar que con un 10% de azúcar no ha quedado bien, parece que el límite es 20%, aunque alguien que sepa de cocina igual lo consigue. Muchas gracias por el vídeo de nuevo.
Hola Vanessa ben tapat pot durar un any. I si al obrir el pot veus que s'ha fet una mica de verdet, per sobre, no passa res es treu i andando. Bon estiu.
Hola Dolores estas en un error se debe cocinar con la cascara para luego poder desilacharla. Si miras por internet, veras que no encontraras ninguna receta como tu dices. Te dejo un enlace donde podras comprobarlo. Saludos cordiales. www.google.com/search?client=firefox-b-d&sxsrf=APq-WBvFWDElUIQinVTJ-L5La9kYiho1nw:1650381225220&q=Cabello+de+%C3%A1ngel+receta+Argui%C3%B1ano&sa=X&ved=2ahUKEwjsi7GVtaD3AhUHExoKHTETBlwQ1QJ6BAg0EAE&biw=1472&bih=961&dpr=1
![Cómo hacer Cabello de ángel - rápido y fácil [Recetas Explosivas]](http://i.ytimg.com/vi/s2S7SQiYj3k/mqdefault.jpg)
Hola soy nueva en el canal me sorprendí mucho con el nombre de la receta soy d América del Sur Chile y por acá eso se llama mermelada d alcayota Q es una delicia .Gracias por la receta.
Gracias Nancy por el comentario. Es cierto que en segun que paises, muchas recetas tienen otros nombres. Te agradezco tu aportación. Saludos cordiales
Yo siy chilena y su es el dulce de alcayota q aca se llama cabello de angel un abrazo
me encanta este dulce gracias por compartirlo saludos desde Argentina 😃.
Gracias por compartir sus riquisimas recetas
🎉 Buenos días desde Argentina Mendoza.
Aqui le decimos alcayota.
Hice la receta. Y salió riquísimo el dulce. Muchas gracias 💐
Muchas gracias Elba por el comentario y la aportación. Saludos cordiales desde Barcelona
Me ha encantado la receta. Muchísimas gracias x compartir
Muy fácil. Y muy buena pinta gracias y saludoa
Me ha quedado buenísimo! Muchas gracias por la receta 😊👌🏻
Que bien me alegra mucho que te haya gustado nuestra receta. Gracias por el comentario. Saludos cordiales
Muy buena receta ...! Como todas , en mi pais Chile esta se llama alcallota ... o alcayota no recuerdo bien ...y la gente tambien hace empanaditas dulce de alcallota ...
Patricia G Adrec: el señor que está hablando ha dicho que se llama cidra,no alcayota, en España la conocemos como cidra y la utilizamos para hacer empanadillas dulces.
Hola José Maria,hice el cabello d ángel siguiendo los pasos d tu receta y me ha quedado muy bn,tus recetas y las d Carmen siempre triunfan,gracias a los 2 x hacerme la cocina más fácil sois la caña,un besito muy grande para los 2 ,felices fiestas y q el próximo año 2022,sea mejor para todos 😘😘😘😘
Hola Maxi muchísimas gracias tu siempre tan amable. Carmen y yo también te deseamos a ti y a los tuyos lo mejor para estas fiestas que se aproximan. Un beso
Desde Chihuahua, México 🇲🇽 🤠
GRACIAS!!! Por estar Aquí.
Gracias a ti Chiquis por el comentario. Saludos cordiales
Muy clara la receta ami gusto le agregaría unos clavos dulce saludo de Venezuela Carlos Escalona
Hola José Maria !! Yo lo hago exatamente como tú y está delicioso , compro obleas, y hago unas empanadillas muy ricas y són muy faciles de hacer !! Las pinto con huevo, y al horno !! Despues un poquito de azucar Clas .. 🤗🤗
Eso es parecido a los pastisecs que también hay en este canal , por cierto deliciosos!!!!
Que biennnn muy buena receta. Gracias como siempre guapa. Un saludo
Siempre son un éxito vuestras recetas un beso muy grande para los dos yo he hecho muchas recetas vuestras y muy ricas
Muchas gracias Pili por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Un besazo tambien para ti.
Muy bueno, felicidades
La preparé ayer y quedó riquísima gracias
Que bien cuanto me alegra que te haya gustado nuestra receta. Gracias por comentarlo. Saludos cordiales
Por fin la Conseguí aquí en Viena le llaman Spaguetti Calabaza, seguí tu Receta muy buena Gracias
Gracias a ti por el comentario. Saludos
Pues sí que es sencilla esta receta. La probaré porque me encanta el cabello de angel y si no lo hago más a menudo es por lo laborioso que es.
Da gusto encontrar recetas que simplifican las elaboraciones latosas.
Muchas gracias y Felices Fiestas!!!
Haba Tonka Gracias por el comentario Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Felices fiestas 🎄
Buenas tardes !!quiero saber si siempre se tiene que cocer antes?
Muy rico gracias por la receta👏
Gracias a ti Carmen por el comentario. Saludos cordiales
Gracias maestro!! Ahora a rellenar , cocas de hojaldre, pastisecs, ensaimadas...... ahora no se me ocurren más pero estas recetas tuyas las he hecho y salen exquisitas!!! Un abrazo
Un abrazo Pilar como siempre tan amable. Un besito y un abrazote a tu marido-.
@@FornerDeAlella ídem para Carme
El cabello de angel combina muy bien con la almedra. Para mí es la pareja perfecta!!!
Estupenda receta como siempre ahora mismo me pongo manos a la obra, gracias
Carmen Cuevas Navarro Gracias a ti Carmen por el comentario. Ya verás que te quedará muy rico. Saludos cordiales
Te doy mi *like* por 2 razones:
- por un gran video
-porque por fin alguien me dice para que sirve el jugo del limón :)
beti garcia Muchas gracias Beti por el comentario me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales
beti garcia Que Idioteces dices el Jugo del Limón sirve para cantidades de Recetas O tú nunca has tomado una Limonada?
Me encantan sus videos. Gracias 🙂
Gracias a ti Diana por el comentario. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales
Muy rica receta, mis papas son de un pueblo de Oaxaca, México y le llaman a esta calabaza: chilacayote
Nmmmnnnn,difundidajkxhhxjhbjjhhhhhbo
Muy interesante vuestra receta, acá en Perú en algunas zonas le dicen chiclayo y en otras zonas como en Lima le decimos calabaza, es muy rica, cuando está un poco más que verde, se prepara como Guido y sale muy rico sin necesidad de carne alguna, pero cuando está madura se prepara una mazamorra muy rica, hay varias maneras, las pepitas en la mayoría de los casos, están en la mazamorra ya que estas al masticar las se le saca su almendra que tiene un sabor agradable y a la vez tiene sustancia antihelmíntico, a la mazamorra se le endulza con chancaca, que es el jugo de la caña cristalizada. Muchos saludos y Dios los bendiga.
Muy buena pinta y no parece muy complicado de hacer. Saludos
Hola Sergio, muchas gracias por comentar. Lo mas importante es que la calabaza sea de "Cidra", que es la adecuada. Saludos
@@FornerDeAlella Justo hoy conseguí una porque aqui en Gran Canaria no habia manera. Lo haré siguiendo tus indicaciones. Seguro que quedará muy bueno. Gracias
@@sergioacostarivero5441 Oleeeee que bien si conseguiste una calabaza de cidra, sigue bien las indicaciones de nuestro video y ya veras que conseguiras hacer un delicioso cabello de angel. Saludos cordiales amigo
@@FornerDeAlella Muchas gracias. Por cierto, aqui en Gran Canaria a ese tipo de calabaza la llamamos "calabaza boyuna". Curiosidades de la vida.
@@sergioacostarivero5441 Gracias. Nunca te acostarás sin saber una cosa más. Saludos
gracias majo. Aqui en Suiza y como no dispongo de esa calabaza ta n bonita, utilizo una parecida a un balon de rugbi de color amarilla que llaman "spagetti" ( por lo de los filamentos) y con la cual el cabello de angel sale igual que con esa redonda.
Hasta la vista y Merci beaucoup!!
Oleeeee Paqui cuanto me alegra que con el balón de rugbi puedas hacer tambien cabello de angel. Muy biennnn. Saludos cordiales y felices fiestas.
Muchas gracias por esta receta de dulce de calabaza; creo que aqui en Canada debe ser lo que se llama calabaza Spaghetti; es muy rico el dulce. Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo para Uds.
Hola Nora la verdad es que no sé como se llama en Canada. Aqui en España le llamamos cabello de angel. Te dejo un enlace de como lo hacemos nosotros. Saludos y felices fiestas tambien para ti y los tuyos. ua-cam.com/video/KzOTEPpkDjk/v-deo.html
Nora Moller Hola Pues aquí en Austria se. Llama igual
Me ha hecho mucha gracia. Acabamos de cruzarnos en Las Ramblas. Por cierto espero que no te hayas hecho daño cuando has tropezado. Un beso.
Yolanda Hurtado jajaja que bueno. Nos hubiese gustado saludarte.Un beso guapa
Me encantan vuestras recetas, os sigo desde Vigo.... Saludos
Muchas gracias Victoria por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. saludos cordiales desde Barcelona
@@FornerDeAlella Mi duda saber cuando se puede cocinar las cidras
Muchas gracias, saludos
VICTORIA ABALDE COSTAS se pueden cocinar en todas las épocas del año. saludos
Gracias 🎉 por tcompartir saludos de c
Gracias a ti Rosa por comentar. Saludos cordiales.
Gracias
Gracias a ti. Saludos
Aquí en Chile se llama alcayota
Gracias porla receta, es tan rica con nueces .
Gracias Marisol por el comentario y tu aportación. Saludos cordiales desde Barcelona
Excelente la receta; acá en Chile se le llama mermelada de alcayota y para que queden más sabrosas se le agregan nueces y listas.
Muchas gracias Luis por tu aportación. Saludos cordiales
Qué bueno!!!
Gracias Elena. Saludos
Hola en mi pais costa rica se llama chiverre pero su tamaño es 6 veces esa q tu tienes son enormes y se hace con una miel q sale de la caña d azucar (no es azucar) y se le pone canela clavo de olor y jamaica. Saludos!!!
Son los mejores cocinando y siempre len los comentarios
Muchas gracias G. Antonio por el comentario. Eres muy amable. Saludos cordiales.
Pinta buena
Gracias lo haré
Gracias a ti. Saludos
Que sano!
Gracias. Saludos
Bona tarda. Felicitats molt bona recepta. Jo coneixia una del llibre " el rebost" de Dolors Llopart, era en cru al forn 15m. I després a l'olla... Una abraçada.
Hola Rosa moltes gràcies pel comentari. Es veritat que hi ha moltes maneres de fer el cabell d'angel nosaltres en tenim un altre però eés molt més laboriosa. Salutacions cordials
En Canarias a esa calabaza la llamamos pantanas y crecen salvajes en los barrancos. Ahora a mismo tengo 3 que encontré en una excursión y haré el cabello de ángel.
Oleeee que bien cuanto me alegra. Muchas gracias por tu aportación Saludos cordiales.
Buenisimo
Muchas gracias Clara por el comentario. Saludos
Hola antes hice una receta suya de helado y es muy buena y bien explicada, una consulta don forner hay diferencia en el sabor del producto entre ésta receta fácil y la de varios días? Ya compré una alcayota para comenzar a experimentar. Gracias
Hola Pablo esta receta es mucho más rápida de preparar y queda muy buena la otra es mucho más laboriosa y a mi gusto, tiene mejor sabor. Saludos cordiales
Tiene un aspecto riquisimo
Que buenoooo
yo cada año hago, pero me gusta cocer la calbaza en la chimenea o horno de leña, cuando le agrego el azucar panela lo hago con un chorro de vinagre de gerez y lo dejo una noche, para que produzca un almibar, al día siguiente le añado la canela la piel de naranja y lo llevo a cocción hasta que su aspecto y sabor son los de mi gusto... debería probar un día de herbirla como tu, es más simple...
Saludos, y sigue con tu pasión, he comprado en tu horno...
Efectivamente esta es una manera muy rapaida de hacer cabello de angel. Saludos cordiales.
Soy de México, y yo la conozco como chilacayote o chilacayota
Que buena pinta y que facil. Cuanto tiempo la podemos conservar en el frigorifico ??? Un abrazo
Hola Piedad bien cerrada te puede durar mucho tiempo dentro del frigorifico, y si ves que se crea una capa con un poco de moho, no pasa nada se desprecia esta capa y el resto continua siendo bueno. Saludos cordiales.
Buenas noches José Maria,me encanta el cabello d ángel,se puede embasar en tarros al baño maría??muchas gracias x la receta un besito para ti y para carmen
Hola Maxi puedes embasar en tarros si lo deseas siempre procurando no le entre aire y los tarros bien estabilizados. Un beso tambien para ti
buenas maestro.recuedo que usted ya lo avia echo en otra ocacion.desde canarias un saludo
Efectivamente José tengo otra receta de cabello de angel pero es mucho más laboriosa y nuestros sucriptores nos solicotaban una receta que fuese más facil de elaborar. Aqui está. Saludos cordiales.
Muy rico
Yo le pongo nueces
Gracias Rosa María por tu aportación. Saludos cordiales
También se puede envasar al vacío. Sacarlo calecaliente de la cocción y guardarlo en botes de cristal y dejar enfriar cerrados poniéndolos boca abajo. Y así tener cabello en conserva en la alacena sin necesidad de frigorífico, (caso de que se haga mucha cantidad).
Hola Susi muchas gracias por tu aportación. Saludos cordiales
Excelente
Muchas gracias Liliana. Saludos cordiales.
Qué bien.¡¡ Me regalan todo.los años pantana que es como la conocemos en Tenerife y aquí de toda la vida se cultiva para hacer los rellenos de los pasteles Y como mermelada
Ole que bien pues este año podrás hacer este estupendo cabello de ángel ya verás que rico. Saludos cordiales desde Barcelona
El dulce que se hace en México le llaman acitrón, o chilacayote gracias por la receta
Begoña Garin Gómez Gracías a ti Begoña por tu aportación. Saludos cordiales desde Barcelona
Perfecta noi,👍👍🤩
Gràcies maca. Salutacions
Quería saber si para conservarlo más tiempo podríamos guardar lo en botes y hervir los como con la mermelada. Gracias por la receta por esta y por todas, sois los mejores de verdad.
Hola Inés muchas gracias por el comentario. Eres muy amable. Para conservarlo. No hace falta hervir lis botes se guarda muy bien en el frigorífico durante muchos meses esto sí debe estar en cerrado y si con el paso del tiempo aparece por encima una pequeña capita como de moho se quita y ya está el resto está bien, saludos cordiales
Ya pero me han salido cinco botes y la verdad es que no me caben en la nevera ,así que los voy a embotar a ver si así los puedo dejar en un armario.
INES ESPINOSA ok buena idea procura que estén en un sitio oscuro.
@@FornerDeAlella eso haré cuando se enfríen los botes los guardo en un armario hasta la hora de usarlos, por cierto tienes alguna receta de repostería donde lleve cabello de ángel?
INES ESPINOSA un montón de ellas en www.elfornerdealella.com
Gracias por la receta en Canarias se llaman Pantanas
Ah muy bien 👍 muchas gracias Nereida por tu aportación. Saludos y felices fiestas 🎄
Se puede conservar como las mermeladas a baño María? Gracias.
Ni hace falta el cabello de àngel en un bote bien cerrado y en la nevera te puede durar meses. Saludos cordiales
Ets molt gran. Gracies !!!!
Moltes gracias Javier ets molt amable. Salutacions. Bones festes
Me encanta pero quisiera saber si se puede hacer sin azucar o con algún edulcorante para diabeticos
Gracias Ana María pero nunca lo hemos elaborado sin azúcar deberías consultar a Google. Saludos cordiales
Bon dia a casa sempra primer posem la carbassa unes 2 hores al forn 180° o fins q veiem q sen fonsa la part de sobra. Es deixa refredar i es treuen els fils
Moltes gràcies per l’aportació aquí queda. Salutacions
500
👍🏼👍🏼👍🏼
Bona tarda, jo faig el cabell d'àngel quasi igual. 👍
La meva variació és el cobert que uso per treure els filaments de la pell, utilitzo una forquilla, així el cabell d'àngel ja es va separant.🙂
També el cuino una mica més doncs m'agrada més ros...🤤
Moltes gràcies Gemma pel comentari i l'aportació això de la forquilla m'ha agradat. Salutacions cordials.
Buenos días jmaria,me regalaron unas calabacitas d cabello d ángel y lo estoy haciendo como tu receta,pero se puede embasar en tarros al baño maría una vez hecho el cabello??es q como no gasto mucho creo q así me duraría más tiempo,y si se puede embasar en tarros,como tengo q hacerlo??muchos besitos para ti y para carmen cuidaros mucho😘😘😘
Hola Maxi que bien, enhorabuena un regalo siempre es bien recibido. Puedes utilizar sin ningun problema tarros que cierren hermeticamente los pasas por el baño maria procuras que no pueda entrar aire y así, te durará más de un año sin ningun problema. Esdo si, procura que la calabaza sea de "Cidra" Saludos cordiales.
Buenos días José María, he comprado estos días la calabaza cabello de ángel aquí en Denia mientras estamos de vacaciones, solamente que está es color verde claro con manchas amarillas y largo, se parece a un pepino gigante 😅. Quería saber si el procedimiento es el mismo o si por el contrario dependiendo el tipo de calabaza se cocina diferente?; muchas gracias de antemano , un fuerte abrazo, siempre enseñándonos recetas deliciosas, besos a Carmen también y muchas bendiciones. Saludos Maricarmen
Hola Mary Mi para hacer cabello de angel, la unica calabaza que se puede utilizar es la que se le denomoina Cidra www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=calabaza+cidra si no es esta, no podras hacer cabello de angel. Co los datos que me das, no puedo saber si es la adecuada o no. Saludos cordiales guapa.
@@FornerDeAlella muchas gracias José María, voy a averiguar qué tipo de calabaza es la que compré.! Gracias por responderme, abrazos 🙋♀️😊
@@maryml2432 Eso es Mary Ml pregunta si sirve para hacer cabello de angel. Te dejo un enlace para que la veas. Saludos guapa www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=calabaza+para+hacer+cabello+de+angel
@@FornerDeAlella muchas gracias, 🙌☺️
En Argentina le decimos alcayota
Muchas gracias por tu aportación. Saludos
En Argentina le decimos cayote
Gracias por tu aportación. Saludos cordiales
Hola, es posible ahorrarnos tiempo y combustible con olla express?, y lo otro, cuánta cantidad sería con stevia? Gracias por compartir la receta.
Hola Carolina poder si se puede pero yo nunca klo he hecho y no sabrria decirte el tiempo de cocción. En cuanto a la estevia, no creo en absoluto que vaya bien. Saludos
Que hacen con el Jugo que queda se puede tomar ? .
ya lo digo en el video guardo un poco por si se tiene que añadir durante la cocción el resto, yo lo tiro. Saludos
Hola, muchas gracias. Tengo una duda. Me ha quedado muy denso, hay alguna manera de hacer que no esté tan denso? está buenisimo, pero no se puede extender. Gracias
Hola Teresa normalmente el cabello de angel es denso y para extenderlo se ha de estirar un poco los filamentos con las manos. No se me ocurre nada más a no ser que sea el tipo de calabaza. Saludos
@@FornerDeAlella muchas gracias, eres muy amable
Hola si te quedo espesa ponle un poco del líquido de la cocción
SR: SI NO ES MUCHA MOLESTIA, QUISIERA SABER SI SE PUEDE COCINAR AL VAPOR, AL PRINCIPIO. GRACIAS.
Yo siempre que hago cabello de angel lo cocino asi tal y como se ve en el video. Saludos
MUY BUENO EL VÍDEO. - MI MADRE CONSIGUIÓ UNA PORQUE UNA VERDULERA BOLIVIANA SE LA TRAJO DEL MERCADO CENTRAL DE BUENOS AIRES. (FUERA DE ESE MERCADO ES CASI IMPOSIBLE CONSEGUIRLAS EN LA PROVINCIA DE B. A.) QUISIERA SABER CÓMO SE SABE SI ESTÁ MADURA, ANTES DE ABRIRLA. GRACIAS.
Hola Lommax si se la dio una verdulera es que ya debería estar en su punto. Seguro que ya la puedes utilizar. Saludos cordiales
@@FornerDeAlella: ¡Muchas gracias! ¡Saludos!
@@FornerDeAlella: LA CALABAZA CONFITERA QUE LE TRAJERON A MI MADRE, CUANDO LA ABRÍ ESTABA PODRIDA. LE SAQUÉ SEMILLAS PARA SEMBRAR EN SEPTIEMBRE. ASÍ SERÁ MÁS SEGURO HACERSE DE ELLAS.
Lommax X muy bien de esta manera te aseguras una buena cosecha. Saludos cordiales
@@FornerDeAlella: LA VERDULERA LE DIO OTRA CALABAZA A MI MADRE Y ESTABA BIEN. HICE EL CABELLO DE ÁNGEL, PERO ME QUEDÓ SIN FILAMENTOS, O SEA COMO LISO. ¿PUEDE SER PORQUE LA CABABAZA ESTABA MUY MADURA, O PORQUE LO COCINÉ MUCHO TIEMPO EN AGUA? GRACIAS.
Me ha gustado la receta, pero por mi zona no he visto ese tipo de calabaza. Estaré atenta por si acaso la veo.
Gracias por el comentario. Te dejo un enlace que te puede interesar. Saludos cordiales. www.google.com/search?q=calabaza+de+cidra&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b
Yo jamás he visto cidras en las fruterías. Siempre las consigo directamente de mis vecinos, que las cultivan casi sin querer (les nacen en medio de las calabazas) y como no las quieren, me las regalan.
Pregunta a los agricultores de tu zona. Casi seguro que alguno tendrá.
Gràcies pensava q era més complicat
Hi han maneres una mica mes elaborades però aquesta recepta queda molt bona. Salutacions
En mi país se llamas alcayota
Saludos
Y se le agrega nueces
Se puede cocer pelada ya?
Nieves Martin Herrero No, el proceso es este. Saludos cordiales
holaaa¡ se puede hacer con la calabaza madura?
El tipo de d’Alabama ha de ser de la que se le llama de cidra
Como se sabe cuando la alcayota esta madura?
Hola Anita lo siento pero no puedo ayudarte yo se como se hace el cabello de angel pero no entiendo de agricultura. Saludos
Em Portugal é chila ou gila.
Gracias por la aportación. Saludos
Me gusta pero no conozco ese tipo de calabaza
Te dejo un enlace que te puede interesar. Saludos cordiales. www.google.com/search?q=calabaza+de+cidra&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b
Yo la pongo unos 40 minutos en el horno y luego laparto y la cáscara se le despega sola
Muchas gracias Margarita por tu aportación. Saludos cordiales.
No has dicho una cosa importante: que la calabaza recién cortada tiene poco sabor , por lo que conviene dejarla unos meses para que madure.
Nunca he mi vida he visto una calabaza de fibra en mi ciudad nunca las he visto en que temporada se venden
Hola Serafin la calabaza que se utiliza para hacer cabello de angel, se llama de "cidra" y su nombre tecnico cucurbita ficifolia. Yo la compro en los mercados y ahora es tiempo pues se venden en otoño. Saludos cordiales. Te dejo un enlace por si es de tu interés. www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=calabaza+para+cabello+de+angel
@@FornerDeAlella hola amigos yo por mi ciudad en Mataró no las veo mirare en el mercado de los sábados muchas graciasv
Molt bon pastisser i bon didacta
Moltes gràcies Ambròs pel conentari. Salutacions cordials
Fantàstica la coca de Sant Joan, en vaig fer una de crema i l'altra de cabell d'ángel amb la fruita confitada feta a casa.
@@ambrosseguramarti4180 M'alegra t'agradin les nostres receptes. Recorda qui si mai tens qualsevol dubte, aqui estem, sempre disposats a ajudar-te. Salutacions
cuál sería el mínimo de azúcar para la receta? Esto de echarle azúcar a todo no me convence, pero entiendo que sin, es difícil o imposible para algunas recetas.
Hola Pol Roig efectivamente con menos azucar esta receta no quedaria bien, ya que el cabello de angel ha de cocerse con el azucar porque no tiene otro ingrediente. Saludos
@@FornerDeAlella prové con un 20% de azúcar y quedó espectacular, ahora mismo la estoy haciendo con 10%, a ver qué pasa. Hay que experimentar :D
Entiendo que con tan poco azúcar no se conservará muchos días, pero esque tampoco dura más de dos encima de la mesa jejeje.
Un saludo
@@polroiginiesta1259 que bien me alegra que tu experimento funcione gracias por comentarlo, saludos cordiales
@@FornerDeAlella Solo comentar que con un 10% de azúcar no ha quedado bien, parece que el límite es 20%, aunque alguien que sepa de cocina igual lo consigue.
Muchas gracias por el vídeo de nuevo.
@@polroiginiesta1259 Ya me lo temia piensa que el azucar us una base importante para el cabello de angel. Saludos cordiales.
Quienes carbases pero Fer cabell d, sk
Ho sento pero no ho entenc ??
Holaaa! Quan de temps dura a la nevera?
Hola Vanessa ben tapat pot durar un any. I si al obrir el pot veus que s'ha fet una mica de verdet, per sobre, no passa res es treu i andando. Bon estiu.
Tienes un falló la calabaza se deja un año para que tardes menos
maria jose fernandez asensio Que Idioteses dices, hazla a tu manera y no Opines
Se debe cocinar si piel ..pues ésta le da mal sabor
Hola Dolores estas en un error se debe cocinar con la cascara para luego poder desilacharla. Si miras por internet, veras que no encontraras ninguna receta como tu dices. Te dejo un enlace donde podras comprobarlo. Saludos cordiales. www.google.com/search?client=firefox-b-d&sxsrf=APq-WBvFWDElUIQinVTJ-L5La9kYiho1nw:1650381225220&q=Cabello+de+%C3%A1ngel+receta+Argui%C3%B1ano&sa=X&ved=2ahUKEwjsi7GVtaD3AhUHExoKHTETBlwQ1QJ6BAg0EAE&biw=1472&bih=961&dpr=1
Cuanta paciencia y educacion hay que tener para tratar con las personas , muchas gracias por todas sus recetas forner